![冷冻河粉怎么做]( "冷冻河粉怎么做")
- 虾仁炒河粉材料河粉300公克，韭黄100公克，鲜香菇3朵，虾仁150公克，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒丝10公克，高汤750cc，蚝油1大匙，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许做法1、河粉切长条鲜香菇切丝，备用。2、韭黄洗净、沥干水份后，从中间将韭黄头与韭黄尾部切对半，再分别切段，备用。3、虾仁加入少许盐...
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![河粉怎样做有筋道不断条]( "河粉怎样做有筋道不断条")
- 河粉具体做法：1、6斤大米、3斤粳米用净水浸泡2至5小时，加15斤水磨成米浆2、取1斤淀粉与10至40克筋力源、30克食盐干拌均匀3、再加3斤50度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀4、静止20至30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条5、彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀...
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![米粉和河粉热量哪个高]( "米粉和河粉热量哪个高")
- 米饭，米粉，河粉都是大米做的，热量应该一样，理论上面条是白面做的淀粉含量会高些，相对热量较高。不过河粉，米粉都是要用油加工，油里面的热量是非常非常高的，所以你要减肥还是考虑吃少油少糖的东西吧。米粉热量高米粉的热量：346大卡/100克。米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，...
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![浔江河粉怎么煮]( "浔江河粉怎么煮")
- 一、将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时二、将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用三、锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅速用筷子将粉划散，大火炒几下，然后稍推至一边四、放入红萝卜丝炒至稍软，与河粉一起兜匀翻炒几下，浇上酱汁用筷子划匀，最后下葱...
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![谁来说说河粉和面条的区别]( "谁来说说河粉和面条的区别")
- 第一：原料。面条以小麦面粉和水为主要原料米线、米粉、河粉以大米为原料粉丝以豆类淀粉，如绿豆、豌豆或薯类淀粉，如马铃薯、红薯为原料。第二：感官品质。形状：面条是方形或圆形的条状米线、米粉或粉丝是圆形的丝状，米线通常较粗一些河粉是扁平的片状。颜色：面条通常为白色或淡黄...
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![全国哪里的河粉最正宗]( "全国哪里的河粉最正宗")
- 一、桂林米粉（广西桂林）很多地方的人们，在早上吃早餐的时候，都是包子、馒头、豆浆，但是桂林人的早餐，必须是米粉，甚至一日三餐都可能是米粉。桂林米粉其流传历史，据说是在秦朝的时候就有了，但具体时间，并没有得到证实。桂林米粉做法是非常独特的，用来搭配米粉的卤水，采用的是各种大骨...
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![十斤河粉可以炒多少份]( "十斤河粉可以炒多少份")
- 十斤河粉大约可以炒40-60份一斤河粉做三四碗汤粉。如果按照二两和三两粉的来煮的话，二两可以煮五碗，三两粉可以煮个三碗汤粉。不过一般二三两的汤粉是不够吃的，在家里煮湿河粉可以多吃些，配菜也足，一斤河粉一般两个人就吃得完了，根本是不够吃，可以多煮一些。...
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![一斤米可以做多少河粉]( "一斤米可以做多少河粉")
- 一斤米能生产大约3斤河粉，不同的方法生产河粉能力不一样。制作河粉时，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成，手工制成的河粉色六色的河粉河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一，是中国广东、广西和东南亚一...
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![河粉时间长了会不会坨]( "河粉时间长了会不会坨")
- 会一般我们买的河粉都是湿的河粉，在正常情况下，这些湿河粉在冰箱内最多不超过三天。同时在冰箱内保鲜的时间长短还与冰箱内的温度有关。一般将湿河粉放入冰箱，无论是冷冻还是冷藏，大多数只能保存一天，如果保存的时间太长，河粉就会变硬，还会粘在一起，影响其食用效果。...
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![煮河粉热量]( "煮河粉热量")
- 一碗河粉的热量在660大卡左右，主料河粉适量猪肉丸适量猪肉片适量白菜适量排骨汤头适量1、原料：河粉猪肉丸猪肉片白菜排骨汤头，事前锅里添水，烧开后，将河粉放入，煮３－５分钟，到河粉发白柔软时捞起，冲水备用。2、取锅，把排骨汤头加热。3、把所有肉类加入，大火煮5分钟左右。4、这时候可以加...
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![牛肉河粉汤的做法]( "牛肉河粉汤的做法")
- 1、牛肉洗净切丝，生菜洗净掰成片，香菜切碎。2、锅中加入清水，烧开，加入河粉，烫熟，盛入碗内加入生菜片。3、再放入牛肉丝，继续炖煮至熟。4、牛肉丝放入河粉碗内，加入高汤，撒上香菜碎即可。步骤1牛肉切薄片，加姜丝，糖，酱油，生粉，胡椒粉，生油，搅拌均匀，芹菜切碎步骤2两个锅煮开水，一个烫河粉，一...
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![菜市场买的河粉能放几天]( "菜市场买的河粉能放几天")
- 正常36-48小时，但如果工艺环节感染细菌的话，最多12小时，河粉放太久口感会变硬。河粉分为煮熟的河粉和生河粉。煮熟的河粉应与生河粉分开存放，以免相互影响和变质。此外，在保存河粉的过程中，不应使河粉与水接触。触摸河粉之前，必须先将手中的水弄干。河粉完全冷却后，可以选择将其...
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![菜市场买回的河粉是熟的吗]( "菜市场买回的河粉是熟的吗")
- 很高兴回答你这个问题，从菜市场买回的河粉一般情况下都是熟的，因为，按照做河粉的工艺，都是把大米磨成浆以后再蒸制成河粉，但是买回来的河粉是没有任何味道的，如果要吃的话，最好还是再炒一下，或者是再加入调料煮一下以后再吃，这样做出来的河粉口感才比较好，从市场上买回来的河粉最好...
