![刺汤桂鱼做法]( "刺汤桂鱼做法")
- 1、材料：桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，清汤1500克。调料：料酒5克，精盐15克，胡椒粉1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克(焙好)，味精6克，淀粉8克。2、将桂鱼肉去刺洗净，切成片，放入盆内加科酒、5克精盐、0．5克胡椒粉、2克味精拌均匀，腌渍约15分钟。3、蘑菇水发后，洗净，去掉蒂根菠菜择洗干净，取...
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![汪刺鱼煲汤做法]( "汪刺鱼煲汤做法")
- 步骤1准备好原材料，汪刺鱼洗净，生姜切片，大蒜头拍扁，小葱切段（拍照片时没切）步骤2将汪刺鱼整条冷水下锅，随后放入生姜片和大蒜头，大火烧开水不要放太多，两小碗差不多，不然鲜味都跑汤汁里，水太多，鲜味会被冲淡。步骤3水烧开后转中小火，按自己口味放入料酒和盐，烧一小会儿后放入葱段，即可...
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![刺芋煲汤配什么材料]( "刺芋煲汤配什么材料")
- 用料：猪大排适量、芋头适量、枸杞适量、姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量烹饪步骤：1、排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用2、砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开3、煮开后，将火调成文火...
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![刺豚鱼干怎么熬汤]( "刺豚鱼干怎么熬汤")
- 原料more刺豚鱼(1条)鸡半只油（炒鸡）适量姜蒜（炒鸡）适量干蒜头（不用拍扁）十来个胡椒粉你喜欢汤料1包1/鱼一条2/剁成块过水3/鸡半只，切块过水4/炒鸡用了一部分，剩下的丢到锅里炖。5/热油＋姜蒜爆香炒鸡6/放入砂锅＋胡椒粉、一整颗的蒜头（十多颗）、汤料炖至水开十分钟7/没买汤料8/放鸡的时...
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![刺豚怎么熬汤]( "刺豚怎么熬汤")
- 主料：刺豚鱼干二条、芸豆200克配料：葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖各适量做法1、刺豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时芸豆用手掰成条状。2、锅中加油，将泡好的刺豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成...
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![龟刺鱼怎么煲汤]( "龟刺鱼怎么煲汤")
- 用料刺龟鱼1只猪蹄1只瑶柱或干贝一小把姜片适量刺龟鱼猪蹄汤的做法步骤步骤1步骤1刺龟鱼用开水或者热水泡半小时，猪蹄或者鸡爪焯水，干贝或者瑶柱泡好，姜切片步骤2泡发刺龟鱼，这样还可以顺便清洗刺龟鱼里的脏东西，灰尘等，用热水或者开水泡，可以把刺龟鱼里残留的虫子杀死，所以这一...
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![西红柿昂刺鱼汤怎么做]( "西红柿昂刺鱼汤怎么做")
- 前言昂刺鱼的蛋白质含量很高，肉质细嫩，老年人也能很好的消化吸收。西红柿维生素C含量丰富，经常食用对于延缓衰老十分有用。材料主料：西红柿1个、昂刺鱼1条辅料：盐适量、生姜适量西红柿昂刺鱼汤1把昂刺鱼清洗干净。2把昂刺鱼放入锅里，再倒入适量的水。3放入生姜片，盖上盖子，煮。4...
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![昂刺鱼面皮汤的做法]( "昂刺鱼面皮汤的做法")
- 1、鱼汤一定要用汤勺舀出来，放进碗里，这样可以防止鱼刺裹进面条里，虽然，昂刺鱼刺很少，但是，还是要小心为妙。2、大人吃面时，鱼盛在面碗里，鱼肉更鲜香小宝宝吃面时，鱼单独盛出来，剔下鱼肉给孩子吃。3、这是一家三口的量，厨友们可以自行增减食材的用量。...
