蒜苔冷冻焯水好还是不焯水好
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蒜苔最好焯水。原因是蒜苔烹饪的时候,通常时间都比较短,如果不提前焯水,在做菜的时候容易半生不熟,非常影响口感。
比如蒜苔炒肉丝,蒜苔下锅时间就非常短暂:如果时间太长,肉丝会变老,但是如果时间太短,蒜苔又不会成熟,所以蒜苔如果提前焯水,熟了之后再盛起来,就能避免这些问题。
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蒜苔最好焯水。原因是蒜苔烹饪的时候,通常时间都比较短,如果不提前焯水,在做菜的时候容易半生不熟,非常影响口感。
比如蒜苔炒肉丝,蒜苔下锅时间就非常短暂:如果时间太长,肉丝会变老,但是如果时间太短,蒜苔又不会成熟,所以蒜苔如果提前焯水,熟了之后再盛起来,就能避免这些问题。