![蒜苔上开花后可以留种吗]( "蒜苔上开花后可以留种吗")
- 要知道蒜苔上开花后结出来籽粒能否可作种用种过大蒜的人会告诉你——不能，绝对不能。殊不知，蒜种是地下部分的蒜瓣长大成熟后，挖出来晾干，可以留作当年八、九月种植。至于蒜苔，嫩的可以食用，老了别无他用。那么蒜苔顶部开出来的花，结出来的籽，可以说是一种废物，只能用作肥料。如前...
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![蒜苔是荤还是素]( "蒜苔是荤还是素")
- 很荣幸回答你这个问题，我觉得蒜苔是属于蔬菜因为一般的情况下，所有的植物都是属于素食类的蔬菜，因为蒜苔也属于地里长出来的植物，他们需要种植在地里生长，只有那些动物才属于荤类的所以蒜苔属于素菜，希望对你有所帮助...
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![酸菜炒蒜苔的做法]( "酸菜炒蒜苔的做法")
- 原料：蒜苔(500g)，肉末(100g)，酸菜(80g)，小米椒30g，蚝油酱油一勺，盐鸡精小勺。方法/步骤：1、把准备好的蒜苔切成段，锅中下肉粒炒至变色，下入酸泡菜末煸炒出香味，下入小米辣，蚝油，酱油炒出香味。2、下入蒜苔，放入盐，鸡精，十三香，半勺水，大火煸炒，炒至断生，炒入味，出锅装盘就可以了。把酸菜洗干...
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![蒜苔炒猪肺的做法]( "蒜苔炒猪肺的做法")
- 原料：猪肺500克，蒜苔5根，豆豉少量，蒜瓣、姜末、酱油、盐各适量。准备：1、猪肺彻底清洗干净后剁碎，剁成指甲盖大小的块即可。剁碎的猪肺比较容易炒熟，也容易入味，吃起来香而且有嚼劲。2、蒜瓣拍一下，蒜苔洗净后切成半寸左右的段。做法步骤：1、炒锅烧热适量食用油，放蒜瓣、姜末和豆豉...
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![蒜苔烧鲜贝做法大全]( "蒜苔烧鲜贝做法大全")
- 1、主料：蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。2、蒜薹等洗净，切断，葱末，仙贝，木耳泡发。3、葱炝锅炒香，放入蒜薹，大火断生烹入盐，糖。4、翻炒后放入仙贝，升温后烹入料酒，白胡椒，少许盐糖。5、干炒收汁，出锅。...
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![蒜苔老的能吃吗]( "蒜苔老的能吃吗")
- 很荣幸回答你这个问题，我觉得蒜苔如果老了的话，尤其是蒜苔外面那一层皮都已经发生严重的纤维化了，这样吃起来的时候就会嚼不动，尤其是老年人，更嚼不动了，所以说蒜苔老了，最好是把老的那一部分给掐掉，再吃希望对你有所帮助蒜苔老的能吃。因为蒜苔老的里面还有大量的花青素和蛋白质...
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![蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗]( "蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗")
- 能吃。和蒜苔本身一样，蒜苔花也是可以食用的。做法和蒜苔的基本做法差不多，可凉拌也可清炒。各有各的味道，可以尝试其他做法。蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽...
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![南北蒜苔的叫法]( "南北蒜苔的叫法")
- 北方叫蒜苔，南方大部分地区叫蒜苗，也有一小部分地区会叫蒜苔，北方把蒜发芽长出来的那种东西才叫蒜苗，而南方把这样的小苗叫做大蒜！北方说道大蒜一般就是蒜瓣了！蒜苔它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮...
