![干萝卜丝配香菇木耳肉调饺子馅]( "干萝卜丝配香菇木耳肉调饺子馅")
- 材料干萝卜100克，香菇100克，木耳50克，肉250克。做法：首先要把干萝卜丝.干香菇泡软。然后把干萝卜丝.干香菇.木耳洗净泡发剁碎。猪肉剁碎加点盐，顺时针搅拌。把泡香菇的水倒入肉馅，分4次加入，每一次加入顺时针搅拌让肉充分吸收。最后把剁碎的香菇，木耳红萝卜加入肉拌匀，再加入调料，...
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![肉饼的肉馅怎么调好吃]( "肉饼的肉馅怎么调好吃")
- 一，先选肉。一般首选前腿肉，如果喜欢吃肥一些的，也可以选五花肉，猪前腿肉的肉质细腻，三分肥七分瘦，用来做肉馅，吃起来肥而不腻，鲜嫩可口。二，后调馅。肉馅好不好吃，调馅也是很关键的，有时候用料越简单，做出来的肉馅还会更鲜嫩。三，加入葱姜水去腥。猪肉做成的肉馅，或多或少都会有一些肉...
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![调制牛肉是什么牛肉]( "调制牛肉是什么牛肉")
- 调制牛肉是牛肉混合物。调制牛肉并非纯牛肉，它的原料来源很多，大部分是分割牛肉时，剩下的碎肉，属于腌制牛肉，并在肉里注入水和保水剂，牛肉的肉纤维被破坏，让牛肉重量增加，烹饪后牛肉失水少，口感比较嫩。其实调制牛肉就相当于提前用盐水腌制一下，对人体无害，但是有的磷酸盐加太多了就...
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![五香牛肉调料]( "五香牛肉调料")
- 五香牛肉的调料，以牛腱肉2500克为例，主料包括：芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。调料：盐(20克)酱油(20克)甜面酱(20克)料酒(15克)姜(15克)香油(50克)味精(15克)五香粉(25克)白砂糖(25克)。...
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![肉龙的肉馅怎么调好吃]( "肉龙的肉馅怎么调好吃")
- 原料：猪肉馅、鸡蛋、盐、味精、酵母粉、芝麻油、小麦粉、油、酱油、料酒、葱姜。做法步骤：第1步、小麦粉加酵母粉、水和成面团醒发第2步、猪肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末顺时针搅拌第3步、打入鸡蛋继续搅拌，视情况加适量水搅拌第4步、搅拌上劲后加葱末搅拌第5步、加芝...
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![什么是调理牛肉和非调理牛肉]( "什么是调理牛肉和非调理牛肉")
- 调理牛肉可以理解为再加工牛肉，就是说牛肉再加工含量会在百分之七十以上，配以别的肉品组合叫调理牛肉。非调理就是原生牛肉。采购牛肉最好买非调理。...
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![羊肉最好调料]( "羊肉最好调料")
- 羊肉最佳配料有：胡椒粉、盐、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮、桔皮、山楂、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉的膛味。萝卜去腔法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除檀味。米醋去腔法：将羊肉切块放入...
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![粉肉色怎么调]( "粉肉色怎么调")
- 步骤1/4首先，我们大家先要去准备桃红色的颜料和白色的颜料，和一支笔来准备混合它们，就可以了。步骤2/4然后我们大家要知道，我们的颜料中的肉粉色，它就是桃红色再去加上白色，然后去调和而成的。步骤3/4接着，粉色主要是由红色和白色混合的，我们要是需要淡粉色就把白色多加一点，需要...
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![南德扣肉调料]( "南德扣肉调料")
- 有葱姜、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、料酒等。制作流程：1、把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软。扣肉配料2、然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下...
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![肉火烧调馅]( "肉火烧调馅")
- 肉火烧馅配菜基本都是大葱或者洋葱。以一斤猪五花肉为例，五花肉切成小块肉丁，用生抽60克和五香粉5克煨45分钟，保证酱香入味。洋葱或者大葱500克，切成细碎丁。煨好的五花肉丁和葱丁倒入盆里，加3小勺花生油（这里的勺是喝汤的那种小勺），10克精盐，半勺蚝油。搅拌均匀即可。这里用剁肉...
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![卤肉调料包]( "卤肉调料包")
- 卤肉的料包可以根据自己的口味来适当调整用料的多少，一般都是花椒，麻椒，生姜拍下，八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒，白芷，肉蔻，山楂，陈皮八角20，克桂皮12克，白芷8克，丁香4克，荜拨5克，小茴香15克，香果8克，罗汉果20克，草果10克，白豆蔻5克，栀子5克，甘草8克，良姜6克，川砂仁10克，山奈10克，干姜7克，陈皮3克，灵草...
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![小酥肉调料]( "小酥肉调料")
-   酥肉的配料主要有：五花肉、鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、味精、鲜汤、香菜、葱和姜、酱油、胡椒粉、醋、香油等。  一般情况下酥肉使用的配料主要是这样的，当然，不一定要全放，大家可以根据自己的忌口和喜好决定配料的使用。当然，有的地方酥肉的配料不一样，大家也...
