![馄饨皮放碱还是蓬灰好]( "馄饨皮放碱还是蓬灰好")
-   放一点碱是可以的，但是碱过量了面皮会发黄，口感会略微变苦涩。  蓬灰主要应用于拉面，可以放一点，用量不要超过百分之一，最好的选择是速效强筋剂，强筋剂主要是针对挂面粉丝馄饨皮饺子皮开发的食品添加剂，可以有效改善食品的弹性和筋道水平，风味也比较纯正。这已...
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![拉面的蓬灰水怎么配制]( "拉面的蓬灰水怎么配制")
- 步骤/方式1首先买到蓬灰，这个网上有卖的步骤/方式2蓬灰一份，水三份一起搅拌步骤/方式3准备十斤面粉，把蓬灰水慢慢添加，一边和面...
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![压面条可以放蓬灰吗]( "压面条可以放蓬灰吗")
- 压面条是可以放蓬灰的。点燃蓬灰草，坑里的蓬灰草快烧完了就再加些，直到全部烧完。烧完的灰全都聚集在一起，并且火还没熄灭，这时开始摇动鼓风机，燃烧的灰烬就开始慢慢凝结在一起了，到最后凝结成了一个小块，晾凉就可以装袋了。所以说蓬灰不是灰状的，而是块状的。最纯的蓬灰是蓝颜色...
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![刀削面里面有蓬灰吗]( "刀削面里面有蓬灰吗")
- 刀削面不需要加硼灰，其实加的就是碱性的东西。刀削面不要添加任何添加剂，味道才天然，汤底用鸡壳或者猪骨头熬制高汤，这样刀削面味道才会好里就是含有碳酸氢钠，有手感光滑和让面更筋的作用。劲道有口感就加，正常是不加，用盐和面，多揉揉，口感也很好，毕竟蓬灰对人体有害也。...
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![拉面蓬灰]( "拉面蓬灰")
- 蓬灰是蓬柴草烧过后生成的草灰。蓬灰的用途是把它稀释在水里和面，才能做出正宗的兰州拉面。蓬灰主要成分是碳酸钾。蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。现在...
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![蓬蓬菜包水饺好吃吗]( "蓬蓬菜包水饺好吃吗")
- 还不错蓬蓬菜又叫猪毛菜，富含维生素与多种微量元素，其粗纤维含量更是韭菜、土豆等的数倍。同时由于其野生无公害特性，猪毛菜的食用价值近来被人们逐步认识。在笔者故乡，这种野菜一直被人们所食用。那里流行的吃法是把猪毛菜焯过放凉水中浸泡几小时后，加蒜泥、酱油等凉拌，清鲜爽...
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![蓬灰是什么草图片]( "蓬灰是什么草图片")
- 蓬灰是蓬蓬草烧制的蓬蓬草，又叫蓬柴草，是一种在西北干旱地区常见的野生植物。深秋季节人们将蓬蓬草收集起来，烧成灰，这就是蓬灰。制作面食主要是面条时，取一些蓬灰水和面，拉出的面条则会劲道有力，即使是细若龙须也不容易断。蓬灰的主要成分就是碱，只不过主要是碳酸钾。...
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![蓬蓬粉好用吗 蓬蓬粉怎么用]( "蓬蓬粉好用吗 蓬蓬粉怎么用")
- 蓬蓬粉怎么用？蓬蓬粉效果好吗？在你挑选这样商品之前，你一定想这样问，正是因为不了解这种商品效果怎么样，所以我们需要了解它，如果你对蓬蓬粉是萌新的话，请看下面。蓬蓬粉怎么用待头发吹干后，将蓬蓬粉倒在手上，双手轻轻揉搓后抓头发，抓出层次就好。或者在头发吹干后分出层次，直接将蓬...
