![猪舌凤尾菇汤做法]( "猪舌凤尾菇汤做法")
- 猪舌一副，姜片两片料酒一勺瑶柱一把，盐5克凤尾菇100克1猪舌头冲洗干净。锅中放入清水、猪舌头，加入料酒，大火烧开后煮3分钟。2·猪舌头取出，用冷水冲洗干净后，刮去白色的舌苔，再冲洗干净。3、洗干净的猪舌头放入锅中。 加入清水和姜片瑶柱，大火烧开后转中小火煲30分钟。4、放...
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![花雕猪舌做法]( "花雕猪舌做法")
- 新鲜猪舌2条，食用油200毫升重庆老卤水2000毫升，花雕酒20毫升，双蒸酒20毫升，香菜100克，蒜肉30克汾蹄汁。重庆卤菜制作过程：1、用食用油将香菜炒干，将香菜与油盛起待用。2、将水烧开后，放入猪舌烫1分钟，捞起后用毛钳头的角刀刮去舌苔，洗净备用。3、将味料中的重庆卤水煮沸，放入香菜与...
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![小炒猪舌最正宗的做法]( "小炒猪舌最正宗的做法")
- 用料猪舌头1个红辣椒2个青蒜叶5根八角1个生姜半块小米椒5个步骤1先用冷水煮一下猪舌头，水开水拿出猪舌会发现有一层白色的东西，刮掉，清洗干净猪舌。步骤2我是用电压力锅卤猪舌头，按鸡鸭肉类，卤的时候添加生抽，料酒，生姜适量，放一个八角，加适量清水，大至能淹没猪舌头，加上酱油，盐，这样...
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![霸王花猪舌煲汤做法]( "霸王花猪舌煲汤做法")
- 食材清单猪舌2条、霸王花100g、南北杏80g、蜜枣2颗、胡萝卜1条、大蒜5瓣、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1瓶盖、胡椒粉适量烹饪步骤步骤1霸王花洗净再用水浸泡，猪舌放入沸水中出水，撕去表面的膜，再洗净步骤2和其他材料洗净以后放进汤锅里，加上水3000毫升...
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![牛舌好吃还是猪舌好吃]( "牛舌好吃还是猪舌好吃")
- 肯定牛舌好吃的，口感什么的都比猪舌好，就是市面上比较少见，以牛舌为原料的菜式，不仅在古今中外的菜谱中不多见，而且在当今的馆子中也不多见。记得小时候老家酉阳每到街上赶场时，摆在服务社馆子大门口柴火灶上的牛杂汤锅，就会突突的滚沸着麻辣飘香整条街道。两角五分一碗，每碗里面...
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![砂锅猪舌的家常做法]( "砂锅猪舌的家常做法")
- 砂锅焗猪舌头正宗的做法食材准备：猪舌头1条，红葱头1小把，姜3块，大蒜头1个，10克盐焗鸡粉，盐，淀粉，开水，生抽，花生油，葱段少许。详细做法步骤如下：第一步：先准备一条猪利，稍微冲洗一下后放到大碗中，然后加入一勺盐，一勺的淀粉，用手给它抓一下，猪利上有一些黏液，还有一种异味，用盐和淀粉抓洗两遍...
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![猪舌和猪心哪个好吃]( "猪舌和猪心哪个好吃")
- 猪舌也叫门腔或口条，是一大块表面不规则均匀的瘦肉，而诛心也是一大块肌肉，两者相比之下，猪舌更好吃，在市场上，猪蛇的价格与猪心要贵一些，而且各种夫妻肺片，凉拌菜里面用到的原材料，猪舌也很多。猪心用到的时候比较少，往往是卤猪蹄，猪肉的时候会卖一些竹行或者使用猪心上的切成肉片，炒...