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![烧羊肉调料]( "烧羊肉调料")
- 主料：羊肋排一块辅料：白萝卜半根盐、糖、桂皮、香叶适量蒜瓣6个姜片5块干辣椒、料酒、老抽适量炖羊肉的做法：1、把羊肋排、白萝卜洗净，切块，蒜瓣姜片切碎。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。2、倒入适量的油在锅里，放干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。4、倒...
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![正元绞肉机调肉厚度]( "正元绞肉机调肉厚度")
- 2-3厘米，差不多一块糖那么大吧，这样机器好打一些。我家每次都是这样的，打出来的肉沫很均匀。如何操作首先清洗干净绞肉机。把绞肉机带的防震垫圈放在牢固的桌面上，把绞肉机放在垫圈上安装好，把刀片安好。把切好的肉块放入绞肉机内，把盖子盖好，把绞肉机的电机放在盖上的凹槽上，和...
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![调牛肉都放什么调料]( "调牛肉都放什么调料")
- 牛肉的做法很多，不同的做法调料也不一样。下面以炖牛肉为例：1、炖牛肉所需调料：主要食材：牛肋板肉调料：酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。...
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![酱肉调料包]( "酱肉调料包")
- 花椒25克、大料20克.桂圆30克、草果25克、桂皮23克、丁香15克、肉蔻20克、良姜20克、甘草19克、白芷35克、砂仁21克、山茶20克、白胡椒21克、草蔻18克、香叶10克、陈皮25克、草果20克、白糖50克、桂皮18克、大料20克、花椒35克、甘草18克、豆蔻20克、小茴14克、味素20克...
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![猪肉羊肉饺子馅怎么调]( "猪肉羊肉饺子馅怎么调")
- 主料：羊肉500g，猪肉200g，红萝卜500g辅料：花椒20粒，葱适量，姜适量，花生油3勺，香油适量，盐1勺，生抽2勺步骤：1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来。2.冲洗干净后，切小块。3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出...
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![调肉馅放调料的顺序]( "调肉馅放调料的顺序")
- 调肉馅儿放调料的顺序是先把肉馅放入盆中倒入豆油，料酒，咸盐搅拌一分钟再倒入葱末，姜末，胡椒粉，生抽，老抽，鸡精，味精，耗油后一起搅拌均匀即可。...
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![procreate肉色怎么调]( "procreate肉色怎么调")
- 没法调，画笔本身不具备调节颜色深浅的功能打开线稿，然后在线稿界面点击左上角的【魔法棒】道具2、在弹出的选项中点击【色调、饱和度】，进入到界面中3、然后在界面中就可以拖动下面的饱和度还有色调，就可以改变线稿颜色...
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![调卤肉怎么调好吃]( "调卤肉怎么调好吃")
- 这个是高汤最常用的材料，高汤做法也简单，小火熬白即可，有高汤的卤水底味足糖色，黄栀子，红曲米，紫草，麦芽糖，这些都可以上色，也是最安全的上色方法，我们上色不要单一使用一种上色料，这样颜色不好看，卤肉更容易发黑，一般用糖色配另外一种料，形成组合式上色，这样着色效果好上面的1-4放一起，...
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![猪肉牛肉馅怎么调]( "猪肉牛肉馅怎么调")
- 牛肉末倒进碗内，放入生姜末、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌，爱吃十三香可以少加，搅拌均匀之后再加一个鸡蛋，充分搅拌均匀。空碗内放入生姜丝、葱丝、干花椒、温水，用手抓揉很多次，味道溶于水中，做出葱姜花椒水。油倒进锅内，再放入葱姜八角炸出香味，放凉之后给肉...
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![调理牛肉和牛肉区别]( "调理牛肉和牛肉区别")
- 区别：加工程度不一样调理牛肉并非纯牛肉，它的原料来源很多，大部分是那些分割牛肉时剩下的碎肉放在一个跟水泥罐一样的设备里，加入水、保水剂等添加物，进行滚揉。牛肉是直接从牛身上割下来的肉，没有经过加工处理。...
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![肉色怎么调]( "肉色怎么调")
- 1、首先准备好一块调色盘、一支水粉笔和三种颜料，三种颜料分别是红色、白色和土黄色。2、将红色挤在调色板上，用水粉笔晕开。3、再加入白色。注意颜色的使用量。然后，将两种颜色晕开。4、用水粉笔晕开。5、再加入土黄色，将三种颜色充分晕开，调制成所需的肉色。6、最后，调制成所...
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![锅包肉调料]( "锅包肉调料")
- 锅包肉是属于东北的一道非常有名的菜系，它的味道非常的好吃，重点就在于它的调料，锅包肉的调料具体有哪些呢，它里面肯定需要有的就是淀粉，糖，醋，酱油，香油，葱，姜，蒜，这些调料后配合在一起之后制作出来的锅包肉，味道是酸酸甜甜的非常好吃。锅包肉调料主料：五花肉400克   辅料...
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![牛肉面的肉用什么调料]( "牛肉面的肉用什么调料")
- 煮肉时调料配方为：干姜片20％，花椒18％，小香12％，草果、肉桂各10％，胡椒9％，三奈、肉蔻5％，良姜、香茅草各4％，拨3％。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。二、调汤料的配比为：干差粉28％，花椒粉25％，胡椒粉20％，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4％...
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