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![拉面蓬灰放多了一拉就断]( "拉面蓬灰放多了一拉就断")
- 天然蓬灰未经许可用做食品添加剂，不能用于拉面，可以使用蓬灰替代品筋力源，就不会断了。也有可能不光是蓬灰打多的原因，也有可能是面和的硬了，面如果和硬了，就不能把筋性发挥出来，筋性发挥不出来就没有弹性！所以，拉面一拉也就断了面一拉就断是因为面太软了，而面太软可能是因为和面时...
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![包臀裙和蓬蓬裙哪个好看]( "包臀裙和蓬蓬裙哪个好看")
- 包臂裙更显身材，能够更突显女人的曲线美，然后也是属于性感类型，而蓬蓬裙是属于青春活泼可爱型，所以不能相提并论，如果是成熟类型的人就应该穿包臂裙，少女就应该穿蓬蓬裙，但我个人还是认为包臂裙更百搭更好看，也不会显胖，蓬蓬裙就怼身材有要求，胖妹子就不能穿...
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![蓬灰水超市有卖的吗]( "蓬灰水超市有卖的吗")
- 有卖的。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制而成。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感。人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在西北很多城市在使用，比如正宗兰州牛肉面用蓬灰水和面。...
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![蓬灰是一种什么植物]( "蓬灰是一种什么植物")
- 蓬灰就是用碱蓬草烧成灰后，在吸收潮湿水气以后结成硬块，形成一种类似灰黑色石头的东西，其大小很多都在半尺多厚、一尺见方左右，一看就像一个个大石头，当地人将其叫作＂蓬灰＂。使用时，多将蓬灰砸成小块，放入陶瓷盆内，泡入水中待蓬灰中的可溶物溶入水中后，取水使用，泡过的石头状物质最后...
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![500克面放多少蓬灰和盐]( "500克面放多少蓬灰和盐")
- 首先我们看鹏辉就是指这个面里面所含的面粉含量中，鹏辉这样东西的含量，首先我们知道100g面里面大约有21g的蓬灰，因此我们就可以知道500g面里面大约有105g的蓬灰，里面盐的含量呢也是这样，已知100g面里面大约有3g的盐因此我们就可以得到500g面里大约有15g左右的盐...
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![烟灰色蓬蓬裙配颜色的上衣]( "烟灰色蓬蓬裙配颜色的上衣")
- 烟灰色蓬蓬裙可以搭配以下几种上衣:1、白色上衣，简单，大方，又干净。2、皮肤白的妹妹可以搭配紫色上衣，优雅又温柔。3、酒红色上衣，酒红色属于低调的亮色，不是特别扎眼，但是非常靓丽，搭配灰色蓬蓬裙可以中和一下沉闷感。4、粉色，温柔甜美，与灰色搭配非常洋气，适合皮肤白的妹妹。...
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![拉面面团加好蓬灰后怎样保存]( "拉面面团加好蓬灰后怎样保存")
- 把发好的面团，按照使用份数，分好，放在保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，用压边条将口封好，不要留存空气，然后放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。放入冰箱冰冻层的面团，可以放置半个月。不过提醒大家，最好一周内用完，否则，面放久了，味道会减弱哦。...
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![蓬蓬粉有什么缺点 蓬蓬粉和免洗喷雾哪个好]( "蓬蓬粉有什么缺点 蓬蓬粉和免洗喷雾哪个好")
- 蓬蓬粉和免洗喷雾哪个好？这两者有什么优缺点？如果你分不清这两样用具的区别。那么，跟着我一起往下看，我会教你如何选择蓬蓬粉跟免洗喷雾。蓬蓬粉和免洗喷雾哪个好各有好坏。免洗喷雾能够帮助吸附油脂，使头发能够保持蓬松干爽，但这只是延长了这样的效果，并不能真正意义上清理头发...
