![炖母鸡汤做法]( "炖母鸡汤做法")
- 需要食材：老母鸡一只、盐适量制作过程：1、老母鸡的选择很重要，生长周期三个月的土鸡炖出来的汤最为鲜美，市面上很多的速成鸡是怎么都做不出鲜美的口感的。挑选鸡可以从外形来看，优质的散养土鸡体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，鸡冠色泽鲜艳，大且直立而速成鸡的头和躯体都较大、鸡...
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![炖的大写字母是什么]( "炖的大写字母是什么")
- 炖大写字母DUN炖[dùn]笔划：8五笔：OGBN部首：火结构：左右结构繁体：燉五行：火笔顺：点、撇、撇、点、横、竖折/竖弯、竖、竖弯钩释义1、煨煮食品使烂：～肉。清～鸡。2、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：～酒。～药。炖肉炖肉[dùnròu]释义从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉...
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![冯小厨炖母鸡的做法]( "冯小厨炖母鸡的做法")
- 主料：母鸡(炖全鸡1000克)调料：白砂糖(25克)冰糖(30克)香醋(25克)盐(5克)胡椒粉(2克)白胡椒(2克)八角(5克)桂皮(5克)花生油(75克)制作步骤1、将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油2、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包3、整鸡置砧...
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![母鸭炖汤的做法]( "母鸭炖汤的做法")
- 食材：小母鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。做法：1、把小母鸭肉剁成小块，冲洗频频，瘦肉也切成小块，红枣去核2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原质料下锅，注入充足的净水，大火烧开3、水开后，把浮沫撇洁净，转小火盖上盖...
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![炖母鸡的正宗做法]( "炖母鸡的正宗做法")
- 用料:老母鸡1只姜3片盐15克枸杞10粒香菇6朵黑木耳6朵料酒1勺小葱2根做法:1、老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。2、倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。3、加入香菇继续炖一个小时，加入黑木耳...
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![老母鸡怎么炖好吃]( "老母鸡怎么炖好吃")
- 在炖鸡汤之前，一定要先用清水浸泡，然后再用热水焯水，将鸡肉腥味去除以后，才可以用来炖汤哦，千万不要直接炖。1、加山楂炖鸡汤时，首先要加的食材是山楂，因为山楂属于酸性物质，在炖汤的时候，往里面加入一些山楂的话，就能起到非常好的软化肉质作用，这样炖出来的鸡汤，就能喝汤，又能吃肉。...
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![金线莲炖水母鸭做法]( "金线莲炖水母鸭做法")
- 用料金线莲干品6克、水母鸭1只。做法1、将锅里的水烧开2、把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水3、取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭4、旺火烧开后，转小火炖2个小时5、出锅时放盐即可，建议不放味精 ...
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![母猪肉怎样才能炖烂]( "母猪肉怎样才能炖烂")
- 炖煮之前用嫩肉粉腌制，不喜欢嫩肉粉的也可以用木瓜，芒果，猕猴桃浆腌制20分钟再炖煮。嫩肉粉主要成分是木瓜蛋白酶等蛋白酶类，还可能含有淀粉、葡萄糖、味精、食盐等其它成分。蛋白酶可酶解肉类蛋白质，改善肉类的嫩度，使某些韧硬的肉类软嫩可口易吸收。只要使用符合安全标准的嫩...
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![清炖母鸡汤怎么炖才能好喝]( "清炖母鸡汤怎么炖才能好喝")
- 步骤/方式1准备半只老母鸡，参片、山药、姜、葱、红枣、枸杞步骤/方式2母鸡过一遍热水去血步骤/方式3老母鸡冷水下锅，放入两勺料酒，姜片和葱结步骤/方式4放入参片，炖煮两小时左右步骤/方式5放入红枣、枸杞、山药再炖半小时步骤/方式6加入适量盐即可出锅步骤/方式7好喝的清炖母...
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![炖的大写字母]( "炖的大写字母")
- 炖的大写字母 D炖的拼音：dùn炖部首：火部，部外笔画：4画，总笔画：8画释义：1、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。2、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。扩展资料汉字笔画：相关组词：1、炖肉[dùnròu]从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉（如小牛肉或小鸡肉）2、炖锅[dùnguō]一种...
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![为什么母猪脚炖不烂]( "为什么母猪脚炖不烂")
- 因为在炖之前没有加食盐和白醋浸泡半个小时，或者是炖的时间不够2小时。炖猪脚不是炖得越久就越香，如果炖的太久，猪脚反而会被炖烂，失去大量营养物质，吃起来口感也不是很好，所以炖猪脚时一定要控制好时间。炖猪脚时先用适量啤酒、米醋腌制。...
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![母猪脚要炖多久]( "母猪脚要炖多久")
- 半小时【材料】主料:猪手1个配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒【准备】黄豆提前用清水浸泡半小时【做法】1、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干2、锅中加入比平时炒菜略多的油...
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![川贝母炖梨的做法]( "川贝母炖梨的做法")
- 用料川贝母，梨子，冰糖做法1、准备好材料。2、川贝母磨成粉。3、雪梨洗干净，切去上面四分之一处用汤匙把雪梨心挖掉，小心别挖穿底部。4、把川贝冰糖放入雪梨里面，再几汤匙水。5、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。做法：（1）用我们选好的大个的雪梨，其1/3处切开，挖去梨核备...
