![苔菜焯水几分钟]( "苔菜焯水几分钟")
- 焯水8分钟左右。1、食材准备2、取适量苔菜干用清水泡发，温水泡发15分钟左右，冷水泡发半小时即可3、将泡发好的苔菜捋顺，切成约3厘米的小段备用4、将开水烧开后倒入苔菜段焯水约5到8分钟即可5、将苔菜捞出沥干水分6、加适量凉拌汁、醋、香油、适量白糖、适量胡椒粉，搅拌均匀即...
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![韭苔炒肉要焯水吗]( "韭苔炒肉要焯水吗")
- 韭苔炒肉的韭苔不用焯水1：新鲜猪肉切成条，放适量料酒和少量淀粉抓匀腌制。2：韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。3：锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。4：翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀放入韭苔翻炒。5：放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。...
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![红菜苔什么时候出菜苔]( "红菜苔什么时候出菜苔")
- 一般在红菜苔播种后20天左右，长出的幼苗就达到了移植的条件，也就是说如果你是8月份播种，那么9月份就可以准备移栽了，移栽完成后，如果田间管理得当，养分充足，那么3个月之后就可以出苔上市。因此红菜苔的上市时间通常在每年的12月份到第二年的3月份左右。紅菜苔的出苔時間一般在，播...
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![菜苔是什么菜]( "菜苔是什么菜")
-   菜苔其实是属于油菜类的。因此可以说是油菜长成的，因为它的花的形状与油菜花差不多，所以在我们日常生活中常常被叫做菜心。  而且，菜苔与青菜也比较相似，味道鲜美，是我国的一种特产的蔬菜，里面富含丰富的维生素以及多种的微量元素，对人体都有好处。  ...
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![蒜苔冻需要焯水么]( "蒜苔冻需要焯水么")
- 蒜苔可以焯水也可以不用。根据个人对口味的喜好要求做蒜苔我是喜欢不用焯水炒肉吃。蒜苔不能炒的太老太烂，要软硬适中，太软失去蒜苔的味道，太硬辣味没有去掉吃了会辣心。过年过节的时候，家里都愿意炒上一盘蒜薹炒肉或者是鸡蛋炒蒜苔。都是不错的菜肴。也可以和海鲜一起炒着吃...
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![苔菜是什么菜]( "苔菜是什么菜")
- 苔菜又叫苔条、干苔、浒苔、育枝海苔等等，它是石莼科、浒苔属的植物，属于春夏季节的蔬菜，在5-6月份成熟上市，主要产地为河北、江苏、湖北、河南、安徽、山东、湖南等省份。苔菜是一种藻类植物，是一种小型的绿色植物，植株的结构简单，只包含茎叶两个部分，多生长在裸露的石壁、潮湿...
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![紫苔菜起苔子吗]( "紫苔菜起苔子吗")
- 紫苔菜是不起苔子的，我们吃紫苔菜的时候可以把它用开水烫一下，切成小条凉拌一下，这样就不会起苔子，只要处理的得当，就没有问题...
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![红菜苔多久抽苔]( "红菜苔多久抽苔")
- 50天左右抽苔。一般情况下，在北方九月份的时候，种植红菜苔。先往地里施足底肥，在深耕细耙，把种子种下浇透水，五天之后，种子生根，发芽，生长，随后，加强管理，及时追肥浇水，除草松土，红菜苔生长50天之后就抽苔了，这时候非常鲜嫩，可以采摘使用。红菜苔播种后20天左右，长出的幼苗就达到了移植的...
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![蒜苔焯水做法]( "蒜苔焯水做法")
- 第一步：焯水的时候往锅里加水，盐和油（可以保持蒜苔的绿色）开大火把水烧开，然后将蒜苔放入锅中，搅拌一下，使其均匀受热，一分钟这样捞出来。蒜苔焯水捞起来后马上过冷水，让蒜苔迅速降温，凉凉后沥干水分。（过冷水可以更好地保持口感清脆）焯过水之后我们就可以跟荤菜一起炒了蒜苔清洗干净...
