![糖醋烧笋的做法]( "糖醋烧笋的做法")
- 用料竹笋4根青椒1个蒜2瓣白糖2勺醋3勺生抽4勺猪油（其他油也行）适量糖醋竹笋的做法步骤步骤1笋从中间划一刀，往两边一扒拉就剥好了步骤2切块或者切片后，焯水5分钟去涩味，捞出过凉水会更脆嫩步骤3热锅热油（猪油最好）加蒜和青椒炒几秒后加竹笋炒几十秒步骤4加入料汁炒一分钟后出锅...
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![河豚烧笋做法]( "河豚烧笋做法")
- 用料:河豚鱼1只、笋100g、料酒20克、盐适量、绵白糖10克、葱姜蒜适量、白胡椒粉5g、花椒6-8粒、蒸鱼豉油或者生抽20克、老抽1-2克步骤1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉放置20分钟。步骤2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。步骤3...
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![水鸭烧笋的做法大全]( "水鸭烧笋的做法大全")
- 主料：鸭子半只竹笋1个辅料：食用油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量葱适量姜适量大蒜瓣适量干辣椒适量八角适量做法：1、鸭子半只斩成块。2、水烧开放葱姜、料酒，倒入鸭块煮2分钟，去除腥味。3、捞出鸭块用水洗净浮沫。4、捞出沥掉水分。5、新鲜竹笋。6、竹笋去皮，切去老根，切成块...
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![红烧笋尖的做法]( "红烧笋尖的做法")
- 原料五花肉350g，笋尖50g，生姜片5g，葱段5g，干辣椒5个，八角2个，料酒10ml，老抽10ml，盐6g，糖5g步骤方法1、五花肉洗净切块，加入2克姜、2克葱段和料酒拌匀腌制10分钟。2、锅烧热，放少许油，下入剩余的姜片煸香。3、下入腌制好的五花肉，小火煸炒5分钟至出油，肉的表面呈金黄色，然后将多余的油到...
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![烧莴笋苔的做法]( "烧莴笋苔的做法")
- 材料主料：莴苣苔500克，番茄500克调料：姜5克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(红，尖，干)10克，香油15克，味精5克做法如下：1、莴苣苔去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝2、放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴苣苔丝挤去水，放回盘内3、西红柿洗净切成丝4、鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连...
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![毛笋干烧肉]( "毛笋干烧肉")
- 用料毛笋干1500带皮五花肉适量生抽200克老抽250克海鲜酱60克老酒500克姜！鸡精适量做法1/8笋干泡12小时后压力锅里压一个多小时2/8切成菱形块3/8收齐带用4/8准备大料，姜！5/8生抽老抽海鲜酱鸡精白糖6/8把肉煸好！放入大料！后放笋干7/8炖五十分钟后出锅！8/8做好出锅！...
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![蒿笋烧肉的做法]( "蒿笋烧肉的做法")
- 蒿笋烧肉做法主料：蒿笋2根辅料：油(适量)，盐(适量)，猪肉(适量)，尖辣椒(适量)，大葱(适量)步骤：1、大葱切段2、青尖椒切段3、肉切片4、蒿笋切片5、热锅中放油后倒入肉炒香6、倒入青尖椒翻炒7、倒入高笋和肉一起炒8、加适量的盐加大葱翻炒几下起锅。这样一道美味佳肴就做好了。...
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![什么莴笋烧得烂]( "什么莴笋烧得烂")
- 普通莴笋烧得烂原料more莴笋(１棵)猪瘦肉(100克)小葱(少许)蒜瓣(1个)油、盐、味精等调料适量淀粉少许姜粉少许1/准备好所需材料，莴笋买的时候可以让卖家先削皮。2/莴笋切片，切时速度要快些才能厚薄均匀，不过要注意别伤到手。3/瘦肉切片，加点淀粉、姜粉抓匀，蒜瓣、小葱切碎。4/瘦...
