![铁管能否被冻炸]( "铁管能否被冻炸")
- 个人认为，铁管是可以冻炸的(只要温度低到一定程度)。因为，过去用作水管的铁管大致有两种，铸铁管和非无缝管(制做时有对接缝)，其中铸铁管结构相对松散，不够紧密，容易折断，当温度过低，铸铁收缩时就容易炸裂。而有对接缝的管道受冻收缩时，容易从对接缝冻炸(裂)。...
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![20度是否能冻炸 葡萄酒]( "20度是否能冻炸 葡萄酒")
- 可以。葡萄酒的结冰温度还要低一些，基本上要达到-5℃以上才会结冰。红酒度数最高是15度，即使不考虑杂质含量，其冰点最低也在零下7.5度。...
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![炸冻元宵的方法]( "炸冻元宵的方法")
- 1、先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4，5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。2、之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。3、等汤圆炸成浅黄色的时候用筷子稍微翻动一下，目的是让汤圆受热...
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![冻羊肉串直接炸还是解冻]( "冻羊肉串直接炸还是解冻")
- 解冻。由于烹饪方法是炸，冷冻取出后直接油炸的话，外面的冰渣会在高温情况下融化，导致油溅出锅外且不能完全炸熟。冷冻后取出先解冻，去除多余的水分，可以放入微波炉加热融化外皮的冰渣，取出后用纸巾控干水分即可放入锅中开始制作烹饪。如果是烤则不需要解冻。...
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![怎样炸速冻春卷]( "怎样炸速冻春卷")
- 不用等化，直接打开就炸就可以了。具体方法如下：1、油热，也就是当油面波动时放入春卷，用筷子轻轻翻动2、炸春卷约4分钟，待春卷呈金黄色就可以拿出来吃了。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春...
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![冻蘑菇能炸吗]( "冻蘑菇能炸吗")
- 不能炸的，没法调味，一炸都是水，油会渐出来，要先提前一天，在冰箱冷藏室解冻，然后调味后裹上面粉，再小火慢炸，出锅后洒上五香粉，就完成了。可以炸。水烧开以后，把蘑菇放到锅里。水烧开，放入冻蘑，抄一分钟。放凉以后，放入鸡蛋，淀粉，面粉，盐，五香粉，抓匀。我用的花生油，加芝麻油，炸至金黄捞出，大火...
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![冷冻牙签肉炸时要解冻吗]( "冷冻牙签肉炸时要解冻吗")
- 要解冻的第一点冷冻牙签肉在炸的时候要解冻的必须鲜肉才能炸第二要是不解冻就炸的话会出现夹生肉咋不熟等结果...
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![空气炸锅怎么炸冻芝麻球]( "空气炸锅怎么炸冻芝麻球")
- 空气炸锅炸速冻芝麻球需要15分钟左右。空气炸锅，是一种可以用空气来进“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空...
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![冰冻蜂蛹怎么炸]( "冰冻蜂蛹怎么炸")
- 准备材料：冻蜂蛹500克、油500克、椒盐5克、小辣椒1只、面粉10克、白胡椒粉8克制作步骤：1、冰蜂蛹解冻后清洗干净，沥干水分2、辅料：白胡椒粉，面粉，小辣椒切碎，椒盐3、蜂蛹加入白胡椒粉调匀4、加入面粉调匀5、温火炸制12分钟左右6、蜂蛹炸到鼓起来，表皮发硬就捞出来7、锅内豆油继续...
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![空气炸锅炸速冻春卷做法]( "空气炸锅炸速冻春卷做法")
- 1、材料：速冻春卷16个、食用油1勺。2、空气炸锅180度，预热5分钟。3、拿出速冻春卷，无需解冻。4、倒1汤勺的油入容器内，刷春卷。春卷要整个刷，不能只刷一面。5、将刷好的春卷放入空气炸锅中，180度10-12分钟。时间到取出即可食用。1、取出春卷解冻2、正反面刷油，静置5分钟3、180度...
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![冻香芋炸时需要解冻吗]( "冻香芋炸时需要解冻吗")
- 需要解冻，芋头不适合放在冰箱冷冻，一般家用冰箱冷冻室的温度范围控制在-4～-24℃之间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，所以说芋头不宜存放在冷冻室中。可以稍微解冻一下再炸。直接炸容易出现里面炸不熟的情...
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![炸冻猪蹄会粘锅]( "炸冻猪蹄会粘锅")
- 1、锅面温度过高，导致食材迅速脱水焦化凝固。2、锅面温度不够，导致食材表面长时间不定型，与锅面接触过久后导致粘锅。3、食材的问题，含淀粉、蛋白质高的食材相对更容易在接触高温锅底时发生凝固及焦化，产生粘锅，绿色蔬菜则相对不易粘锅。...
