![蒜子分为几种]( "蒜子分为几种")
- 我国大蒜品种资源丰富，但国内尚无统一的分类方法。大蒜按蒜瓣大小分为大瓣种和小瓣种，大瓣蒜一般4~8个鳞芽，小瓣蒜约有9~20个，也有更多者。按其鳞茎外皮的颜色分，可分为紫皮蒜和白皮蒜。 按其叶形，可分为宽叶蒜和狭叶蒜。大蒜在我国栽培历史悠久，形成了许多优良的地方品种。...
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![蒜子蟹的家常做法]( "蒜子蟹的家常做法")
- 材料：螃蟹500克、蒜头（去衣）200克，鱼露、辣椒汁各少许，盐、胡椒粉、绍酒、花生油各适量做法1、螃蟹宰好洗净斩件，以适量盐拌匀，用大火爆炒1分钟左右，取出。2、放入蒜头爆香至上色，放入螃蟹翻炒片刻，加入炒螃蟹时溢出的蟹汁和鱼露、辣椒汁继续翻炒。3、攒入少许绍酒，加盖焗片刻，然后收...
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![蒜子烧甲鱼最正宗川味的做法]( "蒜子烧甲鱼最正宗川味的做法")
- 【蒜子烧甲鱼】1、取重约1千克的甲鱼一只，宰杀治净后斩件，入冷水烧开，撇去浮沫后倒出，用温水冲去血污。2、另起锅下宽油烧至四成热，放入蒜子250克小火浸炸至颜色金黄后倒出沥干。3、锅留底油烧热，下干红辣椒3克、八角3颗炸香，调入生抽8克、李锦记X0酱10克、黑松露酱10克、蚝油5...
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![蒜子鱼的正确做法]( "蒜子鱼的正确做法")
- 用料:鲤鱼1条蒜3头洋葱，姜适量耗油，辣酱油各1大勺料酒2勺辣黄豆酱或者豆瓣酱1勺油（我用的是猪油）适量香菜，盐适量根生抽，黑豆各1勺小米辣适量香辣蒜瓣鱼的做法步骤:步骤1鱼清洗干净切一指厚的块，鱼汤分俩半切好，切好的鱼块冲洗干净，放料酒，姜，盐，黑豆酱油，生抽，辣酱油，耗油，腌制半小时左...
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![蒜子可以生吃吗]( "蒜子可以生吃吗")
- 大蒜常被人们当作调味品食用，是一种很常见的食材，营养学上并没有明确大蒜生吃好还是熟吃好，通常这两种吃法都具有一定的营养价值，两种吃法都是可以的。大蒜最好的吃法：切碎生吃大蒜最好捣碎成泥吃，且要先放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。在加热过程中，大蒜中起到抗菌...
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![蒜子烧鳝鱼]( "蒜子烧鳝鱼")
- 主料黄鳝适量辅料青椒适量配料蒜头适量生姜适量葱适量生抽适量老抽适量白糖适量料酒适量鸡精适量1、准备食材，黄鳝菜场里宰杀好，用开水冲泡，洗去表面滑滑的黏液.2、再拍一个大蒜头，剥皮洗干净。3、青椒半个切块，生姜切片。葱也洗干净待用。4、高火起油锅，放入蒜头生姜，葱白爆香...
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![蒜子虾的家常做法]( "蒜子虾的家常做法")
- 材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约...
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![蒜子烧肉王刚]( "蒜子烧肉王刚")
- 1、先将五花肉冲洗干净，切成比大蒜子大一点点的四方块。2、坐锅热油，放入肉块炒至肉皮变黄。3、炒好后可以加水了，淹过肉块多一点点即可。这里记得要加热水，不要加冷水，冷水会使肉块表面冷却，蛋白质凝固，肉烧起来要花更多的时间。煮开后淋酱油，转小火慢慢烧30-40分钟的样子，然后加...
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![蒜子焖鲢鱼的做法]( "蒜子焖鲢鱼的做法")
- 主材小鲢鱼1条、辅材辣椒6根、大蒜20瓣、香菇3个、大葱2根、香菜3根、淀粉适量、老抽2勺、蚝油勺、胡椒粉少许、盐适量步骤1、將鲢鱼去掉鱼鳞、鳃、内脏、血水等充分清洗干净，沥干水，放入小盆，备用。2、把沥干的鲢鱼切成大小差不多的鱼肉条，撒上适量的淀粉，用手拍均匀，让鲢鱼均...
