![150头蒜放多少醋和糖腌糖蒜]( "150头蒜放多少醋和糖腌糖蒜")
- 150头蒜大约3斤，醋和糖的比例是3斤大蒜200克白糖800克的米醋，全部倒入瓶中就可以腌糖醋蒜食材：新鲜大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，米醋800克。制作步骤：步骤一：首先用刀把蒜头梗和根须切去，把外面那层带土的外衣撕干净。步骤二：提前把水烧开晾凉，用晾透的凉开水把大蒜头清洗干...
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![马尾蒜会有蒜头吗]( "马尾蒜会有蒜头吗")
- 有。“马尾蒜”是在大蒜生长的中后期顶芽萌发生长出许多细长的丛生叶，形如马尾而得名。马尾蒜最后也能抽薹，形成蒜头，但抽薹晚，薹细小，价值不大，蒜头多为畸形蒜或散瓣蒜，商品性差。通过调查和试验，我们认为大蒜发生“马尾蒜”的原因主要有以下几个方面：一是品种差异：早熟品种比晚熟...
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![独头蒜与洋蒜区别]( "独头蒜与洋蒜区别")
- 区别1、瓣数不同独头蒜顾名思义，仅有单独的一瓣，而我们常见的普通蒜有多瓣。2、口感不同口感上，独头蒜比普通蒜更酸甜，味道更佳，更容易让人接受。3、功效不同大蒜都含有一种名为蒜素的物质，该物质具有与很好的杀菌、消炎、消毒等功效，而独头蒜所含蒜素更多，杀菌消炎功效更强。4、...
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![排骨汤可以放大蒜头吗]( "排骨汤可以放大蒜头吗")
- 不能如果将大蒜放进骨头汤中，这样不仅不能够起到大蒜的效果，而且可能会坏了一锅汤。如果想要吃大蒜的话不妨做熟之后搭配大蒜吃，或者是搭配蒜泥吃都是非常不错的。炖排骨汤时，不能放3种调料，否则汤腥味重不好喝。第1种调料就是花椒，花椒是进行腌制菜的时候或者是炒菜的时候才会...
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![炖羊骨头可以放蒜吗]( "炖羊骨头可以放蒜吗")
- 炖羊骨头可以放蒜，蒜也可以去除膻味，除了蒜，最常见的调味料是山楂干，以及红枣，这两样佐料可以促使羊肉变得更软烂。另外甘肃人炖羊肉还会放少许花椒，目的也是为了去除膻味，如果是羊肉汤，有些地方还有放松木棒子的习惯，也是为了去除膻味。如果要炖清汤，最好不要放，因为蒜很夺味，放了蒜...
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![大蒜头可以放冰箱里保存吗]( "大蒜头可以放冰箱里保存吗")
- 能，大蒜头可以长时间放冰箱里保存。但是需要封闭好，不然会有气味。在天气热时放入冰箱冷藏室可以防止大蒜长芽。除此之外，大蒜头是含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等丰富的营养成分，对人体的益处还是非常多的。...
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![煮青芋头需要放蒜吗]( "煮青芋头需要放蒜吗")
- 1、将芋头洗净。2、青蒜切成细末青。3、洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状。4、油锅倒油烧热，放入芋头翻炒青。5、加入适量的水。6、放入豆瓣酱。7、放入白糖和生抽。8、煮至芋头入味，收汁，洒上麻油、青蒜即可。...
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![独头蒜和大蒜头的区别]( "独头蒜和大蒜头的区别")
- 1、外观不同，独头蒜比多瓣蒜大，独头蒜为一瓣2、口感不同，独头蒜比多瓣蒜更甜更酸，而且比多瓣蒜好食用3、价值不同，因独头生蒜可以入药，独头蒜的营养价值比多瓣蒜高4、发酵时间不同，独头蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大，发酵时间、发酵工艺有所不同。1、瓣数不同：独头蒜只有一瓣，普...
