![澄面做虾饺为什么一蒸就开裂]( "澄面做虾饺为什么一蒸就开裂")
- 一个是火大了，膨胀的太厉害，另外一个面活的比较硬，蒸的时候也容易裂开。因为虾饺的皮是澄粉跟淀粉。如果太硬的话，蒸的时候就容易裂...
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![红枣糯米团子一蒸就塌]( "红枣糯米团子一蒸就塌")
- 1、蒸的时间大久。糯米团子的合适蒸制时间为7至10分钟。如果超过这个时间就会塌掉。建议热水下锅，适当缩短蒸制时间。2、糯米团子面含水量大多。和面时放水大多也会导致青团蒸塌了。水分多的面团会很软很润，还会粘手。建议在和面时适当减少水，揉面时感觉面团不粘手为宜。...
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![新糯米一蒸就烂怎么办]( "新糯米一蒸就烂怎么办")
- 新糯米一蒸就烂的原因可能就是你蒸米饭的时候，水放太多了。新的糯米加水的话，只要薄薄的1层，不要超过米的表面。水放太多就会太烂。...
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![为什么炒的白菜一蒸就红了]( "为什么炒的白菜一蒸就红了")
- 1、应该是放了红烧酱油等酱料。2、一般白菜炒出来是黑色的，一般不会变成其他的颜色，应该是添加了一些调味料什么的，或者添加了红烧酱汁，或者味达美等一些有颜色的调味料。3、做菜的时候添加这些个调味料可以是做出来的菜更加的好吃。因为植物色素在烹调过程中会变色。白菜（学...
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![萝卜干一蒸一晒怎么做]( "萝卜干一蒸一晒怎么做")
- 萝卜干一蒸一晒应该首先把萝卜先腌一下，去除萝卜味，然后萝卜切成滚刀块，按10斤萝卜半斤盐的比例，把萝卜撒上盐，搅拌均匀腌一夜，第二天倒出萝卜块在外晒二天，见萝卜差不多晾干些了，再上锅蒸，开锅算时间12分钟，蒸好的萝卜可按照个人口味加些辣椒，姜片，少许糖拌匀装罐就可以，一周就可以吃...
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![馒头为什么一蒸就会变胖]( "馒头为什么一蒸就会变胖")
- 因为经过发出来的面揉面的时候把碱放进去揉面的时候揉的时间越长，蒸出来的馒头是很有弹性的用减碱面蒸出来就是这样的软软的，泡泡的怎样蒸出来的馒头口感特别好吃吃了这样的馒头，消化是很好的特别是老人小孩，大人小孩都爱吃这样的馒头...
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![自制烧麦为何一蒸就塌]( "自制烧麦为何一蒸就塌")
- 自己制作出来的烧麦，因为没蒸好就出现塌陷的现象，主要和浸泡糯米时间不够、没有趁热、包烧麦没有压紧、蒸制方法错误等原因有关，建议按照：蒸糯米、炒馅料、拌馅料、包烧麦、蒸烧麦五步正确方法来做，可保证烧麦蒸出来力挺有型不塌陷，而且美观好看又好吃。...
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![烧麦为何一蒸就松散]( "烧麦为何一蒸就松散")
- 烧麦蒸出来散的原因可能是皮太干或者收口没收好等原因造成。首先将烧麦的馅料炒熟，用饺子皮包上馅料收口，上锅蒸制10分钟左右即可。烧卖再蒸的时候外皮是生的，但是馅基本上是先调配半熟的，蒸的时候要先将水烧开，之后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。...
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![红薯粉皮一蒸就开裂]( "红薯粉皮一蒸就开裂")
- 做粉皮总是裂是因为：没有彻底凉透导致的，蒸好的面皮应彻底放凉再从蒸盘里取出来即可。1、马铃薯淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。2、加入适量食用盐，用勺子搅拌均匀。3、把粉扇（粉扇也可用烤盘代替）底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水，把粉扇放进锅里...
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![碎沙酒一蒸可以出多少斤酒]( "碎沙酒一蒸可以出多少斤酒")
- 约3斤粮食1斤酒。“坤沙酒”出酒率较低，约5斤粮食1斤酒“碎沙酒”的出酒率略高些，约3斤粮食1斤酒，与其他香型的出酒率相当。碎沙酒一蒸可以出0.2斤酒.“坤沙酒”一年为一个生产周期，完全按照酱香酒的传统工艺酿造，即12987：“一年周期，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”...
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![只需简单的蒸一蒸即可 剁椒鱼头的做法]( "只需简单的蒸一蒸即可 剁椒鱼头的做法")
- 剁椒鱼头的做法，只需简单的蒸一蒸即可，喜欢吃鱼的小伙伴快看过来吧。剁椒鱼头的做法剁椒鱼头是地道的湘菜，它还有两个名字叫“鸿运当头”或“开门红”。不但名字好听，外表也是“红红火火”，味道是咸鲜香辣，所以很适合出现在家宴或请客时的餐桌上。当它在家宴上出现的时候，红亮的...
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![速冻蒸饺为啥一蒸就开口了]( "速冻蒸饺为啥一蒸就开口了")
- 面和得太硬，捏住后粘合不好，容易破裂。出现这种情况，只好在包的时候在捏口粘合处稍抹一点儿水了。饺子煮的时候要开水下锅，用漏勺沿锅边顺一个方向推动水旋，如果不按一个方向使劲搅动，会把饺子弄破。包的时候，馅弄到粘合口，导致粘合不好，一煮容易开，这个包的时候注意即可。饺子皮擀...