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![四川泡菜蒜子要剥皮吗]( "四川泡菜蒜子要剥皮吗")
- 不用剥皮。我们就是四川人，我家泡菜坛里有很多蒜子，这些泡蒜都是没有剥皮的。泡菜扇子是很好吃的一种泡菜，泡蒜的时候，只要把蒜的外皮剥一层，然后清洗干净，晾干水之后，放进泡菜坛里，泡在酸盐水里，过个四五天就可以吃了，泡的越久，泡蒜的味道就越酸。四川泡菜里面泡蒜子，要把粗皮去掉，如...
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![四川蒜子在什么时期种植好]( "四川蒜子在什么时期种植好")
- 四川当地大蒜播种时间在8月上旬至下旬。早蒜时间：早蒜的产量与一般大蒜相比较低，但是生长期很短，属于极早型大蒜品种，生长期约3个月。当地大蒜播种时间在8月上旬至下旬，11月下旬至12月上旬可以抽蒜薹，来年2月上中期可以收获蒜头。水稻收割完，不要耽搁，立即种植大蒜，这样蒜薹在春节...
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![蒜子烧汤的做法]( "蒜子烧汤的做法")
- 准备材料：蒜末适量、面条适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量制作步骤：1、蒜末放碗里，放生抽、醋、香油，适量盐。蒜可以用蒜臼子砸，嫌麻烦，拍了切末也可以。生抽，醋的比例一般是按2:1，可以按个人喜好调整。2、清水煮面条，面条不要久煮，口感不好。3、用热的面条汤，沏到调味汁里...
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![蒜子和白蜡能驱蚊子吗]( "蒜子和白蜡能驱蚊子吗")
- 不可以蒜子即称蒜，生活中通常称大蒜为蒜子，但大蒜只是蒜的一种。蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜...
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![蒜子焖黄辣丁]( "蒜子焖黄辣丁")
- 蒜焖黄辣丁我吃过很好吃。前两天我去菜市场买菜，看见黄颡鱼想买，一问价26元一斤，就买了两条，准备回家做蒜焖黄辣丁，我亲自下厨，炖了一锅蒜焖黄辣丁，家里老人孩子都喜欢吃。那浓浓的蒜香味和黄颡鱼独有的香味融合在一起真真的太好吃了，真是人间美味，现在想想还是回味无穷。蒜子焖黄...
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![砂锅蒜子鳗鱼的做法大全]( "砂锅蒜子鳗鱼的做法大全")
- 主料冰鲜鳗鱼一条，大蒜10颗辅料大葱一根，生姜5、6片，甜橙1个，小米辣3个，香菜1根配料料酒6勺，蚝油2勺，黄豆酱2勺，老抽1勺，清水小半碗，胡椒粉1勺1、冰鲜鳗鱼一条，化冻。2、用剪刀从肚皮划开，去除内脏，洗净黑膜。3、剪去鱼背上的鱼鳍。4、剁成3、4公分长的小段，用盐、料酒、白胡椒粉腌15分...
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![广式蒜子鲶鱼煲的做法]( "广式蒜子鲶鱼煲的做法")
- 食材清单:鲶鱼一条(约500-600克)，鲜香菇、青红尖椒各一个，红烧汁适量，油、料酒、盐、胡椒粉、砂糖各适量，生蒜3扎，万用炸粉、姜3-5大片，蒜3-5个。做法:1、鲶鱼可拜托鱼贩杀好后回家冲洗干净，撒少许盐，胡椒粉以及料酒腌10分钟。2、鲜香菇氽水捞起切块，青红尖椒切块去籽洗干净备用，蒜...
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![褚蒜子读音]( "褚蒜子读音")
- chǔsuànzǐ“蒜”，读音为suàn，最早见于秦朝小篆时代，在六书中属于形声字。“蒜”的基本含义为多年生草本植物，如蒜头。引申含义指这种植物的鳞茎，如蒜押。“蒜”，初见于秦朝小篆时代，为形声字。该字上边为叫艸，字形像是草，表示字义右边为标，读音为suàn，表示字音。“蒜”字简体版...
