![怎么泡海蜇皮去咸快又好]( "怎么泡海蜇皮去咸快又好")
- 1、用清水浸泡大家平时食用的海蜇就是海蜇皮，是渔民把新鲜的海蜇处理以后加盐得到的，想把它们的咸味去掉，可以把海蜇取出用清水浸泡，浸泡时间不能少于十小时，而且在浸泡的过程中，需要多次换水。2、用热水焯烫平时想把海蜇的咸味去掉，可以把它用八十度左右的热水烫一下，时间不能超...
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![海蜇皮怎么储存最好]( "海蜇皮怎么储存最好")
- 步骤/方式1先将盐和明矾用温开水融化，待水凉后倒入备用坛子，再把海蜇放进，完全浸入后密封盖子，保存时间长。步骤/方式2不要让海蜇沾上淡水或污物，用盐将海蜇一层一层地包起来，存放在坛子里，最上面一层多放些盐，将坛子密封好。步骤/方式3时间不长的话，可以将海蜇浸入浓度为20%~25%...
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![海蜇皮盐放冷冻还是冷藏]( "海蜇皮盐放冷冻还是冷藏")
- 1、海蜇可以冷冻，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。2、海蜇买回来后，尽可能短时间内食用完，或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中，以防变质而不能食用。3、若是放在室温下，建议新鲜的海蜇头多放盐，可能会加工成海蜇皮已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右，另外腌制...
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![海蜇皮怎样保存]( "海蜇皮怎样保存")
- 1、盐水明矾保存购买回来的新鲜海蜇可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。2、直接用盐保存大家...
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![海蜇皮的热量是多少]( "海蜇皮的热量是多少")
- 海蜇皮的热量是33大卡每100克，属于低热量食物，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、等多种矿物质。营养价值极高。海蜇皮的热量(以100克可食部分计)是48大卡(200千焦)，单位热量较低。每100克凉拌海蜇皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康...
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![凉拌海蜇皮不放醋好吗]( "凉拌海蜇皮不放醋好吗")
- 可以啊，你喜欢的话可以不放醋。我就比较喜欢白糖和盐拌的海蜇皮，又酸又甜。也可以放陈醋、耗油、芝麻油、五香粉（不一定按莪方子的用量，可按个人口味适当增减）凉拌酱汁大功告成。最后拿个大盘，将海蜇头和酱汁倒入，加上香菜段拌匀即可（还可以加入生蚝一样美味）...
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![海蜇皮如何挑选]( "海蜇皮如何挑选")
- 1形状：质量好的海蜇皮自然圆形，中间无破洞，边缘不破裂。差点的形状不完整，有破碎现象。2色泽：质量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色，表面湿润而有光泽，无明显的红点。劣质海蜇皮呈灰白色或茶褐色，表面光泽度差，呈现暗灰色或发黑。3脆性：好的海蜇皮松脆而有韧性，口嚼时发出响声。劣...
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![海蜇皮怎么那么硬]( "海蜇皮怎么那么硬")
- 我们处理的方法不对，海蜇皮是盐加碱腌渍的。需要在清水里浸泡，一天。中途更换3-5遍水，直到口感不发苦为止。就可以变软。海蜇通常是单体、营漂浮或游泳生活，极少数种是群体，有的群体可营固着生活。水母型身体呈铃形或倒置的碗形，或伞形，向外凸出的一面称外伞面。...
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![如何去掉海蜇皮上的1层黄色的皮]( "如何去掉海蜇皮上的1层黄色的皮")
- 1、先用清水浸泡，换几次水之后再用热水烫一下。2、将锅中的热水倒出部分，加入适量的醋和盐后浸泡。3、浸泡五分钟之后，将海蜇冲洗干净，新鲜海蜇即可没有腥味。4、用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次。将海...
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![海蜇头海蜇皮海蜇丝哪个好吃]( "海蜇头海蜇皮海蜇丝哪个好吃")
- 海蜇皮。海蜇头和海蜇丝都是属于在市场上比较常见的两种食材，他们都是属于海鲜类的，而且价格也是特别贵的，我经常会吃凉拌海蜇皮，它就是利用海泽丝来制作的，而海蜇头我们是比较适合用来他尊重一些排骨汤或者炖煮其他的一些海鲜汤所当的一种配菜。...
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![红皮海蜇皮和白色海蜇皮的区别]( "红皮海蜇皮和白色海蜇皮的区别")
- 营养价值不同。红皮海蜇皮的营养价值比白色海蜇皮的要好一点，而且价格稍微贵一点白海蜇价格便宜但是脆度不够红海蜇头属于比较老的，脆性很好。海蜇是指水母的触须，肉厚营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇的精品，具有较高的口感和营养价值。...
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![海蜇头比海蜇皮贵吗]( "海蜇头比海蜇皮贵吗")
- 是的。海蜇头是比海蜇皮贵。越硬越咖啡色的越好。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。...
