![谷饲牛霖介绍]( "谷饲牛霖介绍")
- 是牛的膝盖的位置，这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工。每块平均重量为3-4公斤，肉质红色，感观新鲜细腻，口感很好。...
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![山姆澳洲谷饲牛霖可以卤着吃吗]( "山姆澳洲谷饲牛霖可以卤着吃吗")
- 山姆澳洲谷饲牛霖可以卤着吃。因为山姆澳洲谷饲牛霖卤着吃能让他们里面的肉质变得更加的有口感，而且还会让他们的汁水成倍的增加，我们利用他们里面的营养，能让我们的小腿变得更加的粗壮，而且走起路来也更加的有力量，所以我们要多吃一点。...
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![牛霖嫩还是牛肩肉嫩]( "牛霖嫩还是牛肩肉嫩")
- 牛肩肉是牛肩上的肉，牛霖肉是牛肚子上的肉，牛肩肉比牛霖肉嫩，一般牛霖肉用来红烧，牛肩肉用来炒。牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。牛霖肉取自后腿近臀部的肉。牛霖肉也...
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![牛霖做酱牛肉好吃吗]( "牛霖做酱牛肉好吃吗")
- 好吃，牛霖肉可以做酱牛肉。因为这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状。易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，可以用来卤牛肉。牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。牛霖，含有丰富的蛋白质...
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![牛霖肉切法]( "牛霖肉切法")
- 横切。由于牛霖的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断不要顺着纤维组织切，这样不仅会变的没法入味，还嚼不烂，切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎，切片的话要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切。...
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![牛排是牛霖还是牛腩]( "牛排是牛霖还是牛腩")
- 牛腩。牛霖和牛排区别为：食用部位不同、外观不同、肉质不同。一、食用部位不同2、牛排：牛排的瘦肉和肥肉兼而有之，含一定肥膘。1、牛霖：牛霖的食用部位为牛的膝盖的位置。2、牛排：牛排的食用部位为牛脊、牛肋、牛外脊、牛背上的脊骨肉。二、外观不同：1、牛霖：牛霖的外观呈长圆柱...
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![怎么鉴定猪饲料牛饲料]( "怎么鉴定猪饲料牛饲料")
- 一、猪饲料中添加有大量未被保护的脂肪。而牛饲料中没有。二、猪饲料中添加有大量抗生素。而牛饲料中没有。三、牛羊饲料中添加大量的瘤胃调控剂、瘤胃缓冲剂，而猪饲料中这些成分则没有。四、猪饲料中往往添加大量的动物源性饲料，牛饲料禁止使用。...
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![牛柳和牛霖的区别]( "牛柳和牛霖的区别")
- 牛柳是牛的里脊肉，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较...
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![牛霖能当西冷牛排吗]( "牛霖能当西冷牛排吗")
- 牛霖能当西冷牛排。因为牛霖里面还有量的胶原蛋白和氨酸，而且里面的氯化钾和碳酸氢钠含量也特别的丰富。我们吃这样的西冷牛排，能补充我们一天所消耗的能量。这样我们就能全身心的投入到工作，生活中，我们也能从中得到更多的营养价值。...
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![牛霖可以做酱牛肉吗]( "牛霖可以做酱牛肉吗")
- 牛霖肉可以做酱牛肉。因为这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状。易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，可以用来卤牛肉。...
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![育肥牛饲料和母牛饲料区别]( "育肥牛饲料和母牛饲料区别")
- 育肥牛饲料的配方重点考虑牛的生长需要和生产需要，长肉需要，主要是能量饲料，即草料和玉米粉，酒糟等农副产品，以满足其生长发育和长肉的需要。而母牛的饲料除保证生长发育需要的能量饲料外对蛋白质饲料的要求则高得多，主要考虑母牛本身的生长发育，妊娠的营养需要，胎儿生长发育的需...
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![牛霖适合串串吗]( "牛霖适合串串吗")
- 适合，串串，选用新鲜的牛霖肉，去筋改刀切片，加入秘制调料腌制30分钟，手工穿制，因为腌过每天都是现场制作，新鲜不隔夜。将秘制牛肉串放入绿油油的新品锅底中，味道虽然让人闻起来发麻。但作为川味爱好者，一口爱上，就戒不掉了，根本停不下来。牛霖适合串串吗牛霖非常适合做串串或者烧烤，肉...
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![牛霖肉怎么样]( "牛霖肉怎么样")
- 牛霖肉很好，取自后腿近臀部的肉，外形呈圆滑状，肪含量少，口感略涩，属于瘦肉，适合把整块来来烘烤、碳烤、焗，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。牛霖肉不错，好吃。牛霖肉是精选黄牛后腿的部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂.其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为3-4公斤。肉质红色，感观新鲜...
