![为什么喝酒放咸话梅]( "为什么喝酒放咸话梅")
- 话梅属于酸性食品，白酒属于辛辣物质。就相生相克的道理来说，酸性可以在一定程度上化解辛辣，具有一定的醒酒功效。而且话梅中含有一定的果酸、维生素、果胶糖等，泡在白酒中可以使白酒更具营养，而且口感会更加甜爽，用它的柔和化去了酒的暴戾，但是又柔中带刚，道不尽的微妙和意境，喝了...
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![放不放咸淡 上坟的素菜咋做]( "放不放咸淡 上坟的素菜咋做")
- 给去世的老人上坟的时候，一般人们都做点素菜，做这个菜的时候也要想着老人一样的要吃，尽量的把调味品给他放的不甜不咸的，然后放点香油给她，弄得香一点，就像给活的老人送吃的是一样的心情，这样才能表达出你对老人的思念和关怀，才称得上是一个孝子吧上坟的素菜咋做，放不放咸淡祭祀烧...
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![咸肉能放冰箱冷藏吗]( "咸肉能放冰箱冷藏吗")
- 啊，可以啊，放在冰箱冷藏是没问题的，因为咸肉也是我们肉类也可以放在冰箱里面冷藏来保存时间更久。因为咸肉本身如果不放在冰箱里面冷藏的话，它的保存时间相对就没有放在冰箱里面冷藏的，保存时间久了。因为外面空气是很多细菌的，无论你咸肉怎么样来杀菌，它都没有这个长久的功能，在...
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![腌鱼怎么放盐不咸]( "腌鱼怎么放盐不咸")
- 腌制鱼，按照10斤鱼3到4两盐吧。差不多就行了，不用那么准确。最好先把盐放在锅里炒热，再根据自己的口味加上干的花椒，辣椒什么的。冷却后用手抹在鱼的表面，肉厚的地方多抹点，然后码放在盆子或者什么容器里，最上面一层用食用塑料袋（超市里的那种）隔着，再往上面压重物，放几天。翻面再放...
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![腌咸菜时放什么糖放多少糖]( "腌咸菜时放什么糖放多少糖")
- 原料:鲜大蒜头100斤，腊绚10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。制法:1、削去鲜大蒜舸毛根，蒜梗留1寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制气天半，其间倒缸乡吹。2、除去盐水，用清水浸泡了天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。3、把第气:次腌...
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![煎饼里放的咸菜丁是什么咸菜]( "煎饼里放的咸菜丁是什么咸菜")
- 答，煎饼里放的咸菜是辣萝卜丁，天津人最讲究吃煎饼果子，是用豆面糊做的，放上鸡蛋，加一根火腿肠，加上二片生菜，刷上黄酱辣酱，放上小咸菜，一卷，香。...
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![咸肉腌制放多少盐]( "咸肉腌制放多少盐")
- 腌一斤咸肉大概需要70~80克盐。腌一斤肉用盐按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置并补撒适量的...
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![咸鸭蛋可以放多久 咸鸭蛋保质期]( "咸鸭蛋可以放多久 咸鸭蛋保质期")
- 如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。如果是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下，(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。...
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![一斤咸蟹放几斤盐]( "一斤咸蟹放几斤盐")
- 175克盐。活蟹腌制一般是按500克水:175克食用盐，也可以根据个人喜欢来配比咸淡。如果要缩短腌制时间，可加大盐的分量，以500克水:210克盐的比例调成盐水汁。放蟹的容器，建议选择一些玻璃缸或陶瓷器皿，密封性能比较好。活蟹腌制最好用雌蟹，把蟹买回来以后清洗干净，可用酒精清洗，把...
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![炒的咸菜能放多久]( "炒的咸菜能放多久")
- 炒好的咸菜如果用玻璃瓶或者其他可以密封的器皿装的话，在冰箱里可以放半年，因为咸菜是没有水分，用食盐包裹的，不容易与空气接触，然后放在冰箱里，在低温的环境下，可以延长它的保质期，一般密封好的，放6-9月都是没有任何的问题的，可以吃的。炒的咸菜能放一星期左右，因为是腌过的菜本身...
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![咸鸭蛋煮熟放还是生着放]( "咸鸭蛋煮熟放还是生着放")
- 生着放对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。下面说一下具体方法。1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意...
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![咸肉放冷藏还是冷冻]( "咸肉放冷藏还是冷冻")
- 咸肉需要放在冷藏里面。因为咸肉受外界环境影响较大，容易变质，所以放在冷藏处更容易保存。咸肉，广东人称之为腊肉，向来有北风起，晒腊味的说法，每家每户每到秋风起的时候都会自己做一些腊味晾晒以备冬天食用，特别出名的是中山市黄圃腊味。保存咸肉放保鲜还是冷冻的好的选择上，看自...
