![酥肉炖杂菌做法]( "酥肉炖杂菌做法")
- 酥肉的做法：猪肉400克、香菜5克调料：八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。其做法也很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料...
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![酥肉炖豆腐果的做法]( "酥肉炖豆腐果的做法")
- 主料：五花肉1000g、豆腐500g酥肉炖豆腐果的做法步骤1、五花肉切丁，加蜂蜜，鸡蛋，胡椒，盐，酱油，面粉适量拌匀腌制一段时间2、蜂蜜放的多一点3、鸡蛋放一个4、拌匀，腌出水后再加点面粉知道发干发粘5、油锅放很多油，一点一点夹入腌制好的肉，煎炸，颜色金黄后捞出6、豆腐切块入油锅炸金黄7...
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![山东酥肉炖白菜的做法]( "山东酥肉炖白菜的做法")
- 主料：白菜200g、酥肉200g辅料：油适量、盐适量、酱油适量白菜炖酥肉1白菜切片。2葱花辣椒适量。3油热，放入调料。4再放入白菜。5放入水，放入酥肉。6炖至好，可以吃了。步骤1猪肉洗尽，切块放入适量盐、味精和胡椒粉腌制五至十分钟步骤2淀粉兑适量水，加入2份鸡蛋清，搅拌成黏稠的糊状...
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![酥肉炖杂蘑的做法]( "酥肉炖杂蘑的做法")
- 取平菇草菇香菇白玉菇海鲜菇清干净，葱20克切段20克姜切片备用，取猪里肉500克改成条放入盆中，盆中加入盐5克鸡精5克料酒生抽少许腌10分钟后，再加入50干淀粉用手抓匀，起锅烧油将肉放入锅内，炸制两面微黄捞出，这就是炸好的酥肉。另起锅加入凉油，待油温升高加入葱姜炒香，再放入酥肉煸...
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![怎样才能炖烂小酥肉]( "怎样才能炖烂小酥肉")
- 1、首先把大葱切成葱花，姜切成片，西红柿切成小块，后腿肉先去皮，然后把肉片成厚片，再切成长条备用。2、下面开始给肉码味，加入盐，胡椒粉，适量的料酒，然后把肉抓匀腌制入味，然后把红薯芡加适量的清水稀释（水不要加的太多，能化开疙瘩就可以）。3、把化好的红薯芡加进腌制好的肉里面，搅拌均...
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![煮酥肉和酥肉谁热量高]( "煮酥肉和酥肉谁热量高")
- 煮酥肉没有酥肉的热量高。酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类。炸酥肉是选用猪肉肥瘦正好的，肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。...
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![高压锅炖酥肉要多久]( "高压锅炖酥肉要多久")
- 炖酥肉的话用高压锅炖，嗯，大概也就是在15分钟到20分钟，如果要是说入库，你如果切的大的话，那你这个时间可以稍长一点儿，如果入库的话切的小。那你就是在十二三分钟应该就好了，就十多分钟，因为小酥肉不是特别难压，它跟牛羊肉不一样。...
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![大酥肉和小酥肉区别]( "大酥肉和小酥肉区别")
- 酥肉在全国各地均有制作和食用，其中中原地区一般做的是大酥肉，也就是说大酥肉是将较大的肉块袞上淀粉或面粉上锅油炸，炸成八成熟估捞出，然后切成小块再蒸透食用，而小酥肉主要流行于南方，就是直接把肉切成小块加上淀粉上锅炸，炸好后直接食用。大酥肉和小酥肉区别大酥肉和小酥肉有...
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![白菜炖酥肉最正宗的做法]( "白菜炖酥肉最正宗的做法")
- 主料酥肉适量白菜适量粉条适量木耳适量辅料葱适量姜适量蒜适量八角适量花生油适量料酒适量生抽适量盐适量香菜适量鸡精适量水适量酥肉白菜炖粉条的做法步骤1、提前炸好的酥肉备好2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗清洗干净3、大白菜取叶子6...