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![蒜苔的蒜苗能吃么]( "蒜苔的蒜苗能吃么")
- 蒜苔的蒜苗是不能吃的，蒜苔的蒜苗相当于长出的芽，蒜苔是长老的，蒜苗的蒜种土里或放水里长出来的是可以吃的，蒜苔有它的吃法和做法，蒜苔炒肉，蒜苗炒肉，做法还真一样，还都可以炒鸡蛋。蒜苔的蒜苗是不好吃还不能吃，而且长蒜苗的还很少的，食物生的芽和另长得苗不能吃。能，蒜苔上边的苗相...
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![怎样去除蒜苔冷库里面的味道]( "怎样去除蒜苔冷库里面的味道")
- 1、臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。2、甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。3、食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进...
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![蒜苔炒肉最正宗的做法王刚]( "蒜苔炒肉最正宗的做法王刚")
- 食材：里脊肉250、蒜苔350、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、盐适量步骤：1/5里脊肉切成薄片，蒜苔切成小段2/5放入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟3/5锅中放油，油热放入肉片划散，肉片炒至变白捞出备用4/5锅中放入小米椒、姜蒜，炒出香味，放入...
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![蒜苔怎么晒才不会变黄]( "蒜苔怎么晒才不会变黄")
- 1、挑选清洗将蒜苔清洗干净，挑出发黄虫蛀的蒜苔，留下饱满的。2、入锅焯水将蒜苔掐掉尾巴，锅中放水烧热，把蒜苔放入热水中焯掉水分。3、破开蒜苔把蒜苔从锅中捞出晾凉，将蒜苔从中间破开。4、挂起晒干将蒜苔一根根挂起来，利用阳光暴晒将其晒干。...
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![炒熟的蒜苔能隔夜吗]( "炒熟的蒜苔能隔夜吗")
- 炒熟的蒜薹最多放一天。新鲜的蒜苔在保存时，将其用保鲜袋装好放入冰箱即可。冰箱内的温度调制在0-4℃最佳。存放蒜薹的时间越长其水分流失越多，在食用时要将其发黄的部分摘除。蒜苔也可以在常温下存放，需要存放在阴凉避光处。蒜薹常温保存时，可以在其表面撒上清水，减缓其水分...
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![蒜苔品种]( "蒜苔品种")
- 1、仁兆蒜薹山东省青岛平度市，仁兆蒜薹，颜色翠绿，粗细适中，味道纯正，富含蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸。2、大兴蒜苔产地四川省凉山州西昌市，地理标志保护产品。大兴蒜薹又称大兴蒜苔，其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色泽鲜绿肉质肥厚、...
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![蒜苔为什么升糖指数高]( "蒜苔为什么升糖指数高")
- 因为蒜苔的营养成分高，每100克可食部的碳水化合物含量为6.2克，能量为37千卡。蒜苗的单位能量比较高，而能量高的蔬菜其中碳水化合物的含量比较高，所以升糖指数也高...
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![蒜苔牛肉做法]( "蒜苔牛肉做法")
- 步骤1备好食材，将胡萝卜去皮切成条步骤2蒜薹均匀切成6厘米左右的段，用清水清洗干净步骤3牛肉洗净切薄片，调入鸡粉、淀粉、鲜贝露拌匀，腌制10分钟左右步骤4锅里烧开适量水，水里放点盐，将蒜薹倒入锅中焯煮2分钟左右步骤5接着倒入胡萝卜也焯一下，稍微变色即可步骤6将焯水的食材捞起...
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![有蒜苔和没有蒜苔的哪个好]( "有蒜苔和没有蒜苔的哪个好")
- 这是两个品种的蒜。有蒜苔的是紫皮蒜，到了抽苔季节就可以抽蒜苔，到了伏天就可以收获大蒜头了。没有蒜苔的是白皮蒜，白皮蒜是不抽蒜苔的，因为它的品种决定了它不出蒜苔。所以，有蒜苔和没有蒜苔是由于大蒜的品种决定的，至于哪个好哪个不好，要综合考虑。...