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![红苔菜和菜苔的区别]( "红苔菜和菜苔的区别")
- 1、颜色不一样：红苔菜的颜色看上去是红紫色，菜苔的颜色看上去是绿色的，两者之间的颜色区别很大，从颜色上很容易区分。 2、营养价值不一样：红苔菜里面所含有的胡萝卜素的量很多，而且它里面所含有的维生素c也比菜苔多，相当于小白菜里面所含有的维生素c的两倍...
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![蒜苔焯水焯多少分钟]( "蒜苔焯水焯多少分钟")
- 怎么还有问这个问题的，蒜苔可以不焯水的生的就能吃，如果想炒一下水的话下锅一两分钟颜色边翠绿就好，千万不能煮熟了，颜色变的不绿了就过火了...
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![蒜苔冷冻焯水好还是不焯水好]( "蒜苔冷冻焯水好还是不焯水好")
- 蒜苔最好焯水。原因是蒜苔烹饪的时候，通常时间都比较短，如果不提前焯水，在做菜的时候容易半生不熟，非常影响口感。比如蒜苔炒肉丝，蒜苔下锅时间就非常短暂：如果时间太长，肉丝会变老，但是如果时间太短，蒜苔又不会成熟，所以蒜苔如果提前焯水，熟了之后再盛起来，就能避免这些问题。...
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![干苔菜需要焯水吗]( "干苔菜需要焯水吗")
- 干苔菜是需要焯水的，因为苔菜里面含有大量的草酸和鞣质，这两种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更加好吃。在植物分类学上，苔菜属于绿藻类，虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已...
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![红油菜苔抽苔机理]( "红油菜苔抽苔机理")
- 机理如下：要想红菜苔多抽苔的话，可以将提前抽出的小苗给修剪掉，让它继续进行生长。保持它的温度合适，继续给它使用一定的肥。要给予它丰富的阳光照射，不能处于阴暗环境下生长。要保证水分供给充足，这样可以帮助红菜台抽生更多的苔来。...
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![油菜苔为什么要焯水]( "油菜苔为什么要焯水")
- 凉水烧开放一点油和盐，把油菜苔淖水，加入盐和油会使过水的蔬菜嫩绿，油亮油菜变绿后迅速过凉水，给菜将温，这样不会使色泽变黄或加深，影响色泽度油菜变绿后迅速过凉水，给菜将温，这样不会使色泽变黄或加深，影响色泽度生抽蒸鱼豆豉中都含有盐份，不需加入盐，淖水后的蔬菜要控制时间，久了颜...
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![苔菜的正确焯水方法]( "苔菜的正确焯水方法")
- 水开放入苔菜，焯水8分钟左右。1、食材准备2、取适量苔菜干用清水泡发，温水泡发15分钟左右，冷水泡发半小时即可3、将泡发好的苔菜捋顺，切成约3厘米的小段备用4、将开水烧开后倒入苔菜段焯水约5到8分钟即可5、将苔菜捞出沥干水分6、加适量凉拌汁、醋、香油、适量白糖、适量胡椒...
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![紫菜苔怎么抽苔快]( "紫菜苔怎么抽苔快")
- 想让紫菜苔抽苔快。就要多施氮肥，以促进抽苔。一般每星期都要施一次尿素。紫菜苔性喜冷凉，对温度的适应范围广，在平均温度3-28℃条件下都可以栽培，但不同熟性的品种对温度的适应范围有明显的区别，紫菜苔生长发育不同阶段也有较大的差异。种子发芽和幼苗期适温为25-30℃，叶片生...
