![珍珠锅菜学名]( "珍珠锅菜学名")
- 珍珠菜，别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。菊科蒿属多年生草本植物，以嫩绿清香的叶片为产品，珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区，分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等...
- 19475
![连锅菜做法]( "连锅菜做法")
- 用料猪后腿肉（二刀肉）500克白萝卜1根香菇或平菇200克老姜、花椒、蒜、盐适量酱油、味精、小米辣、辣椒油、香葱适量步骤1选带皮猪后腿肉，这部分的肉肥瘦不分离。步骤2猪肉洗净，冷水下锅，去血泡沫。放姜片和花椒，煮20分钟左右，将肉捞出。步骤3将肉切成大小适中的薄片，然后放入刚刚...
- 10039
![酸菜鱼火锅的配菜]( "酸菜鱼火锅的配菜")
- 1、肉类配菜必不可少甲鱼，鳕鱼，三文鱼，这些海鲜和河鲜鱼类，肉质细嫩，口感甘甜可口。在火锅里再搭配一些鱼类，还可以补充丰富的蛋白质和维生素，补充微量元素。2、蔬菜类配菜搭配才可营养均衡菠菜，油麦菜，青菜，白菜，豆芽，豌豆芽，豌豆米，黄豆芽，绿豆芽，都是必不可少，味道可口的蔬菜，这些蔬菜富...
- 4063
![铁锅砂锅铜锅烩菜哪个好]( "铁锅砂锅铜锅烩菜哪个好")
- 铁锅砂锅铜锅烩菜最好是砂锅，因为砂锅烩出的菜是原汁原味的，这一点铁锅和铜锅都没有办法做到，其次就是用铁锅烩菜，铁锅结实，一般家庭都用铁锅，因为铁锅烩菜热的的快，铜鍋现在已经被淘汰了基本没有人再使用，因为铜锅加热后会释放出有害物质，所以说还是砂锅是最好。...
- 21920
![湘菜食堂大锅菜菜谱]( "湘菜食堂大锅菜菜谱")
- 食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2...
- 22262
![火锅锅可以炒菜吗]( "火锅锅可以炒菜吗")
- 我认为是可以的。因为他都是冬天的。火锅一般是插上亲情煮火锅来用的。所以在家如果我们需要炒菜，也可以拿火锅的锅来进行炒菜，不放你可以去试一下。如果是在外面吃火锅的锅。我认为不能炒菜，因为他的锅底很薄。是铁皮做的。所以吵起来才效果不会太好。在家用的火锅。他一般...
- 24854
![把子菜大锅菜做法]( "把子菜大锅菜做法")
- 用料：大白菜1颗、粉条1把、海带适量、冻豆腐适量、五花肉适量、调味料如下、八角1个、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松针菇一把、花椒几粒、辣椒一个、香叶一片、西红柿一个。做法：（1）入冬的大白菜切块，焯水。（2）葱姜蒜西红柿，花椒大料香叶辣椒若干。（3...
- 10100
![家用炒菜锅不粘锅]( "家用炒菜锅不粘锅")
- 首先我们将锅洗干净晾干，不要有水渍尽量用吸水纸再擦拭一遍，然后放入火上接下来倒入白醋，白醋适量，煮五分钟之后，倒入食用油（适量），再次煮五分钟。大火沸腾煮，醋和食用油都煮好之后，将锅中剩余的醋和食用油倒掉（冷锅）等待锅冷了之后冲水，不要用刷子刷。冲完用吸油纸（吸水纸也行）将锅中水...
- 7423
![油菜大锅菜的做法]( "油菜大锅菜的做法")
- 主料：豆腐300克，海米50克，油菜200克配料：葱，姜各适量调料：盐，鸡精，白糖，花生油制作方法：1、把干海米清洗干净，用凉水泡上半个小时。泡完以后把海米捞出来，沥干水分。但是泡海米的水不要倒掉，一会儿炖菜的时候要用到。2、把一块豆腐先切成厚片，然后再切成条，最后切成小块。3、把一小捆油...
- 16158
![大锅菜做法食堂大锅菜]( "大锅菜做法食堂大锅菜")
- 原料：冬瓜两个，排骨5000克，鲜香菇八斤，豆腐十斤，土豆粉条二十斤，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，肉蔻适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量步骤1、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫2、放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里3、电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，...
- 30794
![泡菜火锅锅底做法]( "泡菜火锅锅底做法")
- 料：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克...
- 19453
![焖烧锅菜谱]( "焖烧锅菜谱")
- 红烧牛杂材料：牛腩或牛杂1斤，马铃薯1个，红萝卜1个材料C：水10杯，酱油1/3杯，糖1又1/2大匙，香油1/2大匙。辅料：葱2支，辣椒2根，姜片3片做法：(1)将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，将材料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。(2)将所有材料一起放...
- 4642
![酸菜锅锅底做法]( "酸菜锅锅底做法")
- 材料酸白菜1000克，带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克，活螃蟹2只，水粉丝500克，京冬菜50克，鸡汤2000克，咸香菜15克，咸韭菜15克，绍酒25克，花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克，味精3克，精盐10克，香菜末25克，腐乳15克，芝麻酱25克，克蒜酱6克，红椒油10克，卤虾油10克，咸酒菜花15克，酱油15克，米醋15克酸...