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![烧麦一蒸就散开了是什么原因]( "烧麦一蒸就散开了是什么原因")
- 烧麦蒸出来散的原因是皮太干或者收口没收好等原因造成。将烧麦的馅料炒熟，用饺子皮包上馅料收口，上锅蒸制10分钟左右即可。烧卖再蒸的时候外皮是生的，但是馅基本上是先调配半熟的，蒸的时候要先将水烧开，之后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。...
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![炒蒜苔为啥要蒸一蒸]( "炒蒜苔为啥要蒸一蒸")
- 蒜苔放锅里蒸一蒸，这样做不但营养不流失，还更能激发蒜苔中的营养被有效地吸收。蒜苔素有“天然青霉素”的美誉，除了含丰富膳食纤维，含量是大蒜2倍，维生素C含量是大蒜4倍外，主要还含具有杀菌消炎效果的“辣素”，让蒜苔带有的如“青霉素”般的微量消炎效果，春季多吃，对预防感冒、增...
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![蒸烤一体机蒸米饭蒸不好]( "蒸烤一体机蒸米饭蒸不好")
- 可以。蒸箱蒸不熟饭的原因有可能是：1、内胆温度传感器坏。2、电源板上的插片插错。3、进气管破或管子变形。4、蒸汽发生器故障。此时应该拔掉蒸箱的电源插头，联系售后服务部门，请专业人士来维修如果维修不好，无法修好，挣不熟饭时，可以再换个新的蒸饭。...
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![蒸面条一般蒸多久]( "蒸面条一般蒸多久")
- 蒸面条蒸二十分钟左右能熟。其实面条入不入味筋道不筋道，跟这个是没有太大关系的。如果菜汤太多会导致面条变得软烂，而且容易成坨，蒸出来的面条就不好吃了，正确的方法应该是先把面条蒸成5分熟。变成湿面条之后，取出锅放在盆子里面。稍微晾凉之后，撒上一些香油搅拌均匀。水开后...
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![蒸芋头一般要蒸多久]( "蒸芋头一般要蒸多久")
- 大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右，如果用电饭煲蒸的话，可以把芋头放到蒸至5成熟的米饭上，待饭蒸熟了，芋头也就差不多熟了。在蒸大芋头的时候，放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些，盖上锅盖闷，水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了，这样煮出来芋头才进...
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![蒸扣肉一般蒸多久]( "蒸扣肉一般蒸多久")
- 普通蒸锅上汽50钟就好，压力锅30分钟，具体步骤:你要先泡梅菜，用温水泡40分钟左右最好，再把五花肉凉水放锅再放上八角、香叶、料酒渚上水开20分钟，把肉捞出抹上老抽，再放锅中用油煎至每个面金黄色然厚切片，调料汁、碗中倒生抽、老抽、盐、䖳油、鸡料、白糖各适量，把切好的肉拌匀，把...
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![盐浴汗蒸一般多久蒸一次]( "盐浴汗蒸一般多久蒸一次")
- 一般情况下，汗蒸1周1次，每次30分钟左右最为适宜，建议选择白天或晚上9点前汗蒸，超过9点则不适宜，否则会使人过于兴奋，不利于睡眠休息。汗蒸一个月5-6次为佳。汗蒸的时间不能太长，否则毛孔扩张失去弹性，怕风怕凉，汗蒸要根据人的体质不是所有的人都适合汗蒸。...
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![蒸箱一托盘蒸几斤米]( "蒸箱一托盘蒸几斤米")
- 蒸箱一托盘可以蒸八斤左右，一个蒸箱可以同时蒸三个托盘、也有二个托盘不等。一般用蒸汽箱蒸米饭的都是建筑工地食堂或街铺的大食堂对外营业的那种，量大而且还要反复蒸多次米饭。当然各式各样的炒菜都已经早以准备就绪，工作人员只要盛饭菜就行。蒸箱一托盘蒸几斤米蒸箱一盘放...
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![蒸大米一般蒸多久]( "蒸大米一般蒸多久")
- 蒸大米饭一般蒸十几分钟就可以了，需使用压力锅。按照米与水的比例1：1.2淘好米，冷水下锅蒸饭，上汽后计时、10分钟左右就能蒸好饭，待保温即自然冷却后揭开锅盖。如果使用的不是压力锅，水开后要蒸20～30分钟。1、蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试...
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![蒸扣肉一般有蒸多久]( "蒸扣肉一般有蒸多久")
- 蒸扣肉一般要蒸1个小时。扣肉是一道营养丰富，口感极佳，老少皆宜的美味佳肴，蒸扣肉要选五花肉，先将五花肉洗干净再用油炸出一部分油脂，将五花肉放在下面，上面放梅干菜等配菜，等蒸锅上汽以后放入扣肉蒸制1个小时，等扣肉用筷子能轻易刺穿就可以吃了。蒸扣肉一般有蒸30-40分钟即可原...
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![蒸桶蒸糯米一次能蒸多少斤]( "蒸桶蒸糯米一次能蒸多少斤")
- 要看蒸桶的大小，小的蒸桶只能蒸1斤糯米，大的可以蒸10斤甚至更多的糯米。一般买之前可以咨询卖家，家庭使用还是选择小蒸桶，4-5升是最合适家庭使用的。...
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![蒸鱼一般蒸多久时间]( "蒸鱼一般蒸多久时间")
- 这个问题需要根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10...
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![蒸蛋一般要蒸多久]( "蒸蛋一般要蒸多久")
- 蒸蛋一般需要7-8分钟，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经...
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