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![鸽子炖汤公母哪个大]( "鸽子炖汤公母哪个大")
- 公鸽大1、鸽子可通过外观大小来区分，公鸽子体型较大，嘴稍短一些，脚比较的粗壮，而母鸽子的体型较小，嘴巴略长，脚较瘦弱。2、也可以通过肛门两侧来区分，上面有突出且覆盖下面的是公鸽子，没有突起的是母鸽子。3、还可以通过翅膀来区分，提着翅膀，按住鸽子的腋下，如果尾羽往下翘，有比较明...
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![母猪肚子怎么炖好吃]( "母猪肚子怎么炖好吃")
- 材料：熟猪肚250g、大白菜150g、油适量、盐适量、当归1片、党参2g、姜片适量、料酒15ml、胡椒粉2g、鸡精适量、香油适量、枸杞20粒。做法：1、准备好所有的食材。2、沙锅中加入适量的清水，放入当归、党参、姜片。3、再放入切条的猪肚。4、加入料酒。5、加盖子中火炖煮40分钟。...
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![母猪排骨怎样能炖烂]( "母猪排骨怎样能炖烂")
- 怎样把猪排骨炖烂，其实是蛮简单的，首先你把猪排骨先放在平时烧菜的铁锅里焯一下水，去掉猪排骨上的猪骚味，然后把焯水后的猪排骨放在高压锅里加入水，然后在放点生姜和老酒，在加入盐，盖上盖子在煤气灶上炖，先大火烧开，在小火炖至半小时，一般排骨是炖的很烂了。...
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![老母鸡炖牛肉的做法]( "老母鸡炖牛肉的做法")
- 食材：牛肉400克，老母鸡1500克，士豆1个，洋葱1/2只，姜1小块，酒(以红酒为佳)12杯，香叶(可不用)5片。调料：生抽酱油2勺，盐2茶匙，番茄酱(可不用)12杯，糖1勺。步骤：（1）牛腩切2-3厘米见方块，姜切片，洋葱切粗丝，土豆去皮切和牛腩大小一样的块。（2）烧一锅开水，下牛腩氽烫一下捞出，去掉血沫，沥水备用。（3）锅...
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![萝卜炖鱿鱼母的配料]( "萝卜炖鱿鱼母的配料")
- 材料鱿鱼2条，白萝卜1/2个，葱1支，蒜泥1大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，酱油1小匙，盐少许，胡椒粉适量做法1、鱿鱼洗净，去除皮膜与软骨后先切花再切成小片白萝卜洗净，去皮切厚片葱洗净切段备用。2、起油锅先放入葱、蒜泥、辣椒粉、酱油、盐翻炒出香味，加入萝卜先炒数下再以小火炖至熟透，最后...
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![水鸭母炖生地汤怎么炖好喝]( "水鸭母炖生地汤怎么炖好喝")
- 食材清单水鸭母半只、盐4g烹饪步骤1、准备新鲜的水鸭母半只，剁成块2、用开水倒进去烫一下，然后把水倒掉，这样起到清洗血水的作用，且保留原味。只需要开水烫即可。3、放在高压锅中，加入没过鸭子的水，不要加太多水。然后盖上盖子开大火煮。高压锅开始'哧哧'放气的时候，换中...
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![炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝]( "炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝")
- 材料：老母鸡一只、干香菇适量、铁棍山药两个人、生姜三片、米酒适量、胡椒适量、白糖少许、葱一根。1、将母鸡洗净后切成小块，干香菇泡水后切两半、山药去皮后切段。2、锅中放油，油热后放姜片炒香后，放入鸡块翻炒，炒至鸡肉出油，再加入米酒、盐、白糖翻炒。3、将香菇和山药放入...
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![平贝母炖梨正确做法]( "平贝母炖梨正确做法")
- 用料  川贝5克   雪梨一个   冰糖适量   川贝炖雪梨的做法  材料：1，炖盅或碗一个2，雪梨一个3，冰糖适量4，川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多...
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![怎样做川贝母炖雪梨]( "怎样做川贝母炖雪梨")
- 1、用小刀将梨的三分之一从顶部切开，挖除梨核，成一个梨盅(注意不要挖透底部)，雪梨不用去皮。2、把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉就会融化。3、切下来的梨盖，用牙签插进去固定佳。4、把雪梨放入碗中，再放入炖锅，炖锅里加少量水...
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![水鸭母炖绿豆的做法]( "水鸭母炖绿豆的做法")
- 提前准备好材料：老鸭600克、绿豆100克、海带(干)100克、老姜20克、白胡椒粒5克、干辣椒2个、盐3克。1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。4、海带洗净残留的杂质。5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。6、然...
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![鸭母怎么炖比较营养]( "鸭母怎么炖比较营养")
- 【烹饪食材】：水鸭母一只，茶树菇90克，姜片五到六片，龙眼干儿十颗，红枣八颗，清水适量，料酒量勺【烹饪步骤】：1、在市场买回的茶树菇，去掉不好的部分，最好去掉根部黑色的部位，将茶树菇放在水中清洗干净，浸泡五分钟左右，捞出控干水分，用手将茶树菇中的水分挤出，挤出后放在盘子中备用。2、将...
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![小母鸭炖汤的做法]( "小母鸭炖汤的做法")
- 食材：小母鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。做法：1、把小母鸭肉剁成小块，冲洗频频，瘦肉也切成小块，红枣去核2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原质料下锅，注入充足的净水，大火烧开3、水开后，把浮沫撇洁净，转小火盖上盖...
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