![无油酱焖茄子的做法]( "无油酱焖茄子的做法")
- 1/8分步阅读青椒切块，五花肉切片，茄子切滚刀块，葱切成葱花，蒜切片2/8茄子切滚刀块，泡在水里，加入一小勺盐，泡5分钟3/8锅烧热，加入很少一点油，中火煸炒五花肉4/8五花肉变色，且四周变金黄，油都煸出来，加入蒜片，葱花爆香5/8加入泡过水的茄子，中火炒到茄子颜色变深，变软，变透明6/8加入酱油和...
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![无糖酱油和有糖酱油区别]( "无糖酱油和有糖酱油区别")
- 区别如下：1，有糖酱油的食用人群广，被人选择的多无糖酱油的食用人群小，被人选择的少。2，无糖酱油的价格偏贵，有糖酱油的价格相对便宜点。3，两种酱油所含的盐分不一样，无糖酱油因为没有糖增鲜，故而含盐量低有糖酱油加了糖提味，含盐量相对增多，才能衬出其甜味。...
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![无油剁椒酱的做法]( "无油剁椒酱的做法")
- 用料美人椒500克嫩姜200克大蒜200克盐20克白糖50克洋葱半头盐，白酒，白糖，鸡精，酱油，香醋各适步骤1所有食材全部切碎步骤2材料切碎后全部伴在一起，加入盐，味精，白糖鸡精，白酒，十三香，酱油少许，醋少许也可不加步骤3拌匀装罐就可以了，会出很多汁！罐子记得提前消毒控干水分，然后密封放冰箱就...
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![无锡面条酱油汤怎么调]( "无锡面条酱油汤怎么调")
- 取5克老抽，10克生抽，20克现熬的猪板油，（没有用芝麻油代替）5克小葱花或青蒜叶，3克鸡精，5克白糖，以上材料放入碗中备用，用开水50克左右冲入碗中，面条酱油汤就做好了。开水也可以用骨头汤冲泡，就不用放猪油了。有时也可以用烧好的红烧肉汁冲开水，撒入一把葱花或蒜叶，吃起来也特别美味。...
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![无锡红汤面熬酱油配方]( "无锡红汤面熬酱油配方")
- 无锡红汤酱油的制作方法：红汤酱制作分两步先制做汤，后制作酱。1、汤的制作方法：煮高汤（平时熟鸡肉猪肉剩的汤，没有高汤就用白水），小料包（桂皮，香草，花椒，八角，香叶，白芷）用花雕酒浸泡一晚（没有花雕酒就用料酒或黄酒），准备姜，小葱，香菇各1千克打包装大料包，将高汤小料包大的包，同时倒进锅里，再倒...
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![无油辣椒酱做法]( "无油辣椒酱做法")
- 具体制作方法第一步：准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。第二步：在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。第三步：把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎。第四步：把苹果去皮去籽后绞...
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![豆豉酱油和酱油的区别]( "豆豉酱油和酱油的区别")
- 外观区别：酱油所使用到的原材料是黄豆。制作时是将黄豆蒸熟，再加入米曲通过霉变还有发酵而成，颜色会偏向于深黑色，发酵也需要有一定时间。豆豉酱油所使用到的原材料是黑豆，还需要加入水还有食盐来进行腌制，从而形成的一种调味料。相比较于酱油，豉油的颜色会更黑一些。营养价值区...
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![原生酱油是什么酱油]( "原生酱油是什么酱油")
- 原生酱油是一种原汁原味酱香型酱油。原生酱油既不是生抽也不是老抽，它是在生抽加入焦糖，经过特别工艺制作而成浓色酱油.原生酱油与生抽区别：颜色不同，生抽颜色比较浅，原生酱油颜色比较深原材料不同：生抽是用大豆加工而成，原生酱油在生抽基础上加焦糖制作而成。味道不同：生抽偏咸，...
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![浓油赤酱是什么酱油]( "浓油赤酱是什么酱油")
- 赤油浓酱的拼音：chìyóunóngjiàng浓油赤酱的意思是上海菜油重味浓。颜色发红，深棕色，配上重糖，即是本帮菜的浓油赤酱。上海菜的特点就是以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。造句：菜式的出品秉承一贯的赤油浓酱，经营地道...
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![酱油粉算酱油吗]( "酱油粉算酱油吗")
- 算酱油。酱油粉由于其具有独特的发酵风味、温和的协调性以及实惠的价格，被广泛地应用于调味加工，是现代食品工业非常重要的调味剂之一。酱油粉是由天然酿造酱油经公司专利的风味包埋喷雾技术制成，该技术可最大限度地保留了酱油本身的特征香味和口感，消除了普通酱油所有的焦煳...
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![母油酱油和其他酱油的区别]( "母油酱油和其他酱油的区别")
- 区别：1、套淋次数不同，母油酱油一般是没有添加任何东西的第一遍酱油，其他酱油有可能是母油，也有可能是第二遍甚至第三遍的酱油。2、所含的内含物含量不同，母油酱油所含的酯香物质，醇香物质，醚香物质，杂环类物质含量远远高于其他酱油。...
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![鲁花酱油是顶级酱油吗]( "鲁花酱油是顶级酱油吗")
- 不是酱油的质量等级主要是依据酱油中“氨基酸态氮”的含量大小来确定的，含量越高，说明品质越好、鲜味越足、营养越高。国家现行标准规定，特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。而鲁花酱油的氨基酸态氮含量达到了1.2g/100ml...
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![酱油肉用什么酱油]( "酱油肉用什么酱油")
- 酱油肉用老抽主料：猪肉(肥瘦)250克调料：酱油200克，料酒10克，白砂糖5克，味精1克，大豆油50克1、猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片。2、放在碗内，加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀，腌渍2小时。3、炒锅置火上烧热，加入大豆油，油热后改用文火，将腌渍好的猪...