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![炖小鲫鱼怎样才能刺酥肉烂]( "炖小鲫鱼怎样才能刺酥肉烂")
- 先炸把鲫鱼连刺都先炸酥再炖就能把刺炖烂所需食材：鲫鱼8条食用醋100克料酒适量 食用油适量盐适量生抽适量做法：第一步：先把鱼去除鱼鳞，鱼鳃，鱼牙，鱼腹内的黑膜处理干净备用，这样可以减少鱼腥味。然后加入少许料酒，葱姜，少许食用盐腌制5分钟，用厨房纸擦干水分备用。第二步：锅中加...
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![梅豆角炖酥肉的家常做法]( "梅豆角炖酥肉的家常做法")
- 食材:主料豆角250g，瘦肉100g。辅料:油适量，盐适量，酱油少许，生粉少许。步骤1.锅里放适量的油。2、豆角放下去炸至微微变色。3、炸好了捞出控油。4、猪瘦肉切好片，加入适量的生粉和酱油和盐腌好。5、下油锅炸至微黄即可。6.剩下一点点底油把蒜头煎香7.下豆角翻炒。8、加入炸过...
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![正宗炖酥肉的做法]( "正宗炖酥肉的做法")
- 主料：白菜200g、酥肉200g辅料：油适量、盐适量、酱油适量白菜炖酥肉1白菜切片。2葱花辣椒适量。3油热，放入调料。4再放入白菜。5放入水，放入酥肉。6炖至好，可以吃了主料：白菜200g、酥肉200g辅料：油适量、盐适量、酱油适量白菜炖酥肉1白菜切片。2葱花辣椒适量。3油热，放入调料。4再...
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![袋装小酥肉可以直接炖吗]( "袋装小酥肉可以直接炖吗")
- 可以的。小酥肉可以水煮水煮的好处有很多，不需要用油炸，可以更加健康，而且有水煮的会非常的软烂汁水会更加的多，所以有时候也是挺好吃的，像是减肥的话，吃水煮的真的非常好，相比油炸可能味道稍微差了一点，但是它的肉味还是非常鲜美的，所以是可以用水煮的好吃。...
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![白菜海带酥肉的炖法]( "白菜海带酥肉的炖法")
- 食材料酒1勺，盐少许，鸡精适量，香菜适量，面粉1大勺，1个鸡蛋，姜丝适量，蒜片适量，海带适量，酥肉适量1/准备好材料。2/干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。3/切好姜丝，蒜片，香菜。4/猪瘦肉洗净后切成小块状，加入少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五香粉腌制10分钟入味。5/面糊再加入2勺清水...
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![小酥肉豆腐炖粉条做法]( "小酥肉豆腐炖粉条做法")
- 【食材准备】：猪肉500克、芡粉、粉条、木耳、豆腐。【做法步骤】：第一步：腌制猪肉腌制调料：盐2勺、味精1勺、料酒适量、生抽适量、胡椒粉2勺打入一个鸡蛋，然后充分搅拌均匀。第二步：倒入适量芡粉，充分搅匀，然后加入适量油，再次充分搅拌，确保芡粉成糊状，充分裹在肉的表面。第三步：油温...
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![酥肉粉炸酥肉怎么做酥脆好吃]( "酥肉粉炸酥肉怎么做酥脆好吃")
- 步骤一：配方1、材料：（标准量勺：1大勺=15ml，1小勺=5ml）2、主料：猪梅花肉500g，炸油适量3、腌料：酱油2大勺，盐1/2小勺，五香面1小勺，糖1/4小勺，花椒水2大勺，葱姜适量4、炸糊：面粉80g，干淀粉80g，盐少许，啤酒约200ml步骤二:做法1、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡，冷却至室温，得到花椒水猪梅花肉略...
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![砂锅炖莲尖酥肉的做法]( "砂锅炖莲尖酥肉的做法")
- 材料:莲藕150公克，黑胡椒素鸡块200公克，碧玉笋5公克，辣椒10公克，盐少许，细砂糖少许，香菇粉少许。砂锅炖莲尖酥肉的做法如下:1、碧玉笋洗净切段辣椒洗净切片，备用。2、莲藕洗净切片，放入醋水（份量外的少许白醋＋水）中浸泡，备用。3、热油锅至油温约160℃，放入作法2莲藕片油炸约1分钟，捞出...
