凉拌拆骨牛肉做法

用料

大棒骨

1根

葱姜

适量

八角，香叶

适量

做法

1/8 准备好食材

2/8 大棒骨泡三十分钟，锅中加水，放入大棒骨，放点料酒，姜片，煮开，洗去血末

3/8 炖锅中加水，放葱姜大料，大火煮开，小火慢炖，直至肉肉酥烂

4/8 捞出

5/8 用手撕成条状

6/8 蒜泥中加入醋，香油，盐，搅拌均匀

7/8 倒入肉丝中

8/8 加入葱丝，一道美味的夏季凉拌肉就做成啦

把牛剔骨肉切成肉丝，黄瓜洗净切丝，捣几辩蒜，剔骨肉要是沒放盐，凉拌时，加入适量盐，味极鲜，老抽，醋，几点香油，一块搅拌装盘就行