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![腌咸菜放大蒜干吗]( "腌咸菜放大蒜干吗")
- 腌制咸菜放大蒜是为了杀菌消毒和改善咸菜的口味。大蒜含有大蒜素，具有很好的杀菌消毒作用，所以在腌制咸菜的时候放入少量的整个大蒜，具有杀菌消毒的功效防止咸菜腐烂变质。同时大蒜也是一种调味料，可以使咸菜味道更好吃，是人们在腌制咸菜时经常使用的一种方法。...
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![咸水放淡水会死吗]( "咸水放淡水会死吗")
- 咸水动物放到淡水中大部分会死亡死亡原因有如下几点：第一点，咸水中盐分含量与淡水之中的不同！生活在不同环境下的水栖动物，自身的盐分含量不同，如果更换环境，就会因为脱水而亡！或者溺水而亡！第二点，生活习性不同，咸水与淡水中微生物不同，天敌也会有不同！生存几率很小！你说的是咸水鱼放...
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![江苏人腌咸菜一斤咸菜放多少盐]( "江苏人腌咸菜一斤咸菜放多少盐")
- 答、，江苏人腌咸菜正常情况下一斤咸菜放一两食盐。当然江苏人腌咸菜有几种腌法，，-是腌水咸菜，就是菜洗干净后略晒两三小时，达到脱水就可以了，然后按每斤咸菜放一两食盐揉匀后一层层压到坛子里，最后在坛口再洒二两盐封口，，一个月后便可开坊食用。二是腌干咸菜。晾晒后的莱按每斤菜...
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![咸驴肉怎么存放]( "咸驴肉怎么存放")
- 咸驴肉抽真空能保存三个月的时间。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪...
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![腌100头咸蒜放多少盐]( "腌100头咸蒜放多少盐")
- 腌100头咸蒜的话，放200克盐就可以了。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐...
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![咸鱼能放多久]( "咸鱼能放多久")
- 咸鱼能放六至十个月。保存咸鱼可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。或者可以在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变...
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![咸肉可以放多久]( "咸肉可以放多久")
- 腌制咸肉一般需要20天以上才可以吃。其实咸肉腌制两天左右就能吃了，只不过，腌制两天的咸肉，里面含有较多的亚硝酸盐，需要等待20天以后，这种物质才能完全消失，所以应该腌制20天后再食用。咸肉就是腌肉，一般都指猪肉经过腌制后晾干而成的一种肉类。不过，每个地区的腌制方法都不一样...
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![腌咸蒜头放多少盐]( "腌咸蒜头放多少盐")
- 腌一斤蒜要加50克左右的盐。腌蒜的具体方法如下：1、鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。2、将鲜蒜底根切去，放在清水中泡5到7天。3、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天翻一次缸，腌到第四天捞出晒干。4、开锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透，将处理好的蒜装入坛，倒入糖醋汁...
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![鱿鱼汤咸要放糖吗]( "鱿鱼汤咸要放糖吗")
- 如果汤太咸了可以放糖来补救减少咸味的方法如下扎碱：先在盆里把水温兑好，再把鱿鱼放到水里（水一定要漫过鱿鱼），搅拌一下开始扎碱。扎碱时要小心，碱如果过量，汆出来的鱿鱼会臭碱，如果碱不够，鱿鱼不会充分发涨。这个过程需要一定的经验不要，鱿鱼汤咸不需要放糖，一般煮的汤太咸最好加点...
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![木耳做咸菜能放几天]( "木耳做咸菜能放几天")
- 在正常气温下，只能保存一天，甚至半天。做法:1、莲白洗净沥干水分，手撕成小块，胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。盐不要太多，有咸味即可。兜匀，腌约30至60分钟。2、干木耳泡发，摘成小朵，在开水里氽烫一下捞出沥干、晾凉。3、把腌过的莲白、胡萝卜，和氽好的木耳...
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![咸豇豆怎样放]( "咸豇豆怎样放")
- 腌制咸豆角的方法步骤：配料:鲜豆角5千克。盐800克。做法步骤：①先用300克盐化成1．5千克盐水，再将豆角整理成把，然后一把一把地放入缸内。放时，摆一层菜，洒一次盐水，撒一层盐，累计撒500克盐。②腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中。...
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![咸肉粽子怎么做 咸肉粽子要放盐吗]( "咸肉粽子怎么做 咸肉粽子要放盐吗")
- 咸肉粽子，这是很多人都喜欢吃的，就是这样受欢迎。咸肉粽子要放盐吗？咸肉粽子怎么做？咸肉粽子要放盐吗本来肉就是加盐腌制的，不需要再加盐了，不过如果你的口味比较重的话，可以多加点盐哦!另外就是咸肉粽子一定要少吃哦，不然会引起消化不良的!咸肉粽子怎么做咸肉粽选用五花肉和糯米...
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![腌咸鲅鱼干放不放酱油]( "腌咸鲅鱼干放不放酱油")
- 腌咸鲅鱼干不放酱油在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀，这样鲅鱼一下子就变成了片状。2、腌制把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中，按一斤鱼二两盐的比例去准备，在放的时候要放一层鱼撒一...
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