![酱腊猪肝的做法]( "酱腊猪肝的做法")
- 原料：猪肝10斤，盐200g，白砂糖150g，高度白酒100mL。做法：1、猪肝放入清水中浸泡40分钟后切成5厘米宽的条。2、切好的猪肝控一下水分。接着依次放入盐、白砂糖、高度白酒，每次搅拌均匀后盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时，并控一下水分。3、再将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放...
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![酱牛肉和腊牛肉区别]( "酱牛肉和腊牛肉区别")
- 酱牛肉是北方人的主要肉食品之一，是熟食中典型的冷菜，也是各种古典小说中的英雄必吃菜，它的做法很简单，只须把大块牛肉放酱汤里卤煮即可。而腊牛肉则是南方人的吃法，因一般该肉都在农历腊月淹制熏烤故称为腊牛肉，该肉一般需烹饪后食用。酱牛肉和腊牛肉区别酱牛肉是用鲜牛肉加调...
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![烧腊酱汁做法]( "烧腊酱汁做法")
- 1、乳猪酱制作：将海鲜酱500克，柱侯酱200克，陈皮蓉、沙姜粉各50克（陈皮泡好水制成蓉），番茄酱250克，蒜蓉、李派林喼汁、李锦记蚝油、OK汁各100克，南乳、芝麻酱各150克，细砂糖750克一起拌匀，用中慢火烧沸。用途：用于烤乳猪的蘸食。此酱汁做好后放入不锈钢桶中，表面用热油封住，随用随取，期...
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![甜面酱腌制腊肉的方法]( "甜面酱腌制腊肉的方法")
- 猪肉10斤，甜面酱1斤，50克干花椒，150克高度白酒，30克醪糟，20克食盐，20克葱10克姜，50克白糖，500克的甜面酱倒入碗中，先往里面加入醪糟水（甜酒酿）150克左右，白糖50克左右，碾碎的干花椒适量，然后搅拌均匀就成了腌制酱腊肉所需的酱料拌均，晾晒到外面5天，使其有7成干就可以收藏。...
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![成品腊酱鸭怎么做好吃]( "成品腊酱鸭怎么做好吃")
- 步骤1鸭子买回来清水洗净，冷水下火焯水，焯水过程中放点姜和料酒2勺，开锅后煮10分钟，捞出把鸭肉血末洗干净沥干水份备用步骤2准备烧鸭子的佐料步骤3冰糖尽量准备小粒冰糖，黄冰糖更炒糖上色更漂亮（这可是我滴小窍门呦）步骤4准备调料步骤5准备下锅的麻鸭步骤6冷锅加入2勺食用油，待油...
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![腊八酱的正宗做法]( "腊八酱的正宗做法")
- 食材：黄豆500克、精盐50克、姜末80克、花椒10克、干辣椒碎40克、高度白酒30毫升烹饪步骤：1、黄豆500g洗净，用清水浸泡一晚，捞出沥干2、汤锅加水烧沸，放入黄豆煮至熟软，捞出沥干晾凉，煮黄豆的水少许盐搅拌均匀，留存备用3、将黄豆装入干净的布袋中，再装入容器里，用干净的毛巾围裹保温...
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![广式腊肠到底要不要放酱油]( "广式腊肠到底要不要放酱油")
- 不要放酱油，广式腊肠是不要放酱油的，因为广式腊肠是甜口的，所以说不要放酱油，酱油是比较咸的，味道就不正了，纯正的广式腊肠是不放酱油的...
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![酱油腊肉和盐腌腊肉哪个好吃]( "酱油腊肉和盐腌腊肉哪个好吃")
- 关于酱油腊肉好吃还是盐腌腊肉好吃这个问题因人而异，在北方人们确实不经常吃盐腌的腊肉，主要还是腊肉主要产自南方，在南方比较欢迎，而北方比较喜欢倾向选择于口感浓郁的酱油腊肉（就其中的食盐含量和盐腌腊肉相比要低很多）。希望这个回答对你有些许帮助。酱油腊肉好吃，腌制出来个...
