![罗汉鱼一炸鳞是什么样的]( "罗汉鱼一炸鳞是什么样的")
- 罗汉鱼炸鳞身体全部腹水炸鳞所有的鳞片竖起，甚至尾柄也膨胀炸鳞，鱼体像一个圆鼓鼓的松果，像一个刺猬，让人看起来很不适...
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![干炸鳇鱼]( "干炸鳇鱼")
- 是一道菜名。干炸鳇出自“道台府食谱”，名列“两品”，与锅包肉齐名。炸过的鳇鱼段，外焦里嫩，鲜香四溢，只要一口，就能瞬间被征服，原来鱼肉这么美味。...
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![炸鱼怎么把刺炸酥]( "炸鱼怎么把刺炸酥")
- 原料草鱼适量，油适量1/草鱼取肉去骨：2/然后切大小一致的块状，裹上蛋清：3/接着倒入半包的炸粉，加入适当的清水调匀。4/等油锅开始热了，裹上鱼块。5/开始几块几块的炸，炸好一面然后开始炸另一面。6/炸不要太过火了，其实是很容易熟的，炸至金黄色机壳。7、美味又好吃的炸鱼把刺炸酥完...
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![炸鱼和炸鱼的区别]( "炸鱼和炸鱼的区别")
- 炸鱼是用炸药炸捕河里的鱼、另一种餐桌上常食的炸鱼，是用食用油熟俺制过的鱼块或小鱼。用炸药捕鱼是非常危险的以前在我们农村常见，有两个人因为炸鱼一个当场被炸死，另一个人炸掉了一条手臂，不过现在禁止炸捕野生河鱼，也没有人在炸捕河鱼了。...
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![炸鱼怎么炸]( "炸鱼怎么炸")
- 把买来的鱼儿清理好，然后用盐腌二十分钟，之后再把鱼冲洗干净，同时把水分沥干，之后再用料混合后挂上浆待用，并在油锅中放入油，待油烧至五成热时再把鱼放入锅中炸，当鱼炸至七成熟时，再起锅冷却，之后再将冷好的鱼再入锅中复炸一次，这样炸起来的鱼起锅之后又香又脆。首先调面糊，面粉中加...
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![炸鱼起源]( "炸鱼起源")
- 炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。在新西兰和澳洲也很受欢迎。在美国，这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品据说炸鱼是起源于17...
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![干炸黄花鱼最简单做法只炸一遍]( "干炸黄花鱼最简单做法只炸一遍")
- 用料小黄花鱼9条葱姜适量味极鲜半勺料酒半勺蚝油半勺金龙鱼调和油适量淀粉适量鸡蛋1个盐适量炸小黄花鱼的做法步骤步骤1小黄花鱼洗净，控干水分步骤2葱姜蒜适量加料酒，酱油，蚝油，少许盐把鱼腌制一会。步骤3锅烧干后，加入适量油步骤4锅中烧油时，盘中倒入一点玉米淀粉步骤5把腌制...
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![炸黄花鱼和炸鲫鱼区别]( "炸黄花鱼和炸鲫鱼区别")
- 黄花鱼和鲫鱼都是我们日常比较常见的两种食用鱼，一种是海水鱼，一种是淡水鱼，炸黄花鱼和炸鲫鱼区别，通常情况下主要体现在两个方面的不同。第一，炸黄花鱼肉质更加肥美细嫩，富含油脂，通常口感也更加丰腴，而炸鱼鱼口感比较干涩。第二，炸黄花鱼体型较为健硕和完整，而炸鲫鱼通常水分缺失...
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![偏口鱼的鱼籽能跟鱼一起炸吗]( "偏口鱼的鱼籽能跟鱼一起炸吗")
- 可以偏口鱼籽能吃。营养价值是很高的。鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。一般烹制偏口鱼前，将鱼籽与鱼一起用葱，姜，料酒，盐，五香粉等腌一会，然后烹制。单独烹制偏口鱼籽，因其腥味大一些，腌一下烹...
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![干炸带鱼一斤出几两]( "干炸带鱼一斤出几两")
- 干炸带鱼一斤出十两，干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。干炸带鱼是将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆等。...
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![炸小鱼一般炸多少分钟]( "炸小鱼一般炸多少分钟")
- 一般炸30分钟左右就可以了，首先要把鱼清洗干净，在倒上少许食用油，撑握好油温，最后把小鱼放进锅里既可，待鱼炸酥捞出！...
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![鱼油炸和不炸区别]( "鱼油炸和不炸区别")
- 主要区别是油炸的鱼定型好、腥味少、不易碎和烧出的鱼比较香。鱼油炸的目的是给鱼定型、去腥和节约烧制鱼的时间不炸的鱼如果不是清蒸，烧制时易致碎，外形没有炸制定型的鱼美观、有卖相。两者区别在于口感和最终成品两个方面：①鱼油炸后可以去腥，而且会更香，鱼不炸腥味儿会重②...
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![空气炸锅炸鱿鱼]( "空气炸锅炸鱿鱼")
- 可以，但是用空气炸锅炸鱿鱼的时候，要先把鱿鱼调料腌制好以后，然后把鱿鱼平铺在空气炸锅里，然后再鱿鱼表面刷一层油，而且在用空气炸锅炸油的时候，每隔五分钟就要刷一层油，然后还要翻一面，再刷一层油，炸个十分钟以后就可以拿出来吃，但是这之中肯定要刷两遍油，如果不刷油，鱿鱼里面的水分...
