![最正宗的鱼香肉丝做法]( "最正宗的鱼香肉丝做法")
- 材料：鲜椒豆瓣适量，里脊肉适量，木耳适量，青笋适量，泡生姜适量，泡辣椒适量，大蒜适量，白糖适量，盐适量，淀粉适量，小榨菜籽油适量，醋适量，酱油适量，味精适量。具体的作法是，先将猪肉切丝用淀粉料酒生抽少许淹制，然后再将新鲜的竹笋，胡萝卜青椒切丝，并准备泡发木耳少许，葱姜少许，起锅烧油先放葱姜...
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![沙县小吃鱼香肉丝盖浇饭是酸的]( "沙县小吃鱼香肉丝盖浇饭是酸的")
- 是酸的，鱼香肉丝是四川的一道特色菜。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制出来的香味。这道菜品与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料以及方法，取名鱼香的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。鱼香...
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![鱼香肉丝这样做孩子多吃两碗饭 宝宝鱼香肉丝的做法]( "鱼香肉丝这样做孩子多吃两碗饭 宝宝鱼香肉丝的做法")
- 今天我给妈妈们带来一款宝宝鱼香肉丝的做法，想学这道菜的妈妈们下面就动手一起学习做吧。宝宝鱼香肉丝的做法鱼香肉丝是一道非常神秘的川菜，虽然名字中有鱼，但却没用到鱼，而且还是三级厨师的必考菜,说的这么玄乎，大家肯定以为是一道很难的菜，其实只要家中调料齐全，就能轻松搞定！...
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![小学食堂版鱼香肉丝的做法]( "小学食堂版鱼香肉丝的做法")
- 1将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。2将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用3锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。4葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。5取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。6锅内下30克色...
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![老饭骨鱼香肉丝制作方法二]( "老饭骨鱼香肉丝制作方法二")
- 木耳泡发，里脊肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖、香醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例约为：1：1：0.3：2：3锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油肉身变白装起备用锅里留油，放少许蒜末，爆香后放入木耳快炒几秒加入红萝卜继续炒几秒至变软...
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![鱼香肉丝调料包可以做豆腐吗]( "鱼香肉丝调料包可以做豆腐吗")
- 首先要大声告诉你可以做豆腐！鱼香肉丝调料包，色香味俱全，是做豆腐的绝搭，调料包里面的佐料包含了很多种，可以有效的增香增色！做出来的豆腐好吃的不得了！做法就是首先把豆腐切成小块，放入清水中泡一小会，捞出备用。然后把鱼香肉丝调料包放入油锅炒香，加入适量高汤，放入备好的豆腐，小伙...
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![黔味鱼香肉丝怎么做]( "黔味鱼香肉丝怎么做")
- 以下是黔味鱼香肉丝的做法：主要食材主料:里脊肉，调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。用料主料:里脊肉味型:鱼香味调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。做法1、把里脊肉改刀成丝状，上桨，滑油，泡红椒剁细后待用。2、兑汁:取小...
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![鱼香肉丝最正宗的做法]( "鱼香肉丝最正宗的做法")
- 食材清单里脊肉一块、木耳适量、胡萝卜一段、葱花适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、郫县豆瓣酱2勺、生粉适量、清水小半碗烹饪步骤1，猪肉切成细条状，加少许料酒、酱油、生粉抓匀2，黑木耳、胡萝卜切丝3，白糖、香醋、酱油、生粉和少量水调成鱼香汁4，锅里放油滑炒...
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![鱼香肉丝好评50字左右评语]( "鱼香肉丝好评50字左右评语")
- 今天朋友来家吃饭做了一道鱼香肉丝。真是美味。菜色红润，富鱼香气吃起来非常的美味。酸辣甜咸兼备的特点。肉丝软嫩。配菜也非常好看有胡萝卜丝有木耳丝还青椒丝。是下饭的一道好菜，细细的品尝。菜里的酸甜辣，飘满了口腔。再配上一碗米饭。就是人间美味。摆在桌上。真是香气...
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![鱼香肉丝用圆椒还是螺丝椒]( "鱼香肉丝用圆椒还是螺丝椒")
- 一样，个人建议用圆椒。因为好切。现在的鱼香肉丝放青椒丝，胡萝卜丝，做成糖醋口，是北方改良的做法。以前正宗的鱼香肉丝里没有青椒之类，是笋丝，干红辣椒丝，配少许木耳丝，口味是甜，咸，微辣。笋丝清爽脆口。绝对不是现在加青椒，胡萝卜的改良版鱼香味糖醋肉丝。...
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![川菜博物馆鱼香肉丝做法]( "川菜博物馆鱼香肉丝做法")
- 工具材料：主料猪里脊肉(150克)辅料青椒(2个)水发木耳(适量)葱、姜、蒜(适量)料酒(少许)生粉(一小勺)蚝油(两大勺)生抽(一大勺)醋(一大勺)糖(一大勺)豆瓣酱(一大勺)干辣椒(一大勺)操作方法01肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。02水发木耳、青椒切丝。03葱、姜、蒜切好...
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![没有淀粉能做鱼香肉丝吗]( "没有淀粉能做鱼香肉丝吗")
- 没有淀粉可以做鱼香肉丝。淀粉主要的作用是使肉滑嫩，另外可以给菜勾芡。要想使肉滑嫩，没有淀粉的话，可以用鸡蛋来代替，具体的做法就是将肉切成细丝，加入少量清水和食盐，用筷子或手这样一个方向搅匀，肉充分吸足水分，然后打入一个鸡蛋清，再次朝一个方向搅匀，这样炒出来的肉丝很鲜嫩。...