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![小蒜头鼻和大蒜头鼻的区别]( "小蒜头鼻和大蒜头鼻的区别")
- 大小不一样，所以整体体现的艺术美感会有所不同。小蒜头鼻和大蒜头鼻主要的区别就是大小规格不一样，所以体现的艺术美感也是有所不同的，小规格会给人更精致的艺术美感感受。...
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![独头蒜和多头蒜的区别]( "独头蒜和多头蒜的区别")
- 1、外观区别：独头蒜比多瓣蒜大，独头蒜为一瓣，而多瓣黑蒜有两种品种，十二瓣黑蒜和十四瓣黑蒜。2、口感区别：独头蒜比多瓣蒜更甜更酸，而且比多瓣蒜好食用。3、营养价值区别：因独头生蒜可以入药，独头蒜的营养价值比多瓣蒜高。4、发酵时间区别：独头蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大，发酵...
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![叉烧要不要放姜蒜头]( "叉烧要不要放姜蒜头")
- 要的主料：五花肉500g辅料：食用油，盐，白糖，蒜，姜，酱油，叉烧酱（适量）叉烧烹饪步骤：1，将五花肉清洗干净，去掉猪皮，切成均匀的小块。2，将叉烧酱涂上切好的肉，须均匀3，加入白糖搅拌均匀后，倒入酱油腌制两小时或以上4，电饭煲插上电后，里面放入拍扁的姜和拍扁的蒜头，淋上一些油（记得均匀淋在面上）5，将五...
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![腌咸蒜头放多少盐]( "腌咸蒜头放多少盐")
- 腌一斤蒜要加50克左右的盐。腌蒜的具体方法如下：1、鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。2、将鲜蒜底根切去，放在清水中泡5到7天。3、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天翻一次缸，腌到第四天捞出晒干。4、开锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透，将处理好的蒜装入坛，倒入糖醋汁...
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![床头放大蒜什么意思]( "床头放大蒜什么意思")
- 杀菌除螨众所周知，大蒜的味道辛辣刺激，这是由于其中含有大蒜素以及硫化物，这些成分具有防腐杀菌的效果，如果在平时对于床单枕巾等床上用品更换不及时，非常容易滋生螨虫细菌，使得皮肤受损，从而出现长痤疮痘痘的情况。如果在平时更换床单枕巾不及时的话，可以在睡觉之前往枕头下放颗...
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![炒蒜苔用放大蒜吗]( "炒蒜苔用放大蒜吗")
- 炒蒜苔不用放蒜的，因为大蒜主要用来调味，蒜苔本身已经蒜味很浓了，所以，炒蒜苔时就不需要再放大蒜。注意：蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。如果炒制之前把蒜苔焯一下水，就可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维与纤维之间的间隙增大，这样再炒...
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![大蒜头的保存方法放冰箱里]( "大蒜头的保存方法放冰箱里")
- 1、大蒜可以放在冰箱。如果在天气热的时候放入冰箱冷藏室可以防止大蒜长芽。2、如果是储存少量的大蒜，就把大蒜放在一个干燥通风的地方，防止因受潮湿空气影响过早发芽。3、把大蒜剥皮，用盐水浸泡，放在一个专门的碗里储存，可以在一段时间里不会生芽，而且还特别新鲜。4、冰箱冷藏...
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![炒菜放了青蒜还要放蒜子吗]( "炒菜放了青蒜还要放蒜子吗")
- 两种提味效果，放了青蒜还要另加蒜子。青蒜也叫蒜苗，炝锅用途广，牛肉面作生肏汤撒，和葱花和菜用似类似，蒜子味辛调味就不用放蒜子了。   因为青蒜和蒜子是同一颗植物，气味有些相同，所以炒青蒜时再放蒜子会使菜品蒜味过重，会影响口感。另外，在炒蒜薹、青椒、蒜苗、韭菜...
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![蒜头酥和蒜头油哪个好吃]( "蒜头酥和蒜头油哪个好吃")
- 蒜头油好吃。两者的区别在于：1、蒜头酥是广泛用于潮汕家常汤里边的调味，将蒜头剁碎再过油炸，炸到金黄色就好了。2、蒜头油是将蒜头酥晾凉后加入花生油中，香味浓郁，是拌饭佳品。加入油些许，只想要蒜头酥的可以少点。想要多点蒜头油的油可以多点。油加热至6成热的时候倒入蒜蓉，并...
