![蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好]( "蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好")
- 蒸八分钟，如果要蒸水蛋的话，蒸八分钟的话，正好，这时候的水大非常嫩，而且不老，营养成分也没有被破坏，口感也非常的好吃蒸水蛋一般蒸10-15分钟。蒸水蛋首先要先拿两个鸡蛋打在碗里，然后打散，在打散是时候，一边打一边往里加水，加入适量的水，可以选择在里面放一点盐。放入锅中，开中小火，煮1...
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![蒸水蛋水放多了怎么办]( "蒸水蛋水放多了怎么办")
- 鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。也可以在蛋液里加适量盐，起到粘合蛋液的作用。如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。忌加生水和热开水。加生水因自来水中有...
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![微波炉蒸水蛋是什么意思]( "微波炉蒸水蛋是什么意思")
- 完美版微波炉水蒸蛋【材料】鸡蛋2个，温水140毫升【做法】步骤一：碗中中放入2个鸡蛋，加入140毫升温水搅拌均匀。步骤二：用过滤网将蛋液过滤到碗中，并盖上微波炉保鲜袋。步骤三：放入微波炉，以解冻模式加热5分钟，再以中火加热3分钟即成。...
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![蒸水蛋的水和蛋的比例是多少]( "蒸水蛋的水和蛋的比例是多少")
- 1：1.5--1：2之间。鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。鸡蛋羹，一个简单而朴素的菜肴，可谓说是高营养，低脂肪，易吸收，不含糖。一道老少皆宜的菜肴。相信很多小伙伴都品尝过，不仅吃过，可能还动手做过呢，可...
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![蒸水蛋放生粉好吗]( "蒸水蛋放生粉好吗")
- 蒸水蛋需要放生烨。蒸水蛋加水是为了使鸡蛋羹比较水嫩，加生粉是为了增加水蛋的韧性。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以...
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![蒸水蛋太稀怎么补救]( "蒸水蛋太稀怎么补救")
- 1、延长蒸制时间如果羹蒸了10分钟还是稀的可以增加蒸制时间来增加水分蒸发，进而帮助鸡蛋液凝固，但也有可能会出现水和鸡蛋分离的现象，这时候可以将多余的水分倒掉，然后食用蒸熟的鸡蛋羹。2、加盐食盐能改变蛋白质的结构，帮助凝固，所以鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的话可以适量加点盐...
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![蒸水蛋是水开上锅还是冷水]( "蒸水蛋是水开上锅还是冷水")
- 冷水上锅。把鸡蛋液打但没有白大青。这个时候给蛋液里加上一点凉白开。继续把它们打开。凉水上锅以后，把他的表层铺上一层塑料薄膜。拿牙签扎几个洞。开中小火。六七分钟就熟了。...
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![蒸水蛋最好要多长时间]( "蒸水蛋最好要多长时间")
- 五到七分钟一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。一般需要沸腾后5分钟，可以好，需要增加营养补充维生素微量元素，适量食用，易消化易吸收饮食。...
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![蒸水蛋要蒸多久]( "蒸水蛋要蒸多久")
- 蒸水蛋大概需要蒸10至15分钟左右，时间不宜过长，以免将蛋液蒸干，影响口感及口味。蒸水蒸蛋时最好温水下锅，这样蒸出来的蛋香软嫩滑，入口即化，如果冷水下锅，蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔。...
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![格兰仕微波炉蒸水蛋功能介绍]( "格兰仕微波炉蒸水蛋功能介绍")
- 先准备好食材：鸡蛋一个60克、冷开水120克、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。具体操作方法：1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中3、盖子放在上面，不用压实，放微波炉里高火转两分钟即可。...
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![陈皮鲫鱼蒸水蛋做法]( "陈皮鲫鱼蒸水蛋做法")
- 食材鲫鱼适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋适量1将鲫鱼清洗干净。2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味。3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟。4将鸡蛋打散打匀。5加入适量盐。6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分。7入锅，煎至表面金黄色。8出锅，将于...
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![蒸水蛋为什么会发胀]( "蒸水蛋为什么会发胀")
- 蒸鸡蛋羹膨胀主要是因为蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经高速抽打后具有较强的发泡性能。蛋泡抽打的时间越长，混入蛋清的空气就越多，空气使蛋清的体积膨胀，最多可以膨胀8倍，从而形成色泽洁白的泡沫。所以在蒸鸡蛋糕的时候就会出现体积明显增大。...
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![蒸水蛋蒸多少分钟为最佳]( "蒸水蛋蒸多少分钟为最佳")
- 水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了，具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。制作水蒸蛋的时候要注意，保持水和鸡蛋的比例均衡，一般来说水和蛋液1：1即可，要是水太多的话会导致鸡蛋不管蒸多久都不凝固，另外在蒸鸡蛋的时候可以王里面适当放些盐，这样不仅凝固的更快，口感也更好。1...
