![焯水过凉什么意思]( "焯水过凉什么意思")
- 所谓的焯水是指把蔬菜或者肉类放进开水里烫一下，过凉是把烫好的食物放在凉水里冷却。焯水时，需要注意好火候，根据不同食物来决定不同的时间。如青菜类的应该快速地烫，快速地捞出来肉类的要适当延长一下时间，然后撇去浮沫再捞出来。...
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![四旬已过凉薄半生全诗]( "四旬已过凉薄半生全诗")
- “四旬已过，半生薄凉”完整内容如下：四旬已过，半生薄凉。也曾客己奋发，胸怀激荡。幻想红衣白马，气吐眉扬。终是柴米挫了锐气，染了风霜。江湖故人十年奔波，游子倦。午夜知音，书生一梦笑黄粱。解释分析：“四旬已过半生薄凉”属于网络文体，没有具体出处，意思是已经过了四十岁了，半生没有...
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![腐竹焯水后过凉水吗]( "腐竹焯水后过凉水吗")
- 焯水后需要过冷水的。凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。做凉拌腐竹，腐竹不能焯水太长时间，否则会影响口感，只需用热水浸烫十秒钟即可。...
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![凉皮过水多长时间]( "凉皮过水多长时间")
- 凉皮过水3-4小时即可原料more面粉(200克)盐2克水适量熟花生适量香菜适量蒜适量黄瓜适量香醋适量1/面粉中加盐搅匀后，少量多次添加水搅成絮状。2/揉成硬一点的面团，揉至表面光滑后，醒10分钟，倒入与面团同等体积的清水，不停的搓洗面团。3/揉到面水浑浊，换一盆水，洗好的面水存在一...
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![凉面过不过凉水的区别]( "凉面过不过凉水的区别")
- 区别：凉面如果过凉水的话面条会比较劲道，口感会稍微硬一点，而如果凉面面煮完没有过凉水，面容易粘黏到一起，而且口感比较绵软，口感稍差，当然口味好坏因人而异，众口难调，每个人的喜好都不同，凉面过不过凉水没有标准，具体看个人口味，希望对你有帮助凉面是夏天人们喜欢又经常吃的美食，我也...
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![卤菜好了过凉水吗]( "卤菜好了过凉水吗")
- 不能过凉水。卤菜弄好了直接捞出来放凉就可以了，千万不能过凉水，因为卤味有自己的一股味道，如果过凉水了的话，它的味道会改变。而且吃起来也失去卤味的口味了。直接放冷了就可以。一些味道比较腥的可以先焯水，把腥味弄掉了再开始去卤...
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![煮过的花生米用过凉水吗]( "煮过的花生米用过凉水吗")
- 不用如果要过凉水，就没有香味儿了，不应该过凉水花生煮好了肯定不能用凉水冲呀，花生刚煮好是热的，用冷水一冲，冷热交替，花生就存放不了，容易变质，变味。正确的做法是，刚煮好的花生，倒出，拿个可以漏水的盆或密漏，放在通风的地方，让花生自然吹凉，这样花生就可以放很久不变味...
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![过年冷菜的家常做法]( "过年冷菜的家常做法")
- 步骤/方式11勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒入碗中，加入适量小米辣拌匀步骤/方式2莲藕洗净去皮，切成薄片。锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出步骤/方式3莲藕控干水分加入1勺白糖。步骤/方式4倒入拌好的料汁拌匀步骤/方式5撒上香菜末，完成步骤/方式11·粉丝提前用...
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![凉面的种类 凉面可以过冷水吗]( "凉面的种类 凉面可以过冷水吗")
- 凉面一般是煮熟了要放在冷水里过一下，让凉面变得更劲道，凉面在夏季无非是一道非常好的主食或者说是菜品。那你知道凉面可以过冷水吗？凉面种类有哪些？凉面可以过冷水吗凉拌面要过冷水的，这样面更容易冷却，建议用凉白开，这样更卫生。凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有...
