![阿米姜仔啤酒鸭做法]( "阿米姜仔啤酒鸭做法")
- 1、主料：鸭肉半只、啤酒600毫升。2、辅料：姜1块、盐1克、生抽2毫升、白糖2克、花椒15颗、八角2颗、桂皮1小块、丁香3颗、香叶4片。3、鸭肉切块。4、姜切片。5、锅里烧开水后下鸭肉焯烫一下。6、鸭肉焯烫面后捞出备用。7、热锅凉油下姜片煎香。8、下花椒、八角、丁香、桂皮...
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![凯哥仔姜鸭做法]( "凯哥仔姜鸭做法")
- 用料鸭肉切块750克油80克姜片30克仔姜150克泡姜15克豆瓣酱15克生抽15克老抽10克冰糖5克花椒5克二荆条20克小米椒20克香料（草果、豆蔻、八角、香叶、茴香）5克料酒50克仔姜鸭的做法步骤步骤1750克鸭肉切块，主锅加800克水，10克料酒，15克姜片，设置8分钟95度反转速度1焯水步骤2焯水...
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![泡仔姜评语]( "泡仔姜评语")
- 1、这个泡仔姜比市场购买的便宜，运输速度非常快，而且保护也做得不错，收到的都是一整块的完好的姜。个头大，很新鲜，肉质细腻，平时蒸鱼，个头大闻着一股老姜的味道打开箱子就闻到纯正的生姜香味，晾晒一下可以保存久一点。2、这个泡仔姜很新鲜，磕掉泥土看了没有坏的地方.都很好，切开看...
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![仔姜正确吃法]( "仔姜正确吃法")
- 腌制仔姜配料：子姜(仔姜)500克、枸杞1小撮、白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺烹饪步骤：1、仔姜刷洗干净，不用削皮2、将仔姜切成薄片3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用5、把姜中的水分挤干，挤得越...
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![阿米仔姜鸭做法]( "阿米仔姜鸭做法")
- 用料鸭子半只小米辣4个仔姜半斤花椒适量酱油一勺盐一勺老姜一块青豆200克冰糖20克做法步骤1、备料：仔姜切丝，老姜切片、小米辣4个、大葱切段、花椒适量，青豆小半碗，其实完全可以多加一点，鸭子放生抽、盐、蚝油、腌制15分钟以上。2、热锅凉油，放入糖，炒出糖色加鸭子，炒到鸭子水分...
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![王哥仔姜兔做法]( "王哥仔姜兔做法")
- 原料：鲜活兔1只嫩仔姜300克青尖椒200克小米辣200克野山椒100克干花椒10克黄灯笼辣椒酱100克老姜15克大蒜10克豆瓣酱15克做法：1、将嫩仔姜清洗掉表面的泥沙，切成丝青尖椒、小米辣切成子弹头.2、将活兔宰杀去皮，纳盆中放入自来水冲去血水，用砍刀砍成食指大小的丁，有利于做出来的...
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![仔姜是不是就是洋姜]( "仔姜是不是就是洋姜")
- 仔姜其实就是嫩姜，这一类的姜大多鲜嫩，而且还带有浓厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有调味的作用。生姜小而嫩的时候叫子姜，或叫嫩姜，洋姜又叫鬼子姜，可以腌制咸菜。洋姜是拿来当菜吃的，洋生姜是拿来泡酒或者是个老姜一样的吃法。...
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![仔姜哪里产最好]( "仔姜哪里产最好")
- 仔姜广西产的最好广西所产的仔姜品质非常好！子姜水分足，辛辣味较淡，口感脆嫩，没有纤维感，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉。老姜辛辣味十足，同时含有丰富的姜辣素，味道非常的浓郁。...
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![火哥仔姜鸭做法]( "火哥仔姜鸭做法")
- 用料：新鲜宰杀的鸭子1只，子姜半斤，冰糖，花椒，盐，生抽，老抽做法1、鸭子收拾干净，切块，用开水再次烫去血水，沥干2、干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒，炒出的水分铲出来不要，水分炒干即可。炒干水分的鸭子盛出备用3、子姜斜切大片4、炒锅洗净，放少量油，放入鸭子继续中火翻炒，炒至鸭子出油后，加...
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![仔姜蛙火锅文案]( "仔姜蛙火锅文案")
- 云南最早做蛙的美食馆，火了17年，到底有多好吃一蛙多种口味做法，难忘的不仅仅是味道，吃上一回真解馋！天府物丰，地道川味，招牌自贡风味仔姜蛙锅必须安排！麻辣过瘾，鲜嫩得很，爽辣鲜嫩停不下来，超解馋！经典热卖十余年！里面配的青椒久煮超好吃，一般都要加几盘！...
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![仔姜鱼籽的做法]( "仔姜鱼籽的做法")
- 食材清单鲜鱼籽500克、小米椒圈100克、仔姜丝200克、大葱节30克、葱花20克、泡椒末100克、泡酸菜75克、姜粒30克、蒜粒30毫升、豆瓣酱30克、糖2克、晒醋3毫升、辣鲜露3毫升、料酒40毫升、水淀粉30克、猪油100毫升、色拉油100毫升、花椒油5毫升、盐3克烹做法步骤1/6锅里烧...
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![仔姜和泡姜的区别]( "仔姜和泡姜的区别")
- 两大区别，一是成长期限的不同，仔姜是指刚刚长出新芽的生姜，质地脆嫩，用途极广，泡姜一般是已成熟。二是用途不同，仔姜可炒可凉拌，是原材料，泡姜是指已腌泡的成品1，它们‘的成品不一样，仔姜是很鲜嫩，还没有老的姜。泡姜是用鲜姜经过盐水泡制而成。2，它们的口感用途也不一样，仔姜囗味比较...