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![大蒜子和大蒜什么区别]( "大蒜子和大蒜什么区别")
- 大蒜子和大蒜的区别，一个是它的叶，一个是果实，大蒜子是长在土里的，大蒜是大蒜子的叶子，大蒜子春天用来埋在土里播种，秋天我们就可以收获了，大蒜子用来各种炒菜，制作蒜蓉酱，大蒜可用来炒腊肉，腊肠，还可炒豆腐，总知大蒜子和大蒜都是我们生活必不可少的美味。大蒜子和大蒜什么区别大蒜子...
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![蒜蓉蛏子王]( "蒜蓉蛏子王")
- 1、将粉丝用清水泡发后，剪成5－8cm左右的小段，沥水备用2、将蛏子王放入淡盐水中泡约1个小时，待其吐尽赃物后，用牙刷刷尽泥沙3、将蒜瓣去皮，压成蒜泥备用4、蛏子王对剖后平放在盘子上，将剪好的粉丝断团成小团挨个铺在剖好的蛏子王上，撒上蒜泥5、蒸锅置旺火上，水热后放入蛏子王蒸约15...
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![做蒜茄子盐和蒜一起放么]( "做蒜茄子盐和蒜一起放么")
- 必须能，东北腌咸菜蒜茄子，主食材就是大蒜和茄子，大蒜能有效治疗咽炎引发的咳嗽。把茄子蒸上，放凉，把大蒜，香菜，切碎塞到茄子里面，放进冰箱腌制一晚上，第二天早上配着小米粥吃，特别美味。东北人强烈强烈推荐，不说了，馋了，明天我去买点大蒜和茄子是啊，严根蒜香菜搁点儿味精办好了，我们一起...
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![蒜茄子的蒜是生还是熟放]( "蒜茄子的蒜是生还是熟放")
- 生放。茄子做菜无论是烧茄子还是蒸茄泥、炖茄子、茄子红烧鱼，大蒜是标配。烧茄子炖茄子放大蒜整瓣大蒜剥干净外皮洗洗放入即可，岩是炒茄子条须切蒜片，在菜炒熟出锅前放入，蒸茄泥是要茄子放入锅中后，就剥蒜捣蒜泥，等茄子蒸好晾凉后再放入蒜泥，味道绝佳。...
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![蒜蓉茄子的蒜蓉怎么调]( "蒜蓉茄子的蒜蓉怎么调")
- 蒜蓉茄子的蒜蓉，首先要把大蒜头弄成蒜蓉。菜刀剁碎、搅拌机搅碎都可以，但是要想蒜蓉好吃入味，还是土方法——蒜臼手工捣碎，这样的蒜蓉是最好吃的蒜蓉，没有之一。做蒜蓉茄子，我们这里是清蒸，把茄子削皮(不削也可以)，加生抽，盐，蒜蓉，麻油蒸熟，夏天吃特别清淡爽口。也可以先把茄子蒸熟再...
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![自家大蒜子能做种蒜吗]( "自家大蒜子能做种蒜吗")
- 可以的！自留的大蒜是可以第二次种植的，所以栽种大蒜首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥厚，而且每瓣蒜分体明显，重量在0.5至0.9之间，在十月份左右播种，播种时撒点底肥同时保证湿度，这样的话大概五六十天就可以看见小苗了！...
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![大蒜种子和大蒜的区别]( "大蒜种子和大蒜的区别")
- 大蒜种子和大蒜本身就是一样的，我们平时吃的大蒜就是大蒜的种子，如果我们要在自己家里面种植大蒜，就需要把大蒜瓣掰成一个一个的，然后直接种在地里面就可以了，然后慢慢的就会发芽，等长到一定的时间就会变成大蒜了，结果之后我们就可以把大蒜拿出来。大蒜种子和大蒜的区别大蒜种子...
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![大蒜头是大蒜的种子吗]( "大蒜头是大蒜的种子吗")
- 就是它的种子这是一种调味料，在我们炒菜或者做肉的时候都是不能少这一味调味料的，它的味道能够使我们的菜吃起来更加的美味，就是在剥蒜的时候比较麻烦，因为他身上的壳还是比较硬的，我们一般用菜刀拍一下做出来当做调味料很好用...
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