![买的塑封米肠要蒸多久]( "买的塑封米肠要蒸多久")
- 生米肠至少要蒸1小时左右才能熟，熟米肠要蒸40分钟左右。 做法:主料:米肠、蒸鱼豉油50m、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐。将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成1.5cm的厚片装盘子里备用。...
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![冻米肠怎么热]( "冻米肠怎么热")
- 1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。2、先准备猪大肠（或直接购买猪肠衣），先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。（一定要多洗几遍）3、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。4、在容器内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）加少许盐，洋葱（不切，要整头的）、葱、...
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![猪肠有多少米]( "猪肠有多少米")
- 猪肠通常是有大肠和小肠的。一般猪的大肠有6米左右，而小肠呢，一般有12米～15米左右，不等，有的可长达18米左右，猪的大肠小肠都是可以吃的，而且有的人很喜欢吃，因为都是猪的内脏，所以一定要清理干净，而且肠子的内壁都有很多的猪油脂一定要把它处理掉，我们最好尽量少吃这些动物内脏。...
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![米xnu毛肠做法]( "米xnu毛肠做法")
- 食材猪肠(2500g)大米(1500g)糯米(1000g)做法1/8猪肠用盐水洗净，放冷水浸泡1-2小时候，在换水搓洗两次，剁成三十厘米长的段。2/8把大头菜用开水烫软捞出，放冷水浸泡洗净后，剁成粗颗粒状。3/8勺内放入豆油150克，油热放辣椒面，炸成辣椒油。倒入小盆里，加入猪肉汤，蒜泥，味精对成调味酱。...
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![一斤大米做肠粉要加多少澄面]( "一斤大米做肠粉要加多少澄面")
- 10:1，加100克澄面1、要给肠粉的米浆中加入澄面，需要往澄面中倒入少量的清水化开，然后再倒入米浆中搅拌均匀即可。同时也要注意，肠粉和米浆的比例要控制在1：10左右，乱加会影响最后肠粉的效果。2、制作肠粉的主要原料是米浆，通常制作肠粉时都是将米浆倒在特制的大铁盘上，然后快速的...
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![糯米香肠做法]( "糯米香肠做法")
- 做法步骤：1/5首先将香菇，虾米，花生，糯米提前泡好，小肠洗净2/5热锅凉油五花肉煸炒出油，依次加入虾米香菇花生3/5翻炒片刻，加入花生糯米适量的盐鸡精酱油调味4/5准备罐香肠了，我没有罐肠器，用矿泉水瓶子罐的5/5罐好了放锅里煮熟就可以吃了！广式糯米肠的做法:材料:糯米2斤、新鲜猪大肠...
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![粘米肠做法]( "粘米肠做法")
- 配料：糯米8斤前腿肉4斤香菇干150g蛋黄28个板栗2.5斤洋葱半个葱结一把香菜5根调料：盐40g糖40g胡椒粉15g生抽80g老抽30g黄酒80g做法：1:准备好所有食材，先将糯米浸泡4小时再淘洗干净沥干水分，加30g糖80g生抽，40g老抽拌均匀。2:再蛋黄喷洒白酒200度烤10分钟，浸泡好的香菇打碎，板栗切...
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![风干肠要洗吗 风干肠用什么肠衣]( "风干肠要洗吗 风干肠用什么肠衣")
- 风干肠，里面全是肉，外面用一个肠衣包裹着的。风干肠用什么肠衣？风干肠肠衣要洗吗？风干肠用什么肠衣肠衣：是用作填制香肠和灌肠的外衣，其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。1、按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分为大肠衣和小肠...
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![素肠要不要焯水]( "素肠要不要焯水")
- 需要焯水，去除豆腥味。素肠也叫做素鸡，它是一款豆制品。锅内加入适量水，煮开，加入素肠焯水，这里焯水是为了杀菌，素肠本身是熟的，所以焯水时间不要太久。注：素肠一定要焯水后过洗几遍，用手轻轻揉抓，然后浸泡，这样处理的素肠没有异味。素肠要不要焯水素肠要焯水，去除豆腥味。素肠也叫做...
