![如何做白灼虾的蘸汁]( "如何做白灼虾的蘸汁")
- 调白灼虾的蘸汁的方法：1、蒜去皮，拍碎切末，姜切丝备用2、锅中加倒油油，烧热（不要烧的太热，容易糊锅）3、加入蒜末姜丝翻炒至有香味飘出4、加入少量食盐5、加少量白砂糖6、加海鲜酱油7、锅内搅拌，让盐和糖融化8、出锅，白灼虾的蘸汁就做好了。拓展内容：白灼虾是一道传统名菜。主要食材...
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![怎样做白灼河虾]( "怎样做白灼河虾")
- 第1步、准备好食材备用。第2步、锅中清水中放入姜片。第3步、放入一勺盐。第4步、放入小葱大火煮开。第5步、倒入河虾煮开，捞出过凉水。第6步、香醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蒜末1大勺，葱花适量，调好料汁即可开吃。1、新鲜河虾洗净备用。2、起锅加水、葱白和姜丝、料酒、盐烧开。3...
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![怎样做白灼大虾]( "怎样做白灼大虾")
- 白灼大虾的做法步骤space1、准备好大虾，我是从超市买的活虾，回到家用清水冲洗一下，将虾须及胸前的小爪子都剪掉了，这样吃的时候更方便。space2、处理干净的大虾，用盐及白胡椒粉腌一下。space3、备好一个蒸锅，将锅中的水烧开，腌好的虾放入蒸锅里，大火9分钟，关火再焖一会就可以取出...
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![黄磊做白灼虾不加一滴水]( "黄磊做白灼虾不加一滴水")
- 白灼虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。制作步骤1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟...
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![白灼猪肘做法]( "白灼猪肘做法")
- /原料more猪蹄(一只)柠檬适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量料酒适量米醋适量白糖适量1、材料：猪脚一只，最好是前脚。2、用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。3、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。4、用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。5、猪...
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![白灼芋艿做法]( "白灼芋艿做法")
- 食材明细芋艿4个、盐适量。做法步骤：步骤1、芋头，用刷子刷干净，备用步骤2、入煮锅，这里加少许的盐步骤3、入和芋头奇高的水，大火，开煮步骤4、15分钟，就可以出锅了，可以用筷子挫下，能穿过，就熟了步骤5、加点蜂蜜，更甜美也可以加点酱油醋，也不错...
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![白灼汁生菜做法]( "白灼汁生菜做法")
- 食材:生菜300克生抽少许蒸鱼豉油少许蒜末少量小米辣1个油少许白糖少许具体步骤:1.生菜洗净备用。2、取一小碗，放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀，蒜切末，小米辣切碎。3、炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味，倒入调好的汁子。4、烧开后放入小米辣碎，调好味道。5、另起锅烧...
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![白灼沙白正宗做法]( "白灼沙白正宗做法")
- 食材：沙白400g、豆腐一块、枸杞叶5根、瘦肉100克、姜3片、盐1勺、油1勺步骤：1、沙白洗净刷干净外壳。2、枸杞叶摘下洗净。3、瘦肉切片用油盐料酒拌匀。4、豆腐切小块。5、锅烧开水放入豆腐和姜片烧开。6、放入肉片烧开。7、放入沙白烧开。8、放入枸杞叶。9、盖上盖子把沙白...
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![白灼圆白菜的做法]( "白灼圆白菜的做法")
- 最好选包菜芯来做包菜洗净，掰成小块开水锅中加一小勺盐（3g），几滴油，加包菜，烫1分钟，捞出，过冷水，再捞出，摆入盘中，锅中多半小碗水，加盐一勺半，糖一勺，鸡精一勺，少许酱油、胡椒粉，烧开淋到包菜上，再撒上姜丝，葱丝，青红椒丝，香菜段锅中比平时炒菜稍少的油，烧至稍冒烟，浇到盘中，拌匀将包菜手撕成小...
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![白灼蒜苔的做法]( "白灼蒜苔的做法")
- 用料:蒜苔250克，蒜2瓣，姜、葱若干根生抽3勺、蚝油2勺、盐一小勺、冰糖一块步骤1做水烧开，先把蒜苔焯熟切成段。步骤2蒜切蒜末，留一半置于菜蒜上。锅烧热放油，放入另一半蒜末、葱末和姜末，加3勺生抽、3勺蚝油、少许盐，一小颗冰糖。步骤3喜欢汁的味道，直接把汁淋在菜苔上喜欢菜苔原...
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![白灼目鱼干做法]( "白灼目鱼干做法")
- 主料：墨鱼350g辅料：油适量、酱油适量、蒜头适量做法步骤一：墨鱼洗净。步骤二：墨鱼去除内脏。步骤三：墨鱼切成块状。步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。步骤五：墨鱼上碟备用。步骤六：蒜头剥皮，洗净。步骤七：蒜头弄成蒜蓉。步骤八：大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻。步骤九：放...
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![白灼籽乌做法]( "白灼籽乌做法")
- 用料籽乌300克  青圆椒半只洋葱半只  胡萝卜半根葱两根  姜十克蒜三瓣  蚝油一勺酱油两勺  清水三勺鸡粉3克  白糖3克食用油适量做法步骤1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。2、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干...