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![无锡拌面的酱油汁配方]( "无锡拌面的酱油汁配方")
- 很多无锡人早上喜欢吃面。汤面也好拌面也好，精华在于那一勺猪油。猪油+酱油+糖+大蒜叶产生一种香喷喷的化学反应。对液体来说：1小勺等于5毫升1大勺等于15毫升用料生面条（1人份） 老抽0.5小勺 生抽1.5一勺 白糖2/3大勺 猪油1大勺 鸡精1小勺 大蒜叶（或者...
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![四川红酱油是什么酱油]( "四川红酱油是什么酱油")
- 四川红酱油是复制酱油。川味凉拌菜中不可少调料，因为颜色深红略浓，味道回甜，也被称为红酱油，这是一种特殊的调料。常常会使用在面食或者冷菜里面，能帮助冷菜增色、增味、增香，复制酱油经过加工后，会比酱油的香味更加的浓郁，醇香味浓，咸香爽口。红酱油是传统川菜中常用的复合型酱油...
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![无油蒜蓉辣酱用晒吗]( "无油蒜蓉辣酱用晒吗")
- 无油，蒜蓉辣酱，这种酱做好了以后，装到一个无油的干净的玻璃瓶里边放到冷藏可以吃好长的时间它也不会坏，但是你不能用太阳晒的方法，如果用太阳一晒算瘦了热以后会散发出一种特别难闻的味道，而且蒜经过高温晒以后，有的时候会腐烂，会散发出臭蒜味儿，这样你就把你做的酱就会浪费掉了，记...
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![无油蒜蓉剁椒酱的做法]( "无油蒜蓉剁椒酱的做法")
- 用料：红尖椒二斤，洋葱一个，西红柿一个苹果一个，大蒜一头(大)，盐100g白醋100g，白糖100g。豆瓣酱100g做法步骤：1、红尖椒洗净去籽，晾干水分备用2、苹果切小块块，西红柿去皮切小块，洋葱切小块，蒜剥好剁成蒜末备用。3、用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱打成末，我用的是这个手摇搅拌机，我喜...
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![剁椒酱放油和无油区别]( "剁椒酱放油和无油区别")
- 区别有三点，保存时间不同、口感不同、热量不同。剁椒酱放油的保存时间比不放油的保存时间要短许多，口感上剁椒酱放油味道更好，剁椒酱放油后热量超高，相比不放油的剁椒酱要高出几百倍，如果在短期内食用放油剁椒酱更有优势。区别如下：放油的剁椒酱味道浓郁鲜美，不易变质。不放油的...
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![酸奶酱做法无淡奶油]( "酸奶酱做法无淡奶油")
- 材料全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。做法1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)...
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![酱油酱怎么做]( "酱油酱怎么做")
- 酱油酱做法如下酱油50㏄，酱油膏150㏄，细砂糖25公克，水200㏄，糯米粉适量1、将水倒入锅中煮开，加入细砂糖续煮至完全溶解，再加入酱油和酱油膏拌煮均匀。2、将适量糯米粉以少许份量外的水调匀，一边搅拌一边慢慢淋入煮滚的作法1锅中至呈浓稠状即可。...
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![无锡阳春面酱油的熬制]( "无锡阳春面酱油的熬制")
- 主料：黄豆酱油400克、红糖80克、冰糖80克、清水50克调料：香葱2根、姜3片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小茴香3克、豆蔻3个、陈皮1克。做法步骤：1、锅中倒入清水2、倒入黄豆酱油3、倒入红糖和冰糖4、葱结、姜片放入锅中5、最后放入所有香料6、大...
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![千千酱油真的无添加吗]( "千千酱油真的无添加吗")
- 千千酱油真的无添加。西部最大的专业酿造高品质健康酱油、千禾味业，公司是中国调味品协会副会长单位，四川省企业技术中心。千禾酱油，目标是将千禾打造成中国高品质健康酱油优秀品牌。精心酿造的千禾头道原香酱油、千禾有机酱油、千禾酱油，是中国高品质健康酱油食醋的典范。千...
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![无油蒜蓉辣椒酱做法]( "无油蒜蓉辣椒酱做法")
- 用料青椒250克蒜末120克高度白酒10克白糖10克盐30克苹果片两三片辣椒蒜蓉酱（无油版）的做法步骤步骤1准备好所有材料，切记辣椒，蒜子要洗干净晾干水分步骤2将所有材料，倒入一个容器内，搅拌均匀步骤3搅拌均匀后，倒入玻璃罐内，上面放两片苹果片，促进发酵，常温放至七天即可食用（不喜欢太...
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![如何制作无色酱油]( "如何制作无色酱油")
- 1、一般来说我们可以利用有色酱油来制取无色酱油的话，就是利用市面上的酱油，然后在电压320V-380V，电流2.5-3.5A常压、常温下进行电渗析除盐。2、利用这种方法可以去除酱油中95％的盐分，然后我们再利用盐酸或碳酸钠来吧酱油的pH值调整至4-9。3、最后在绝缘对压力为15-350mmHg，温...
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![千禾酱油无碘是真的吗]( "千禾酱油无碘是真的吗")
- 不是所有的千禾酱油都是无碘的，只有其标注的无碘酱油才是无碘的，其他的品种如零度红烧还是有碘的。像千禾这种大厂，又是上市公司，只要它标签上标的是“无碘盐”，它使用的一定是无碘盐。至于它的产品最终发酵出来，会不会在发酵过程中通过化学反应产生“碘”，那我就不知道了，不过就...
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