- 4426
![鱼锅菜是苋菜吗]( "鱼锅菜是苋菜吗")
- 是的，鱼锅菜是苋菜。野苋菜又叫鱼菇菜，是河南一些地区的特色菜。苋菜是苋科，苋属一年生草本植物，别名青香苋、红苋菜、红菜、米苋。苋菜原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿色莱。...
- 10408
![香锅配菜]( "香锅配菜")
- 五花肉（午餐肉罐头、虾，蟹，鱼类，鱼片）、芹菜、东瓜、金针蘑、藕、花菜、窝笋、鲜玉米棒子、黑木耳、平姑、平菇、马铃薯、粉条、脆豆腐（豆腐皮、豆油皮、豆腐泡）、虾丸（墨鱼丸、活鱼丸、蟹猪肉丸、活鱼丸、蟹猪肉丸）差不多就这些吧，也可以根据个人口味自己加减。香锅放配菜最受欢青...
- 20491
![大锅菜怎么配菜]( "大锅菜怎么配菜")
- 食材：牛肉200g、青菜300g、青红椒100g、鸡蛋1个、盐、味精、葱姜蒜、辣椒干、花椒、糖、淀粉、味极鲜、火锅底料、孜然粉、香油、料酒、豆瓣酱做法：1，牛肉、葱姜蒜切好装盆备用2，青菜切好洗净备用3，牛肉放适量盐、味精、生姜丁、大葱丁、料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分...
- 30299
![大锅菜菠菜怎么炒]( "大锅菜菠菜怎么炒")
- 食材用料菠菜400g  油适量白糖适量  盐适量  醋适量大蒜适量方法步骤1，菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗干净。2，大蒜洗干净去皮，拍碎切成蒜末。3，锅中加入一汤碗的清水大火烧开，再放入菠菜烫软。4，菠菜捞出来，捏去水分，再切成寸段。5，锅中放...
- 16873
![铁锅炖菜谱]( "铁锅炖菜谱")
- 铁锅炖大鱼，铁锅炖豆腐，铁锅炖酸菜，铁锅炖牛腩，铁锅炖大鹅，铁锅炖羊肉，铁锅炖土鸡，铁锅炖牛肉，铁锅炖排骨，铁锅炖乱炖...
- 31558
![焖锅配菜]( "焖锅配菜")
- 焖锅可以搭配荤菜素菜，排骨、鸡肉、鸡翅，鸡腿，牛肉、猪肉、羊肉，虾，鱼，鱿鱼，胡萝卜、青豆、土豆，油菜，香菇，，，红薯，西芹，洋葱，豆腐皮，豆腐，木耳，腐竹等豆制品，宽粉，红椒，辣椒，千页豆腐，白萝卜，茼蒿，冬瓜，菠菜，山药，花蛤，牛肉，鸡肉，萝卜等都是做焖锅最简单常见的食材。1、配菜土豆、萝卜、青红椒洗净切配...
- 9941
![平锅炒菜好还是尖锅炒菜好]( "平锅炒菜好还是尖锅炒菜好")
- 尖锅尖底锅在中国源远流长，早期放在土灶上使用，尖底锅有一个弧度，炒菜时锅铲顺着锅一铲到底，加上很多尖底锅比较深，非常适合爆炒，而且炒菜不易溢出，所以很多用惯了尖底锅的人不习惯平底锅。但随着时代的发展，用土灶的人越来越少，很多尖底的炒锅都做成了平底的，包括市面上很多铁锅都...
- 26006
![大锅菜试菜做啥好]( "大锅菜试菜做啥好")
- 大锅菜试菜做宫保鸡丁好。大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。北方地区比较常见。...
- 22928
![食堂大锅菜菜谱]( "食堂大锅菜菜谱")
- 大锅菜可以有七八十人左右，刚好符合大锅菜的数量。如果是建筑工人，可以量大一点菜谱可以准备三荤三素一个汤供选择，红烧大排、红烧葱烤鲫鱼、麻婆豆腐，三素为：什锦炒素、番茄炒鸡蛋、凉拌海带丝，榨菜蛋汤。价格要实恵、每天可以翻菜单不重样。...
- 19577
![员工餐大锅菜菜谱]( "员工餐大锅菜菜谱")
- 大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐、萝卜土豆炖牛肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、梅菜扣肉、笋干炖三层肉、土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）、红烧茄子、肉片烧...
- 17540
![大锅菜热量]( "大锅菜热量")
- 一般来说，我个人觉得，大锅菜热量通常情况下都是比较高的，因为大锅菜里面的油的成分比较高，通常一克的大锅菜就会有三到四百的热量。...
- 4095
![炒菜铁锅怎么开锅]( "炒菜铁锅怎么开锅")
- 1、准备好一块生肥猪肉2、将锅身所有标签去除，用流动热水洗净锅身擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干3、生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。4、随着不停的擦拭，锅内溢出的融...
- 21995
柔美女性网
