![马荞是什么]( "马荞是什么")
- 就是麻椒。麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。中文名：麻椒产地：四川省、贵州省味道：麻味所属品种：花椒。相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更...
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![野山荞是苦荞吗]( "野山荞是苦荞吗")
- 野山荞不是苦荞，因为野山荞是野生的，而苦荞、甜荞已经是被人工载种的 苦荞富含蛋白质矿物元素和人体必需脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，相对于野山荞来说，苦荞中含有的蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、食用纤维、硒等营养元素比较高，苦荞的营养价值远超过野山荞。另外，苦荞...
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![拼多多毛铺酒紫荞是真的吗]( "拼多多毛铺酒紫荞是真的吗")
- 拼多多上售卖的毛铺苦荞酒是真的，在拼多多上搜索毛铺苦荞酒旗舰店，相比其他购物平台，拼多多旗舰店上售卖的毛铺苦荞酒不仅价格便宜，而且质量也好，也是得到大众认可，售后也有保障。拼多多经营的产品均是合格产品，是经过严格审查的，产品的质量都好，价格还合理，讲信誉，把信誉放在第一位...
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![荞榛子是荞麦吗]( "荞榛子是荞麦吗")
- 荞榛子不是荞麦1、外观不同，苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。2、食用方法不同，苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉...
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![荞白是什么]( "荞白是什么")
- 荞白为禾木科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。别名出隧、蘧蔬。菰又名 菰蒋草、茭草。多年生草本。具根茎，须根粗壮秆直立，基部节上具不定根。叶鞘肥厚，叶舌膜质，圆锥花序长30一60厘米，分枝多数簇生。分布我国南北各地。...
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![苦荞荞麦仁是同一物吗]( "苦荞荞麦仁是同一物吗")
- 不是。苦荞和荞麦仁有着很多区别，他们的外型、颜色、口感都有所不同。荞麦做成的食品是发白颜色的，其吃起来口感清淡，营养价值较低，并且其外形为棱角分明的三棱状，苦荞麦食品则是黄绿色，吃起来带有苦味，营养价值很高，并且其外形为圆润的三棱状颗粒。...
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![荞茉是什么]( "荞茉是什么")
- 百合科、萱草属植物。   因荞茉它隶属于百合科、萱草属草本植物植株较高大根近肉质，中下部常有纺锤状膨大叶片20枚，长130厘米，宽25毫米花葶长短不一，稍长于叶苞片披针形，花梗较短，通常长不到1厘米花多朵，最多可达100朵以上花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色花被管...
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![荞麦自发粉是纯荞麦面粉吗]( "荞麦自发粉是纯荞麦面粉吗")
- 不是。从材料来说纯荞麦面粉是天然小麦面粉制成的。荞麦自发粉是小麦和添加剂。从价格上看，荞麦面粉比荞麦自发粉便宜一些。荞麦自发粉和纯荞麦面粉都属于粗粮类。荞麦自发粉在蒸馒头时不用放发酵粉，而纯荞麦面粉在蒸馒头是时。需加酵母粉，适当的加些白面，蒸出的馒头会更加宣...
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![荞麦挂面100%是荞麦吗]( "荞麦挂面100%是荞麦吗")
- 荞麦挂面100%不是荞麦，荞麦挂面一般含20%的荞麦。一般面条包装上都会很醒目的标注出来。也有含51%的荞麦粉的。含荞麦粉量越多，价格越高。荞麦面食用方法：1、清水煮熟荞麦挂面，捞出过冷水，沥干备用。2、加热高汤煮熟沸腾，再次加入荞麦挂面。3、加调味料及配菜，将面盛出即可。风...
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![超市的荞面条是不是纯正的荞面]( "超市的荞面条是不是纯正的荞面")
- 不是，有小麦面粉的成分。荞麦面粉达成百分之四就是很好的了。因为荞麦面粉多了就筋性差，做成面条口感不好，而且也做不成面条。人们也不能添加其他的东西这样不是食品被允许的。人们在选择食品时应该看仔细配料表，都有什么东西在里面，否则对自己买点东西吃的东西更应该注意食品...
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![荞麦米跟荞麦茶是一样的吗]( "荞麦米跟荞麦茶是一样的吗")
- 荞麦米和荞麦茶是不一样的。荞麦：荞麦是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分版入蓼属，它是权一种双子叶植物。普通荞麦和同属的苦荞麦金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同的是，它不属于禾本科。荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，而荞麦的茎却是直立的...
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![荞麦茶与金荞麦是一样的吗]( "荞麦茶与金荞麦是一样的吗")
- 一样的。金荞麦是荞麦茶的其中一种。金荞麦又称野荞麦、天荞麦，与上述的甜荞麦、苦荞麦为同科同属植物，金荞麦大多为野生品，一般生于海拔500至3000米的林缘、灌木丛、田边、道旁以及阴湿脊薄的山地，为多年生草本，株高50至150厘米，地下有粗壮根状茎，洗净表面泥土后呈金黄色，才有“...
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![荞麦含量多少才是荞麦面条]( "荞麦含量多少才是荞麦面条")
- 荞麦粉含量只要有30%以上就可以称为“荞麦面”（中国目前没有相关标准）。这主要是从口感的角度考虑，毕竟纯的荞麦没有面筋，吃起来不够筋道。在我们国家目前市面上售卖的荞麦面，荞麦粉含量也差不多在30%左右（也有40%、50%、70%、100%的，），常见的是30%。...
