![酸帕菜做法]( "酸帕菜做法")
- 用料苦菜苔1000克酸水（泡酸菜的水）1小碗元宝红糖1块盐适量做法步骤1、先把苦菜苔摊开放入筛子中，放在太阳下面晒上几个小时，让其变瘪。2、把晒过的苦菜苔与酸水、元宝红糖和盐备齐。3、把晒过的苦菜苔摘成长段，清洗干净4、把酸水放入到小汤锅中5、酸水烧开后，放入清洗干净的苦...
- 25747
![怎么做酸菜酸菜怕冻不]( "怎么做酸菜酸菜怕冻不")
- 不怕冻1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。4、切好的白菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了...
- 25469
![做酸菜肉包的酸菜怎么做]( "做酸菜肉包的酸菜怎么做")
- 酸菜两斤洗净剁碎，挤干水分撒入一丢丢白糖拌匀，猪前腿肉一斤（肥一点的）剁成肉馅加入葱姜花椒粉，少量酱油拌匀，到入酸菜馅加入适量盐和耗油及鸡精，搅打均匀。注意一下，就是酸菜馅一定不能加多酱油，还有一定要在酸菜里加一点点糖提鲜。...
- 11427
![腌酸菜什么时间放酸菜鲜]( "腌酸菜什么时间放酸菜鲜")
- 酸菜鲜在酸菜腌制一周后酸菜开始发酵的时候放入酸菜缸里就可以了，酸菜鲜不仅有增鲜保鲜的作用还有防止酸菜腐烂的作用。过去在没有酸菜鲜的时候，腌酸菜过程中如果控制不好温度和盐量就容易发生酸菜腐烂发臭的状况，现在加入酸菜鲜后这样的情况要减少了许多。腌酸菜什么时间放...
- 12910
![酸菜饺子酸菜太酸了怎么办]( "酸菜饺子酸菜太酸了怎么办")
- 包饺子酸菜太酸了，为了口感好，可加上辅助食材，根据自己的口味，如把豆芽用刀切小末，和酸菜搅拌。可以把豆腐切小丁过油炕好和酸菜香菜搅拌。可以把鸡蛋煎好捣小和酸菜拌一起。也可以和粉条韭莱拌。还可以和地斑(也叫地皮)搅拌一起等。...
- 24201
![芹菜酸菜做法]( "芹菜酸菜做法")
- 主料芹菜200g辅料酸菜100g配料油适量盐适量1、芹菜摘去叶子，切成小段备用。2、酸菜干锅炒一会，装盘备用3、起锅，锅中放油，油热后放入芹菜4、加入适量盐，继续翻炒5、芹菜8成熟时放入酸菜，再加适量盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀后即可出锅，芹菜酸菜做法完成。...
- 11428
![酸菜鱼的酸菜是什么菜]( "酸菜鱼的酸菜是什么菜")
- 你问酸菜鱼的酸菜是什么菜我觉得酸菜鱼的菜是四川那边的芥菜腌制而成的。四川的泡菜，酸菜是非常好吃的，脆脆的味道非常的好技能做酸菜鱼还可以做其他别的菜肴的配菜酸菜鱼是四川特色的菜肴，深受全国人民的欢迎，我非常爱吃酸菜鱼酸菜鱼中的酸菜由芥菜为原材料腌渍而成，口感偏酸...
- 6305
![酸甜酸菜做法]( "酸甜酸菜做法")
- 酸甜酸菜的做法:1、腌酸菜时用到的菜板，刀和盆之类的都不要沾上生水和油，要不然腌出来的酸菜容易烂。2、白菜不用洗，去掉老叶和根部不要，然后把嫩的白菜帮掰下来。3、太厚的白菜帮用刀在中间片一下再切丝，切丝的时候不要切得太细，太细的话腌好的酸菜就没有清脆的口感了。4、全...