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![蒸水蛋多少时间]( "蒸水蛋多少时间")
- 鸡蛋是相对来说比较好蒸熟的一个菜系，我们可以用温水调鸡蛋，将鸡蛋调成鸡蛋清之后，将锅中的水烧开之后，再放在锅里面，这样蒸起来其实是更快的，大概蒸十分钟就可以了。水蒸蛋一般需要7-8分钟，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在...
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![蒸水蛋的家常做法]( "蒸水蛋的家常做法")
- 主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花做法1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水...
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![金瓜蒸蛋蛋里面水蒸不熟咋回事]( "金瓜蒸蛋蛋里面水蒸不熟咋回事")
- 应该是水加太多的缘故。将鸡蛋打碗里，朝着一个方向搅拌均匀，然后加适量温水，不要加多了，因为加多了鸡蛋就没办蒸出固体形状。...
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![隔水蒸蛋糕该怎么蒸]( "隔水蒸蛋糕该怎么蒸")
- 3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，60克低筋面粉过筛，加25克玉米油、40克清水、蛋黄拌匀，蛋清中加2滴白醋，用打蛋器打发至起大泡，150克白糖分3次加入，打发至提起有尖勾，取1/3到蛋黄糊里拌匀，倒回蛋白糊里拌匀，倒入刷油的碗中，震出气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，放开水锅中，中小火蒸40分钟，关火焖材料:...
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![水蒸蛋吃法]( "水蒸蛋吃法")
- （1）打散鸡蛋液的时候，要记得在蛋液里面滴2滴油，这样蒸出来的水蒸蛋不容易粘底。（2）打算鸡蛋液的时候，里面要加少许盐，以及2倍左右的温水，并且搅拌均匀。（3）鸡蛋液打好以后，一定要用很细的滤网把鸡蛋液过滤3次，过滤的时候记得轻轻地进行，否则容易起泡，一直过滤到没有气泡即可。（4）上锅蒸水...
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![水蒸蛋没蒸好怎么补救]( "水蒸蛋没蒸好怎么补救")
- 没有办法挽救的，一次没有蒸好就只能这样了。可以再拿出新的鸡蛋再次打发蒸的。蒸鸡蛋其实很好做的，鸡蛋液打好后，加入三分之一的温水，不能太高温度的，简单调味。锅里水开后，蒸鸡蛋碗上盖上保鲜膜，保鲜膜扎出几个排气孔，放入锅里蒸10分钟左右，当然根据鸡蛋多少来调节时间。最后蒸好...
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![蒸蛋是冷水蒸还是等水开了再蒸]( "蒸蛋是冷水蒸还是等水开了再蒸")
- 水开后水开后放鸡蛋为宜。等蒸锅里的水烧开了再放入蒸锅，不要放入冷水中。蒸蛋羹时，最好用中火或文火，一般在煮沸后8分钟左右即可。这使得蛋羹受热均匀，更加柔软。其次，蒸蛋羹的时间不宜过长，蒸汽不宜过多。由于蛋液富含蛋白质，加热到85℃左右会逐渐凝固成块状。蒸蛋的时候，冷水...
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![蒸蛋加多少水]( "蒸蛋加多少水")
- 蒸蛋加多少水？“蒸鸡蛋”看似简单，还是有很多人做不成功的，不是水放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要么就是蒸的太老了，而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准，平滑细腻，没有过多气孔，滑嫩易消化，是需要秘籍的。蒸蛋加多少水关于蛋液中水的含量，想嫩...
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![水蒸蛋有多难做]( "水蒸蛋有多难做")
- 水蒸蛋不难做，方法如下：1、鸡蛋打散，使劲搅拌，缓慢加入有点烫嘴的热水，一边倒一边搅拌，水越热蛋越嫩，水与鸡蛋1：1。2、加一点盐调味，香油会使蛋更香，我妈做的蒸蛋总是会加一点油。3、水开上锅蒸10分钟，期间可以拿勺子戳一戳，全部凝固就熟了。如果加凉水，鸡蛋不会出现泡沫，也不用撇去泡...
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![水蒸蛋王刚]( "水蒸蛋王刚")
- 步骤1碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀步骤2准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可步骤3把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右步骤4放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙步骤5蒸十分钟左右即可...
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![隔夜水能蒸蛋吗]( "隔夜水能蒸蛋吗")
- 不能蒸水蛋尽量还是不要隔夜，我们平时煮鸡蛋，时间长了，蛋黄跟蛋清中间都会发挥，也就是说，鸡蛋放时间长了，它会氧化，也会产生一些不利的因素，对人身体是不好的，我们尽量是做多少吃多少尤其是老年人，不要吃剩的蒸水蛋放到第二天肯定就是效果不好了我可以肯定的回答你，隔夜水能蒸鸡蛋，它...
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![水蒸蛋要蒸多久]( "水蒸蛋要蒸多久")
- 到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。拓展资料：1、要加温开水或是凉开水，不能加生水2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的...
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