![沙虫干炸法]( "沙虫干炸法")
- 干炸沙虫1、取出砂锅放入食用油等油热2、将干杀虫放入热油锅将火调制中火炸至金黄3、炸熟后捞出沥干油份静置回凉蘸酱即食煮粥1、将洗干净的沙虫放进油锅微炸有香味捞出2、将炸过的沙虫泡水5分钟捞出3、放处理过的沙虫、米、肉放入锅里煮4、出锅前放入葱末其他调料即可使...
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![干炸洋葱的做法]( "干炸洋葱的做法")
- 步骤1洗净洋葱，切丝步骤2装入盆中，打入一个鸡蛋步骤3搅拌均匀步骤4倒入淀粉，放入少许盐步骤5接着搅拌均匀步骤6锅中倒入适量油，油温7-8成后步骤7倒入洋葱，翻搅，炸至金黄色步骤8准备盘子，把金黄色的洋葱准备装入盘中步骤9装盘，撒椒盐，放香菜！色香味俱全的洋葱做好了...
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![干炸秋葵做法]( "干炸秋葵做法")
- 食材：秋葵300g鸡蛋2个面粉50g烧烤蘸料10g制作方法：1、首先把秋葵洗净取缔再对半切开2、碗中磕入鸡蛋用筷子打散，放入面粉搅拌成糊状3、然后把秋葵放入碗中均匀的粘上面糊4、油锅烧热，油温5成热放入粘有面糊的秋葵5、依次放入，小火炸制金黄酥脆捞出...
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![干炸兔肉做法]( "干炸兔肉做法")
- 食材用料：兔肉1斤，色拉油适量，盐适量，姜葱适量，料酒适量，酱油适量，鸡蛋2个，淀粉适量，面粉适量做法步骤：1、兔肉洗净切十字花刀，再切成5cm宽、5cm长的条，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍30分钟2、鸡蛋、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊，将兔肉挂糊，放温油中炸成微黄色即可。方法/步骤1/7分步...
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![炸干白菜做法]( "炸干白菜做法")
- 主料：面粉500克猪里脊肉250克白菜100克辅料：蚕豆淀粉50克白砂糖5克味精5克黄酒10克食盐10克猪油30克菜籽油100克水350毫升做法:1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆2、用平底锅放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍3、右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹...
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![干炸刀鱼做法]( "干炸刀鱼做法")
- 步骤/方式1刀鱼去头洗净，背鳍剪掉，腹内黑血清理干净，切段两面改一下刀，放入盆里加葱段姜片花椒，盐、味精、少量白糖、一勺醋、两勺料酒，拌匀腌制20分钟步骤/方式2腌好后多余的水倒掉，葱姜保留步骤/方式3锅内烧油步骤/方式4烧油的时候我们来裹粉，刀鱼抖掉水份，两面沾上干面粉，再抖掉...
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![干炸肉条做法]( "干炸肉条做法")
- 用料猪瘦肉300克生姜50g葱1根料酒30g糖3g白胡椒粉3g柠檬汁10克白糖1勺淀粉3勺鸡蛋1个做法步骤1、猪肉切条放入白胡椒粉食盐姜片葱段白糖2、加入柠檬汁料酒抓拌均匀之后，加入一颗鸡蛋。3、再放入玉米淀粉，抓匀至肉条上浆。加入食用油，抓拌至肉条均匀挂糊。4、油锅烧热，放入筷...
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![炸干肠的做法]( "炸干肠的做法")
- 主料：香肠6个孜然粉1勺辣椒粉1勺胡椒粉一点白芝麻一点辅料：盐适量鸡精适量做法：1、香肠剥皮用刀在表面划几刀。2、在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。3、搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。4、把香肠放入...
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![油炸花干做法]( "油炸花干做法")
- 步骤1space白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。步骤2space把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。步骤3切好后小心拉开，风干半天左右。步骤4起油锅，油烧至七成热下兰花干...
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![炸茄干的做法]( "炸茄干的做法")
- 紫茄子、鸡蛋、面粉和淀粉1:1做法：1、碗里打入一个鸡蛋，加入少量黑胡椒，少量盐搅拌均匀，放一勺淀粉，一勺面粉。再搅拌至酸奶状，备用。2、茄子洗净切片，一片片裹上鸡蛋面糊。3、锅中倒油，六成油温，下入茄子慢慢炸，炸变色出锅，待油温七成热，复炸至两面金黄酥脆。4、茄盒盛出锅，控油，撒上...
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![炸萝卜干做法]( "炸萝卜干做法")
- 具体做法如下：原料：萝卜干 (500克)猪油渣 (100克)虾米 (15克)酱油 15克蚝油 15克姜片 3片蒜末 适量步骤1萝卜用插板插成丝，不要太细，在萝卜丝里加入盐，酱油，葱沫，姜沫，十三香，拌匀静置（不要盖上盖子），倒掉萝卜中多余的水份。步骤2除去多余的水份后，打入生...
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![干炸三样做法]( "干炸三样做法")
- 东北干炸老三样东北炸三样，是一道地地道道的东北菜，也是东北地区传统菜式的统称，该菜品以猪腰子、猪连体、猪大肠油等为主要材料制作而成。中文名东北炸三样分类东北菜主料猪腰子、猪连体、猪大肠油东北人面食最独特的吃法，香而不腻，没等出锅就流口水丹东人最爱，东北炸三样，老香...