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![白灼大虾怎么做]( "白灼大虾怎么做")
- 虾提前洗净，锅中放水。放入葱姜虾倒入10克料酒去腥，煮3-4分钟左右虾变红就可以捞出来，控干水分。把所有酱料放一起调匀，一个一个摆放整齐，蘸上酱料太完美啦将虾洗净，减去虾须，沥干备用2、葱、姜切好，准备一大勺白酒3、做蘸料，香葱末、姜末、盐、生抽、糖拌匀，烧热少许熟油淋上去。4...
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![白灼大排的做法]( "白灼大排的做法")
- 主料:大排适量辅料:冬瓜适量，姜2片，胡椒粉少许，食盐少许，水适量，小葱适量步骤1冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块步骤2排骨洗干净步骤3锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末步骤4捞出，用凉开水洗干净步骤5洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡...
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![白灼排骨做法]( "白灼排骨做法")
- 做法如下：1、整块排骨洗净放入锅中，锅中加入适量清水烧至沸腾，撇去浮沫，捞出已经发白的排骨，用温水再洗净。2、锅里加葱段、姜块、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，锅内保持似开非开的状态，炖40分钟左右关火，焖20分钟后，用筷子可以轻松扎入就出锅，扎起来很费力的话，再微火炖5分钟，焖5...
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![白灼香螺的做法]( "白灼香螺的做法")
- 1，认真搓洗掉香螺表面污物2·拍一块生姜或切成丝3·加一汤勺料酒放入锅中，加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）4·香螺拣去生姜滤掉水放入盘中5·蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽6·加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁...
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![白灼建兰的做法]( "白灼建兰的做法")
- 1、准备一根粗芥兰2.剥皮切两段3.切成长条状4.锅里水烧开，加点食用油，将芥兰条放沸水。5、这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油。6、将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面。7、锅里油烧热，放入葱丝爆香。8、芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝，将油淋在上面即可。...
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![白灼角螺做法]( "白灼角螺做法")
- 用料：角螺 (500克)，姜片 (3片)，大葱段 (2根)，料酒1勺，生抽 适量，蚝油 1勺，醋 少许做法：1.准备好所有食材，先把白螺清洗干净2、把角螺、大葱段、姜片放入锅中3、放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮4、水开以后煮5分钟，焖2分钟5、调制蘸料：葱花、蒜末、小米辣、...
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![白灼牛腰子做法]( "白灼牛腰子做法")
- 食材：牛腰500克调料：葱姜汁10克，料酒25克，盐4克，蒜茸15克，豉油25克，大红浙醋15克，白糖5克，芝麻油10克，辣椒油10克，花生油50克，肉汤500克，葱段10克，姜片10克做法①将牛腰去掉外膜，片为两片，去掉腰躁，在表面制麦穗花刀，切成长4厘米的长方块，放入清水中浸泡，换水几次，以去净血水和腥气味。②把牛...
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![白灼虎鲨做法]( "白灼虎鲨做法")
- 主料：鲨鱼2只辅料：红辣椒1个姜3片蒜苗2根蒜头2个味精1茶匙味极鲜酱油2匙做法：步骤1.买来鲨鱼后剥去皮。也可以开水烫过钢丝球刷去表皮步骤2.配料步骤3.锅下油爆干姜后下蒜头辣椒炒开步骤4.倒下鲨鱼步骤5.加入一大杯水并调味步骤6.煮到快收汁倒下蒜苗段即可...
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![白灼生肠做法]( "白灼生肠做法")
- 主料猪肠900克辅料料酒适量，白醋适量，盐适量，姜适量小米辣少许，蒜头少许，酱油少许醋少许，面粉适量，甜辣酱适量做法步骤1、新鲜猪肠，放面粉，盐，醋抓洗干净内外都要洗哦。2、锅中加入水，冷水放入猪肠，放姜片，料酒煮开，煮开后很多浮沫的。3、捞出来清洗干净。4、锅中加水，把焯水过的猪肠煮...
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![白灼河鳗做法]( "白灼河鳗做法")
- 准备：河鳗鱼片1斤，姜片、胡椒、盐各适量。1、将谭门港海鳗鱼片彻底解冻，并清洗干净。2、起锅放凉水放姜片、盐、胡椒粉。水煮开。3、下解冻好的海鳗鱼片，在开水中烫5秒，起锅，放冰箱急冻10分钟。4、沾芥末和酱油即可食用。注意：姜片凉水放入不上火。做熟的海鳗鱼冻一下更爽口。...
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![白灼猪小肠做法]( "白灼猪小肠做法")
- 用料：猪小肠一斤、葱一条、沙姜一粒、蒜头一粒、芫茜一棵、花生油小许、酱油小许做法：1.准备好所有食材，先把猪小肠洗干净，水滚放下，加入一条葱一齐煲，大约煲1小时。2、煲好捞出来放凉切好。3、起锅，倒入适量的油，当油温升至55成热时，把姜葱蒜剁好爆油淋，调好味淋上猪小肠加上芫茜...
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![白灼虾公做法]( "白灼虾公做法")
- 用料：虾公2斤姜2片料酒3勺生抽1勺做法步骤：步骤1买来的虾公先洗干净备用步骤2锅里倒水，倒入三勺料酒，放入两片生姜，一勺生抽，再放入虾公步骤3大火烧开后煮三分钟，然后焖一会捞出步骤4捞出摆盘，这种做法不仅简单，而且原汁原味，很鲜美...
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![白灼河粉做法]( "白灼河粉做法")
- 原料：猪脚4块、香菜末少许、河粉（视个人食量而定）辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙做法：1、猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。2、猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。3、中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。猪脚有丰富的...
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