![腊鹅炖白萝卜的做法]( "腊鹅炖白萝卜的做法")
- 主料：腊鹅500克，白萝卜500克调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克做法1、萝卜去皮，洗净，切滚刀块。2、葱、姜切片。3、油烧热，放入萝卜稍炸，捞出。4、加入葱片、姜片，加入适量清水，再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉。5、用小火炖透即可。腊鹅炖白萝卜...
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![腊鹅炖莲藕的家常做法]( "腊鹅炖莲藕的家常做法")
- 主料腊鹅腿400克藕400克辅料花生油40克生抽15克蚝油10克料酒20克自制剁椒40克葱花3克十三香0.3克做法步骤1莲藕去皮，切滚刀块，放清水里浸泡待用步骤2腊鹅腿用热水洗净，焯水后再冲洗一遍，控干水份步骤3起油锅，放腊鹅腿煸香步骤4放莲藕炒匀步骤5倒入适量清水，放生抽、蚝油、料酒...
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![大鹅怎样炖好吃]( "大鹅怎样炖好吃")
- 步骤1大鹅半只，我的是冰冻的，要提前化透。步骤2有鹅头，鹅爪，鹅胗。步骤3根据喜好剁成小块。这一步可以焯水打血沫，因为我的冻在我们大东北的天然大冰箱时间不久所以就没有焯水。步骤4提前备好小料，只需这些就可以了。这是半只鹅所用步骤5东北黄豆酱，是我家自己做的，没有可用酱油...
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![腊羊肉炖多久]( "腊羊肉炖多久")
- 腊羊肉你需要炖多久这个问题问得好，一般做腊羊肉的都在高海拔地区的牧民，应为那样可以更好的储存羊肉的本质，它不会坏。但是在做腊羊肉的时候需要泡几个小时才可以煮着吃，在煮腊羊肉的时候平常都需要煮一个半小时才可以把腊羊肉煮烂把里面的精华煮出来。1、将羊肉皮面相对，折...
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![猪肉炖大鹅做法]( "猪肉炖大鹅做法")
- 猪肉炖鹅肉做法如下:材料:鹅肉300克，猪肉150克，青笋100g，红辣椒2个，大葱2根，生姜4块，食用油50克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙做法1.将鹅肉洗净切块猪肉洗净切片，青笋切滚刀块葱、姜切片2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把猪肉和鹅肉放...
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![清炖鹅怎么做]( "清炖鹅怎么做")
- 1、清炖好的鹅肉汤2、现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。3、买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。4、先将鹅肉焯水5、焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！6、主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！7、将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉...
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![鹅肉炖红萝卜好吃嘛]( "鹅肉炖红萝卜好吃嘛")
- 好吃主料：鹅半只、红萝卜半个辅料：葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克1、鹅半只剁成块，用开水焯过洗净2、胡萝卜去皮厚片3、锅里放入花生油4、下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香5、加入腐乳汁6、炒匀，加入一...
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![腊鹅怎么腌制]( "腊鹅怎么腌制")
- 腊鹅，这是非常香的，保存时间相对来说要长一些。腊鹅怎么腌制？腊鹅怎么做好吃？腊鹅怎么腌制1、鹅(壮鹅)宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏(另用)清洗干净，晒干水分。2、精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖，腌2天。取出在太阳下挂晒1...
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![香芋可以炖鹅吗]( "香芋可以炖鹅吗")
- 可以，不仅可以，香芋炖鹅这道菜还是一道名菜，特别好吃。可以。不冲突。鹅肉和芋头一起炖，吃起来软嫩又没有鹅肉的味道。没有食物相克这一说，所以大家可以放心吃。2、鹅肉和芋头一起吃的做法食材：鹅肉500克、芋头500克、盐适量、油适量、蒜头6瓣、姜1块、酱油适量、火锅料1大勺、...
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![固始腊鹅的家常做法]( "固始腊鹅的家常做法")
- 1、材料：大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。葱切段、姜切片，大蒜切末，取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入...
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![炖鹅正宗做法]( "炖鹅正宗做法")
- 1、鹅500克，葱姜蒜适量，生抽1勺，香料少许，盐1勺。2、将鹅清理干净之后去掉肚子里面的油，上砧板剁成大小适中的块状。3、碗里加入各种调味料，用筷子搅拌均匀。4、冷锅下入鹅肉，先把鹅肉的水分炕干，小火慢炒至水分炒干出油即可。5、热锅烧油，倒入鹅肉，加入各种调味料，盖上盖子闷40分钟...
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![腊肠炖鱼的做法]( "腊肠炖鱼的做法")
- 主料2人份腊鱼1条辅料豆豉酱2大匙蒜4瓣葱5克姜4片猪油(板油)2汤匙料酒少许步骤1腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）步骤2加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒...
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![芸豆炖鹅怎么做]( "芸豆炖鹅怎么做")
- 所需食材鹅肉250g芸豆200g油适量盐适量酱油适量味精适量做法共6个步骤1.准备好鹅肉，然后切成块状。2.然后把芸豆在油锅里炸一下。3.准备葱丁，姜丁。4.然后暴炒葱花把鹅肉和芸豆一起放入翻炒，加入一点水，放如盐，和少许的酱油。5.然后可以炖了，小火炖，最后放点味精。6.最后鹅肉熟...
