![鸡起骨拆肉教程]( "鸡起骨拆肉教程")
- 步骤/方式1开口不要过长，抽开颈骨步骤/方式2把鸡洗净后，放在案板上，用手抓住鸡颈，在鸡颈背面中间沿着颈骨直划一刀，将颈部皮肉划开约6厘米长的口，用手抽开颈骨，放在砧板上从开口处斩断，然后用手将颈背开口处的皮和筋络扳开，将鸡颈骨拉出。步骤/方式3注意握鸡翅的手法步骤/方式4斩...
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![熟驴拆骨肉正宗做法]( "熟驴拆骨肉正宗做法")
- 食材：驴大骨、瑶柱、大枣、枸杞子、羊骨头、箩卜块、生姜。熟驴拆骨肉正宗做法：1、把驴骨切割成一小块，用冷水清洗干净，放进配有水的锅中煲开2、烧开，让骨骼除掉些鲜血3、火锅配菜削皮，横切面成不规律小块4、骨骼去鲜血后倒进凉水中低温5、随后提前准备一个炖锅，放进原材料：瑶柱...
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![拆好的螃蟹肉怎样保鲜]( "拆好的螃蟹肉怎样保鲜")
- 步骤/方式1如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。步骤/方式2也可以将螃蟹肉凉透，首先将没有吃完的螃蟹肉凉透，裹上保鲜膜，然后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。步骤/方式3大闸蟹煮熟之后，不可以存放太久，不然食物的营养价值会产生比较大的变化...
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![东北拆骨肉的正宗做法]( "东北拆骨肉的正宗做法")
- 材料：带肉猪骨头2块、大蒜4-5瓣、酱油3-4汤匙、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料2个、料酒1汤匙、香叶2-3片、做法步骤：1、把猪骨头洗净，现在猪肉比较便宜，所以，买的骨头上带的肉比较多，骨头是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起来口感好。2、锅内加入水，冷水下入猪骨头...
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![葱爆拆骨肉怎么做]( "葱爆拆骨肉怎么做")
- 葱爆拆骨肉做法:食材用料:拆骨肉适量，大葱适量，花椒油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，辣椒适量1，备好拆骨肉，大葱适量。2，辣椒切小段，备用。锅里热花椒油适量。辣椒炒熟3，倒入大葱，爆炒。4，加入料酒、酱油适量，加入拆骨肉，翻勺。5，加盐适量，翻炒均匀6，加少许鸡精，就可以出锅了。7，出锅，葱爆拆...
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![牛头肉好吃还是拆骨肉好吃]( "牛头肉好吃还是拆骨肉好吃")
- 还是拆骨肉好吃，牛头肉皮厚有嚼头，筋头巴脑多，而且膻味比较重，拆骨肉比一般的瘦肉要香很多，不喜欢吃瘦肉的人可以用拆骨肉做菜，肉香筋脆，很多人都喜欢！拆骨肉也可以用酸辣椒炒，这样肉香中还会带点酸辣味，更下饭。酸辣拆骨肉做法差不多，就是先炒酸辣椒和姜蒜，炒出酸辣味后再入拆骨肉，之...
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![拆骨肉是哪里的肉]( "拆骨肉是哪里的肉")
- 拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉。拆骨肉顾名思义就是从肉骨头上拆下来的肉。用的骨头不是肉多多的仔排，而是猪的大腿骨。也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨头汤的那种骨头就是。骨头上的肉肥瘦都有，并且口感也不会很柴...
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![电动绞肉机拆装方法]( "电动绞肉机拆装方法")
- 1、先看一下绞肉机电机是什么样的。一般就是直接把在电机地角上(这是卧式电机)，还要就是直接在电机的大盖上，(这种属于立式电机)2、只需要将地角或者端盖螺丝拧下，就可以把电机取下来3、检查电机外观，好的就可以对电机进行解体4、把电机大盖2端螺丝拆掉，用螺丝刀，一字螺丝撬开...