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![笋干红烧肉王刚]( "笋干红烧肉王刚")
- 主料:笋干7根，猪肉500g辅料:植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙做法:1、笋干浸泡12小时，中间换水一次2、笋干切段3、猪肉切块4、猪肉冷水入锅焯出血沫5、锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色6、放入猪肉翻炒均匀7、...
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![莴笋头烧肉的做法]( "莴笋头烧肉的做法")
- 莴笋头炒肉的做法将莴笋头切片，用碗装好，放入适量的盐（这个步骤主要有两个作用：莴笋和肉片都用盐了，等下炒的时候就不放盐了莴笋用盐拌一下炒出来就是脆的）热锅下油，待油热后放入花椒然后把拌好的肉片倒进锅里翻炒，待肉片八分熟时，将肉片起锅装好，然后和莴笋加肉片一起翻炒即可...
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![水笋烧肉]( "水笋烧肉")
- 原料：夹心肉、水笋配料：盐、料酒、老抽、糖、姜步骤：1、锅内放水，倒入水笋煮沸后捞出凉水冲洗备用2、夹心肉洗净切块，锅内放水煮沸后，将夹心肉入水氽一下，捞出凉水冲洗，沥干水分备用3、起油锅，放入姜片爆一下，然后倒入夹心肉翻炒一下，然后倒入料酒翻炒，再加入水笋，加盐、老抽、糖及适...
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![簕笋烧肉怎么烧好吃]( "簕笋烧肉怎么烧好吃")
- 一准备食材二步骤如下1、干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。横纹切大片洗净。2、五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。3、加生抽酱油炒至上色。4、放笋干，加清水煮开（水量加至完全覆盖住笋肉）。5、改中小火慢慢焖一小时以上。6、收汁即可。7、没有加糖简单易...
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![春雷笋烧法]( "春雷笋烧法")
- 所需食材野蒜一小把约40克左右，春雷笋4根约250克左右，葱、蒜、干辣椒、花椒适量，食盐、生抽、蚝油、鸡精适量。具体做法步骤1、春雷笋去掉外皮，洗干净后从中间切开，再切成斜刀块。处理雷笋2、锅中加水，大火烧开，下入雷笋大火焯水5分钟，之后捞出过凉水沥干水分备用。雷笋焯水3、野...
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![红烧昂丁鱼烧莴笋的做法]( "红烧昂丁鱼烧莴笋的做法")
- 主料：昂刺鱼500克、莴笋509克辅料：葱、姜、盐、糖、老抽、料酒、花椒、大蒜、干辣椒适量制作步骤1、昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜。2、葱姜切片，干辣椒切碎。莴笋切片。3、炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒，蒜片，花椒粒炒香放入昂刺鱼晃动炒锅，略炒一会加料酒，酱油，盐，...
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![红烧肉烧水笋做法]( "红烧肉烧水笋做法")
- 方法/步骤分步阅读1/3五花肉切成2cm见方的块，浸入冷水中，20分钟后捞出沥干。香葱洗净打结。老姜拍破。水笋改刀成和肉块大小相配的小块。2/3中火加热炒锅中的油至5成热，放入五花肉块煸炒至肉块干燥并边缘微黄。调成大火烹入黄酒、老抽翻炒上色，加入热水至浸没肉块，投入冰糖、...
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![青笋烧黄瓜的做法]( "青笋烧黄瓜的做法")
- 用料青笋一根，黄瓜一根，葱一段，姜2片(2瓣)蒜，(少量)花椒，(2个)干辣椒，(少量)醋。做法与步骤第一步骤对竹笋进行处理，用盐水焯15分钟左右，然后过凉水，用凉水泡4个小时左右，主要是去涩第二步骤黄瓜切滚刀块第三步骤坐锅烧油，热锅冷油，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒，中火炸香第四步骤放入处...
