![豆油是熟炸的好还是冷炸的好呢]( "豆油是熟炸的好还是冷炸的好呢")
- 这里应该是冷榨豆油还是熟榨豆油，它们各有优缺点。冷榨豆油属于纯物理压榨，不含任何防腐剂，添加剂，无任何其他调和油料，保持大豆原汁原味，不破坏营养成份，但出油率低。熟榨豆油经过高温处理，压榨更彻底，出油率也高。如果单从营养价值考虑的话冷榨豆油比熟榨豆油要好。豆油是熟炸的...
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![汤圆用电饭锅怎么煮 炸汤圆是熟炸还是生炸]( "汤圆用电饭锅怎么煮 炸汤圆是熟炸还是生炸")
- 汤圆，这是很多人都是喜欢吃的，煮起来也是超级的方便的，那么炸汤圆是熟炸还是生炸？汤圆用电饭锅怎么煮？炸汤圆是熟炸还是生炸直接生着炸，炸完就熟了，小心烫伤哦!材料：速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量;步骤：1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步;...
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![虎皮鸡脚生炸还是熟炸]( "虎皮鸡脚生炸还是熟炸")
- 虎皮鸡脚要熟炸。炸之前将它放入加了白醋、麦芽糖的水中煮一会，这样炸出来的凤爪颜色更好看，也更容易起皮。制作虎皮风爪要先将减去指甲的凤爪放入水中泡出血水，再下锅熬煮、捞出控干、油炸、泡冰水，最后将它和调制好的酱汁放入锅中蒸二十分钟即可。...
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![熟炸菜油和生菜油的区别]( "熟炸菜油和生菜油的区别")
-   熟榨菜油和生菜油的区别在于榨油工艺不同、出油率不同、使用方法不同。  所谓榨油工艺不同，在于熟榨菜油是热榨工艺，生菜油是冷榨工艺。  所谓出油率不同，是熟榨菜油出油率高，生菜油出油率低。  所谓使用方法不同，是熟榨菜油可以直接炒制菜...
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![炸饺子是生炸还是熟炸]( "炸饺子是生炸还是熟炸")
- 生炸。炸饺子时，将生饺子放在油锅中炸，炸出来的饺子口感会更好。炸饺子时，将饺子放在锅中，炸至表面金黄即可。炸好的饺子可以直接吃，也可以蘸着调制好的酱汁一起吃，口味会更加丰富。吃不完的炸饺子，可以放凉后，放在冰箱冷藏室存放或常温阴凉处存放。...
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![炸地瓜丸不漂浮熟不熟]( "炸地瓜丸不漂浮熟不熟")
- 不熟地瓜丸在锅里漂浮起来，颜色金黄的时候就熟了。炸地瓜丸要注意的事项有：一：蒸熟的地瓜泥不需要加水，直接加入面粉，戴上一次性手套，用手抓匀比较省时省力。二：地瓜丸子比较重，容易下沉，粘锅，所以地瓜丸子不要做得太大，油温六层热下锅，下锅以后勤翻动，防止粘锅。三：地瓜丸子熟得慢，所以...
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![炸鸡柳炸多长时间会熟]( "炸鸡柳炸多长时间会熟")
- 取在市场上花八元钱买的鸡胸肉放在案板上，片成5毫米厚的大片，再改成条放入盆内，再放入盐3克3克鸡精一小勺料酒少许白胡椒粉和生抽和匀，再加入葱姜腌制半小时后，捞出配料放入水淀粉抓匀，再放入少许食用油伴匀，这样炸制鸡柳时不会沾，取锅到入凉油，待油温升至七层热时，东一个西一个放...
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![空气炸锅炸香榧多久能熟]( "空气炸锅炸香榧多久能熟")
- 5分钟左右可以了。空气炸锅版香榧的做法1，香榧挑一下，把坏了挑出来丢了，剩下的倒进保鲜袋里，滴入几滴食用油，袋子捏紧，上下左右的摇晃，直到每颗香榧上都沾有油就行。2，空炸锅200度，预热5分钟。3，把拌过油的香榧，倒进铺好锡纸的锅子里。4，180度3分钟，时间到了锅子拿出来摇一摇香榧，把下...
