![蔗糖合酶与蔗糖合成酶一样吗]( "蔗糖合酶与蔗糖合成酶一样吗")
- 不一样。蔗糖的生物合成-----有三条途径：1、蔗糖磷酸化酶途径（微生物）1-P葡萄糖+果糖蔗糖磷酸化酶蔗糖+Pi2、蔗糖合成酶(植物）UDPG+果糖蔗糖合成酶UDP+蔗糖?也可利用ADPG，GDPG，TDPG，CDPG作为葡萄糖基供体。3、磷酸蔗糖合成酶途径（植物光合组织）UDPG+6-P果糖磷酸蔗糖合成酶磷酸蔗糖...
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![简醇0蔗糖真的是无糖吗]( "简醇0蔗糖真的是无糖吗")
- 是真的无糖。简醇0蔗糖酸奶是真的无糖的，没有添加任何的糖分。简醇0蔗糖酸奶一般指没有添加任何糖分的酸奶，因此其营养价值比较高，热量却不高，几乎所有人群都可以饮用，喝起来是没有甜味的，口感细腻，口感醇厚。无糖食品现在越来越受到人们的喜欢，虽说简醇0蔗糖酸奶没有添加任何的...
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![化学成分蔗糖是一种什么糖]( "化学成分蔗糖是一种什么糖")
- 蔗糖是一种双糖（葡萄糖+果糖），晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性，发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。根据国家相关标准分类，蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖...
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![白砂糖是大分子蔗糖吗]( "白砂糖是大分子蔗糖吗")
- 不是。白砂糖是属于蔗糖的。糖最初从原料中被提炼出来的时候都是有颜色的，多是红褐色，或深或浅，也就是我们常见的红糖的颜色。在红糖经过加工过滤，将其中的色素去掉以后就形成了我们现在看到的白糖。这是我们老师在课堂上讲甘蔗产地时提到的。...
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![三氯蔗糖等于多少白砂糖]( "三氯蔗糖等于多少白砂糖")
- 三氯蔗糖是食品添加剂，三氯蔗糖的甜度是白砂糖的600倍以上。也就是说一公斤的三氯蔗糖相当于600公斤以上的白沙糖。30克约1800克左右的白砂糖。不同的代糖甜度不同，和普通糖的替换比例也是不同的。现在常用的代糖例如：赤癣糖醇甜度是0.7也就是100克相当于70克白糖的甜度口感...
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![三氯蔗糖甜度]( "三氯蔗糖甜度")
- 三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH为5~8。[1]在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是唯一以蔗糖为原料的功能...
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![白酒可以加入三氯蔗糖吗]( "白酒可以加入三氯蔗糖吗")
- 不可以。三氯蔗糖是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定允许使用于部分食品的甜味剂，但不允许用于白酒产品。白酒产品中检出甜味剂的原因可能有企业为改善白酒口感而有意违规添加，也有可能是外购的原酒或调味酒带入。...
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![蔗糖水解的化学方程式]( "蔗糖水解的化学方程式")
- 蔗糖是由一分子葡萄糖和果糖脱水形成的，水解反应为，C12H22O11（蔗糖）十H2O（酸或酶）→C6H12O6（葡萄糖）十C6H12O6（果糖）。麦芽糖是两分子葡萄糖脱水形成的。在书写方程式时，为便于区别应注名称。对比如下，，C12H22O11（麦芽糖）十H2O（催化剂）→2C6H12O6（葡萄糖）。注意，蔗糖分子中不含一CHO，麦芽糖分...
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![葡萄糖和蔗糖的质量比]( "葡萄糖和蔗糖的质量比")
- 蔗糖的相对分子质量比葡萄糖大。①蔗糖别名白砂糖，化学式C12H22O11，相对分子质量是342.3。蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。②葡萄糖是单糖，...
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![蔗糖加入浓硫酸为什么固体变黑]( "蔗糖加入浓硫酸为什么固体变黑")
- 蔗糖由一分子葡萄糖（化学式C6H12O6）和一分子果糖（是葡萄糖的同分异构体）脱水形成，为双糖.因此，它的化学式是C12H22O11.浓硫酸具有脱水性。将蔗糖分子中的H原子和O原子以2:1的比例脱去，相当于减去水分子。也因此使得浓硫酸碳化变黑。是浓硫酸的化学性质。...
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![干枣片有添加剂和蔗糖吗]( "干枣片有添加剂和蔗糖吗")
- 没有添加剂的，干红枣是由现在晾干制成的，中间不需要任何的添加剂，所以大家可以放心食用，不过也有一些不法商贩为了增加干红枣的卖相，会在干红枣果面打一些着色的色素，以增加卖相。干枣片有添加剂和蔗糖吗没有下面是制作干枣片方法：食材：和田红枣。工具：烤箱。1、用一只小水果刀，在...
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![蔗糖机不出糖怎么调]( "蔗糖机不出糖怎么调")
- 蔗糖机不出糖调整检修方法如下：1、可能是出糖口堵塞，需要将出糖口拆下清洗2、可能是机器马或者机器达主板出现问题，需要联系联系厂家进行维修3、可能是出糖口损坏，需要返厂维修4、可能是机器IC板上的保险丝烧断或者IC板上的短路端子的插头松脱，需要返厂维修。...