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![用小酥肉粉怎么炸小酥肉]( "用小酥肉粉怎么炸小酥肉")
- 主要食材：梅条肉1斤半。调味料：食用油1大碗，食盐半勺，香葱1把，老姜1块，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒盐粉半勺，酥肉粉一包。操作步骤：第一步，准备食材。我买的是梅条肉，这块肉是猪身上最嫩的一块肉，用来炸小酥肉再合适不过，把它清洗干净，控干水分。第二步，腌制。把猪肉切成长条状，加入食盐半勺，香...
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![酥酥肉正宗做法]( "酥酥肉正宗做法")
- 配料：猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量烹饪步骤：1.猪肉(，大葱，姜，准备好备用2.猪肉切条洗净3.洗净的猪肉条用葱姜，料酒，盐腌制十五分钟4.腌制好的猪肉，打入两颗鸡蛋，放入适量的玉米淀粉，放入花椒面，倒入适量的清水搅拌至粘稠...
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![用干豆角海带炖酥肉怎样炖]( "用干豆角海带炖酥肉怎样炖")
- 材料主料：干豆角200g，五花肉300g辅料：油适量、盐适量、干豆角适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量1，猪肉洗净。2，切成条3，干豆角用温水浸泡回软4，葱切段，姜切片5，猪肉用淀粉、盐、酱油挂糊6，放温油中炸黄色捞出7，干豆角切段，放砂锅中烧沸8，放入炸好的小酥...
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![酥肉炖鱼的做法]( "酥肉炖鱼的做法")
- 步骤1草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油步骤2再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久，入味越好，腌制时间长短可以自己定)步骤3将腌制了一夜的鱼块拿出来，放入面粉和淀粉搅匀。锅内倒入油，烧热至五六成热...
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![酸汤酥肉炖粉皮做法]( "酸汤酥肉炖粉皮做法")
- 步骤1/4猪肉切丁，粉皮用凉水先泡一下，有利于后面好熟！姜切片，葱切段，韭黄切段，豆腐切块，待用，辅菜备好！步骤2/4将肉放盐，鸡精，生抽，胡椒粉先淹5分钟，然后打一个鸡蛋用力搅拌，最后放入面粉，搅拌成糊的形状。步骤3/4然后锅里放适量油，开始炸酥肉，油要淹没肉，把握住火候才能炸的金黄。最后一步...
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![小酥肉和酥肉的区别]( "小酥肉和酥肉的区别")
- 酥肉分为两种，大酥肉和小酥肉，讲白了，这是按照里面的东西分的，大酥肉里面是骨头，小酥肉里面是精瘦肉，以前穷，好多人家搞不起里面都是肉家伙，把骨头也往里面塞，所以最后形状出来就是有骨头的大一些，没骨头的小一些，炸酥肉一定要注意火候。小酥肉和酥肉的区别都是油炸猪肉的一种做法。...
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![羊肉小酥肉怎么炸才酥脆]( "羊肉小酥肉怎么炸才酥脆")
- 用料主料羊肉500克辅料紫皮洋葱半个孜然粉少许鸡蛋1个面粉100克白芝麻少许十三香少许精盐少许鸡精少许牛肉粉少许蚝油少许炸酥羊肉的做法1.羊肉切一元硬币厚的片、洋葱切片。2.把羊肉倒进一个干净的容器里，加入洋葱、鸡蛋清、十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、蚝油、孜然粉、...
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![四川正宗清炖酥肉配方]( "四川正宗清炖酥肉配方")
- 二三十厘米长肋排两根，切两三厘米长段，清洗干净2、加入1/3大拇指大小量的花椒粉，1/3大拇指大小量的白胡椒粉，五厘米直径汤勺1/4勺酱油，1/4勺米酒，1/3小拇指量的盐，揉匀腌制10分钟左右3、鸡蛋一个，揉匀（选用的和大酥肉不同的面衣裹法）4、红薯粉五厘米直径汤勺，先一勺揉匀，在逐步半勺添...
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