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![网上的拆骨肉靠谱吗]( "网上的拆骨肉靠谱吗")
- 网上的拆骨肉不靠谱。网上卖的拆骨肉价格很便宜，那可能是假的，因为价格过于低廉，售价超过了成本价，商家肯定不会做亏本买卖，所以只能在肉质上做文章，目前主流是用鸡胸肉来冒充牛肉，经过浸泡各种调料，是鸡胸肉的口感和味道接近牛肉，然后在以低价吸引顾客。靠谱拆骨就是肉上一部分的...
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![拆骨牛肉为啥便宜]( "拆骨牛肉为啥便宜")
- 网上卖的牛拆骨肉很多都掺杂着一些边角料，所以会便宜正宗的原切牛拆骨肉，中间有一个洞，那就是骨头里去的地方，而网上卖的许多肉都是碎料，边角压缩起来以后形成的牛骨肉，看起来经络纹路并不是很明显，所以价格也就便宜了，因为一分价钱一分货。...
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![牛拆骨肉的正确方法]( "牛拆骨肉的正确方法")
- 第1步，牛的拆骨肉是指从骨头上剔除的筋及碎肉。第2步，用料：牛骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、醋适量。第3步，剔骨肉的做法：第4步，1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟第5步，2、排骨煮...
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![拆骨牛肉炖法]( "拆骨牛肉炖法")
- 1、烹饪拆骨牛肉时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂2、 清炖拆骨牛肉能较好地保存营养成分3、拆骨牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻4、煮拆骨牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后牛肉容易煮...
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![牛头肉和牛拆骨肉哪个好]( "牛头肉和牛拆骨肉哪个好")
- 牛头肉比牛拆骨肉更好吃。牛头肉里含更多的胶质，肉质也更细嫩，肉也更香。而且肉更集中，大块牛头肉很普遍。拆骨肉相对就小很多，而且通常拆骨肉分量都很少，含的胶原蛋白也少，口感要差很多。在制作方面，牛头肉的制作空间会比较大，可以炒，也可以卤制，同时还可以红烧，做香辣牛肉…拆骨肉...
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![拆骨肉的卤制方法]( "拆骨肉的卤制方法")
- 第1步、筒子骨洗净，冷水下锅，煮开去腥味，换新水放入姜片，煮开小火炖一小时后加入胡萝卜，一个半小时后加入玉米！第2步、煮到2小时后把骨头捞出！第3步、撕下骨头上的肉，撕成小块！第4步、红椒线椒切成条，干辣椒切两半，大蒜拍扁切碎！第5步、油热放入干辣椒大蒜爆香，加入青椒！第6步、青椒爆...
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![凉拌拆骨牛肉做法]( "凉拌拆骨牛肉做法")
- 用料大棒骨1根葱姜适量八角，香叶适量做法1/8准备好食材2/8大棒骨泡三十分钟，锅中加水，放入大棒骨，放点料酒，姜片，煮开，洗去血末3/8炖锅中加水，放葱姜大料，大火煮开，小火慢炖，直至肉肉酥烂4/8捞出5/8用手撕成条状6/8蒜泥中加入醋，香油，盐，搅拌均匀7/8倒入肉丝中8/8加入葱丝，一道美味的夏...
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![糖醋拆骨肉的做法]( "糖醋拆骨肉的做法")
- 主料：排骨肉块适量洋葱两颗辅料：糖1勺蒜1小颗葱半段酱油适量醋适量姜半块八角一颗做法：1、准备配料2、洋葱切条，最好不要太细，细了收汁的时候一煮可能就没了。但是也不要太粗3、排骨肉块焯水4、等油锅热了，先放八角姜蒜然后放肉块，用手扇一下，感觉有香味了盛出备用5、另起油锅，等...
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![牛拆骨肉和剔骨肉一样吗]( "牛拆骨肉和剔骨肉一样吗")
- 不一样的牛拆骨就是牛肉上一部分的肉，只是吃起来口感不一样，营养价值不同。牛拆骨肉可以熬汤饮用，其实牛拆骨肉就时筒子肉，上面的肉不时很多，可以随着骨肉一起炖煮食用。剔骨肉是以前很多人们都非常爱吃的一种肉质，这其实就是剔除猪肉骨头周围以后而剩下来的肉，吃起来味道上面就...