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![炸鱼籽干做法]( "炸鱼籽干做法")
- 准备材料：萝卜干200克、鱼籽300克、豆豉、红辣椒适量步骤：1、萝卜干浸泡2小时以上，将泡好的萝卜干切大丁。2、锅烧热后倒入少许食用油，放入清理干净并沥干水份的鱼籽。3、小火慢慢煎至3分钟左右后翻面，继续煎。4、鱼籽两面煎金黄并熟透后出锅备用。5、锅里倒入少许食用油，放入...
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![干炸香菇的做法脆炸粉]( "干炸香菇的做法脆炸粉")
- 主料:鲜香菇100克辅料:面粉适量鸡蛋1个盐适量五香粉适量黑胡椒粉适量植物油适量步骤1香菇仔细冲洗干净，轻轻挤出多余的水份，去腿，切片步骤2香菇片放入大碗内，放入适量盐抓匀，腌渍一会儿，鸡蛋打入碗内，放入少许水、盐和五香粉搅匀步骤3放入适量面粉，搅成微微稠一点的糊糊。锅内多...
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![干炸鲜蘑做法]( "干炸鲜蘑做法")
- 1、鲜蘑撕成大块，洗干净2、锅中加入运量的水烧开加入鲜烫熟捞出，过水后攥干3、加入适量盐，五香粉，少许料酒，1个鸡蛋，适量面粉搅拌均匀4、锅中加入适量的油烧7成热，蘑菇抖开下入锅中5、用漏勺翻拌蘑菇炸成金黄色捞出控油及可。随个人口味沾椒盐调味。...
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![油炸丝瓜干做法]( "油炸丝瓜干做法")
- 材料丝瓜约半条，葱两支，脆酥粉适量，水适量，油盖过食材的量，胡椒盐适量做法1、先将葱切段，丝瓜切块状约一口大小2、将脆酥粉跟水0.8比1调成面糊，油倒入锅中开中火煮热3、丝瓜均匀裹上面糊、葱段薄沾一层面糊丢下锅炸，至外层酥脆用大火逼油捞起，盘上可舖上吸油纸，撒上胡椒盐...
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![干炸血肠的做法]( "干炸血肠的做法")
- 1、猪网油洗净干水2、剁碎炼出油待用3、选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的4、用瓶子把肠子翻面5、翻好的肠子用盐抓洗6、葱蒜芹切碎7、香菇，橙皮切碎8、猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）9、刚刚炼油时把花生炸一下10、后粉碎11、油还热时放下香菇，这让它易熟还出...
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![干炸线豆做法]( "干炸线豆做法")
- 主料：线豆200克辅料：鸡蛋150克，小麦面粉25克调料：淀粉(豌豆)40克，盐3克，味精2克，椒盐20克，大豆油60克做法：1.将线豆去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味   2、将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油1...
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![干炸泥鳅做法]( "干炸泥鳅做法")
- 做法:1、准备好泥鳅，清洗干净2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下3、加入一个鸡蛋4、加入面粉、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅5、锅中热油，放入泥鳅6、中火炸到两面金黄7、夹出装盘:①准备个有锅盖的锅水开后把活泥鳅放入锅中烫死这个过程一定要快马上盖上盖子，不然会跑出来，看起来十分残...
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![干炸鲶鱼的做法]( "干炸鲶鱼的做法")
- 食材清单鲶鱼两条、青椒一个、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量、料酒、酱油、蚝油、油、盐、花椒、大料、辣椒干、黑胡椒粉烹饪步骤1/6把鲶鱼切块，然后用酱油盐蚝油调汁，腌二十分左右2/6放一份淀粉四份面粉，打入鸡蛋放适量水，打成稠稠的面糊，尽量不要留小面疙瘩3/6国内放油，油冒...
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![酥炸蚝干的做法]( "酥炸蚝干的做法")
- 主料：新鲜生蚝10粒炸粉50克鸡蛋一个辅料：料酒适量盐适量椒盐适量胡椒粉适量做法：1、新鲜的生蚝洗净2、烧开一锅水，把生蚝放进去焯一分钟左右（倒一勺料酒去腥）3、焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒盐和少许盐，腌制一下4、把生蚝放进炸粉里裹一圈（类似面粉，反正在韩国店里买的专门用于炸虾或...
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![炸干肉做法]( "炸干肉做法")
- 1、将背脊肉切成薄片。2、将料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，再次搅拌均匀，腌制15到20分钟，待肉入味。3、将玉米淀粉加入到腌制好的肉中，淀粉我虽然写了量，但是建议大家根据具体情况而定，因为肉类水份或鸡蛋大小都不一样，具体淀粉量以加入肉中显示...
- 21419
![干炸汤圆做法]( "干炸汤圆做法")
- 1：煮汤圆。锅里倒水，水开放入汤圆，煮到汤圆浮起来就可以捞出。2：把煮好的汤圆放入冷水中降温，不烫手后捞出控干水分，放入碗里。3：碗里打个鸡蛋搅成蛋液，把裹了蛋液的汤圆放在面包糠里，均匀的裹上面包糠。4：锅里放油，油温烧至三四成汤圆一个个下入油锅中，小火慢炸，直到汤圆浮在表面上，炸...
- 25304
![干炸茄子做法]( "干炸茄子做法")
- 1、将茄子洗净去皮，切成1、5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄...
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![干炸千层饼做法]( "干炸千层饼做法")
- 所需食材：中筋面粉、细玉米面、盐、食用油、【详细步骤】步骤一：首先大碗中倒入400克的中筋面粉，加入4克盐，分次少量的倒入240毫升的温水和面，搅拌成大面絮状，下手揉成一个光滑的大面团，面团的表面抹上食用油，密封醒面40分钟以上步骤二：我们来制作油酥，空碗中倒入30克的细玉米面，加...
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