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![冻豆角过不过凉水的正确方法]( "冻豆角过不过凉水的正确方法")
- 不用过凉水。冻豆角的正确方法:豆角焯水后就差不多熟了，如果再过一遍凉水，冷热交替，会导致豆角出现反生的现象，虽然口感上更脆爽，但解冻后却并不好吃，最好焯水后捞出豆角，然后放在竹盘或不锈钢的晒盘上摊凉，自然冷却，把豆角表面的水晾干就可以了，这样能最好的保留豆角的鲜嫩爽口风...
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![卷凉皮可以过夜吗]( "卷凉皮可以过夜吗")
- 卷面皮一般是不建议隔夜放的，一方面是因为隔夜时间过长，面皮会被空气中的细菌等微生物滋生，进而出现异味、腐烂等变质情况，另一方面是因为存放时间过长，面皮中的水分和营养物质会大部分流失，从而出现发硬、干瘪的情况，难以分散开来，一般来说，面皮最好即食，这样的面皮口感软糯、Q弹，...
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![凉拌生瓜不要过水吗]( "凉拌生瓜不要过水吗")
- 凉拌生瓜原生态，不需要过水！生瓜(黄瓜)，全国各地都有，有黄有绿，有大有小，有长有短，什么规格的都有。汁多肉嫩，红烧鸡、鸭，生瓜鸡蛋汤……特别是凉拌，更是美味如此，根据自己的喜欢、爱好、口感，油、盐、酱、醋、香，酸、甜、麻、辣、咸。脆脆的、不过水，真是：鲜美无比，鲜味可口！...
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![凉皮精做凉皮全过程]( "凉皮精做凉皮全过程")
- 自制陕西凉皮原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。做法：1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟2、盆里放清水，用手揉搓面团3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋5、把所有...
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![拉面为啥过凉水]( "拉面为啥过凉水")
- 做拉面过凉水有以下好处：一是拉面从沸腾的汤里捞出后过凉水热面就会冷却，温度马上就会降下来。如是在炎热的夏天，吃上一口凉爽的面，比吃热腾腾的面要舒服的多。二是拉面过凉水后，面条会变得更加筋道，吃起来有嚼劲，而且保存时间长。三是过凉水后的拉面，面条不黏糊，不管是干拌还是做...
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![凉茶过期还能用吗]( "凉茶过期还能用吗")
- 凉茶过期不能用。过期的茶叶可能已经受潮和发霉，不建议再饮用。如果觉得扔掉有点可惜，可以用作别的用途。比如可以放在衣橱里面，有吸潮和去异味的功效。也可以放在冰箱里面去味。还可以用来泡水擦拭油烟机、灶台，去油效果比较好。以上是我的答复凉茶就过期了就不能用了，像这些...
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![香菇焯水后过凉水吗]( "香菇焯水后过凉水吗")
- 香菇焯水后，是需要用凉水冲的。一般我们在焯香菇的时候都是用热水。焯完之后，必须要放在凉水里凉一下。为的是口感更好。如果你焯完水，不用凉水凉一下的话，香菇。会在热水时间较长，味道就不那么鲜美了。像一般我们在抄青菜的时候也是要用凉水过一下。为的是口感好。保持他的更...
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![李温当过西凉王吗]( "李温当过西凉王吗")
- 1、李温没有当过西凉王。2、李温是唐懿宗，唐朝第十七位皇帝。唐懿宗初名李温，后改名李漼。李温与薛平贵没啥关系，薛平贵是民间传说和戏曲中人物，历史上并无其人。传说薛平贵为唐宣宗太子，可能就是这一点与李温扯上了关系因为李温就是唐宣宗太子。但李温母为晁氏，而传说中的薛平...