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![冷冻猪排不解冻炸几分钟]( "冷冻猪排不解冻炸几分钟")
- 冷冻猪排不解冻炸15分钟原料more冷冻猪排(5块)鸡蛋(2个)面包糠(200克)面粉(50克)料酒(1勺)椒盐(10克)1/猪里嵴肉切成2cm的厚片，用松肉锤或刀背拍打至两倍大，加料酒、椒盐抓匀腌制10min。.将猪排沾上干面粉，并拍去多余的粉。2/放入打好鸡蛋液中，两面均匀的裹上蛋液。3/将猪排...
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![炸黄豆为什么冻一下再炸]( "炸黄豆为什么冻一下再炸")
- 因为泡上一晚之后，黄豆里面会松散开，这样再油炸的话，会更容易酥脆一些。下锅油炸之前还要多加1步，这1步就是把浸泡好的豆子放进冷冻室里面冷冻上一晚，然后再拿来炸.就跟炸薯条的原理一样，想要薯条酥脆好吃的话，需要放进冷冻室里面冷冻一晚，等看见豆子外表有一层白霜时，就说明冻好...
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![速冻油条解冻后炸不起来]( "速冻油条解冻后炸不起来")
- 1、购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻，最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好。2、取4-5根半成品油条，用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层会更酥脆。3、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅。4、200度炸6到10分钟，中...
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![空气炸锅炸麻团用解冻吗]( "空气炸锅炸麻团用解冻吗")
- 油炸麻团不需要解冻速冻麻团在正常情况下是放冰箱冷冻的，所以有些人认为速冻麻团在油炸之前要先解冻了才可以炸，不然就会炸不透或者炸不熟。其实麻团在油炸之前是不需要解冻，解冻后的麻团会影响到它的口感，已经解冻的麻团炸出来以后软绵绵的不好吃。...
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![炸冻香肠做法]( "炸冻香肠做法")
- 步骤1烤肠（如冷冻的需要提前三小时解冻），我用了10根烤肠，每一根烤肠切两刀，均匀分成三份。步骤2被切好的香肠每一段上下三分之一处切十字花刀，切记用小刀。步骤3平底锅刷一层油，比平时炒菜稍多一点，倒入切好的香肠，低温开始煎香肠，待均匀受热，即可出锅（煎好后的香肠要一根一根的夹出...
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![冷冻糖糕怎么炸]( "冷冻糖糕怎么炸")
- 原料more面粉(300克)白糖(适量)1/盆中加入面粉用开水烫面，放至不烫手放油揉成光滑的面团2/碗中加面粉，白糖，黑芝麻调成糖馅，把面团搓条分成小剂子，把小剂子团成球。3/把分好的小剂子包上糖馅按成小饼，油温五成热下锅炸炸至漂起反复翻动，炸至鼓起表面金黄就OK...
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![炸春卷要解冻吗]( "炸春卷要解冻吗")
- 炸春卷是要解冻的，因为冰冻的春卷即使外面已经炸金黄了，里面的还是冻的春卷是中国传统节日食品，一种油炸食物，流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，也常用于待客。春卷分为素馅和荤陷素馅的材料一般有豆芽，粉丝，葱花，香菇，鱼肉，各种时令蔬菜等...
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![炸冻货几成油温]( "炸冻货几成油温")
- 一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。七成或者再低一点、做菜的时候，油温影响着菜的色香味，同时也影响人的健康。...
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![空气炸锅怎么解冻冻馍]( "空气炸锅怎么解冻冻馍")
- 将食物放进空气炸锅中，直接按解冻键即可。空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。...
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![空气炸锅炸冻排骨时间]( "空气炸锅炸冻排骨时间")
- 空气炸锅炸制排骨时，首先要把排骨解冻，加入腌料腌制。然后放入空气炸锅中，首先炸二十分钟翻面再刷一层酱汁，在炸20分钟左右即可。出来的排骨软糯中夹杂着干香。大概炸的话就40分钟左右就可以了。我们特别是炸肉类食物，时间一定要够用，不然会导致食材不熟。...
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![炸藕合能冷冻吗]( "炸藕合能冷冻吗")
- 油炸过的食物，由于经高温消毒且水分较少，不易变质，短期内不需在冰箱存放。如需在冰箱中放时，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。虽然一般来说是没什么问题的，不过建议，最好快点吃，别放冰箱~...
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![空气炸锅怎么炸冻薯条]( "空气炸锅怎么炸冻薯条")
- 用料冻薯条350g，盐适量，胡椒适量，油一点点，披萨草适量，孜然粉适量做法步骤1、冻薯条一包，无需解冻2、倒入空气炸锅里，刷上一点点油。依据大家的口味，不刷油也可以。吸油纸可不铺，我仅仅是为了方便清洗炸篮3、180℃烤15分钟4、15分钟后翻面，200℃再炸20分钟炸制时间大家还是要根据自...
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![冷冻食品油炸要解冻吗]( "冷冻食品油炸要解冻吗")
- 冷冻食品油炸要解冻。如果是冷冻的半成品能直接下锅油炸，如超市买的袋装的冷冻鱼排、牛排、鸡排、鸡柳、麦香鸡块、春卷等。因为半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹，直接下锅油炸不会引起油爆。但是，如果是冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸，需要化冻后...
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