![70克生面团烤熟后是多少克]( "70克生面团烤熟后是多少克")
- 90克看烘焙时间，且烤熟后面包要冷却到位立即称重的话会在55-60g左右，因面包含水量在65%左右，一般室内环境湿度在60%左右，所以面包干出炉时由于蒸发量大的关系会轻一些，但冷却过程中内部水分又会重新分布，跟室内湿度相平衡，所以像60g面团烘焙时间很短，损耗本身就小，又有水分子在冷...
- 31799
![香芋泥搓不成面团怎么办]( "香芋泥搓不成面团怎么办")
- 原因是木薯粉加入量不足。解决方法是注意配料与木薯粉的比例。配料与木薯粉的比例为1.5:1。尽量选择质量较高的木薯粉，优质的木薯粉具有较高的粘度和足够的量，足量木薯粉的芋圆会有较高的黏度，这样芋圆才能顺利卷成条状。...
- 5243
![纸嫁衣为什么面团放不到案板上]( "纸嫁衣为什么面团放不到案板上")
- 面团不是直接放在案板上的，要使用道具。这个面团是用来制作豆饼的，需要使用道具。来到城隍庙外右侧桌子前，点击面团获得面团，将面团放在桌子上，拿出哭丧棒，这时哭丧棒会变成擀面杖被放置在桌子上，点击擀面杖，面团会被压扁，点击左侧红豆，再将浆糊放置其中，获得浆糊生豆饼。...
- 21276
![揉好的面团可以放多久]( "揉好的面团可以放多久")
- 不知你揉们面团是发面还是冷水面如果是发面那么里面有酵母，根据你放的酵母数量和环境温度决定你的面团放多久才会发好了，比如一斤面粉如果放5先酵母用温水发面，放温暖处一般一个小时左右就发好了。如果你揉的面团是冷水面，一般探好后放二十分钟就松驰好了，该做什么食品就可以...
- 32445
![发酵的面团可以做什么]( "发酵的面团可以做什么")
- 发酵好的面团可以蒸馒头，蒸包子，蒸花卷，烙发面饼，炸泡饼，炸小油条，等等。首先把发好的面团，少揉一点小苏打，解解面粉里的酸性。不管是蒸馒头还是蒸花卷，做好形后都得放那在醒发至少十分钟下锅蒸十五分钟即可。烙发面饼就不用醒发了，擀好面饼放锅烙两面金黄，饼用铲子一按弹起即熟。油...
- 13050
![面团太湿太黏能发酵吗]( "面团太湿太黏能发酵吗")
- 面团太湿不能发酵，最好是重新加入面粉揉制之后再发酵，发酵效果更好一些，发酵时的湿度和温度都会影响面团的发酵。面团的发酵质量直接影响面食的质量，发酵时间一定要控制好，时间过短或者过长都是不合适的。酵母使用的量会直接影响面团发酵的速度，使用的量越多，面团发酵的速度越快...
- 7897
![如何把圆面团擀成方形]( "如何把圆面团擀成方形")
- 最好的方法是你先揪一小坨面粉用擀面棒把他擀的均匀厚薄之后，你再用刀切成方形就可以了。或者你自己错一个模子往你擀好的面快上一盖就成形了，这个还方便些。如果嫌麻烦，可以直接到街上买，不过体验一下过程还是可以的。...
- 27182
![面团娃娃教案延伸及反思]( "面团娃娃教案延伸及反思")
- 延伸内容:小朋友制作了好多面团娃娃，面团不仅仅可以捏娃娃，还可以捏花，还可以捏小动物，还可以捏出我们的朋友或者家人，小朋友到手工制作区试试吧！活动反思:1.对活动效果加以分析，主要从孩子的作品优劣，孩子创造能力，对作品的表达等方面叙述。2、针对活动目标进行评价，评估一下是否...
- 11619
![冬季面团快速发酵小窍门 天气冷面粉怎么发酵]( "冬季面团快速发酵小窍门 天气冷面粉怎么发酵")
- 天气冷面粉怎么发酵？进入秋冬气温渐渐变冷，很多朋友头疼做好的面团的发酵问题。当然，在漫长冰冷的冬夜中,面团其实还是在发酵的,不过时间需要很长。所以，有没有什么办法，让面团快速发酵呢？天气冷面粉怎么发酵1、酵母先活化天气较冷时，首先注意酵母要先活化。如用鲜酵母，可将其用...
- 31105
![面团可数名词嘛]( "面团可数名词嘛")
- noodle是可数名词。复数形式是：noodles。1、读音：英[ˈnuːdlz]美[ˈnudəlz]2、释义：面条。3、语法：面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状。扩展资料同根词组：beefnoodles1、读音：[biːfˈnuːdlz]2、释...
- 20849
![怎样用两手搓圆面团]( "怎样用两手搓圆面团")
- 制作面包的面团在第一次发酵后，先放在面板上进行揉面排气，分割成所需要的数量后覆盖薄膜，再醒面5--10分钟，这时就可以进行面团的揉圆成型操作了，取一个面团放在手心，另一支手用拇指一边按压面团一边用其它手指使面团四周不断向中心拉扯集中，最终使面团变成光亮的圆剂子放入烤盘...
- 27695
![挂面加水还能和成面团吗]( "挂面加水还能和成面团吗")
- 挂面加水还能和成面团。要弄明白这个问题，我们就必须要弄清楚挂面是怎么样生产制成的挂面就是面粉加水，揉成面团之后，在通过机器或者人工制成细长的面条挂起来晾干之后，就形成了。也就是说，挂面就只有面粉和水两种成分，如果挂面加水，它又会恢复成面团的形状，只不过比面粉加水形成...