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![油菜苔和红菜苔的区别]( "油菜苔和红菜苔的区别")
- 两者区别为来源不同。红菜苔来源于十字花科芸薹属芸薹的变种，一二年生草本植物。油菜苔来源于十字花科植物油菜的嫩茎叶。油菜苔的茎和叶子都是绿色的，油菜苔开的花是黄色的。红菜苔又叫紫皮荣，它的茎的外皮和叶子都是紫色的，它比茎比油菜苔粗，比油菜苔长。...
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![蒿苔要焯水吗]( "蒿苔要焯水吗")
- 茼蒿需要焯水。因为茼蒿属于寒性食物，经过焯水之后，肠胃不好的人食用之后，就不会有太大的影响。将买回来的茼蒿清洗干净之后放入锅中再加入少量的食用盐，等水开之后再把干净的茼蒿放进去，然后最好还可以放入一些生姜片一起煮大约30秒左右，这样的茼蒿炒的时候才更加的容易熟，还可...
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![酸菜焯水焯几分钟]( "酸菜焯水焯几分钟")
- 三分钟。将大白菜剖成四瓣，放进锅里烫一下，大约三四分钟左右，烫的时间千万不能过长，时间长了，后期容易坏掉。（我第一次做的的时候总觉得没烫好，时间太长了，就有些烂），然后，将烫好的白菜捞出来控水，放凉，我一般是捞在盆里，放在楼道里，这样凉得快。最后，把放凉的白菜码放在事先准备好的容器...
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![芥末菜苔和油菜苔的区别]( "芥末菜苔和油菜苔的区别")
- 1、颜色不一样：油菜苔看起来是翠绿色，但是芥末菜苔的颜色看起来没有油菜苔那么绿，而且颜色有些发蓝。2、口感不一样：油菜苔煮熟之后吃起来的口感是脆脆爽口，如果认真感受可以感觉到有一丝菜的甜味，但是芥末菜苔煮熟后吃起来会有一些苦味。这两者的口感区别很大。3、功效不一样：...
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![油菜苔焯过水能冷冻保存吗]( "油菜苔焯过水能冷冻保存吗")
- 焯过水的油菜苔不要放冰箱里冷冻保存，因为怕把油菜苔冻坏，其实焯好水的油菜苔捞出来放桶里用常温的冷水装着就可以了，如果这两天还没吃，每天把油菜苔换两次水就可以了，千万不要放冰箱里面去冷冻，冻坏了油菜苔那得不偿失，冻坏了就只有丢，不要吃了。油菜焯水后可以冷冻，只要把水弄干...
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![红菜苔为什么菜苔少]( "红菜苔为什么菜苔少")
- :1、那个是品种的原因，有的杆多叶少，有的杆少叶多，如正宗的洪山菜苔，不仅叶片肥大，茎杆（菜苔）还粗壮，有的杆叶同等。你可根据当地的消费习惯去选择不同的品种，有的人偏食叶片多的，有的人偏食叶片少的，有的人喜欢粗菜苔用来切片，有的人喜欢细的，易炒好入味，也有人喜欢粗细适中的，主要还是...
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![炒油菜苔用焯水吗]( "炒油菜苔用焯水吗")
- 炒苔菜不需要焯水。苔菜的种类比较多，我们选用的是翠绿鲜嫩、清香可口的苔菜，所以不需要焯水。菜非常容易熟，尤其那种根茎细长没经过霜冻的新鲜苔菜，特别的水嫩，大火爆炒至断生即可，千万不要炒太久，炒老了就不好吃了。另外，苔菜炒的差不多的时候就需要调味，切莫等到完全炒熟再调味...
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![白菜苔多久出苔]( "白菜苔多久出苔")
- 40天。1、种植时间种植白菜苔通常选择在8月中旬，到10月中旬的时候进行播种，每亩地大约需要15平方米的面积，使用150克的种植，白菜苔萌发后，将杂苗、弱苗以及病苗清除，保证植株之间有5厘米以上的间距。2、品种选择种植白菜苔主要有4个品种，分别是早苔30、早苔40、早苔50以及黄苔30...
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