麻酱牛肚凉拌做法

原料

熟牛肚丝300克，红椒丝10克，青椒丝10克，白芝麻15克，蒜末、姜末、葱花少许

调料

盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽、陈醋、芝麻油5毫升，辣椒油少许，芝麻酱10克

做法

1、取一小碗，加入芝麻酱，加入蒜末、姜末、葱花。

2、加入生抽、白糖、鸡粉、陈醋、芝麻油。

3、放入盐，倒入辣椒油，拌匀，调成味汁。

4、取一大碗，倒入熟牛肚丝，放入青椒丝、红椒丝。

5、倒入味汁，拌匀，撒上白芝麻，拌匀入味，盛盘即可。

原料：毛肚儿、香菜、小西葫、芝麻酱、生抽、香油、盐、味精、花椒、干红椒。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、香菜洗净切段备用。

第3步、小西葫擦成丝，焯水备用。

第4步、毛肚儿洗净切片，用水焯熟。捞出。

第5步、芝麻酱加生抽，香油，盐味精，调匀。

第6步、香菜，小西葫，毛肚儿放盘子里，放调好的芝麻酱拌匀。

第7步、凉油下锅，放花椒，干红椒炸辣油。趁热浇在毛肚儿上即可。

买回来的牛肚是一大片儿，然后我给他片成了小片儿

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烧热水，然后把牛肚抄一下。锅里可以放一点料酒和生姜去腥。

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三勺芝麻酱在加入酱油盐五香粉和水调味。要根据麻将的浓稠度进行调节。

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水最后一步再加先加水比较难调。

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喜欢吃麻酱的可以多调一些，但是不要忘了热量超标

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基本上焯水三到五分钟就可以捞出来稍微放凉一会儿，把水分立清之后加入麻酱调一下就可以。