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![蒜苔炒羊肉串的做法]( "蒜苔炒羊肉串的做法")
- 主料：蒜苔250克、羊肉250克辅料：植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜片2个、生抽适量、鸡精适晕、淀粉适量2.蒜苔去掉尾部洗净切段，姜切末3.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制3分钟左右4、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起5、再次热锅凉油，油热8成下...
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![木耳黄瓜蒜苔可以一起炒吗]( "木耳黄瓜蒜苔可以一起炒吗")
- 可以一起炒的，最好再加瘦肉片或者瘦肉沫。黄瓜中的能抑制体内糖分转化为脂肪，达到减肥的功效。而木耳中富含多种营养成分，素有体内清道夫的美誉。二者的外在条件一般，但营养价值都不错，并且互不排斥，混吃能达到不俗的排毒、养颜、减肥的功效...
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![泡椒蒜苔的腌制方法]( "泡椒蒜苔的腌制方法")
- 先把干辣椒切段、泡姜切片，泡野山椒段，蒜苔切去老根，再掐去尾部一段，这样一段比较老丢弃不用，然后把处理好的蒜台放入清水中清洗干净再捞出把蒜苔平摊在竹筐中，放在太阳底下晒干水分，再把晒干水分的蒜台，切两到三厘米的小段，然后放入20克食盐用手充分抓匀，要多揉抓一会，因为蒜台不容...
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![蒜苔叶子发霉了还能吃吗]( "蒜苔叶子发霉了还能吃吗")
- 蒜苔叶子发霉了是不能吃的。变质了食品含有大量的黄曲霉素，而我们做饭做菜的温度是消灭不掉黄曲霉素的，黄曲霉素是一种致癌物质，建议蒜苔处理掉不再食用。蒜苔变质后。1影响口感。2容易滋生细菌。吃了拉肚子。蒜苔变质后，最好扔掉。不能再食用。...
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![蒜苔煮20分钟可以吗]( "蒜苔煮20分钟可以吗")
- 20分钟太长。蒜苔要煮熟对于一般的菜1-2分钟就可以了。如果想将绿绿的菜叶，烹制成烩菜或凉拌菜，应用水焯一下，除去菜叶中的异味。在沸水中迅速翻动两下即应捞出，冷却，这样既保持了绿菜的色泽和脆嫩，也能减少维生素C遭到破坏。蒜苔是一种味道比较特殊的蔬菜，它是大蒜的花茎，口感中...
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![蒜苔根的做法]( "蒜苔根的做法")
- 第一步，首先，我们需要准备好新鲜的蒜苔根儿，两三个母鸡蛋、胡萝卜、中筋面粉，食盐，十三香，油。第二步，先将我们准备好的蒜苔根儿放在水中清洗干净，然后切成小丁，放在一个干净的碗里，面碗里面打入两三个母鸡蛋，同时，再将我们准备好的胡萝卜清洗干净，放大碗上也切成小碎丁，加入蒜苔根里面...
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![大锅菜蒜苔肉丝的做法]( "大锅菜蒜苔肉丝的做法")
- 将蒜苔去掉头上的花将蒜苔洗净切成小段装在菜篮中备用将备好的肉丝放入锅中翻炒一会，炒出猪油加入适量大蒜炒出蒜香将切好的蒜苔放入锅中迅速翻炒一会加入适量食盐加入适量水焖一会加入适量鸡精起锅，美味的蒜苔炒肉丝就做好了。...
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![用酒瓶腌制蒜苔可以吗]( "用酒瓶腌制蒜苔可以吗")
- 可以一般酒瓶都是玻璃瓶，腌蒜苔最好用玻璃瓶或陶瓷器材。因为塑料瓶遇到食盐或食醋容易起化学反映，对人体产生有害的物质，为了身体的安全，就好不用塑料制品淹，选择玻璃陶瓷器材或不锈钢盆短时间淹，这样即安全，也不会对我们身体造成伤害，也有利身体健康。...
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