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![炸熟意思]( "炸熟意思")
- 就是在一个容器里或锅里放上一些油，再把油烧热，然后里把一些生的东西放进里炸熟，捞出来拌上佐料就可以吃了，或者直接吃。炸熟，一般情况下，好多食品买回来后需要油炸，在油炸过程中食品就熟了，需要再加工的可以轻炸，所以说炸熟意思基本就是用油把它做熟。炸熟是一次把食物炸熟。复炸...
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![炸糖糕为什么快熟时炸裂]( "炸糖糕为什么快熟时炸裂")
- 主要因为油温过高。一般在炸糖糕时，油温到六分熟就可以下锅，把糖糕炸至两面金黄后捞出来，然后再复杂，这样不仅美味可口，而且不容易崩开。为了防止炸糖糕的时候开裂漏糖，可以在下锅在面胚上扎几个洞，下锅时要转中火炸至定型后转小火，使其受热均匀。...
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![炸鸭块煮熟还是生炸]( "炸鸭块煮熟还是生炸")
- 炸鸭块还是先煮熟了再炸比较好。鸭子煮熟了再炸，可以采用简单挂糊后高温快速炸制，这样鸭块外表快速变成酥脆的硬壳，能够锁住鸭块里面的水分，吃起来外焦里嫩。如果生炸，油温高了外表酥脆了但是里面不一定能熟，如果小火慢慢炸会丧失水分。所以还是煮熟了再炸比较好...
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![炸鱿鱼怎么判定熟不熟]( "炸鱿鱼怎么判定熟不熟")
- 鱿鱼熟没熟可以看外观。经常吃鱿鱼的朋友都知道，鱿鱼熟了之后是会打卷的，鱿鱼须尤其明显。如果在制作的时候不好判断那么就看鱿鱼须，鱿鱼须如果打卷说明鱿鱼已经熟了。鱿鱼作为常吃的一种海鲜富含多种营养，可以用来做的料理也有很多。...
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![怎样看炸串串熟没熟]( "怎样看炸串串熟没熟")
-  炸串串分为肉类和蔬菜类。1、肉类，可以看颜色，颜色金黄且有油冒出，发出吱吱声响时，说明可以食用了。2、蔬菜类可以观察颜色，以家庭炒菜时的颜色为标准。达到标准后即可食用。1、烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须...
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![炸猪肚生炸还是煮熟炸]( "炸猪肚生炸还是煮熟炸")
- 炸猪肚是生炸原料more猪肚(1个)白胡椒1汤勺姜5片冰水1汤勺鱼露适量清水2000ML白胡椒粉适量1，挑选新鲜的猪肚。2、将其翻转，用面粉反复揉搓其内部，将脏污洗净再翻转回正面，同样地面粉揉搓，再不停地用清水冲洗干净。3、将猪肚冷水下锅，大火煮开。4、取出过水后的猪肚，用小刀将其表...
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![炸丸子外熟里不熟怎么办]( "炸丸子外熟里不熟怎么办")
- 炸丸子外面熟了但里面还是生的，这种情况最主要的原因是用来炸丸子的油温太高，丸子下锅后在高温的油中迅速结笳，使后面的温度进不去丸子内芯，这样即使复炸一次降佤油温也无济于事，所以炸丸子时切勿让油温大高，使用中小火为宜，即油温在120度到180度最好。炸丸子外熟里不熟怎么办炸...
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![蒜香排骨炸不熟]( "蒜香排骨炸不熟")
- 蒜香排骨做熟大概需要20分钟左右。首先将肉进行调味腌制，然后将锅中加油烧热到140~160度，把排骨一块块放进去，先用大火炸3分钟全部捞出冷却，再次将锅中的油升温候把排骨开中火复炸，后面都用小火炸，全部金黄色的时候可以夹起来了。...
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![炸脆皮猪脚生炸还是煮熟再炸]( "炸脆皮猪脚生炸还是煮熟再炸")
- 炸脆皮猪脚是煮熟再炸1、猪脚洗净，先入锅煮熟捞出，趁热抹上盐，再热油炸至上色（高油温浸炸自然上色），炸至表面起小炮、且用东西拷打有卟卟声则可，捞出接着用温水浸泡至皮发。2、猪脚去除大骨，再切成大块（切成拳头大小的肉块），放锅内，加入所有调味料大火烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂入味，约...