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![仔姜炒牛筋]( "仔姜炒牛筋")
- 材料熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g辅料菜油适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱适量料酒适量制作方法：1、把牛筋切成薄片备用2、仔姜、青椒洗净，切丝。3、炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟4、加入牛筋，加入料酒翻炒10秒钟。5、加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。出锅装盘。...
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![仔姜和生姜的区别是什么]( "仔姜和生姜的区别是什么")
- 区别在于，一是成熟度不同。仔姜是刚刚长岀来的嫩姜。生姜是已经成熟的老姜。二是味道不同。仔姜辣辛味小，生姜辣辛味重。三是作用不同。嫩姜可以炒食，生姜常做调味料。四是保存时间不同。仔姜收后要及时食用。生姜可以存放很长时间。仔姜和生姜的区别主要有：第一，吃法不同：生姜...
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![仔姜兔读音]( "仔姜兔读音")
- zǎi  jiāng tù“仔”，读音为zī，zǐ，zǎi，最早见于甲骨文时代，在六书中属于形声字。“仔”的基本含义为周密，细致，如“办事仔仔”引申含义为幼小的，如仔鸡、仔猪。“姜”，读音为jiāng，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于形声字。“姜”的基本含义为多年生草本植物...
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![仔姜兔怎么做]( "仔姜兔怎么做")
- 用料详情主料：兔(500克)、仔姜(100克)辅料：菜籽油(1/2汤匙)、料酒(4茶匙)、淀粉(3茶匙)、豆瓣酱(2茶匙)、味精(1/2茶匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、鸡精(1/2茶匙)、盐(1/3茶匙)、白糖(1/3茶匙)用时：15分钟1、剥皮鲜兔，宰成大块。2、加料酒、胡椒粉抓上劲，放盐、味精、淀粉、水，抓均匀...
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![沙姜与南姜区别仔姜]( "沙姜与南姜区别仔姜")
- 1、形态不同南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部，沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中...
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![仔姜开花吗]( "仔姜开花吗")
- 仔姜开花姜会开花的，开出来的一簇簇的，很好看，花的颜色是鹅黄色的，上面带有零星的黄白色斑点点缀，有一种十分特别的味道。可以用于盆栽，也可以当做室内观赏植物。...
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![王刚仔姜鸭]( "王刚仔姜鸭")
- 主料:鸭500克姜(子姜)200克辅料:郫县豆瓣1勺老抽1勺鸡精1勺姜2块蒜2块料酒1勺辣椒7个仔姜鸭的做法:步骤1.鸭子半边步骤2.嫩姜备好步骤3.鸭子切小块嫩姜切丝辣椒切圈步骤4.锅里到油炒姜蒜步骤5.炒鸭子放料酒老抽郫县豆瓣炒步骤6.放辣椒加水煮一下步骤7.煮熟入味放入嫩姜丝...
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![仔姜蛙做法王刚]( "仔姜蛙做法王刚")
- 主要食材牛蛙200克，仔姜100克辅助食材小葱1根，大蒜3瓣，干辣椒5个，青椒2个，红椒1个，花椒5克，豆瓣酱1茶匙做法步骤步骤1准备好食材。步骤2仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切粗丝。步骤3蒜切大粒。步骤4葱切葱花。步骤5干辣椒切段。步骤6青椒切块。步骤7红椒切块。步骤8牛蛙改小块。...
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![仔姜的家常做法]( "仔姜的家常做法")
- 做法步骤1猪肉切好后，用料酒生抽生粉抓匀腌好，可以加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散，仔姜，青红辣椒青蒜切丝。步骤2锅微热放入肥肉炼油，等油渣焦黄就铲出来装碗里备用，（油渣凉了以后放一点点盐拌匀）油留在锅里，如果猪油不够可以再加点菜油，放花椒两个干辣椒呛出香味就把猪肉倒进...
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![黎叔仔姜兔做法]( "黎叔仔姜兔做法")
- 材料:兔500克，仔姜100克辅料:菜籽油1/2汤匙，料酒4茶匙，淀粉3茶匙，豆瓣酱2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，盐1/3茶匙，白糖1/3茶匙，青椒5根，小葱3根，红椒2根，泡姜1撮，花椒1撮，泡海椒1块做法:步骤1剥皮鲜兔，宰成大块步骤2加料酒、胡椒粉抓上劲，放盐、味精、淀粉、水，抓均匀步骤3...
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![仔姜和小黄姜有什么区别]( "仔姜和小黄姜有什么区别")
- 仔姜是到了夏天收获季节的时候，刚出土的姜叫仔姜，仔姜带微辣味鲜嫩，做莱不可缺少的佐料，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可以做剁辣椒姜片开胃菜，小黄姜是通体带黄色，比仔姜要小些，带微辣味，一般用来做姜糖，防晕车是旅游的佳品，还可以驱寒...
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![仔姜鸭的读音]( "仔姜鸭的读音")
- zǐjiāngyā“仔”的基本含义为周密，细致，如“办事仔仔”引申含义为幼小的，如仔鸡、仔猪。在日常使用中，“仔”常做名词，表示儿子，如有仔有女。“姜”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为jiāng，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于形声字。“姜”的基本含义为多年生草本植物...
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![洋姜和仔姜的区别]( "洋姜和仔姜的区别")
- 味道不同。姜有许多品种，其中洋姜又叫做菊芋，是生活中常见的佐料之一，它的味道不是很辣，主要是带有一些苦味，所以多用于日常腌制咸菜，而仔姜其实就是嫩姜，这一类的姜大多鲜嫩，而且还带有浓厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有调味的作用。...
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