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![蓬灰的成分是什么]( "蓬灰的成分是什么")
- 蓬灰的主要成分是碳酸钾。市场上销售的拉面剂除了“天然蓬灰”，还有科研人员按照蓬灰的有效成分用碳酸钾等物质配制而成的“蓬灰替代品”。这样的替代品可以精确控制组成，并且降低无效和有害的杂质含量。微量碳酸钾对人体不致造成伤害，但若摄取过多，恐阻碍骨骼对钙质吸收。蓬...
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![灰色的蓬帆作者]( "灰色的蓬帆作者")
- 作者李准摘要清早，县文化館里冷清清的.別人的房子里还沒有什么动靜，館長孔令順已經起床兩个鐘头了.因为省里通知要他去彙报工作，他忙着准备材料，收拾行李，換衣服.不过这一会，却有一条裤子在苦惱着他.褲子是上次去省里开会回来时做的.質料是灰色的丝嗶顏色......
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![一斤拉面蓬灰比例]( "一斤拉面蓬灰比例")
- 一斤面粉0.05~0.1g蓬灰，水一般在百分之八十到九十就足够了。比例，面:盐:碱=100:1:0.1，看面粉湿度，这个自己掌握，蓬灰100斤面5g～10g，夏天面硬些，加蓬灰不要太多，一般和面时加到八成，拉面的时候在加少许蓬灰。正确的和面法如下和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出...
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![蓬灰和面怎样用]( "蓬灰和面怎样用")
- 用少量的水化开蓬灰后再澄清，在和面时加入蓬灰水即可，大约500g面粉加入3g蓬灰。蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一...
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![扯面和面能不能放蓬灰]( "扯面和面能不能放蓬灰")
- 兰州牛肉面和面一般都会放蓬灰，但一定要掌握好蓬灰和水的比例，还要注意水的温度。放了蓬灰的面，不但弹性好，还筋道，在能工巧匠的拉面师傅手下能延伸出多种多样的面条，如大宽，二细，三细，细面等。一般家庭也可以用少许盐和水和面，只要掌握好水温，盐和水的比例，以及和面的技巧，照样能拉出...
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![哪个超市有蓬灰卖呀]( "哪个超市有蓬灰卖呀")
- 一般卖调料的店铺和超市都有蓬灰卖。蓬灰的主要成分是碳酸钾，在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。还有在一种特色面食面皮子中添加使用。...
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![蓬蓬粉多久使用一次最好 蓬蓬粉可以维持多久]( "蓬蓬粉多久使用一次最好 蓬蓬粉可以维持多久")
- 蓬蓬粉可以维持多久？蓬蓬粉能每天用吗？很多人头发很油腻，洗完头即使用吹风机吹很久也无法达到蓬松的效果。如果你不清楚蓬蓬粉的用法和时效，接着往下看。蓬蓬粉可以维持多久1-2天。蓬蓬粉作为头发的蓬松工具，时效对于用户来说肯定是首要关注的一个问题。蓬蓬粉一般在保养好头...
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![小孩的蓬蓬裙搭什么好看]( "小孩的蓬蓬裙搭什么好看")
- 1、枣红色长袖打底衫毛衣，束在黑色蓬蓬裙上，配上黑色袜裤以及黑色长款大衣十分保暖，黑色高跟鞋是必备单品之一。2、羊毛大衣可是冬季保暖的圣品，仅需要下搭一条米白色蓬蓬裙加黑色紧身裤即可，配上一双兔毛短靴，更不用担心会很冷。...
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![武威蓬灰用什么锅熬]( "武威蓬灰用什么锅熬")
- 砂锅传统蓬灰的熬制方法，是将蓬灰砸成小粒，倒入干净的开水锅内，熬5-6小时以上，熬时不停地搅动，中途不能加冷水，以免发黏，灰溶解后沉淀，作为头灰，再将沉淀的灰渣加开水煮后沉淀，作为二灰，使用时混合起来，即为灰水（液体碱），灰性较为稳定。熬灰的水与灰的比例，一般为灰30%左右，水70%左右，主要...
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