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![空气炸锅烤熟鸡蛋会炸吗]( "空气炸锅烤熟鸡蛋会炸吗")
- 如果是冷藏的冰鸡蛋，需要回温到常温状态再去烤，不然会炸。鸡蛋清洗干净，用醋泡10分钟，主要为了干净，也可以不泡洗。趁鸡蛋表皮还有水分，去盐里滚一圈，让整个鸡蛋均匀包裹上盐。把每个鸡蛋用锡纸包裹严实，防爆炸。进空气炸锅180度，30分钟，怕不够咸香，可以在烤一半的中途，用勺子隔着锡...
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![兔子炸多久能熟]( "兔子炸多久能熟")
- 兔子炸四分钟就熟了。兔子炸太久表皮会老，影响食用口感，油温八成热的时候，兔肉下锅，滑散后捞出，炸主要是为了定型，适芡粉在表面凝固，锁住肉里的水份，保持口感，避免煮的时候混汤。所以不用炸太久，炸四分钟即可！切记八成热油温，油温过高会把兔肉炸黑。...
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![空气炸锅可以炸熟鱿鱼吗]( "空气炸锅可以炸熟鱿鱼吗")
- 空气炸锅也是可以炸熟的鱿鱼，不过扎完以后的效果不好，鱿鱼会缩的很小，由于续会缩到原来体积的1/3，所以不太适合用空气炸锅来做鱿鱼...
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![炸熟蛋黄做法]( "炸熟蛋黄做法")
- 食材简单（适量）姜，葱（适量）辣椒，桂皮（适量）油（适量）盐（1搓）生抽，蚝油（适量）步骤1、鸡蛋洗净，放入锅中，煮10分钟步骤2、切点姜片，葱段步骤3、煮熟的鸡蛋过冷水，都去壳步骤4、锅中烧油，多放点油步骤5、油热放入鸡蛋，炸至金黄，捞出步骤6、再放入锅中，炸一会步骤7、炸到褐色，捞出步骤8、锅中盛点油，放...
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![肉条炸多久会熟]( "肉条炸多久会熟")
- 炸肉或者排骨的时候，大约要10分钟可以熟，但是这要根据你开火的温度来判定，在油炸的时候大家要看好肉的状态来判断有没有熟。可以用竹签扎一下这个肉，如果很容易就扎透了，说明熟了。还可以看肉的变化，如果有变色变透明微黄，看不到气泡后再炸30秒。如果是排骨的话，看排骨两端的肉收...
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![炸火锅丸子是煮熟炸还是直接炸]( "炸火锅丸子是煮熟炸还是直接炸")
- 涮火锅的丸子用油炸过之后再煮火锅，味道会更好吃。通过油炸过的丸子，不仅仅更香，而且更紧实，口感更好。首先我们把猪肉洗干净，切成块，剁成肉馅。将生姜和香葱切碎，放入肉馅里，放盐和干淀粉，放少量清水，用筷子用顺时针方向搅拌肉馅。等肉馅搅动上劲以后，就可能用手挤丸子了。挤丸子时...
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![炸羊排是先煮熟后炸还是直接炸]( "炸羊排是先煮熟后炸还是直接炸")
- 如果你要自己在家里面做羊排，我还是比较建议你将羊排先煮熟了，然后再炸的，因为羊排煮熟了，做他炸也容易炸一点，而且它煮熟以后，他的一些细菌和血水都能够去除，也比较安全，比较健康一点，所以还是比较的，建议大家在做羊排之间先煮熟。...
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![小瓜油炸多久熟]( "小瓜油炸多久熟")
- 5-6分钟。小瓜油炸时，将锅中添加适量的油，烧热后，将小瓜饼放入锅中，中火炸制即可。小瓜饼炸好以后可以直接吃，也可以放凉后再吃，口感会更加劲道。小瓜饼是常见的美食，制作的主要原料为小瓜、糯米粉，辅料包括白砂糖、牛奶、豆沙馅、面包糠、芝麻粒等。...
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