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![苦荞贵还是金荞贵]( "苦荞贵还是金荞贵")
- 苦荞（黑荞）贵。毛铺苦荞酒黑荞大概一百多一瓶，金荞大概七十多一瓶。“黑荞”和“金荞”使用的酒体不同，黑荞所用基酒酒体陈酿时间比金荞要长，同时增加了部分陈年调味酒，饮用后的回味更加醇厚。“黑荞”和“金荞”同属毛铺苦荞酒盒装产品。“黑荞”是使用黑荞麦酿造，并添加黑荞麦...
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![荞麦面是纯荞麦做的吗]( "荞麦面是纯荞麦做的吗")
- 荞麦面条不是纯荞麦。纯荞麦是做不成面条的，因为纯荞麦面是粗纤维面粉没有筋性，玉米面粉也是一样的，也是属于粗纤维的面粉，这类面粉如果要做面条都是需要家些高筋面粉，也可以加小麦粉。有的荞麦面条是加全麦粉做的，口感都非常好。...
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![荞花香和荞化香哪个是真的]( "荞花香和荞化香哪个是真的")
- 荞化香是真的以前叫做小荞酒，后更名为以前叫做小荞酒，后更名为荞化香。荞花香是仿冒。荞化香是粮食酒，荞化香酒采用云南海拔2000米以上的苦荞麦为原料，生态无污染。粮乃酒之肉，优质原料决定了荞化香酒的健康品质。荞化香酒是一款健康白酒，它保持了传统白酒的口感和风格，但又有别...
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![荞米是什么]( "荞米是什么")
- 荞米，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称丁苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前五世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载，除我国外，原苏联、尼泊尔、朝鲜、日本...
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![荞面河洛是荞麦面一样吗]( "荞面河洛是荞麦面一样吗")
- 可以这么说荞面河洛是用荞麦面做的，只不过和面时要加一定比例的白面，这样压出的荞面河洛筋道光滑再配上土豆熬成肉汤汤，真是一道美食。另外荞麦面含热量低，而现在人们吃大鱼大肉带来的身体高热量，要经常吃一些热量低的荞面，莜面对健康有益。...
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![免煮的荞麦面是真的荞麦面吗]( "免煮的荞麦面是真的荞麦面吗")
- 是的。准备一口比较宽大的锅，锅里放足够多的水，把荞麦面放进去，煮至沸腾以后，再继续煮四五分钟。煮好的面条过一下凉水，这样口感会更加Q弹。（注意面条是冷水下锅，不要等到沸水以后再放）面条铺在碗底，然后把蔬菜鸡蛋都铺上去，淋上料汁，即可享用。免煮荞麦面，他是经过加工了，是熟的面。...
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![荞麦面条是纯荞麦的吗]( "荞麦面条是纯荞麦的吗")
- 不是，那是用少量荞麦和面粉混合制成的，荞麦含量并不高。建议选购时，选择配料表中荞麦在第一位，小麦粉在第二位，荞麦含量能达到30%以上的产品。大部分荞麦含量都是百分之20左右，作用没有那么大，只有纯荞麦面条有这样的作用，很多食物，名字上挂着的是荞麦面条，实际上里面所含有荞麦的...
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![荞麦面是荞麦米磨成的吗]( "荞麦面是荞麦米磨成的吗")
- 荞麦粉是荞麦米磨成的粉，荞麦粉在碾碎的过程中，通常外面有麸皮，里面富含纤维和其他营养物质。麸皮使面粉变成丰富的棕色，并带有黑色的斑点。日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。...
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![蜜源植物是苦荞好还是花荞好]( "蜜源植物是苦荞好还是花荞好")
- 苦荞好。苦荞最具营养保健价值，茎紫红色，叶子三角形，开白色小花，种子含丰富的淀粉，供食用，又供药用，也是蜜源植物。通渭县栽培荞麦有着悠久的历史和良好地栽培习惯，历年种植面积在10万亩左右，一般不施化肥、不用农药，其栽培技术和产品符合绿色食品标准，已被甘肃省技术监督局审定发布...
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![荞麦面是不是荞麦越多越好]( "荞麦面是不是荞麦越多越好")
- 不是。荞麦面荞麦含量是比较高的。荞麦是属于一种粗粮，小麦的营养价值是非常高的，可以起到降血糖、降血脂的作用，荞麦面里边的膳食纤维要比平时的食物高很多，吃荞麦面可以起到缓解便秘的效果，而且还能够预防大肠癌，对减肥的人是可以吃荞麦面的。荞麦面是不是荞麦越多越好不是。...
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![荞子是荞麦籽吗]( "荞子是荞麦籽吗")
- 不是荞子是一种植物，属于双子叶植物纲的蓼科栽培植物，具营养保健价值，被称为用途广泛的21世纪型作物，全国各地都有分布和栽培。...
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![荞麦挂面和荞麦面是一样的吗]( "荞麦挂面和荞麦面是一样的吗")
- 荞麦面和荞麦挂面区别不大，要说有区别也只是物理上的区别或者说是形状上的区别。荞麦面直接就是荞麦通过机械（打面机）把荞麦粉碎过筛变成面粉。而荞麦挂面是把面粉压成条状晒干就成了荞麦挂面。在食用方面，荞麦挂面比荞麦面更方便一些。从根本上来说，荞麦挂面和荞麦面是一样的...
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