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![腊肠要不要剥皮]( "腊肠要不要剥皮")
- 腊肠是一道美味的菜，清蒸或与蒜苗、弯豆同炒均可，烹饪简，单快捷，所以深受群众喜爱，最好在冬至之后开始做腊肠，腊肠的皮一般有两种食材，一是猪肠，二是专门的肠衣，无论是哪一种，均可食用，而且还可以提高口感，所以，烹饪和食用腊肠，是不用剥皮的。腊肠要是猪小肚做的就不用剥皮了，用温热水清...
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![做肠粉为什么要用陈米]( "做肠粉为什么要用陈米")
- 做肠粉一般用陈年早稻米，广西一年两熟，上半年熟的为早稻米，下半年为晚稻米，去年以上为陈米，我们做肠粉一般用陈年早稻米，口感软嫩滑，江苏大米就相当我们的晚稻米，都是可以做，但口感不一样，晚稻会有韧性一点，而且价格贵。选用陈米来磨浆，蒸出的肠粉口感会好一些，但是对于一些刚踏入肠粉...
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![糙米肠的做法]( "糙米肠的做法")
- 食材：糙米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣适量，棉线，玫瑰露酒1勺，生抽2勺，盐适量，白胡椒粉适量做法：1、糙米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份2、干燥香菇泡冷水软化切碎3、红葱头切碎4、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份5、热油爆香红葱头6、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒7...
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![哪种肠粉米做出来肠粉光亮]( "哪种肠粉米做出来肠粉光亮")
- 粘米粉。其他的糯米粉、玉米粉、小麦粉、生粉等各种面粉都不可以用于制作肠粉。粘米粉制作的肠粉晶莹剔透、劲道Q弹、鲜香诱人。还可以在肠粉液中加入蔬菜、火腿肠或者肉糜等食材，增加肠粉的层次感。在做好的肠粉上进入调好的酱汁和蒜油即可。...
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![灌香肠为什么要扎眼 灌香肠要不要扎眼]( "灌香肠为什么要扎眼 灌香肠要不要扎眼")
- 香肠，这是非常好吃的，前提是要弄得好吃才行的，那么灌香肠要不要扎眼？灌香肠为什么要扎眼？灌香肠要不要扎眼灌香肠所有的步骤结束后，是需要用小针在香肠上扎眼的哟!灌香肠时，找一小可乐瓶，从中间剪开，象漏斗形状，然后把肠衣的一头绑在瓶口，灌的时候就很方便了。灌制时，一边挤，一边要用...
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![灌猪肠是要糯米还是粘米]( "灌猪肠是要糯米还是粘米")
- 要用糯米灌猪肠的主料:糯米250克猪大肠1条辅料:花生50克绿豆100克食盐适量蚝油适量酱油适量胡椒粉适量1、猪大肠洗净备用2、绿豆、花生洗净泡发3、糯米洗净浸泡2个小时后沥干水份4、将糯米倒入花生、绿豆中，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉5、搅拌均匀6、大肠一头用绳子打结，将...
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![一个羊肠出多少米肠衣]( "一个羊肠出多少米肠衣")
- 羊肠，学名叫“肠衣”，旧话叫“肠皮儿”，用于医疗缝合线和食品业上做香肠、灌肠的外衣。原料取自羊的小肠，即人们所称“苦肠”的那段。为了保证质量，防止出砂眼，事先需要将鲜羊肠泡在水里，让它腐烂后，再用没有刃的平刀把脏腐烂臭的肉刮去洗净，用盐将肠皮腌至半潮半干，这羊肠衣便算做...