- 31523
![酸菜酸度标准]( "酸菜酸度标准")
-    吃积好的酸菜能到酸度多少，吃了这么多年酸菜还真没测试过。   我们积酸菜不放任何添加，只放凉水，小时候爸妈把酸菜缸放在火炉旁边，时刻关注缸里水的变化，只要发现一两个小水泡咕嘟冒上来了，刻不容缓马上移缸，移到冷屋子里去，仍然密切关注缸里水温变化...
- 29206
![鱼酸菜和渍酸菜区别]( "鱼酸菜和渍酸菜区别")
- 鱼酸菜和渍酸菜用的原料不同、食用方法不同。鱼酸菜里的酸菜又叫雪菜，在南方叫酸菜，与东北的酸菜完全不一样。东北的酸菜是大白菜腌的，雪菜一般是用比较大的青菜（在南方叫小白菜）腌的，味道什么的都不一样。鱼酸菜是做酸菜鱼的原料，酸菜一般直接用猪肉炖。鱼酸菜和渍酸菜区别渍酸...
- 29573
![做酸菜鱼用什么牌子酸菜]( "做酸菜鱼用什么牌子酸菜")
- 一般我在家里面制作酸菜鱼，我会选择用台湾他们的洛神安定的酸菜，这个酸菜的味道特别的软糯香甜口感也很好，味道也很好，价格也不会特别的贵，很多人做酸菜鱼的时候都很喜欢用这个酸菜来制作的，你也可以试试看用这个酸菜来制作。答做酸菜鱼用什么牌子酸菜（老坛酸菜）。食材：3斤半草鱼1...
- 27196
![芥菜酸菜和白菜酸菜的区别]( "芥菜酸菜和白菜酸菜的区别")
- 芥菜酸菜和白菜酸菜的本质区别是：这是两种不同的菜系。一个是用芥菜腌制而成的酸菜，而另一个责是用大白菜腌制而成的酸菜。无论是味道还是口感都是不一样的。各有各的特点，其中大白菜腌制的酸菜接受度更高些，也更普遍，特别是在东北，大白菜腌制的酸菜是当地的当家菜。很受欢迎。...
- 25303
![芹菜酸菜怎么做又脆又酸]( "芹菜酸菜怎么做又脆又酸")
- 主料：芹菜500g辅料：白醋一支、白砂糖200克步骤：1、将芹菜切块，不要切得太薄，因为不够爽口，晾干一下水分2、将白砂糖加入白醋中，搅拌下，待融化，（冰糖可以代替白砂糖）更加可口3、把芹菜加入白醋和砂糖中，腌制3个小时，便可以吃了。芹菜酸菜的做法1、水芹菜在此之前一定要先挑拣一下，把坏的...
- 8539
![酸菜面的酸菜如何炒制]( "酸菜面的酸菜如何炒制")
- 酸菜撕开洗净切细丝，酸咸适中。太酸咸就泡水...
- 29577
![桥头酸菜鱼的酸菜安全吗]( "桥头酸菜鱼的酸菜安全吗")
- 安全，桥头用的酸菜是本地农民种植的，做成的酸菜干净卫生。桥头酸菜鱼调料酸香入味，做出的汤也酸爽可口。我已经用了两年了，现在已经开发出了好几个口味，有麻辣，香辣，酸香，酸爽等等，这次双十一买了酸香和酸爽两个口味，对我们这些吃不了太辣的，简直就是量身定做的，有点辣，但是能接受的了...
- 10505
![酸菜饺子用哪种酸菜]( "酸菜饺子用哪种酸菜")
- 酸菜饺子用大白菜腌渍的酸菜。饺子是北方人特别是东北人最爱吃的食品，饺子是用面皮包馅捏成耳朵状制造而成。饺子馅儿丰富多彩，其中酸菜馅是具有东北风味的饺子。酸菜是用大白菜经过一个月的腌制发酸以后制成的。然后再将酸白菜剁碎和肉馅拌在一起加各种调料，制成饺子馅。大...