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![酱腊肉要把酱洗掉吗]( "酱腊肉要把酱洗掉吗")
- 酱腊肉腌制好了不需要把酱洗掉。酱腊肉在腌好后表面酱料不洗掉可使酱肉在风干的时候肉质不容易变质，其有利于进一步入味。酱肉腌制的时间可以根据自己的口感来，没有固定的天数。不过一般都是将猪肉和酱料一起泡三天，然后晾干即可。...
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![酱腊肉要晒几天]( "酱腊肉要晒几天")
- 夏天的话晒四天就可以了。冬天就要晒十五天至二十天。个人觉得酱腊肉在夏天做是最合适的，有点像反季菜一样的感觉。因为中国传统都是在春节前准备腊肉。所以在夏天，自己动手做几块酱腊肉吃吃，别有一番风味。别忘了，酱腊肉和腊肉的味道是完全不同的。...
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![酱油腊牛肉腌制方法]( "酱油腊牛肉腌制方法")
- 原料牛肉(300g)盐适量鸡精适量步骤1/把买来的牛肉洗净，切成片。步骤2/加入适量的盐，鸡精。步骤3/牛肉里加入蚝油、酱油。步骤4/牛肉里加入生抽、料酒、胡椒粉。步骤5/准备一个鸡蛋，打破后取鸡蛋清，倒入牛肉里。然后搅拌均匀。步骤6/加入适量淀粉。再次搅拌均匀。步骤7/牛肉腌...
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![腊肉腊肠怎么做好吃 腊肉腊肠的家常做法]( "腊肉腊肠怎么做好吃 腊肉腊肠的家常做法")
- 今天我给大家带来的是腊肉腊肠的家常做法，喜欢吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习做着吃吧。腊肉腊肠的家常做法其实腊味入菜很惊艳，炒菜、蒸菜、焖饭、煲仔饭、饼...都可以做；而且腊味很百搭，无论搭配蔬菜、肉或主食，都能擦出不同的美味火花呢！1蒜香腊肉杏鲍菇·主料·腊肉｜65g...
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![酱腊肉的腌制方法]( "酱腊肉的腌制方法")
- 用料五花肉1500克盐30克生抽50克老抽15克糖30克高度白酒50克八角适量桂皮适量花椒适量简易自制酱腊肉的做法买来的肉不用清洗，直接用盐把肉均匀的涂抹一遍，然后在肉的一端穿一个洞，穿上棉线后把肉挂起，在阴凉处晾至表面干燥，大概3个小时以上。把生抽、老抽、糖、高度白酒以及...
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![正宗广州腊肉煲仔饭酱汁配比]( "正宗广州腊肉煲仔饭酱汁配比")
- 煲仔饭的酱汁做法：1、将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中。2、将煲仔饭焖制好。3、食用前淋入料汁，再加上喜欢的蔬菜辅料，就可以开动了。小贴士：1、做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米...
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![腊味饭的酱汁是怎么调的]( "腊味饭的酱汁是怎么调的")
-    1、准备两个葱，洗净，切碎放入锅中。   2、倒入2勺水，倒入生酱油。   3、倒入2勺水，倒入生酱油。   4、最后搅拌均匀，熬30秒。   5、盛出即可，和在码好的美味的煲仔饭上，味道一绝。...
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![腊]( "腊")
- 腊的组词：厚味腊毒、腊味、腊月、腊肉、腊肠、寒冬腊月、腊日、腊梅释义：古代农历十二月合祭众神的祭祀句子：冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的食物腊...
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![麻辣酱腊肉的做法]( "麻辣酱腊肉的做法")
-    麻辣腊肉做法   食材准备：5公斤五花肉，或者臀尖肉，食盐150克，辣椒250克，花椒150克，大蒜10瓣，姜4只，大葱一根，白糖30克   食材准备：五花肉切成三指宽，冷开水冲洗待表皮水份干，辣椒、花椒剁碎，大蒜、姜切片，大葱切段    制作过程...