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![糯米肠怎样做才好吃 糯米肠]( "糯米肠怎样做才好吃 糯米肠")
- 食材准备：糯米、五花肉、粉肠、淀粉、生姜、大蒜、香菇、葱花、生抽、蚝油、十三香、食盐、食用油糯米香肠的具体步骤：1、准备好以上所有需要的食材并清洗干净生姜、大蒜、香菇剁碎，葱花切成小段，五花肉剁成肉末，装入盘中备用，糯米至少要提前4个小时浸泡好，泡好后捞出沥水备用2...
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![米肠汤饭做法]( "米肠汤饭做法")
- 制作材料血米肠400克、红尖椒两个、蒜末10克、苏子叶10片、韩式拌饭酱30克、植物油30克。制作过程1.冷冻的血米肠放入蒸锅中2.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟3.将蒸熟的米肠切成厚片4.苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈5.韩式辣酱置于小碗中备用6.煎锅倒入少量...
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![做肠粉要用哪种泰国米最好]( "做肠粉要用哪种泰国米最好")
- 做肠粉要用泰国米泰沙米好一点。肠粉是用大米粉浆做的，用米粉也可以做肠粉，但比之用新鲜大米制作的差之甚远。也可以去市场上买肠粉专用粉来制作。做肠粉当然是用泰沙米好一点。肠粉是用大米粉浆做的。肠粉是广东的传统名小吃，用品质上好的大米淘洗干净，用清水泡至涨发，用石磨...
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![糯米肠是蒸还是煮 猪肠灌糯米的做法]( "糯米肠是蒸还是煮 猪肠灌糯米的做法")
- 猪肠灌糯米是客家小吃。逢年过节及喜庆日子,客家人用来款待宾客及家人共尝。那么，糯米灌猪大肠怎么做？猪肠灌糯米的做法1、将猪大肠摘净油脂，外面用盐和生粉洗干净。2、再灌水，查看哪里有破洞，就从哪里截断。3、分成几段的大肠，一般是30cm左右的长度。往里面加盐和生粉，用手从上...
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![肠粉米温水要泡多久]( "肠粉米温水要泡多久")
- 要泡6个小时以上。第一步：称米，一定要用老米，老米做出来才好吃，才不粘，称半斤米。第二步：洗米，把称好的米加水，用手轻轻的搓洗，差不多洗5.6遍，洗到水没有一点浑浊为止。第三步：泡米，把洗好的米加水泡起来，水没过米就行，冷水泡六个小时以上，温水一个小时即可。第四步：磨浆，用的是大功率的豆...
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![米肠怎么摆盘]( "米肠怎么摆盘")
- 将米肠顺着盘边摆一下，再就是如下:将米肠切段摆盘备用将泰式甜辣酱倒入一小碟中，根据个人喜好，在切好的米肠上面淋上适量的甜辣酱，然后再撒一些黑、白芝麻即可。米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普...
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![用米饭蒸香肠]( "用米饭蒸香肠")
- 香肠冲去浮灰，切成片。第2步.米饭装入大碗内，上铺香肠片和玉米棒。第3步.放入内有适量清水的蒸锅上。第4步.覆上保鲜膜，盖上锅盖。第5步.大火烧开转中火蒸8分钟关火。将生抽、老抽、盐、糖、纯净水一起调成拌饭汁，淋入蒸好的米饭中拌食即可。1、用料：大米适量、香肠一根、水适...
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![肠粉米浆为什么要加开水冲浆]( "肠粉米浆为什么要加开水冲浆")
- 这样做的肠粉口感更好，更嫩更滑。制作的方法：1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3、将...
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![玉米炒火腿肠要先把玉米煮熟吗]( "玉米炒火腿肠要先把玉米煮熟吗")
- 答玉米炒火腿肠要先把玉米煮熟才行，。不难想象，用生玉米同火腿汤片同炒，要炒半小时恐怕才能将玉米炒熟。可是火腿肠片早巳变成了糊碳片了，无法食用了。从悟出的状况看丶火腿肠炒玉米，必须先把玉剥出玉米粒以后，才可将火腿肠片与熟玉米粒一伺炒，几分钟后就可炒好起锅了。...
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