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![刨蒜不出头为啥是独头蒜]( "刨蒜不出头为啥是独头蒜")
- 刨蒜不出头，指的是刨蒜的时间，也就是收获蒜的最佳时间。“刨蒜不出头，出头长独头”，意思是说刨蒜如果过于成熟，后来种植的蒜都是独头蒜较多，不会分得特别多的瓣蒜。刨蒜的最佳时间那就是蒜头皮已经出现了褶皱，这个时候收获是最好的，至少辣度不是特别的辣，而且产量也是非常高的。如...
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![炒番薯叶为什么要放蒜头]( "炒番薯叶为什么要放蒜头")
- 因为放蒜头才更好吃，更香，有蒜香味的菜才更好吃些，不放蒜头炒出来的菜或肉都不好吃，那这样子的话吃菜下饭就没味了，人们生活中炒菜或肉都离不开大蒜，蒜头还可以吃生的，也还可以泡醋蒜头，还可以和海椒切细成拌椒酱，这样子吃起来更下饭...
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![蒜苔炒肉先放肉还是先放蒜苔]( "蒜苔炒肉先放肉还是先放蒜苔")
- 蒜苔炒肉先放肉蒜苔炒肉是经典的做法，冷锅热油下入腌制好的肉片，炒至断生，加入葱、姜、蒜快速翻炒，之后加入盐、生抽和老抽，这样爆炒可以让肉片入味、好吃。片刻之后加入焯好水的蒜苔，翻拌均匀，加少量水，充分炒熟肉片和蒜苔，即可出锅。...
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![腌100头咸蒜放多少盐]( "腌100头咸蒜放多少盐")
- 腌100头咸蒜的话，放200克盐就可以了。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐...
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![大蒜头可以放在冰箱冷冻吗]( "大蒜头可以放在冰箱冷冻吗")
- 不可以。因为经过冷冻的大蒜解冻后，大蒜里的有效成分发生改变，有一股难闻的味道，不能再吃了。不过，大蒜放到冰箱冷藏室还是可以的，可以延长储存时间。但是，最好把装有大蒜的塑料袋扎紧，防止大蒜的味道散发到冷藏室里。因为，冷藏室内还存有其它食材。冷藏或者通风保存。大蒜是一种...
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![蒜头油和蒜头酥哪个好]( "蒜头油和蒜头酥哪个好")
- 蒜头油好吃。两者的区别在于：1、蒜头酥是广泛用于潮汕家常汤里边的调味，将蒜头剁碎再过油炸，炸到金黄色就好了。2、蒜头油是将蒜头酥晾凉后加入花生油中，香味浓郁，是拌饭佳品。加入油些许，只想要蒜头酥的可以少点。想要多点蒜头油的油可以多点。油加热至6成热的时候倒入蒜蓉，并...
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![猪肉丸放蒜头油还是蒜头酥]( "猪肉丸放蒜头油还是蒜头酥")
- 蒜头油。选用肥三廋七的肉馅，以每斤肉馅加入两个鸡蛋，加入葱姜汁（即把葱，姜切细丝，加少许盐用手抓成汁，汁少时可加入少许的温水来抓），盐，味精，五香粉，蒜头油少许，玉米淀粉150克左右。搅均匀团成丸子炸就可以了，不要放酱油，可以放些料酒，酱油会使丸子上色太快，易焦。...
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![煮茄子时可以放蒜头吗]( "煮茄子时可以放蒜头吗")
- 可以放食材用料：茄子2条，蒜头适量，油适量，盐适量方法/步骤1、茄子清洗干净，大蒜剥皮，清洗干净切碎待用。2、锅里放水，放入茄子。把茄子煮熟后捞出待用。3、把煮熟的茄子，用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下。4、锅里放油，放入切好的大蒜，爆香。5、接着放入茄子，放适量的鸡精，生抽搅拌...
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