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![鱼丸璧刺汤的做法]( "鱼丸璧刺汤的做法")
- 原料：鲅鱼、料酒、花椒、盐、味精、香菜、八角、葱花、姜末。做法步骤：第1步、鲅鱼买回来先冲洗干净，再从鱼背将其切成两半，去除内脏，冲洗干净鱼的里里外外，用勺子慢慢把鲅鱼肉刮下来，小心地把鲅鱼肉里的刺弄出来，别把鱼皮刮破了，做鱼丸不用鱼皮，否则会有腥味第2步、花椒和八角用开...
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![昂刺鱼烧汤好吃吗]( "昂刺鱼烧汤好吃吗")
- 昂刺鱼烧汤非常好吃的。但是处理不好鱼汤就会很腥，我们在处理昂刺鱼时一定要把昂刺鱼用开水烫一下，然后用钢丝球轻轻擦去昂刺鱼身上的黄皮，那层黄皮跟鱼鳞一样，这样处理好的昂刺鱼炖汤一点都不腥，炖昂刺鱼时一定要用开水炖，炖出来的汤非常白，营养价值很高。...
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![昂刺鱼汤的做法]( "昂刺鱼汤的做法")
- 用料：昂刺鱼500克，嫩豆腐1块，葱1段，姜3片，盐1小勺，胡椒粉4勺做法：1、新鲜的昂刺鱼洗净备好2、嫩豆腐切块备用3、油锅烧热后将鱼下入锅中煎至两面金黄注意煎鱼时不要频繁翻动，避免把鱼翻烂，等一面煎的差不多的时候再翻面如果怕粘锅，就在下鱼之前在油锅中撒点盐，这样可以避免粘锅4、一...
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![粉皮昂刺鱼汤做法]( "粉皮昂刺鱼汤做法")
- 准备食材。糖醋鱼，黄豆芽，粉皮，小葱，姜片，盐，油，料酒。做法。豆芽去除杂质，污物洗净待用。粉皮洗净，切成宽条。昂刺鱼去除鱼鳃和内脏洗净滤水。砂锅水烧开，放入小葱，姜片及料酒，另起锅锅烧热，放入冷油下入昂刺鱼煎至两面金黄，连鱼带油一起倒入砂锅中，大火煮开炖至汤呈奶白色，加入豆芽炖10...
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![昂刺鱼咸菜汤的做法]( "昂刺鱼咸菜汤的做法")
- 主料：适量昂刺鱼。配料：葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮...
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![刺豚鱼汤做法]( "刺豚鱼汤做法")
- 准备一块刺豚鱼皮，我买的是带刺的，比较好吃一些，就是麻烦点刺豚鱼皮干开水煮30分钟，捞起来冷水冲下，拔除刺，切条备用排骨，鸡切块，过沸水清除血末，姜片切丝，锅里准备清水，把排骨，鸡块姜丝放锅里，中火20分钟，放刺豚鱼皮，再煮15分钟就可以撒盐调味出锅了，最后撒点葱花香菜末美味的刺豚鱼皮鸡...
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![昂刺鱼烧汤怎样才好吃]( "昂刺鱼烧汤怎样才好吃")
- 食材：酸菜150g、昂刺鱼4条、葱3根、姜1/2块、青椒1/2个、红椒1/2个、花椒10g、干辣椒3个、香叶2g、豆瓣酱20g、水1500g、蒜1头、料酒20g、老抽3g、味精1g、糖5g、白胡椒粉5g、盐3g步骤：1酸菜切碎。2酸菜碎用水浸泡30分钟。3葱切段。4姜切片。5青椒切片。6红椒切片。7起锅烧...
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![汪刺鱼豆腐汤做法]( "汪刺鱼豆腐汤做法")
- 主要原料是:汪刺鱼、嫩豆腐、葱、姜。做法：先将汪刺鱼去除内脏，洗净漓干，然后在油锅里煸香姜片，再把汪刺鱼放入锅里煎黄。等汪刺鱼在油锅里两面煎黄后，倒入料酒、清开水，大火开，小火慢慢炖煮。等鱼汤白浓时，放入切好的嫩豆腐小块，加盐、胡椒粉入味后，撒上葱花即可。主料：汪刺鱼500克...