- 15654
![小熊压面机面团过硬故障]( "小熊压面机面团过硬故障")
- 1）检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。（2）检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。（3）检查钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏...
- 6578
![简述面团形成的机理]( "简述面团形成的机理")
- 咬一口香喷喷的面包时，就会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是酵母菌发酵的功劳。面包师在面粉中掺入了适量的酵母粉，当温度在28～30℃时，酵母菌便迅速生长繁殖，同时产生大量的二氧化碳气体。这些气体被面团中...
- 7143
![蒸烤箱发酵面团时水箱要加水吗]( "蒸烤箱发酵面团时水箱要加水吗")
- 烤箱发酵必须放水。烤箱发酵时，发酵需是需要湿度的，在烤箱底部放入热水，热水有保持温度和湿度的双重作用，热水盆上一定要盖铝箔，以免高热直接传到面团上。烤箱发酵方法：1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度。2、在烤箱底部放入一盆热水。3、将揉好的酵母的面团放在中层盖上湿布...
- 4372
![面团放在空气炸锅时粘连吗]( "面团放在空气炸锅时粘连吗")
- 面团放空气炸锅时会粘连。如果怕面团在空气炸锅中粘连，可以用烘培纸，或者烧烤纸。还不放心可以在面团上刷上食用油。补充：面团放置时间不要太长，尽快烹饪防止粘连。不沾，盘放入空气炸锅时，表面会涂上一层黄油，黄油可以减小它们之间摩擦力，所以是不会沾上的。如果团醒发的不够好的...
- 3990
![水浴发酵面团方法]( "水浴发酵面团方法")
- 一般冬天的时候，会放在暖气片旁边来醒发。如果南方的朋友没有暖气片的话，可以准备一锅温热的水，然后把面团放在蒸笼上开始醒发，这就相当于“水浴加热”，效果也是非常好的。找一个暖和的地方，或者用上面所说的“水浴加热”，然后静置等待即可。半个小时之后，去看一下面团醒发的如何...
- 10288
![8寸奶酪包面团多重]( "8寸奶酪包面团多重")
- 8寸奶酪包面团106克一个奶酪包面团实重106g左右，大约有三百大卡的热量，这种食物算是高热量的食物，平常还是少吃比较好。奶酪包是一道美味烘焙甜品，面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油，馅料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶，面包体外侧有奶粉等。奶酪包一口下去，奶...
- 9429
![青稞粉捏的面团叫什么]( "青稞粉捏的面团叫什么")
-   青稞粉捏的面团叫糌粑。藏族人最喜爱的一种主食。将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的粉。使食用时加少量的酥油茶、奶渣，糖等搅拌均匀，用手捏成面团。  青稞面粉含多种维生素和微量元素，具有提高免疫力等重要的生理作用，是世界上营养最丰富的谷物。...
- 24259
![烫面团隔夜还能烙饼吗]( "烫面团隔夜还能烙饼吗")
- 要看一看，如果家里温度高了，恐怕发酵了，你要放碱来中和，才可以吃。如果没发酵了，继续烙，也不影响口感，因为时间不是太长。烫面团隔夜能烙饼，如果是烫面的面团，隔夜烙饼更好吃，因为它经过一夜的醒面，就会更有劲性，更柔软，所以要是有时间，可以提前一天把面烫好，第二天再烙饼，更好吃。烫面隔...
- 17766
![冷冻面团可以上飞机吗]( "冷冻面团可以上飞机吗")
- 1、冷冻食品是可以带的。但是一定要符合包装要求，不能漏出来。2、飞机携带行李的规定：食品类：豆腐乳、辣椒酱、牛奶、酱菜等物品属于液态食品，必须托运。腐乳、蜂蜜、虾酱、辣酱等凝胶状食品最好也不要携带上飞机。此外有特殊浓重香气的热带水果，如菠萝蜜、榴梿也不能够直接带...
- 18013
![揉面团有格瘩了怎么办]( "揉面团有格瘩了怎么办")
- 将面团静止十分钟左右盖上纱布，这样会使得面团发酵产生水蒸气从而可以让面粉更好的吸收水分，再将其揉搓直至疙瘩消失。处理好的面团可以做成各种美食，如馒头、包子、面条、大饼、烙饼、煎饼、饺子皮、面片等等各种食物，或是将其发酵后制作成披萨饼胚。...
- 9022
![有什么技巧 怎样把面团擀成圆形]( "有什么技巧 怎样把面团擀成圆形")
- 擀成圆形面团当然是需要一定技巧的，应该注意做到这几个方面：1面团每檊一至两下就要将面团旋转几十度，使得面团所有方向都能搞到。2手压擀面杖是两只手用力要均匀，否则会左右厚薄不均。3擀面过程要不停的向面皮洒面粉，防止粘连...
- 18985
![蒸馒头一个面团多大]( "蒸馒头一个面团多大")
- 蒸面条一个面团一两至二两，一般情况外面卖馒头的要大一些，自家蒸馒头要小一些，面团的大小也是根据自身的情况而定，如果一顿饭吃的比较少，就可以面团小一点，反之就要大一点。蒸馒头正常下剂子一般有2两一个，一两一个的。要根据情况而定，如果一人一顿吃不完大馒头可以蒸小的。总之...
- 27913
![饺子面团常温放一夜醒发可以吗]( "饺子面团常温放一夜醒发可以吗")
- 饺子面团常温放一夜醒发冬天可以，夏天不可以。因为夏天的温度太高，饺子面团如果醒发一夜，就会发酵，不能包水饺，只能蒸饺。而冬天常温放一夜，醒发，需要把面和的硬些，否则饺子容易破。...
- 29292
柔美女性网