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![猪舌卤多少时间合适]( "猪舌卤多少时间合适")
- 三十分钟卤猪舌一般是需要卤制三十分钟，三十分钟卤制完了之后猪舌就煮熟了，我们可以再关火，然后再浸泡一个小时，经过浸泡猪舌里面就会浸泡出比较多的一些味道，这样吃起来就比较够味儿了，口感上也是比较好的，我们吃猪舌的时候可以等放凉了再吃的。有的猪舌比较大个，所以它卤的时间...
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![猪舌怎么炒好吃又嫩家常做法]( "猪舌怎么炒好吃又嫩家常做法")
- 用料：猪舌1条辅料：姜10片，料酒2勺，青椒10根配料：盐2克，蒜1颗，酱油1勺，小米椒5个，生抽2勺烹饪步骤：1.猪舌洗净，开水烫，把白色膜用刀刮下来，切成片，加生抽，料酒，盐腌制20分钟2.备好青椒，小米椒，姜丝，大蒜籽，蒜苗3、起锅烧油，加入腌制好的猪舌大火爆炒，等稍微变色加入姜丝，蒜片，小米椒，翻炒加少量酱油...
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![五指毛桃煲汤猪舌的做法]( "五指毛桃煲汤猪舌的做法")
- 五指毛桃煲汤的做法材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，猪舌，食盐适量。做法：1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。2、接着把牛大力洗净五指毛桃洗净麦冬洗净。3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去4、接着把猪骨头、...
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![猪舌是猪连铁吗]( "猪舌是猪连铁吗")
- 猪舌头就是猪舌，猪连铁是猪的脾。猪连铁学名猪横脷。猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”...
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![猪舌的正宗做法]( "猪舌的正宗做法")
- 步骤：1、今天来做卤猪舌，用到一条亮亮的猪舌，把猪舌一分为二。切好之后倒入生抽酱油，盖上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。2、卤料：姜片，大葱，香叶，八角，草果，桂皮，干辣椒，冰糖。3、把腌好的猪舌连同汤汁一起倒入砂锅里面，放入所有卤料加开水。然后放入一些腐乳汁，一点高度白酒和老抽调色。4...
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![猪舌汤的家常做法]( "猪舌汤的家常做法")
- 步骤/方式1准备好猪舌头，姜和葱步骤/方式2准备一锅水，倒入姜片，大火烧开水烧开后，倒入猪舌头，煮10分钟左右步骤/方式3煮熟汤时，加入盐、味精、胡椒粉和葱段，搅拌均匀后，关火即可步骤/方式1准备好猪舌头，姜和葱步骤/方式2准备一锅水，倒入姜片，大火烧开水烧开后，倒入猪舌头，煮10分钟左右...
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![猪舌怎么切]( "猪舌怎么切")
- 中间切开，卤好的舌头，切薄片，散上葱花，如果味道太淡可以用凉拌豆腐的酱汁淋上去，就变成凉拌猪舌头，卤好的舌头，切薄片，散上葱花，如果味道太淡可以用凉拌豆腐的酱汁淋上去，就变成凉拌猪舌头卤好的舌头，切薄片，散上葱花，如果味道太淡可以用凉拌豆腐的酱汁淋上去，就变成凉拌猪舌头...
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![猪舌怎么腌制好吃]( "猪舌怎么腌制好吃")
- 原料：猪舌500克，盐3克，酱油50克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒31、将猪舌洗净，投入开水锅煮10分钟左右，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒（装入布袋扎好），烧开撇沫后烧约20分钟，烧出色、味，再把猪舌下入烧开，加盖，改...
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![火爆猪舌的做法]( "火爆猪舌的做法")
- 所需食材：猪舌1条，姜1块，芹菜50克，青蒜苗50克，小葱2根，糖1克，料酒15克，盐6克，生抽8克，生粉3克，蚝油5克，花生油10克。做法：1、姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。芹菜摘去叶子，切去根须，洗干净拍裂切段。蒜苗切去根须，洗干净斜刀切段。碗里放入生粉，加入10克清水拌匀。2、烧锅倒入清水，放入猪舌...