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![腊肉正宗酱油腌制方法和配方]( "腊肉正宗酱油腌制方法和配方")
- 步骤/方式1用料：猪后腿肉8斤，生抽350克，老抽100克，冰糖50克，盐100克，花椒适量，大料4—5颗，桂皮适量，香叶几片，五香粉少许（可不放），姜粉少许（可不放），温水200克，高度白酒适量。做法：猪肉分好洗净，控干水分步骤/方式2腌料准备好步骤/方式3把所有调料（除了酒外）放入汤锅中，开中火烧开，搅拌至冰糖融...
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![港式烧腊的小米椒辣椒酱做法]( "港式烧腊的小米椒辣椒酱做法")
- 正宗自制小米辣椒酱教程1、小米椒辣椒酱在制作时要准备新鲜小米椒1千克生姜，黄豆和花生米各适量准备一些，另外还要准备适量的芝麻和海天黄豆酱，除了这些食材以外食用盐，食用油以及白糖和白酒，还有花椒粉等也要适量准备一些。2、把准备好的小米椒洗净后控干水分黄豆，提前煮熟花...
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![烧腊辣椒酱的做法大全]( "烧腊辣椒酱的做法大全")
- 1每500克猪肉约用50克的叉烧酱腌制1小时即可。2、制作方法：将芝麻酱1750克、花生酱500克、南乳750克用料理机搅匀，再加入美极鲜味汁250克，白砂糖10千克，松肉粉10克，海鲜酱、盐各1500克，生抽王、沙姜粉各750克，鸡粉150克，蚝油、味粉各500克，五香粉50克一起拌匀即可。...
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![希腊希腊是什么歌]( "希腊希腊是什么歌")
- 奥林匹克圣歌（OlympicAnthem）1896年在雅典第1届奥运会的开幕式上，国王乔治一世宣布奥运会开幕以后，合唱队唱起了一首庄严而动听的歌曲《奥林匹克圣歌》。这是一首古希腊歌曲，由希腊人萨马拉（SpirouSamara）作曲，帕拉马斯（KostisPalamas）作词，但当时并未确定其为奥运会会歌。...
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![腊月的腊怎么组词]( "腊月的腊怎么组词")
- 腊梅、腊肉、腊肠、腊味、腊月、腊八、腊日、腊剂、鼠腊、伏腊、腊克、腌腊、蜡腊、腊风、鲜腊、腊冽、腊蚁、腊赐、膢腊、甘腊、祖腊、人腊、残腊、干腊、乾腊、腊茶、红腊、答腊、腊麪、腊面、枯腊、腊祭、岁腊、天腊、腊候、饯腊、腊酝、僧腊、过腊、鲊腊...
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![怎样做酱油腊肉腌制方法]( "怎样做酱油腊肉腌制方法")
- 将猪肉清洗干净切成条状或者块状，这个随日后用法或个人喜好决定，找个陶瓷的容器，先将猪肉放进容器内排列布置好，再将酱油倒入容器内，盖过猪肉浸泡，浸泡五-七天捞出沥干酱油，串上绳子挂竹竿上凉哂，酱油腌的腊肉就成功了。把八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜放入酱油里，上锅煮开冷却后，将刮过...
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![酱腊肉的做法最正宗的做法]( "酱腊肉的做法最正宗的做法")
- 步骤/方式1主料：猪肉2000克辅料：大蒜2克，生姜、生抽、黄冰糖、茴香、十三香、葱适量，酱油1000克，料酒250克。做法：将猪肉洗净，晾干至无水状态步骤/方式2把所有准备好的材料放锅中煮沸后放凉步骤/方式3把猪肉放入放凉后的调料中进行腌制，先把每一块肉整块浸泡在卤水中腌制48小时，平...
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![酱腊八蒜怎么做]( "酱腊八蒜怎么做")
- 食材：1000g紫皮蒜、500g米醋、少许冰糖。做法步骤：1、蒜最好选择紫皮蒜，没有的情况下再选择其他的蒜，紫皮蒜瓣小，泡的透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香准备一个干净的玻璃罐，最好不要用塑料的。2、蒜去皮洗净晾干，放入罐子里，一定要保证无水无油，然后倒入刚刚没过大蒜的米醋，让蒜瓣充分...
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