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![猪头拆骨肉要煮多久]( "猪头拆骨肉要煮多久")
- 如果不使用添加剂的话，在开锅后小火焖三个小时之后，猪头肉就可以剔骨了，需要注意的是一定要趁热剔骨。猪头建议先劈成两半，然后再蒸煮，煮熟后先处理下颌骨，然后剔除脑后的一块小骨，之后在处理鼻子和眼睛。猪头肉的肉质较为细腻，吃起来较为鲜美，深受人们的喜爱。...
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![陕西拆骨肉正宗做法]( "陕西拆骨肉正宗做法")
- 陕西拆骨肉，是陕西一道有名的饭菜，深受广大人民的喜爱。拆骨肉，指的是骨头炖熟后，骨头上面的肉炖烂之后，把骨头和肉拆开。把它和辣椒简单炒一炒，味道就让人无法忘怀。制作步骤：1、锅内倒入适量清水，倒入拆骨肉，过水，去掉杂质和脏东西，煮沸后捞出即可2.锅内倒入花生油15克，烧热后倒入...
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![小熊绞肉机刀头拆卸]( "小熊绞肉机刀头拆卸")
- 、准备好绞肉机刀片。2、把带长轴的刀片竖立放，不带长轴的刀片垂直插入。3、固定带轴刀片，将不带轴的刀片逆时针旋转固定。（固定1号刀片，将2号刀片逆时针旋转固定）。4、取下上下两个刀片的保护壳（取下1号与2号的保护壳）。5、将组合刀片对准绞肉机体中心线，放入盆中。6、盖上绞肉...
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![拆骨肉的家常做法]( "拆骨肉的家常做法")
- 做拆骨肉的方法如下：１、杭椒和小红辣椒均冼净、去蒂、切成辣椒圈泡野山椒切碎，备用。２、青蒜去根、洗净、切成2cm长的段大葱去根、洗净、切成葱段和葱片姜和大蒜去皮、切片干豆豉放入油中泡软。３、将猪棒骨、腔骨洗净、放入冷水中，大火煮沸，然后撇去浮沫，以去除血水和肉腥味。４、...
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![拆骨肉怎么做]( "拆骨肉怎么做")
- 做拆骨肉的方法如下：１、杭椒和小红辣椒均冼净、去蒂、切成辣椒圈泡野山椒切碎，备用。２、青蒜去根、洗净、切成2cm长的段大葱去根、洗净、切成葱段和葱片姜和大蒜去皮、切片干豆豉放入油中泡软。３、将猪棒骨、腔骨洗净、放入冷水中，大火煮沸，然后撇去浮沫，以去除血水和肉腥味。４、...
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![牛拆骨肉哪里来的]( "牛拆骨肉哪里来的")
-    牛拆骨肉是大型屠宰企业屠宰牛肉时产生的边角料和零碎骨头，来源渠道正规，是真牛肉。屠宰企业按不同部位分割牛肉，各部位的价格相差很大，剩下的边角料和零碎骨肉就是牛拆骨肉。...
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![牛腮肉和牛拆骨肉哪个好吃]( "牛腮肉和牛拆骨肉哪个好吃")
- 当然是牛腩肉好吃，因为牛腩很软，利于消化吸收。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖...
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![衡阳拆骨肉做法]( "衡阳拆骨肉做法")
- 衡阳拆骨肉的做法原料：拆骨肉600克，青椒200克。调料：毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、盐各5克，骨汤100克，胡椒粉1克。制作：1、将拆骨肉冲水去掉血水，入清水锅内煮熟取肉（骨头可炖汤后做盘饰），撕成小片青椒洗净切圈。2、锅放油烧热，将蒜米爆香，下入拆骨肉、青椒圈煸炒，烹入湖之酒，加盐调好味，...
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