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![猪舌头热量]( "猪舌头热量")
- 猪舌头的热量相对来说比较高，每100克猪舌头中含有230大卡左右的热量。是一种营养价值非常丰富、口感非常不错的食物。其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胆固醇。其中含有的维生素a、维生素b族含量也比较多。吃了猪舌头之后，不但可以增强人体的免疫力，并且可以起到防...
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![猪舌头的做法 猪舌头怎么做好吃]( "猪舌头的做法 猪舌头怎么做好吃")
- 1、将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝2、鲜红辣椒洗净切丝3、猪舌卤后切丝，备用4、炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀...
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![如何洗猪舌]( "如何洗猪舌")
- 用沸水烫洗后用刀刮舌苔。猪舌头主要较难清理的部分是舌苔部分，在清洗的时候可以用热水烫洗几遍，然后再用刀将舌苔完全刮干净，直到外表洁白且较为光滑。猪舌常见的做法有糟卤、焯水煮熟后冷却蘸料。烹制完毕之后冷藏的猪舌风味更佳。...
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![切猪舌方法]( "切猪舌方法")
- 步骤1猪舌放水中煮开取出步骤2凉水冲一下后，把表面的白胎刮去步骤3加入香料，有什么都可以加进去的步骤4放入猪舌，水没过猪舌，大火烧开转小火煮半小时左右，如果怕腥可以加些料酒步骤5用筷子试一下，可以戳进去就ok了步骤6然后用刀轻轻的去切，如果切中的话，朱哲就会被切成两半了，因为...
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![猪心猪舌要炒多久]( "猪心猪舌要炒多久")
- 三分钟即可，猪心猪舌讲究的就是炒出来要嫩才好吃，所以不用炒多久，炒得时候用大火，在炒猪心猪舌头之前得把它腌制一下，腥味重。将猪心猪舌头从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心猪舌头倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的...
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![猪舌头煲汤]( "猪舌头煲汤")
- 1、猪舌头清洗干净切小，用放入沸水中加入1勺料酒焯一下。2、姜切片葱切段，起锅烧水，等到水沸放入姜、葱、生抽、盐、味精、胡椒粉。3、加入猪心，使用小火炖半个小时就可以出锅。猪舌头，胡萝卜、甜玉米粒各100克，红枣4粒，党参少量，枸杞子、老姜少量。做法：1.洗净猪舌，烫过，刮掉舌头表...
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![如何酱猪舌]( "如何酱猪舌")
- 你好，很高兴为你解答卤酱猪舌的制作材料：主料：猪舌600克辅料：大葱20克，姜30克调料：酱油30克，盐10克，江米酒10克，桂皮40克，八角2克，花椒10克酱猪舌的做法：1、葱洗净后切长段姜去皮切片2、猪舌刮去舌苔，洗净，穿入筷固定3、锅中倒入适量的水烧开，放入猪舌和一半的葱段、姜片一起煮熟，捞出沥...
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![猪舌头必须去舌苔膜吗]( "猪舌头必须去舌苔膜吗")
- 猪舌头舌苔膜去不干净是不能吃的，因为这个舌苔里面会有很多脏的东西，舌苔上面是一层厚厚的膜，把这层膜去掉之后，腌制的猪舌味道是会更好，所以我们就可以把这些猪舌头再放到一个热水里面去煮一遍，然后这些猪舌头的舌苔它就会慢慢的开始自动的脱落，我们要用一个高温去煮。...
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![猪舌头清洗小窍门 猪舌头怎么洗]( "猪舌头清洗小窍门 猪舌头怎么洗")
- 猪舌头清洗小窍门方法如下：1、用刀切开舌根。2、用沸水把猪舌头烫洗一遍，用刀把舌苔刮干净。3、用清水清洗干净即可完成。...
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