![吃方块酥是什么意思]( "吃方块酥是什么意思")
- 是台湾嘉义地区的特色美食，是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料制成的多层叠饼乾。早期的方块酥是四四方方，像巴掌大小，厚实香脆的酥饼类点心源起於嘉义的民国路，这条街上最多的就是面食与馒头，也被称为“面食街”。...
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![山核桃糖酥块的做法]( "山核桃糖酥块的做法")
- 原料：核桃半斤白糖三勺红糖一勺水适量做法：1核桃去皮，放微波炉，烧烤模式15分钟2烤核桃时准备适量的糖备用3核桃烤好后，外脆里酥，冒着香味4锅里加水和糖，大火烧开5开后倒入烤好的核桃，转小火，用筷子或其他工具不停翻炒6慢慢地，糖焦裹住核桃，粘性十足，糖沾满核桃，粘糊时，关火7然后倒入盘...
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![一块香酥黄花鱼多少克]( "一块香酥黄花鱼多少克")
- 400克香酥黄花鱼原料：黄花鱼400克、生姜、香葱2根，面粉100克调料：料酒，盐、花椒盐1/2小匙、辣椒粉、番茄酱2大匙，油实耗50克做法:1黄花鱼去头，内脏，洗净。2、生姜，葱打碎，加料酒用手捣出姜葱汁，沥出渣.加盐拌匀。3、将黄花鱼放入腌100分钟后捞出，裹上干面粉4、锅内放油中火烧热，放入...
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![如何炸面酥块]( "如何炸面酥块")
- 酥炸面条块儿是一道美食，主要食材有剩面条、鸡蛋等。主要食材剩面条辅料葱、鸡蛋调料盐制作步骤1、准备葱花备用。2、将面条里放1-2个鸡蛋。2、将葱花放到鸡蛋面条碗里，放少许盐，搅拌均匀。4、开始放到油锅里炸。5、炸至两面金黄色，捞出。6、将炸好的面条块二切成小段，在调制...
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![一块蝴蝶酥多少克]( "一块蝴蝶酥多少克")
- 一块蝴蝶酥大约是125克。蝴蝶酥，最初是一种流行于欧洲的特色风味小吃，因其外形酷似蝴蝶而得其名。人们往往会从蝴蝶酥的名字，联想到轻盈飞舞的蝴蝶，尽管没有品尝，人们的内心也可以领略到蝴蝶酥的美妙诱人。其实，蝴蝶酥的口感的确是松脆香酥，甜美可口，具有浓郁的桂花香味。这款流...
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![一块小酥肉多少克]( "一块小酥肉多少克")
- 一块酥肉的重量是5克。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见。先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配...
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![外酥掉渣酥皮糖糕配方]( "外酥掉渣酥皮糖糕配方")
- 1、配料比例绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。2、制作方法（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开...
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![香酥鲅鱼块的做法]( "香酥鲅鱼块的做法")
- 主料：鲅鱼块1500克。香料：干辣椒10克、花椒8克、八角5克、白芷5克。辅料：大蒜子100克、洋葱丝100克、小葱40克。调料：东古一品鲜50克、白糖40克、生抽40克，耗油30克，海鲜酱15克，香醋15克、鸡精10克、味精10克、鸡饭老抽10克。详细做法：1、将鲅鱼收拾干净，斜刀切块，鲅鱼块的厚度控制...
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![一块酥饼多重]( "一块酥饼多重")
- 11-26一般一个小酥饼大概40-50克吧。一个重量约为40克的小型酥饼，口味是玫瑰馅的，每百克的热量大概有423千卡，这样一个小饼热量为170千卡，个头差不多就像肉松饼那么大吧，非常非常不推荐吃这种个头小热量高的东西，更何况它还是一个高油高糖高碳水的食物。...
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![麻酥酥的腌制方法]( "麻酥酥的腌制方法")
- 食材用料猪里脊500克鸡蛋3个葱姜蒜，适量红薯淀粉  适量料酒  2勺生抽  1勺麻椒  5克花椒  5克1将花椒和麻椒混合用擀面杖擀碎。2里脊肉切小条，用葱段，姜片和生抽料酒腌制半小时。腌好后把葱姜挑出来。3碗里打入3个鸡蛋，加入200克左...
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![一块桃酥多少克]( "一块桃酥多少克")
- 一块桃酥大约为25克。相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮...
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![起酥油配方]( "起酥油配方")
- 配方：面粉80克，油25ml，盐适量，五香粉5克1、取80克面粉放入碗中、加入5克五香粉2、锅烧热加入玉米油加热。3、将热油淋入五香粉上，搅拌成糊状，加盐调味即可准备材料：中粉500克、水265克、盐3克、糖10克、酵母3.5-4克、油酥部分：中粉500克、玉米油235克、五香粉6克、盐6克、白萝卜6...
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![香酥大块肉夹馍的卤肉配方]( "香酥大块肉夹馍的卤肉配方")
- 用料五花肉1000克水1500克栀子1个姜片5片香叶5片干红辣椒2个小茴香40粒白豆蔻3个草果1个山奈2片良姜1个矿泉水瓶盖大小丁香3粒桂皮1块手指长度八角4个花椒15粒至20粒冰糖30克白糖60克生抽60克老抽35克盐7勺约35克肉夹馍卤肉配方的做法步骤将做法保存到手机步骤1五花肉洗...
