![面包机自动撒料和手动区别]( "面包机自动撒料和手动区别")
- 面包机自动撒料是将配料放入撒料盒，在设定的时间内一次性投料，手动撒料是根据自己的判断在面包机搅拌过程中分批次逐个投料，配料的均匀度更好，但是比较费事费时面包机自动撒料和手动区别自动撒料和手动撒的区别在于是否使用了面包机。因为自动撒料使用了效率更高的机器，制作面...
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![烧烤顶级撒料配方]( "烧烤顶级撒料配方")
- 撒料配方：食盐120g、孜然粉100g、小茴香粉100g、味精70g、鸡粉80g、麻辣鲜40g、紫苏粉25g、牛肉粉25g、白糖25g、鲜香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鲜10g、味特香10g、老汤精10g、老母鸡鲜香粉20g、黑胡椒粉10g、咖喱粉10g、香菜籽粉10g、嫩肉粉5g。...
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![甘梅地瓜有几种撒料]( "甘梅地瓜有几种撒料")
- 1种。材料：地瓜、甘梅粉、植物油操作步骤：1、地瓜去皮，要能看到里面的颜色，不要有坑洞或是没有打净皮的情况。2、把地瓜切成粗细均匀的长条，这样炸的时候受热也能更均匀。3、普通面粉加适量的水调糊，不要太稀，否则地瓜挂不上糊。4、将地瓜条放入面粉糊中，让每一个地瓜条都粘上糊...
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![烧烤撒料秘制配方]( "烧烤撒料秘制配方")
- 步骤1烧烤酱的制作：蒜蓉辣酱50g、番茄酱50g、料酒50g、蚝油30g、海鲜酱40g、味精30g、鸡精30g、白糖20g、玉米油50g倒入锅中步骤2用小火慢慢加热，过程中不停搅拌，煮到冒小气泡即可熄火即可（做好的酱汁可以保存一周以上）盐5克，花椒粉5克，八角粉5克！小茴香粉5克！辣椒粉5克！孜然粉5克！...
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![铁板鱿鱼撒料主要配方]( "铁板鱿鱼撒料主要配方")
- 整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克制作步骤1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉...
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![串串素菜撒料配方]( "串串素菜撒料配方")
- 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可五味酱配料：酱油、香...
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![牛肉饼撒料配方]( "牛肉饼撒料配方")
- 主料:牛肉150克，面粉350克，青葱一根，酵母3克，生姜少许辅料:盐适量，料酒适量，胡椒粉适量做法步骤:1、面粉+酵母+冷水----揉成面团，然后醒面20分钟，牛肉剁成馅，加少许料酒和胡椒粉以及盐和鸡精调味，青葱洗净切碎2、面团醒好后，搓成长条，然后切成几小份，每一份擀成长条形3、少许面粉+盐+...
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![五香孜然撒料配方]( "五香孜然撒料配方")
- 1、烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精10克、胡椒粉10克、十三香10克、孜然粉10克、花椒面100克、辣椒面350克、盐少许一起拌匀即可。2、将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀即可。3、花生粉500克，芝麻粒200克，大...
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![为什么有的烧烤撒料孜然味特浓]( "为什么有的烧烤撒料孜然味特浓")
- 因为烧烤店的紫然粉里面加了一些香料，所以看起来味道就会特别浓烈。在烧烤烧烤时可以放上一些辣椒粉，孜然粉，吃起来会更香一点。...
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![烧烤撒料在火上撒还是单独撒]( "烧烤撒料在火上撒还是单独撒")
- 火上撒。1、先刷油，但是也不能刷太多，因为怕刷太多的油而引起明火，把我们的食物烤黑，所以我们可以分几次来刷油，一次一点点，这样我们烤出来的肉就不会变得很黑而影响食欲。2、当我们刷完油后，再烤一段时间，然后就可以撒料了，烧烤料、孜然粉等，然后我们把另一面也撒点调料，不然两面的...
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![烤羊肉撒料配方]( "烤羊肉撒料配方")
- 1、羊肉串撒料配方：孜然面50克，辣椒面100克，熟白芝麻25克，花生碎25克，盐25克搅拌均匀即可。2羊肉串秘制撒料：取烤香的花生、黄豆、核桃按3:2:1的比例混台后粉行，即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克(其中包含麻椒粉20克)，辣椒粉500克，烤香并磨碎的孜然粉70克，烤香芝麻、五香粉，鸡精各5...
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![香辣烧烤撒料配方大全]( "香辣烧烤撒料配方大全")
- 配方:锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。...
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![撒料辣椒粉配方]( "撒料辣椒粉配方")
- 首先把小干椒用水冲洗一下。然后去掉辣椒的蒂把铁锅烧热到六成，放入辣椒炒制。一直炒到有香味出来，感觉到有热辣的味道，有些呛人的时候可以关火。千万不要炒糊了。把辣椒冷却以后，放入破壁机的杯子。按破壁功能。大约两三分钟，隔着玻璃看见辣椒在里面飞舞很是壮观，不一会儿辣椒...