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![河粉是哪里的名小吃]( "河粉是哪里的名小吃")
- 河粉是广东省广州沙河区的名小吃。是用大米磨制再蒸成的。吃口滑而香。是我国南方特爱吃。也很平民化的吃食。佐以高汤是很美味的。俗话说一方有一方的美食。沙河粉是每个广东人的心头好。他们可以做出许多花式的。无论是汤粉。炒粉都是极好吃河粉是我国广东省广州市沙河...
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![制作河粉为什么要加绿豆淀粉]( "制作河粉为什么要加绿豆淀粉")
- 因为纯粘米粉调制米浆，作出的河粉很容易折断，没有韧性，且口感差。加入绿豆淀粉，米粉的韧性会增强，而且会更加雪白晶莹，口感更加Q弹细腻。自制河粉配方：粘米粉和绿豆淀粉按照9份粘米粉加1份绿豆淀粉的比例混合均匀，再加入重量是粘米粉+绿豆淀粉重量两倍的水。也就是说90g粘米粉+10...
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![超市买的河粉可以放几天]( "超市买的河粉可以放几天")
- 2天，一般买的河粉都是湿的河粉，正常情况下，湿河粉在冰箱内最好不要超过三天。同时在冰箱内保鲜的时间长短还与冰箱内的温度有关。一般将湿河粉放入冰箱，无论是冷冻还是冷藏，大多数只能保存一天，如果保存的时间太长，河粉就会变硬，还会粘在一起，影响其食用效果。...
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![两人份需要多少河粉]( "两人份需要多少河粉")
- 半斤主料：河粉500克（两人份）配料：猪里脊肉100克、毛豆一小把、青椒2个调料：橄榄油、生抽、蚝油、淀粉、盐、大蒜头适量步骤：1、食材准备：猪肉洗净切片后用淀粉和盐抓匀，毛豆剥壳后洗净（或是在菜场买剥好的），青椒，河粉，大蒜头一一摆好(防止忘放东西，嘻嘻，对于健忘的人来说，这点很重要）2、青...
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![广州凉拌河粉的酱汁怎样做]( "广州凉拌河粉的酱汁怎样做")
- 1备好食材2 河粉过一下凉水、沥干倒入碗里，撒些白芝麻，用另一碗盛起面豉酱、酱油、香辣酱、小葱梗、香油，拌匀放在一旁待用3河粉放入微波炉内4 遮上微波炉专用加热盖子，P80中高火加热2分钟5取出河粉，倒入调好的酱汁6再次放入微波炉，中高火叮2分钟即可...
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![河粉是粗粮吗]( "河粉是粗粮吗")
- 不是，粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。与细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富，维生素B1具有促消化、增食欲，维持神经系统正常功能的作用，膳食纤维能够吸收大量水分，促进肠蠕动，有利于排便，并能吸附...
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![广西柳州凉拌河粉的做法]( "广西柳州凉拌河粉的做法")
- 凉拌河粉的做法：1、黄瓜洗净，切丝。2、绿豆芽洗净，焯熟，捞出沥干水分，晾凉。3、西红柿切丁，放盐炒成西红柿酱汁。4、河粉抖散放入大盘子中。5、大蒜捣成泥，加入适量水、盐、少许生抽和醋，搅拌至盐融化。6、将黄瓜丝、豆芽、叉烧放在河粉上。7、倒入调料水、西红柿酱汁、辣椒油。8...
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![涛厨蛋炒河粉的做法]( "涛厨蛋炒河粉的做法")
- 做法步骤步骤1准备食材，绿豆芽洗净切段，红椒切斜片，葱切段，鸡蛋搅散步骤2锅烧热，放油，下蛋液炒成蛋花后盛出步骤3接着放油煸香红椒与小葱步骤4下河粉翻炒，注意不要用锅铲使劲翻动，最好是用筷子拨散开步骤5当河粉炒热后，加入绿豆芽，炒至略有起焦时，调入盐，糖步骤6适量的生抽与蚝油步骤...
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![神宫河粉做法]( "神宫河粉做法")
- 材料：6斤大米，3斤精米，清水、食用油、食盐、淀粉与筋力源适量。做法：1、将大米和精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米桨。2、取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状，然后与米浆混合均匀。3、将食材混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅...
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![河粉表面的油是什么油]( "河粉表面的油是什么油")
- 炒河粉以前都是用猪油，现在为了减少胆固醇一般都是用色拉油或花生油。炒河粉只要调味恰当，炒时稍微多放一点油，熟后加一点韭黄，就会好吃，越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食的！...
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![江西河粉做法]( "江西河粉做法")
- 原料：江西米粉(半斤)鸡蛋(2个)白菜(3颗)火腿(1根)油10g盐5g鸡精5g方法/步骤1/3先把米粉放热水里面煮，等米粉变软，你拿筷子夹一根，用手去捏一捏，最好是可以把它捏的断，就可以捞起来，放冷水浸泡了！2/3把鸡蛋倒好，火腿切片，白菜切好，肉切好，就要开始先把鸡蛋煎好了。先把油导入锅里面，等...
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![河粉跟粿条的区别]( "河粉跟粿条的区别")
- 1、原料不同，河粉比粿条的原料里多加了薯粉、淀粉2、外形不同，粿条颜色偏白不透明，比较厚、窄，而河粉颜色比较透明，比粿条宽3、口感不同，粿条的米味很重，容易断，但是口感顺滑爽口，而河粉的粉味比较大，弹性好，口感偏软黏。...
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