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![北京哪里鱼香肉丝好吃]( "北京哪里鱼香肉丝好吃")
- 北京王府饭店，去吃鱼香肉丝就要去大的餐馆。我觉得郭林家常菜的鱼香肉丝做的味道很好、它不是川菜做法、口感偏甜。正宗的鱼香肉丝应该是偏辣，反正千万不要去小饭馆吃，菜的价格贵，而且肉丝很少，会放许多的青椒，味道非常不好。要吃正宗的鱼香肉丝，就要去大饭店吃。...
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![自贡鱼香肉丝家常做法]( "自贡鱼香肉丝家常做法")
- 鱼香肉丝是咱们华夏民族的一道名菜，属于川菜系列，口感酸甜咸香，非常受大家的喜爱，尤其是孩子们，我家孩子基本上每周都要点名吃一次，配上大米饭，能吃两碗呢！原来一直是去饭店吃鱼香肉丝，吃多了感觉味道也很一般，干脆自己在家学着做，没想到味道还真不错，孩子点评：比饭店的好吃多了！鱼香肉...
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![鱼香肉丝做法]( "鱼香肉丝做法")
- 主料：猪里脊肉，配料：冬笋丝木耳丝，尖椒丝，胡萝卜丝少许做法：猪里脊肉切丝，放料酒，少许盐，鸡蛋清，水淀粉，抓匀上浆，腌制备用，其他配料切丝，锅上火烧热倒入油，等油温三成热下入肉丝滑熟，把其他配料也到入油里面滑熟，到入漏勺备用，再起锅烧油，放入葱姜蒜米，豆瓣酱炒出红油炒香加入料酒，米醋，白糖（多...
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![鱼香肉丝口味描述]( "鱼香肉丝口味描述")
- 鱼香肉丝是一道具有四川风味的美味佳肴，它是将猪肉和配料(如窝笋、胡罗卜、木耳、冬笋等)切成丝，再配以泡椒，辣椒，胡椒，白糖，红醋，食盐，料酒，味精等调味品融合一起，这道菜的特点是鲜，香，微辣，小酸，略甜，具有吃鱼的味道，但有不是鱼类菜品，是川菜特有的味型。...
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![鱼香肉丝用什么淀粉]( "鱼香肉丝用什么淀粉")
- 我会使用红薯粉或玉米淀粉等。在鱼香肉丝出锅前加入兑水后的水淀粉煮沸变黏稠后即可出锅。注意熬煮的时间不宜过长，否则淀粉会失去了勾兑的效果反而变稀了。除了鱼香肉丝还有许多其他的菜也需要勾芡，如胡辣汤、锅爆肉、松鼠桂鱼等等。淀粉，不指定什么淀粉，我用的是玉米淀粉，大...
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![鱼香肉丝是哪里的菜系]( "鱼香肉丝是哪里的菜系")
- 中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料鱼香肉丝是属于四川的...
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![鱼香肉丝里的红油是什么]( "鱼香肉丝里的红油是什么")
- 鱼香肉丝的红油是郫县豆瓣酱小火炒制的。香而不辣，鱼香肉丝里没有鱼，鱼香只是说的一种口味。微甜微辣微酸，这样的复合口味统称为鱼香，他可以是鱼香茄子，鱼香肉丝等等！四川菜里的鱼香肉丝口味会偏辣，山西菜里的鱼香肉丝口味偏酸，东北菜里的鱼香肉丝偏甜，地域不同口味会略有不同！...
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![峨嵋酒家鱼香肉丝秘方]( "峨嵋酒家鱼香肉丝秘方")
- 1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝葱姜蒜切末2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛...
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![鱼香肉丝拌冷菜汁怎么调]( "鱼香肉丝拌冷菜汁怎么调")
- 做鱼香肉丝的时候，一定要提前将料汁调好备用，如果在炒菜的时候再依次放调料拖延了时间，肉丝出来后的口感就不太好了，具体配比如下：酱油1勺、醋2勺、料酒1小勺、糖1勺、盐1/2小勺、香油1/2小勺、清水3勺、水淀粉4勺，分两次使用。...
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![鱼香肉丝的鱼香发源地]( "鱼香肉丝的鱼香发源地")
- 中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。说起鱼香肉丝的来历...
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![孕妇吃鱼香肉丝会流产吗 孕妇可以吃鱼香肉丝吗]( "孕妇吃鱼香肉丝会流产吗 孕妇可以吃鱼香肉丝吗")
- 鱼香肉丝，这是一道超级美味的川菜，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么孕妇可以吃鱼香肉丝吗？孕妇吃鱼香肉丝会流产吗？孕妇可以吃鱼香肉丝吗是可以吃的，不但可以吃而且还可以多吃，因为鱼香肉丝，不但营养丰富还可以及时的补充孕妇身体所需的营养物质，既能吃到肉丝的润滑爽口，还可...
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![鱼香肉丝调料可以即食吗]( "鱼香肉丝调料可以即食吗")
-  鱼香肉丝调料不可以即食，这是用在烧鱼香肉丝时用的，但是如果你想试试看吃，也不会有太大问题的。鱼香肉丝调料包的做法是这样的：1、首先准备好小葱、淀粉、猪肉、泡发的黑木耳、胡萝卜。2、然后把猪肉切成丝，加入少量的食用盐、料酒、老抽、水以及淀粉腌制一下。再把木耳...
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![重庆鱼香肉丝酱汁比例]( "重庆鱼香肉丝酱汁比例")
- 食材：胡萝卜半个，尖椒1个，木耳5朵，猪肉丝300克，大蒜1头。调料：郫县豆瓣酱5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，淀粉10克。第一步：大蒜剥皮洗净后，切末。第二步：尖椒去蒂去籽后，洗净切丝。第三步：胡萝卜去皮洗净后，切丝。第四步：木耳冷水泡发后，切丝。第五步：5克料酒，10克生抽，15克...
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