- 8498
![酸菜炒魔芋用哪种酸菜]( "酸菜炒魔芋用哪种酸菜")
- 白菜酸菜1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。2、调料：泡椒（5克），大葱（5克），姜（5克），酱油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），盐（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），淀粉（豌豆）（5克）。3、姜、蒜切成指甲片，泡红椒、葱切成马耳朵形。4、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。5、酸菜切成2厘米长的节。6、魔芋切成4厘...
- 23019
![酸菜是几档菜]( "酸菜是几档菜")
- 酸菜不能用几档菜来说，常用来当作开胃小菜、下饭菜食用，也可以作为调味料制作菜肴。酸菜在我国存在和发展的历史十分悠久，各个地区都有各自的酸菜品种，例如东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南酸菜等，口味有所差异。腌制酸菜的时间一般不会太长，密封腌制大概半个月左右便可食用...
- 28663
![康师傅酸菜老坛酸菜介绍]( "康师傅酸菜老坛酸菜介绍")
- 老坛酸菜快速面统一企业旗下的产品老坛酸菜牛肉面分为桶装和袋装，属于油炸型快速面，与其他快速面相比，最大的特点是增加了酸菜包，凭借其独特的口味，被大多数人所喜爱。目前比较出名的老坛酸菜品牌有统一老坛酸菜和康师傅老坛酸菜。基本信息中文名老坛酸菜快速面净含量面饼+配...
- 8501
![酸菜缸剩一半酸菜能加白菜吗]( "酸菜缸剩一半酸菜能加白菜吗")
- 不行。剩半缸是因为白菜出水了，所以体积变小。往里加白菜有以下问题1、淹渍时间不同，味道、时程不好掌控2、开盖食物接触空气，被空气中细菌二度污染，食物容易坏...
- 14644
![大骨头炖酸菜酸菜不酸怎么办]( "大骨头炖酸菜酸菜不酸怎么办")
- 大骨头炖酸菜酸菜不酸可以适当的滴一点陈醋，如果说是喜欢吃酸菜酸一点的，下一次制做大骨头酸菜的时候，可以把酸菜少洗几次，这样制做出来的大骨头炖酸菜酸菜就酸了，大骨头炖酸菜是深受人们喜爱的美味佳肴，尤其适合秋冬季节的时候食用。...
- 13178
![酸菜鱼放啥菜]( "酸菜鱼放啥菜")
- 酸菜鱼主要是为了突出酸味的主题，加过多的其他蔬菜可能炖出来的效果会大打折扣，但是可以放一些配料来提升菜的味道，比如香菜，泡姜，酸辣椒，正宗的酸菜鱼是不会放其他蔬菜的豆芽，生菜，小白菜，香菜，莴笋，大白菜，其实好的好的的，只要自己喜欢都可以放下去酸菜鱼最主要的材料是鱼和酸菜，辅料...
- 26564
![家常酸菜菜谱]( "家常酸菜菜谱")
- 酸菜白肉食材：五花肉、葱姜蒜、酸菜、料酒调味：花椒粉、食盐、生抽、老抽1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。2、酸菜...
- 12840
![酸菜鱼的酸菜煮多久]( "酸菜鱼的酸菜煮多久")
- 酸菜要煮10分钟左右贵州的酸菜味道是纯酸，因为在制作时并不放盐，这在西南地区家喻户晓的做法。作为开胃菜，酸菜吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点脆，可以说是脆中带酸，酸菜的确称得上是美味的食物。...
- 20064
![酸菜鱼酸菜的切法]( "酸菜鱼酸菜的切法")
- 首选在切鱼片的时候我们要注意要斜着来切，而且不要切的太薄，切的太薄的话鱼肉就会容易发散，鱼片的厚度在3毫米左右是正合适的。接下来切点酸菜，将酸菜切成细丝，油热以后将酸菜放在锅里面炒香，然后再加入适量的温水，水开以后调一下味，然后加入一勺食盐，适量的鸡精，再次开锅以后将酸...
- 21374
柔美女性网