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![空气炸锅炸豆腐鱼]( "空气炸锅炸豆腐鱼")
- 原料：鸡蛋适量做法：1豆腐鱼3条。2豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段3面粉，鸡蛋和椒盐粉准备4把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀5搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。6锅里热油7把豆腐鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中8把挂好面粉糊...
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![炸鱼鱼皮被炸烂了为什么]( "炸鱼鱼皮被炸烂了为什么")
- 鱼炸的时候皮掉了，说明油温不够。一般来说，炸鱼的油温应为八成热。一般在油锅中加热时，油面稳定、无烟、无响声。这是低温油，最高温度为120°C，俗称三四成油温。锅内的表面动力学是油从锅的圆周转向锅中间，产生轻微的油烟。这种是中温油，最高温度为180°C，俗称六成油温。油表面从...
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![蒸汽炸锅炸鱼]( "蒸汽炸锅炸鱼")
- 蒸汽炸锅是可以炸鱼的，方法如下第1步需要准备葱、姜、盐、料酒，还有就是橄榄油。第2步、将鱼的里里外外全都清理干净第3步、将鱼放在料酒中进行腌制，记着放入适当的食用盐、葱姜等根据自己的口味调制。第4步、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油。第5步、打开蒸汽炸锅，进行预热，时间...
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![炸鱼技巧]( "炸鱼技巧")
- 炸鱼不碎法：把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10～15分钟，再用油炸，这样鱼块就不易碎了。炸鱼前，先在鱼的外面薄薄地裹上一层淀粉，然后再下锅，鱼就不易碎了。如在淀粉中加少许小苏打，炸出的鱼就会松软酥脆。炸鱼不伤鱼皮法：先把生鱼晾干，待油烧开后再轻轻将鱼放入锅也可先把鱼用酱油浸一...
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![豌豆粉炸鱼怎么炸]( "豌豆粉炸鱼怎么炸")
- 材料主料：草鱼250克调料：猪油30克，盐2克，黄酒2克，味精2克，花椒粉1克，鸡蛋清30克，胡椒粉1克，香油2克，小麦面粉10克，豌豆淀粉4克，大葱3克，姜3克做法1、将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用2、将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调...
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![鱼豆腐一炸就膨胀]( "鱼豆腐一炸就膨胀")
- 控制好油的温度。要想油炸豆腐能够膨胀，一定不要用热油，因为若油温过高炸出来的豆腐表面熟了里面还没有熟，最好把油温控壹制到七成热，这样炸出来豆腐才会膨胀起来，而且表面不会糊，内部也能熟。一定要不停的翻面，不然受热不均匀，也很难炸膨胀...
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![炸鱼方法]( "炸鱼方法")
- 【食材】：小鱼，胡椒粉，面粉，淀粉，鸡蛋，水，吉士粉，植物油等【做法】第一步：准备一斤小鱼，将鱼鳞刮掉，去除内脏，清洗干净之后放在盆中，加入姜片和葱丝，再加入一勺盐，1克胡椒粉，一勺料酒去腥，颠盆拌匀之后腌制10分钟，去掉鱼的腥味，让鱼入入味。第二步：在盆中加入一勺面粉，一勺淀粉，打入一个鸡蛋和...
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![电炸锅炸鱼]( "电炸锅炸鱼")
- 用电炸锅炸鱼是一种烹饪行为。家庭主妇或者厨师把杀好的鱼晒干，可以是各种鱼，比如黄鱼或者是带鱼以及鲫鱼，鲤鱼等等，腌制过后在太阳下晒去水分，把它放入电闸过里边起锅烧油，将鱼炸成金黄色后取出，撒上调料或者是站酱料，这就是用电炸锅炸鱼进行烹饪的一种行为...
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![炸鱼要炸多久]( "炸鱼要炸多久")
- 炸鱼要想做的酥脆，基本要经过两次油炸，第一次油炸大概在3到5分钟中，油锅油五六成热，中火油炸待鱼表面变色了金黄以后，捞出，开大火，把鱼放进去，二次进行复炸，复杂的话，基本需要2到3分钟，这个现场的情况要看厨师的洞察力和水平，经过二次复查以后，会变的非常的酥脆。...
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![一块炸鳕鱼排的热量]( "一块炸鳕鱼排的热量")
- 一块炸鳕鱼30克。每100克鳕鱼的热量大约为88大卡，算是一种热量比较低的食物。鳕鱼的刺要少，老少咸宜，鳕鱼的热量更是低，100克可食部分热量为88大卡。鳕鱼属于高蛋白，但几乎不含脂肪的鱼类，热量在肉类中属于很低的，富含钾、磷、镁，减肥时可适量食用。...
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![你炸鱼我炸鱼啥意思]( "你炸鱼我炸鱼啥意思")
- 那就是大佬直接混入低端局开始炸鱼，让玩家的游戏体验大幅度的下降，低端局乱成了一锅粥!大佬们跟初入游戏的萌新简直是两个层次，就相当于一个手持武器的成年人，面对一个身无寸铁的七岁孩童，这简直是单方面的吊打!但是说实在的，对于这一点，即使是官方也没有办法做出有效的限制。而...
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![油炸鱿鱼炸几分钟]( "油炸鱿鱼炸几分钟")
- 五到六分钟鱿鱼圈炸的时间不能太短，也不能太长，如果时间太短的话，鱿鱼圈没有炸熟，吃上去非常的腥，而且很难嚼得动。但是炸的太久的话，那么鱿鱼圈的肉质就会变老，感受不到它的Q弹。所以时间一定要把握好，一般把鱿鱼圈洗干净之后，可以直接炸，也可以放入一些面粉糊和鸡蛋液裹好之后，再...
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