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![干炸鱼块酥脆]( "干炸鱼块酥脆")
- 食材草鱼一条，鸡蛋一个，淀粉适量，葱姜蒜适量，盐5克，花椒粉10克，郫县豆瓣酱一勺步骤1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来...
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![酥皮粉配方]( "酥皮粉配方")
- 1、主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。2、辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。3、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气...
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![炸茄块简单酥脆好吃]( "炸茄块简单酥脆好吃")
- 1、茄子去皮切滚刀块。2、红薯淀粉适量，一把面粉，打入3个鸡蛋，一点清水，适量盐，花椒粉调味。3、调成稠酸奶糊。4、茄子放进去。5、均匀拌满糊。6、油烧六成热，茄子一块一块放进去。7、炸至金黄。8、捞出搭油。炸好的茄子，烩，做汤都不错。...
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![酥鸡块蒸碗家常做法]( "酥鸡块蒸碗家常做法")
- 步骤/方式1鸡肉洗净切块步骤/方式2加入1勺料酒，1勺酱油，适量盐搅拌均匀腌制2小时步骤/方式3面粉和淀粉按照1比1的比例加入鸡块中挂糊步骤/方式4起锅烧油油温8成热步骤/方式5下入鸡块，炸制金黄捞出步骤/方式6准备一个小碗，放入适量炸好的鸡块步骤/方式7适量葱姜切片，准备2个大...
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![开酥明酥的正确配方]( "开酥明酥的正确配方")
- 用料水油皮  猪油  90g  温水  150g  糖  50g  盐  15g  面粉  300g  油酥  面粉  300g  猪油  150g  抹茶/紫薯粉  8g&nbs...
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![酥炸粉配方]( "酥炸粉配方")
- 高筋粉170克，低筋粉30克，黄油20克，鸡蛋1个，片状酥油70克，水80毫升，白砂糖50克，酵母4克，奶粉20克，制作步骤1，将高筋粉，低筋粉，奶粉，酵母混合搅拌均匀。打开小窝，倒入细砂糖，打散鸡蛋，搅拌均匀。把水倒进去，把里面的一些粉类跟水混合。再倒入黄油，做成表面光滑的面团。把面团擀成形面，放入备好...
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![正宗四川酥脆酥肉配方]( "正宗四川酥脆酥肉配方")
- 配料：猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量烹饪步骤：1、猪肉(大葱，姜，准备好备用）2、猪肉切条洗净3、洗净的猪肉条用葱姜，料酒，盐腌制十五分钟4、腌制好的猪肉，打入两颗鸡蛋，放入适量的玉米淀粉，放入花椒面，倒入适量的清水搅拌至...
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![方酥和桃酥的区别]( "方酥和桃酥的区别")
- 主要有以下区别:所用原材料不同。桃酥一般采用核桃作为原料，进行加工制作，是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，很酥脆，甘甜可口。方酥，酥脆掉渣，入口即化甜腻和桃酥口感相似，但形状不同。一般方酥是采用热加工的方式制作而成，而桃酥采用的制作方式是冷加工。方酥和桃酥的区别形状...
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![酥肉粉炸鱼块的方法]( "酥肉粉炸鱼块的方法")
- 主料，青鱼600g辅料油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量面粉适量，鸡蛋适量步骤1.大青鱼，去掉头和尾，取中间部分，切成块，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制入味10分钟步骤2.面粉加入适量水，搅拌成面糊，加入一个鸡蛋打散步骤3.搅拌好的面糊备用步骤4.腌好的鱼块放入面糊中，挂上面糊，入温热的油...
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![一块桃酥饼等于几块方糖]( "一块桃酥饼等于几块方糖")
- 2块到4块左右桃酥的热量和脂肪含量很高，一斤桃酥的热量约为3790.25千卡，脂肪含量约为163.91克。一块大概是45g-80g以具体大小而定如果是买一小块桃酥的话，大概是3到4两左右，如果是一大块的话，一斤左右都是可以买到的。每一百克的桃酥并当中热量大概为五百大卡，要知道这样的热量...
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![酥脆粉配方]( "酥脆粉配方")
- 面粉140g生粉25g泡打粉6g鸡蛋一个色拉油30g水35g1、将生粉，面粉，鸡蛋，水在一起搅匀，调成糊状。2、加入泡打粉，搅拌均匀。3、加入色拉油，充分搅拌，将油完全打入糊中。这样，脆皮糊就做好了，炸制食物时，将食物表面均匀裹上调好的脆皮糊，三成油温下锅，使脆皮糊成型，后7成油温复炸使表皮酥...
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![蛋黄酥破酥的解救方法]( "蛋黄酥破酥的解救方法")
- 1、油皮的筋性和延展性都没有达到要求蛋黄酥的酥皮分为两部分：油皮和油酥。油皮在外，包裹住油酥，就必须保证油皮有足够的延展性，才能在擀开的时候不至于破口。这也就是为什么在制作过程中需要静置好几次、不能一次做完的原因。成团之后的静置，是要给时间让面筋蛋白慢慢成长，之...
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