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![饿货的大鹅怎么炖的]( "饿货的大鹅怎么炖的")
- 大鹅切大块洗净。切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色。糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。（...
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![腊鹅怎么去咸]( "腊鹅怎么去咸")
- 1、冷水泡，这样养分不会流失多少，不要热水，切记。2、烹饪时加入糖，味精等，可以从烹饪化学角度有效降低咸度。干吃那个的确很咸。吃之前先泡一下，10分钟左右再烹饪。可以炸着吃，炸好之后也得就着馒头、饼子之类的吃。也可以炖萝卜吃，萝卜切条，一起炖，炖出来，鱼的味道就会分到萝卜里一...
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![猪脚炖鹅的做法]( "猪脚炖鹅的做法")
- 用料：大鹅一只、猪脚一个，生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量、白酒适量、葱姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、干辣椒适量。第1步、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心，猪脚切块。第2步、剁好的鹅块猪脚冷水下锅...
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![腊肉怎么炖好吃]( "腊肉怎么炖好吃")
- 步骤1冷水下锅煮老腊肉40分钟，煮的过程厨房一直香味很浓。把腊肉多余的盐分煮出来。步骤2腊肉捞出来晾一哈，切薄片步骤3少油下锅，因为腊肉肥肉还会爆出油。步骤4加入切好的蒜片，炒香步骤5加入荷兰豆，荷兰豆洗好后掰成二段，好入味，越炒油越多，荷兰豆也炒的油滋滋的，很香。都必须把...
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![两年老鹅清炖做法]( "两年老鹅清炖做法")
- 主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许做法1、老鹅洗净，斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净，切成块。4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。5、锅中加入油，爆香...
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![怎么炖老鹅好]( "怎么炖老鹅好")
- 步骤/方式1新鲜的老鹅，剁小块。步骤/方式2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2，3回。步骤/方式3泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。步骤/方式4焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。步骤/方式5酸萝卜及汤料包准备。步骤/方式6酸萝卜洗净后切滚刀块，生...
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![腊鹅发霉了要怎么处理]( "腊鹅发霉了要怎么处理")
- 腊鹅发霉了可以用酒精擦拭。腊鹅发霉了需要使用酒精擦拭处理，首先将腊鹅上的发霉部分用刀切除，然后放入温水中进行清洗，再放置通风处晾干表面的水分，最后涂抹一层白酒杀菌消毒后即可继续食用。腊鹅发霉了可以冲洗抹盐。腊鹅发霉了可以涂抹食盐处理，先将腊鹅发霉处使用清水冲洗...
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![清炖腊猪蹄做法]( "清炖腊猪蹄做法")
- 主料:腊猪蹄3斤左右儿菜2斤辅料:老姜3块干辣椒8个干花椒适量步骤1·腊猪蹄抄水打出、倒入高压锅里、加水盖过猪蹄、加入姜、干花椒、干辣椒、盖上高压锅盖、2·大火烧开、转小火、炖15分钟、3·用水冲凉高压锅在打开盖子、加入儿菜、偿下味、因为本身腊猪蹄带有盐味、所...
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![白糖炖鹅蛋的做法]( "白糖炖鹅蛋的做法")
- 白糖炖鹅蛋吃了可以补血，做法类似于蒸水花蛋。把两个大鹅蛋打进碗中，加入适量绵密的白糖，用筷子打散并搅拌均匀，直至碗底没有白糖颗粒。要是喜欢吃甜的，可以多加些白糖。等碗底没有白糖颗粒后，加入1：1比例的纯净水，再次搅拌均匀，上锅蒸熟即可食用。白糖炖鹅蛋的做法原料鹅蛋(500克...
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![下雪炖大鹅的诗]( "下雪炖大鹅的诗")
- （一）鹅、鹅、鹅，曲颈向天歌，拔毛烧开水，铁锅炖大鹅（二）鹅、鹅、鹅，曲项向天歌，只要大雪下，大鹅就下锅（三）鹅、鹅、鹅，香嫩赛乳鸽，香酥烤鹅腿，不服全聚德（四）立冬雪花扬，大鹅心发慌，谁要敢动我，立马就开枪（五）智者不入爱河，铁锅只炖大鹅爱河伤心难过，大鹅暖心扛饿。...
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![干炖大鹅的做法]( "干炖大鹅的做法")
- 主料：大鹅一只净重约1500克。香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。配料：佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克。具体做法步骤：1、将大鹅宰杀，褪毛，去除内脏清洗干净后斩...
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![家常炖鹅的做法]( "家常炖鹅的做法")
- 1、鹅肉切块洗净，葱姜蒜洗净，切段。2、鹅肉下锅焯水3、焯好后用清水冲洗净沬子，沥干水分备用4、锅内放油，爆香葱姜花椒粒5、下入大鹅爆炒后6、加入料酒、花椒粉、生抽炒匀8、倒入高压锅中，加老抽、盐、八角、蒜和水压22分钟，即可。食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150...
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