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![昂刺鱼粉丝汤的做法]( "昂刺鱼粉丝汤的做法")
- 主料：昂刺鱼两条辅料：生姜适量核桃油少许青菜少许鸡蛋一个做法：1、清理好昂刺鱼和生姜。2、生姜切片备用。3、拉杜蓝乔核桃油少许。4、放入生姜煸炒。5、放入昂刺鱼。6、双面煎。7、加入开水。8、大火煮开。9、转小火慢炖四十五分钟关火即可...
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![清汤无刺鲫鱼的做法]( "清汤无刺鲫鱼的做法")
- 步骤1材料：白鲫鱼1条650克、紫洋葱半颗、红甜椒1颗、绿甜椒1颗、香葱5根、生姜10克、大蒜2瓣腌鱼料：细盐4克、料酒20克、香葱段10克、生姜碎10克、大蒜2瓣、花椒20颗、白胡椒粉1克、芝麻香油10克酱料：蚝油30克、生抽20克、陈醋10克、白糖30克、鸡精1克、料酒20克、清水70克（...
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![山药昂刺鱼汤的做法]( "山药昂刺鱼汤的做法")
- 原料more昂刺鱼(500g)油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量黑胡椒适量鸡精适量嫩豆腐100g鸡腿菇半个1/处理买回来的新鲜的昂刺鱼：因为有大刺，用手指掐住鱼腮的两侧，这样操作比较安全，去腮、去肚，清洗干净沥净水分。2/准备好配料：把姜、蒜籽切成片，大葱切成段，小葱叶切成葱花，半...
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![刺参炖汤的做法]( "刺参炖汤的做法")
- 水发海海参300g，猪...
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![金刚刺怎么炖汤]( "金刚刺怎么炖汤")
- 金刚刺炖鸡汤材料鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精做法1、鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.2、将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.3、重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味....
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![八角刺可以煲汤吗]( "八角刺可以煲汤吗")
- 八角刺可以和肉类煲汤，做法如下：食材：八角刺20克，鸡肉300克，瘦肉200克，香菇100克，红枣5个，姜、盐、味精适量。1、鸡肉和瘦肉切块，洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开，姜切片，备用。2、电饭锅里放2杯水的量。3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，蜜枣和八角刺放入蒸盆里，放入水.最后放入...
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![清炖汪刺鱼汤的做法]( "清炖汪刺鱼汤的做法")
- 汪刺鱼一条，豆腐一块儿，辅料姜适量，食用油适量，温水适量，葱适量，蒜适量，配料盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。1、准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水。2、豆腐切小块。3、起油锅，姜葱蒜爆香。4、放入汪刺鱼两面煎香。5、加料酒。6、加入温水，调入适量盐。7、烧开后放入豆腐，再次烧开后改中小...
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![红刺苋头煲汤的做法]( "红刺苋头煲汤的做法")
- 用料：红苋菜，蒜头，盐，味精，鸡粉，油，味精，鸡粉，盐，油适量做法：1.先将红苋的头部搞掉，洗干净，控干水2、起锅，热锅放入适量的油，然后放蒜头，炸到蒜头转金黄色，然后放入清水，大火烧开3、放入红苋菜，，用锅铲翻动几下，，继续大火烧开，不用盖锅盖4、不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄，大火烧开以后，大概两...
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![皂角刺炖排骨汤放多少]( "皂角刺炖排骨汤放多少")
- 皂角刺炖排骨一般放10克皂角刺。具体做法是：用料银花20克，蒲公英15克，皂角刺10克，夏枯草20克，猪杂骨250克，细盐、料酒、葱、味精各适量。做法1、先将上述四味中药装入干净纱布袋内，扎口2、洗净猪杂骨，捶碎3、将药袋、猪杂骨装入葱加入大沙锅中，加清水适量，旺火煎沸，撇去浮沫，加入细盐...
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