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![烧烤撒料里有核桃碎吗]( "烧烤撒料里有核桃碎吗")
- 烧烤撒料里有核桃碎我经常做烧烤，有几个撒料包，你可以试一试《1》自制辣椒面：取干的小灯笼辣椒1.5千克，白芝麻250克。净锅上火倒入菜籽油，小火煸炒至辣椒酥脆晾凉后，取出来将其舂成细粒即可。《2》自制孜然粉：取孜然，辣椒粉各100克，放入烧热的干锅中小火煸香，在放细盐2克，鸡粉2克搅...
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![牟平烧烤撒料配方]( "牟平烧烤撒料配方")
- 配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。烧烤撒料配方二：自制撒料粉(将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀)...
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![烧烤撒料蘸料腌料区别]( "烧烤撒料蘸料腌料区别")
- 烧烤的撒料蘸料腌料最主要的区别就是原料不同吧，撒料是用辣椒面孜然碎粒和少许盐等配比成的固体料，一般是烤肉快熟时直接撒在上面的，增加风味和口感。蘸料就是我们吃烤肉时蘸食的调味料，一般是韭菜花酱麻酱腐乳辣椒油等混合成的，类似于四川火锅的油碟吧。腌料就是把肉切好后煨...
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![酱香饼撒料配方]( "酱香饼撒料配方")
- 取2勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺芝麻酱、1勺红腐乳、4分之1个洋葱、6瓣蒜、1小块生姜、葱白段、4勺啤酒、1勺白糖、半勺盐、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉，放到绞肉机里打成细沫，平底锅中放少量油，放入酱料小火炒香，待水分收干后关火，加入适量熟芝麻翻匀，最后加入1勺香油即...
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![烧烤撒料的先后顺序]( "烧烤撒料的先后顺序")
- 先刷油，但是也不能刷太多，因为怕刷太多的油而引起明火，把我们的食物烤黑，所以我们可以分几次来刷油，一次一点点，这样我们烤出来的肉就不会变得很黑而影响食欲。当我们刷完油后，再烤一段时间，然后就可以撒料了，烧烤料、孜然粉等，然后我们把另一面也撒点调料，不然两面的肉味道不一样。...
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![烤肉撒料]( "烤肉撒料")
- 原料椒盐(100g)生白芝麻(100g)辣椒面(100g)孜然(200g)盐(50g)花椒面(100g)步骤1、首先放入100g椒盐。再放入生100g白芝麻。步骤2、然后放100g辣椒面。再放入200g孜然。步骤3、然后放入50g盐。之后放入100g花椒面。步骤4、最后再搅拌均匀，撒料就做好了。步骤5、再找个罐子...
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![烧烤混合撒料好还是分开好]( "烧烤混合撒料好还是分开好")
- 买的烧烤料是兑好的，可以直接用来撒，但由于烧烤料中含有一定量的盐分，所以要根据原料腌制的咸度适当投到烧烤料。适合没有腌制过的肉串使用非常方便。如果是腌制好的肉串，在烧烤时直接撒孜然，辣椒面即可。...
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![烧烤撒料好还是腌料好]( "烧烤撒料好还是腌料好")
- 烧烤从加工形式上可以简单地分为腌制烧烤和撒料烧烤。腌制烧烤的原料肉需要腌制料腌制处理后才烤熟。烧烤腌料由食盐、味精等基本调味料和特色风味的香辛料组成，专业的腌料还会加上保水的配料，保护烧烤肉的口感。这类烤肉因为腌制的渗透作用，各种调味料的味道入味很好，肉的嫩...
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![兰州烤羊肉串撒料配方]( "兰州烤羊肉串撒料配方")
- 你好，兰州烤羊肉最正宗的撒料配方：辣椒面，少许胡椒粉，食用盐，孜然粉。但要注意辣椒面放的比较多，其次是孜然粉，这两样是羊肉串的灵魂，要想烤肉嫩还要刷点食用油，街头的流动摊位大概就用这些调料，关键还得烤肉师傅的灵活掌握，也全凭他的经验！兰州烤羊肉串撒料，先用料酒、洋葱、味精、盐...
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![花生黄豆粉撒料配比]( "花生黄豆粉撒料配比")
- 50克花生、50克黄豆、30克芝麻、15克孜然花生黄豆粉40克、细辣椒粉30克、熟芝麻10克、孜然粒10克、五香粉5克、半勺盐、半勺糖、半勺鸡粉。首先将50克花生、50克黄豆、30克芝麻和15克孜然倒入破壁机，全部打碎。然后将花生黄豆粉40克、细辣椒粉30克、熟芝麻10克、孜然粒10...
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![铁板烧撒料配方比例大全]( "铁板烧撒料配方比例大全")
- 1、配方：（以2公斤鱿鱼为例）五香粉40克，孜然粉30克，辣椒粉适量，花椒粉适量，味精25克，精盐15克，超级鲜味王2克，生姜20克，蒜泥20克，白糖3克，料酒适量，淀粉80克，洋葱100克。2、将鱿鱼分割成长3—5厘米，宽1.5厘米左右，厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。...
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![烤肉串撒料顺序]( "烤肉串撒料顺序")
- 基本顺序就是：油→孜然粉→椒盐→辣椒粉海鲜粉→烧烤酱→油待肉串烤至有些微焦黄色时，刷上一层油，这样可以防止食材的烤焦的同时也可以更容易粘住调料。但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤炉中引起明火，明火会让我们的食材很容易烤糊。然后把肉串烤到八九分熟时，这时候就...
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