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![精炼糖与蔗糖的区别]( "精炼糖与蔗糖的区别")
- 1、原材料不同：蔗糖是用含糖的植物提取而成的，主要有甜菜、甘蔗和槭树汁为主。糖是以甘蔗或甜菜为原材料提取而成的。2、级别分类不同：蔗糖可分为精制、优级、一级、二级四个级别，糖只可分为精制、优级、一级三个级别。3、外观不同：蔗糖外观干燥松散，晶粒整齐，糖外观晶粒细小、...
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![赤藓糖醇和三氯蔗糖的区别]( "赤藓糖醇和三氯蔗糖的区别")
- 三氯蔗糖，甜菊糖是高倍甜味剂，赤藓糖醇是用来中和的。甜菊糖是天然甜味剂，客观上不会与三氯蔗糖复配的，否则那就是浪费了。当然以后发酵法生产的，那就是另外一回事。甜菊糖与赤藓糖醇复配还是比较常见的。赤藓糖醇是一种天然代糖，通常由一种酵母从玉米或小麦淀粉中发酵葡萄糖时...
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![三氯蔗糖钓鱼可以加么]( "三氯蔗糖钓鱼可以加么")
- 三氯蔗糖钓鱼可以加。因为加三氯蔗糖钓鱼可以让我们调节出更好吃而且味道更香的鱼饵，这样在我们钓鱼的时候就可以将它们更好的溶解在水中，让鱼类更加容易的去吃，他们也可以更好的去咬我们的鱼钩，这样我们就可以能钓出更多的鱼...
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![冰糖和蔗糖的甜度]( "冰糖和蔗糖的甜度")
- 1、00冰糖和蔗糖，而甜度的定义就是以蔗糖作为基准物，以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到，所以冰糖和蔗糖的甜度是一样的，都为1.00。因为冰糖是以白糖为原料，经加工后而成的，可以说冰糖是白糖的精华所在，故比白糖甜，含蔗糖量99.8%以上.冰糖是...
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![0蔗糖藕粉的吃法]( "0蔗糖藕粉的吃法")
- 1、用开水直接冲泡。取适量的粉放入碗中，将用开水倒入碗中，用勺子不停的搅拌，边搅边倒。直到藕粉变成糊状以后，就可以直接吃了。将藕粉搅拌到透明状是最好的，食用起来清凉可口，能够补充人体所需要的营养物质，还能够补充人体所需要的维生素，提高人体的免疫力。2、加入白糖一起吃。...
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![无糖可口可乐里含多少蔗糖素]( "无糖可口可乐里含多少蔗糖素")
- 无糖可口可乐里不含蔗糖无糖可乐就是将可乐中的低糖成分换作一种神奇的东西——代糖，即人工甜味剂。实验发现，每一克人工甜味剂要比一克糖甜100-20000倍，而且它的卡路里可以完全忽略不计。尽管人工甜味剂看上去没有毛病，但实际上这种东西对人体有很多的危害。在我们生活中，无...
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![蔗糖和白砂糖是一样的吗]( "蔗糖和白砂糖是一样的吗")
- 回不一样  蔗糖和白砂糖的区别有：下属分类不同、原料不同、级别分类不同、生产过程不同。1、下属分类不同：蔗糖分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、多晶体糖、红糖、黑糖、糖霜、液体糖浆等。甘汁园木糖醇无蔗糖代糖烘焙原料调味饮品125g白砂糖可分为多晶体冰糖...
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![蔗糖和托伦试剂的反应式]( "蔗糖和托伦试剂的反应式")
- 作为二糖，在浓硫酸，加热条件下，蔗糖可水解。反应方程式：C12H22O11(蔗糖）+H2O→浓H2SO4、Δ→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6（果糖)。C.蔗糖托伦试剂即银氨溶液，为弱氧化剂，可用来检验有机物中含有的醛基.蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到，其结构中不存在能转为醛基的部分.而其他3...
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![0蔗糖奶有哪些]( "0蔗糖奶有哪些")
- 0蔗糖奶有以下几种:1、北海牧场本味酸奶：是一个主打0蔗糖的无糖酸奶品牌，营养非常高，每100克蛋白质含量为7.2克，还含有200毫克的钙。2、简爱0%蔗糖酸奶：其配料只有生牛乳和乳酸菌两个，除此之外没有任何添加，一杯简爱酸奶的热量只有104大卡，甚至低于一个苹果的热量值。3、光明如实...
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![水果糖和蔗糖有什么区别]( "水果糖和蔗糖有什么区别")
- 水果糖是一种单糖，蔗腾是一种双糖，果糖含糖量比较高，它比较甜，做饭的过程当中如果想要甜就选择果糖，它会比蔗糖高出很多，用适量的就可以，如果选择蔗糖会用量比较多，对于糖尿病人来讲，蔗糖含糖量特别高，糖尿病人不建议使用，而果糖相对来讲糖分比较少，可以少量的饮用，果糖的甜度也比蔗糖...
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![蔗糖的基本构成]( "蔗糖的基本构成")
- 化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式:C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含...
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![三氯蔗糖是从哪提炼的]( "三氯蔗糖是从哪提炼的")
- 从蔗糖中提炼。三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜...
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![无蔗糖果酱是什么]( "无蔗糖果酱是什么")
- 无蔗糖果酱就是没有添加蔗糖的果酱，一般在制作果酱的时候都是需要另外添加食糖的，蔗糖是食糖的主要成分，蔗糖中的甜味能中和果酱中的酸味，这样果酱的口感非常好。但是也可以用其他糖来代替，例如果糖和木糖醇等。蔗糖对糖尿病患者很不友好，所以糖尿病患者避免吃添加蔗糖的产品哦...
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