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![肉焯水后过不过凉水]( "肉焯水后过不过凉水")
- 绰水是大家在烹制的情况下，较为普遍的一种解决方式，一般针对一些荤腥食材，或是是非常容易造成苦涩味、苦涩味的食材，全是需要提早开展绰水的。很多人都想要知道，肉焯水以后需不需要过冷水。回答是毫无疑问的，在给肉焯水以后，需要迅速的过一下冷水，那样能够确保肉的美味可口及营养...
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![隔夜凉皮怎么保存 凉皮可以过夜吗]( "隔夜凉皮怎么保存 凉皮可以过夜吗")
- 天气越来越热了,温度越来越高了,凉皮销售高峰即将到来。可是，一个最实际的问题出现了，凉皮可以过夜吗？凉皮隔夜还能吃吗？隔夜凉皮怎么保存？这个问题对一些卖凉皮的商家来说最关心了。凉皮可以过夜吗一般不建议隔夜，凉皮最好即食，口味最佳。当然，至于能不能吃，要先看其本身的品质如...
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![凉拌过桥牛肉的做法]( "凉拌过桥牛肉的做法")
- 烧椒是湘菜独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，去掉起泡的黑皮，然后用手撕成条，使辣椒的辣味降低，但是香气反而更为奇妙浓郁，拌上用卤水卤制的牛筋肉，口感爽口，回味很足。 原料：杭椒110克，红椒10克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克。 调料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，...
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![芭蕉过雨绿生凉诗意]( "芭蕉过雨绿生凉诗意")
- 白石老人画过很多水墨芭蕉图，还题字：安居花草要商量，可肯移根傍短墙。心静闲看物亦静，芭蕉过雨绿生凉。雨水洗去了芭蕉上的尘埃，让芭蕉叶显得更加青翠。若能以平静的心态去看，此时的芭蕉叶，娇湿欲滴，可以给人带来沁人心脾的清凉。   气象也有，格局也有，诗意也有，家常也...
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![干碱面做凉面到底过不过冷水]( "干碱面做凉面到底过不过冷水")
- 如果你煮来自己吃，而且煮的是汤面，就不需要过凉水，煮熟放上调料，即可食用。如果你想做凉拌面或炒面，就需要过凉水（最好是凉开水）避免面条粘合在一起不好凉拌或翻炒。如果你是开面点的，就必须准备一定数量的干碱面，用水煮熟，过凉开水，摊开在簸箕里，避免碱面粘合在一起。客人来了，你就抓...
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![深不过真情凉不过人心意思]( "深不过真情凉不过人心意思")
- 这是比较消极的说法，也是体现了很多现象，不可以避免的存在。1深不过感情：意思是心甘情愿得付出换来得是狼心狗肺的剥削和无情的践踏。2凉不过人心：这句话只能代表一部分人群，人性都是存在自私的一面，视如己出的关爱！相敬如宾得对待！这或许是人性自私和无私之前权衡之下最好的做人...
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![白灼菜需要过凉水吗]( "白灼菜需要过凉水吗")
- 白灼菜需要过凉水原料more青菜(300克)盐适量海鲜酱油1勺蒜适量1/锅中放入少许盐、油，水开放入青菜焯30秒捞出装盘。2/将蒜弄成蒜末（没有工具的可以直接用刀剁）。3/把蒜末铺到青菜上，浇一下热油，最后放1勺海鲜酱油即可完成。4、美味又好吃的白灼菜完成开吃了。白灼菜需要过凉水...
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![重庆凉面为什么不过凉水]( "重庆凉面为什么不过凉水")
- 重庆凉面是不过凉水的，重庆凉面在水烧开后方面，等到面7分熟的时候挑起来，用电风扇吹冷，并混一些食用油在面里，防止面坨成一团，所以重庆凉面不过凉水，是用风扇吹冷的。这样的面更劲道，色泽更光滑，口感更劲道。重庆天气热，吃凉面的时候比较多，还是很受欢迎的。...
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