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![谷饲牛肉]( "谷饲牛肉")
- 是当草饲牛只达到某种重量或年纪时，再将牛在育肥厂用谷物饲料进行育肥。比如标注有“GF”的谷饲牛肉，就是将牛在育肥厂进行不少于100天的育肥，其中80天要以谷物为主，配合营养均衡的高能量饲料进行饲养。如此饲喂后的谷饲肉牛，脂肪量较高，并且均匀的分布在肌肉组织里。...
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![牛腱和牛霖哪个贵]( "牛腱和牛霖哪个贵")
- 牛腱贵，牛前后和腱子差不多，牛前后是前腿前面那一块胸肉，牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉，牛前牛后蒸煮煎炸都行，牛腩就是牛腹部的肉，因为筋膜较多相对来说都是炖或者是炖后料里，腱子是前后腿的肌肉。所以说牛腱肉比牛霖肉更加贵！...
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![牛霖和牛嫩肩哪个好]( "牛霖和牛嫩肩哪个好")
- 牛嫩肩好。牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块...
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![牛霖是牛最差的部位吗]( "牛霖是牛最差的部位吗")
- 1、牛霖不是牛最差的部位。2、牛霖它的味道也是非常的不错，可以烹饪出各种各样的美食。比如，我们可以先把牛霖洗干净，之后把它切成段状，先放入到锅中，然后再放入一些调味品进行腌制，大概半个小时左右，主要是可以去除他身上的一些腥味，然后炖番茄或者土豆都可以。除此之外，牛霖还可...
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![牛霖适合火锅吗]( "牛霖适合火锅吗")
- 牛霖不适合火锅，因为涮起来口感会比较硬，不好吃，一般都是用来爆炒。牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜...
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![牛肩肉和牛霖的区别]( "牛肩肉和牛霖的区别")
- 1、看你主要制作什么菜式。2、牛霖的正式学名为:膝圆。这下就好理解了，膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制...3、牛肩肉不及牛霖嫩滑，做牛排的话会稍...
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![牛霖肉适合卤吗]( "牛霖肉适合卤吗")
- 牛霖肉适合卤。因为牛霖肉里面含有大量的肉质蛋白和热量，而且他们弄得葡萄糖和麦芽糖含量也特别的丰富，我们将它卤制更能激发出里面浓浓的香气，而且还能使他们的营养变得更加的丰富，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西过来吃。牛霖可以卤着吃。牛霖，学名膝圆。即牛的膝盖...
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![牛霖肉怎么去腥]( "牛霖肉怎么去腥")
- 几个小窍门。1，萝卜去除法买一个白萝卜切成一指厚的片，或者是用橘子皮下锅和牛肉一同煮，下锅之前要在白萝卜片上面扎几个眼，效果会更好。锅开以后将白萝卜捞出来继续煮，这样煮出来的牛肉就没有膻味了。2，米醋去除法将牛肉放入锅里，加入适量米醋，锅开以后捞出牛肉，在继续做任何菜肴...
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![牛霖和牛腩哪个贵]( "牛霖和牛腩哪个贵")
- 牛腩更贵一些。牛腩是牛的腹部靠近肋骨处的肉，有筋、有肉也有油，而平时买回来的牛肉只有那种瘦肉，瘦肉的价格一般是要比那种带着筋和油的肉要贵一些的。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸...
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![牛霖肉嫩吗]( "牛霖肉嫩吗")
- 牛霖肉比较嫩它又称为和尚头、膝圆，位于股骨内侧主要由缝匠肌，股肉侧肌等构成，肉质坚实，肉中有筋膜，带筋适合制作牛肉干或是低温烤牛肉，也可以制作各种酱卤熟食品、溜炒等，去除筋膜后适于做精肉牛排也是制作清真特色菜‘烧子盖’的最佳原料。牛霖肉嫩吗牛霖肉嫩牛霖，学名“膝圆”...
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![公牛蚁饲养]( "公牛蚁饲养")
- 公牛蚁不能吃固体食物，成年蚁靠吸取猎物的汁液为生，猎物的肉则用于喂养幼虫。通常它们会吃工蚁产下的卵。公牛蚁主要生活在澳洲昆士兰和新南威尔士北部。这种罕见蚁种的工蚁有3.7厘米。可是别忘记了，它只是一只蚂蚁而已。因为公蚁的上颚较长，所以算得上世界上最大的蚂蚁，但并...
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![牛霖和牛后腿哪个好吃]( "牛霖和牛后腿哪个好吃")
- 牛后腿好吃牛后腿骨是牛身上最珍贵的一个部位，其中的营养价值和口感都是牛身上最好的，其中的性价比也是很高的。牛后腿肉因为承重运动量较多，所以肉质较为紧实，基本都是瘦肉看不到肥肉，肉质中的肉筋较前腱子少而粗，筋纹犹如大理石纹清晰而粗，在牛肉划分中又称为“五花趾”，口感上...
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