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![海蜇皮怎么做好吃]( "海蜇皮怎么做好吃")
- 材料：海蜇皮200克胡萝卜半根黄瓜半根香菜1跟芥末油1小勺香油1小勺生抽1小勺香醋1小勺盐适量糖适量制作步骤1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。4、把所有食材放入碗中，淋上...
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![新鲜海蜇皮的做法与清洗]( "新鲜海蜇皮的做法与清洗")
- 1、海蜇皮的清洗：（1）用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里，将海蜇皮泡上二天在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上，那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。（2）用食用盐去搓揉海蜇皮，那样可以迅速地就将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃...
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![海蜇皮是什么做的]( "海蜇皮是什么做的")
- 海蜇皮是水母做的。海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海...
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![夏天如何泡海蜇皮]( "夏天如何泡海蜇皮")
- 一般买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以我们在买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，那么半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。另外，我们大家想要吃到美味的海...
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![盐渍海蜇皮能保存多长时间]( "盐渍海蜇皮能保存多长时间")
- 一般保质期是12个月~24个月保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。存放海蜇的温度也是十分重要的，若是温度高于30℃，那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏，口感就会变软，若是低于25℃的温度，海蜇可以长时间...
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![本帮凉拌海蜇皮的做法]( "本帮凉拌海蜇皮的做法")
- 用料海蜇50克大蒜4瓣小葱1根黄瓜1根香油1勺白糖适量盐适量生抽2勺醋1勺香菜根1做法步骤步骤1海蜇皮切丝，泡俩个小时，中间欢三次水，拧干步骤2倒入醋和生抽白糖浸泡2小时拧干步骤3黄瓜洗净去皮切丝步骤4蒜和小葱切末步骤5黄瓜丝放入最底层，上面方海蜇丝，最上面放葱蒜末步骤6把刚...
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![海蜇皮是不是植物]( "海蜇皮是不是植物")
- 海蜇皮不是植物，是一种腔肠动物，属钵水母纲。伞部隆起呈馒头状，直径达1.5尺，最大可达3尺。胶质较坚硬，通常青蓝色，触手乳白色，口腕八枚，缺裂成许多瓣片，广布于我国南北各海中，浙江沿海最多。海蜇的寿命一般只有一年，春生冬死，生长速度快，核桃大的小海蜇只需四五个月的时间就长到锅盖大...
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![为什么海蜇皮有股味道]( "为什么海蜇皮有股味道")
- 海蜇皮是常用于做凉拌菜的一种食材，有些人在购买时发现海蜇皮有股臭味，接受不了。那么，海蜇皮为什么有臭味呢?海蜇皮为什么有臭味可能是变质了。天然优质的海蜇皮闻起来应该是一股自然的海蜇味，不会存在胶味或臭味，如果您确定海蜇皮有这两种味道，就可能是人造的海蜇皮，或者海蜇...
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![海蜇皮为什么又脆又硬]( "海蜇皮为什么又脆又硬")
- 海蜇皮成分原因又脆又硬，海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。体色变化较大，一般是青蓝色，有的是暗红色或黄褐色。...
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![称呼一个人海蜇皮什么意思]( "称呼一个人海蜇皮什么意思")
- 网络流行语，海蜇皮一般用作玩梗，尤其在有海蜇出现的视频中常出现。称呼一个人海蜇皮，表达了对一些美籍华人数典忘祖的讽刺。...
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![圆形海蜇皮怎么处理]( "圆形海蜇皮怎么处理")
- 分享一下个人经验：将圆形海蜇皮，卷起来，切丝，有宽点的丝，有细细的丝，切成两种，然后，把海蜇丝，放入不同的瓶子中，加入少许矿泉水和冰糖块，封口，放入冰箱冷藏室存放起来!因为海蜇皮味道比较咸，所以加入少许冰糖块中和咸味，食用的时候，取出来清水浸泡一下后，放入温开水中焯水捞出，做凉拌菜吃!...
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![海蜇头和海蜇皮的区别]( "海蜇头和海蜇皮的区别")
- 主要区别是部位和厚度不同。第一，海蜇头是指水母的触须部位第二，海蜇皮是指水母的其它躯体部位第三，海蜇头肉质较厚而海蜇皮肉质较薄。海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国...
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![海蜇皮处理要去皮吗]( "海蜇皮处理要去皮吗")
- 不需要海蜇皮就是海蜇的制成品，而海蜇就是一种可食用的大型水母，在我国，最早开始食用海蜇则是在一千六百多年前的晋代。海蜇在温带、热带以及亚热带都有分布。在我国，海蜇作为我国沿海捕鱼业一种重要的捕捞对象，它的分布也比较广泛，从广东沿海到辽东半岛都有分布。海蜇含有我们...
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