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![乌珠笋的烧法]( "乌珠笋的烧法")
- 用料：乌珠笋3根盐一小勺糖小朵零卡糖适量生抽一勺玉米油20克做法：1、准备好所有食材，先将乌珠笋去皮，切块，洗干净2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入乌珠笋翻炒变色，加入一勺生抽，加入一小勺盐，倒入纯净水3、加入糖小朵零卡糖，煮10分钟收汁即可，盛出开始美美的享用吧。乌珠...
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![笋干烧牛肉王刚]( "笋干烧牛肉王刚")
- 制作材料牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。调料：A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许制作方法1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块3、炒...
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![莴笋烧鲈鱼怎么烧]( "莴笋烧鲈鱼怎么烧")
- 主料：莴笋1根，鱼肉200克。 辅料：熟白芝麻适量，葱适量，鸡粉适量，白胡椒粉1勺，香油1勺，盐2勺。做法：1、莴笋洗净去皮，切粗丝，葱洗净切成末 2、鱼肉洗净，切成薄片 3、取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上 4、另取一锅，将6碗水煮沸，放入所...
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![红烧笋壳鱼做法]( "红烧笋壳鱼做法")
- 主料:笋壳鱼一条（约重600克）。辅料:姜肉粒150克，蒜子150克，干葱150克，香菜梗10克，红椒件20克，姜蓉300克。调料:味极鲜酱油160克，味精10克，糖30克，二汤200克，阳江姜豉20粒，生粉5克，生油5克，酱汁5克，盐、花雕酒各少许。做法：1、将笋壳鱼洗净、劏净，鱼肉带皮开成排骨片，加入少许盐、味精5克、...
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![干笋烧肉王刚]( "干笋烧肉王刚")
- 主料:笋干7根，猪肉500g辅料:植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙做法:1、笋干浸泡12小时，中间换水一次2、笋干切段3、猪肉切块4、猪肉冷水入锅焯出血沫5、锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色6、放入猪肉翻炒均匀7、...
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![王刚笋子烧牛肉]( "王刚笋子烧牛肉")
- 用料牛腱子500克笋干100克八角3花椒粒桂皮1块陈皮1片香叶4片冰糖10克老抽10毫升生抽10毫升勺豆瓣酱20克做法步骤步骤1牛腱子解冻，干笋提前泡发好备用步骤2冷水浸泡2-3个小时把笋干泡发，涨势喜人步骤3香料淘净，沥干水分步骤4牛腱子切成4*4左右的的大块，把血水洗干净，冷水泡20分...
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![山笋红烧肉教程]( "山笋红烧肉教程")
- 步骤/方式1五花肉切见方小块，凉水入锅焯水。步骤/方式2笋切丁备用。步骤/方式3焯去血水，控干水分，入油锅煎至表面微黄。步骤/方式4放入一勺红糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色。步骤/方式5加入笋，葱姜10克，高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时，加入一勺半盐，一小勺鸡精出锅。步骤/方式6成品...
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![烧酸笋的方法]( "烧酸笋的方法")
- 1，把酸笋洗一洗，怕太酸可以适当泡一两分钟，顺着笋的纹路切片2，干锅不放油把酸笋煸干水，盛起备用，把锅洗干净。3，放油爆香姜蒜辣椒（辣椒根据自己口味加入），放入配菜（五花肉，鸡杂，，鸭杂鸭肉等）炒至六七成成熟左右再加入酸笋一起焖熟就完成了。1、酸笋改刀切成较小的丝，不加油，入锅炒至水分干...
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![竹笋烧酱的做法]( "竹笋烧酱的做法")
- 材料竹笋(已蒸熟)3根，蒜头适量，葱绿适量，水半杯(米杯)，糖2小匙，酱油半杯(米杯做法将已蒸熟的竹笋切成好入口大小。锅内加入少许橄榄油/并加入少许蒜头爆香/蒜香味出来后加入竹笋拌炒/均匀拌炒后加入水与酱油盖上锅盖闷煮约3-5分钟/打开锅盖翻炒竹笋让竹笋两面均匀上色/颜色均...
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