![用白酒泡米会不会坏]( "用白酒泡米会不会坏")
- 不会坏的。白酒是一种用粮食加工生产的饮料，有酒精味，可以喝，也可以用于泡多种食品，做各种泡酒，白酒泡的食物一般都不会坏的，白酒泡米也不会坏的。浓度越高的白酒泡东西更好。用白酒泡大米来打窝肯定行，不会变质。100毫升酒泡500克米，调匀以后稍微有点湿，一天以后就干了，只有底部有...
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![小米椒泡菜为什么会咸]( "小米椒泡菜为什么会咸")
- 泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。泡菜咸不是因为小米椒，而是盐放多了，泡菜捞出来用清水泡即可1、你要准备一个泡菜坛子，洗净晾干2、有泡菜的人家要一些陈年...
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![包粽子的米会泡臭了吗]( "包粽子的米会泡臭了吗")
- 米会泡臭，长时间的浸泡米就会发臭，那我们在包粽子时泡米一定要掌握泡米的时间，一般情况下米泡有2-3小时就可以了。然后将米洗凉放1-2个小时，就可以包了，包时应将米在粽叶里装实捆扎牢固紧实。蒸煮时应大火先蒸者20-30分钟再转入小火蒸煮2小时。断火后继续放在锅里闷上一段时间...
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![糙米泡了24个小时会坏吗]( "糙米泡了24个小时会坏吗")
- 糙米浸泡24个小时不会坏。糙米的口感较为粗糙，在蒸煮之前一般需要长时间浸泡，而浸泡24个小时的糙米，能够充分吸收水分，并且煮熟后也会变的十分软糯，所以浸泡24个小时的糙米不会坏。糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物...
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![米泡了24小时会变质吗]( "米泡了24小时会变质吗")
- 不会变质。大米泡24小时还是能吃的，但是营养成分会流失，口感也会变差。将大米放在锅内浸泡一天的，要观察大米有无发霉、异味等情况，再决定能不能食用。在温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，大约6小时后就会逐渐滋生细菌...
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![酒米怎么泡不会断节]( "酒米怎么泡不会断节")
- 酒米的主要成份由大米，可以加入适当的碎玉米渣。有条件的可以加入高梁，小麦粒，白酒等等。辅助材料可以添加麝香粉，牛B鲫，牛B鲤，VB粉。辅助主要是增香，刺激鱼开口，达到诱鱼效果。具体泡制方法如下：很多钓友做酒米把米，玉米渣，高梁，麦粒一起用火炒出香味。在炒的过程中要注意翻炒，以免粘...
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![江西米粉泡久了会怎么样]( "江西米粉泡久了会怎么样")
- 米粉泡了久了不能吃，因为米粉正常情况下需要泡两个小时左右，如果浸泡一夜容易导致食物变质。我这样说你有没有明白一点点呢...
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![淘米水泡木耳会产生米酵菌]( "淘米水泡木耳会产生米酵菌")
- 淘米水泡木耳会产生朱酵菌。因为淘米水里有米粉成份，米粉长时间浸泡会发酵，木耳主要成份是木耳菌，淘米水发酵后和木耳泡在一起就会产生米酵菌。...
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![黑糯米泡水会褪色吗]( "黑糯米泡水会褪色吗")
- 会掉的，黑黑的，正常的，“黑米入水掉色属于正常现象，天然黑米表面有或部分有水溶性色素，浸入水中也会产生一定的褪色掉色现象”.材料材料：（4-6人份）150克黑糯米6-7cups水100克黄冰糖/片冰糖50克椰糖optional做法首先把黑糯米洗净泡水2个小时，泡糯米的水呈黑紫色是正常的，只要米粒不...
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![紫米泡完会褪成白色吗]( "紫米泡完会褪成白色吗")
- 不会。用水洗紫米会掉一点颜色，掉色严重的就是假的，不能吃了。因为紫米颜色为天然生长的色素，用清水清洗会脱落一些，不过不会大规模掉色，那种直接变为白色的都是假的紫米。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失)，因此不宜用力搓洗，浸泡后的水请...
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![西米提前浸泡会失败吗]( "西米提前浸泡会失败吗")
- 西米提前浸泡会失败在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不能泡。主要是由于目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且，用水泡了之后，即使西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。就没有了平时吃的口感。不需要提...
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![泡泡糖米热量]( "泡泡糖米热量")
- 泡泡糖米的热量是360大卡每100克，在同类食物中单位热量较高。这些热量会为人体补充丰富的能量，但是也会容易导致脂肪堆积容易形成肥胖，所以建议想要减肥的人群少吃泡泡糖米。...
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![糯玉米为什么会有泡泡]( "糯玉米为什么会有泡泡")
- 这种情况我也遇到过，我觉得应该是糯玉米浆太多了，就像玉米淀粉一样，通过加热就变成糊状，因为是在水里煮的，所以看上去就像水泡-样，玉米很嫩的话，浆多，就会出现这种情况，老的糯玉米不会这样，，选择玉米的时候，刚刚有-点浆为宜，别买太嫩的，就OK了，希望对你有所帮助。...
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![淘米时为何会有泡泡]( "淘米时为何会有泡泡")
- 因为磨谷子时，会把里面的米磨掉一层，这些面就沾附在米表面，所以洗米会有横多白沫。米多淘了营养就跑了，淘二次就行了，淘出来的白色泡沫状的气泡要淘掉。淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，可用来浇灌花木。做为花木的一种营养来源，既方便又实惠。这是大米中米粉的含量高引起...
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![米线会泡胀吗]( "米线会泡胀吗")
- 会的。正确泡法：1、干米线如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。2、将米线提前一晚放入凉水中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后即可。3、当天使用则将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2-5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。...
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![米泡一晚上会坏掉吗]( "米泡一晚上会坏掉吗")
- 如果只是泡了一夜的话是不会导致变质的最好不要浸泡太久，易导致营养丢失，现在的情况大米是没有影响的，不过如果环境温度过高则容易变质米用水淘洗干净后，在水中浸泡一夜不会变质，也不会变坏，这不影响的，建议在平时不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水...
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![米豆腐油炸怎么会有泡沫]( "米豆腐油炸怎么会有泡沫")
- 米豆腐油炸之所以会有泡沫，主要的原因在于米豆腐制作好了以后，豆腐内部会有很多的空隙和水分，当油炸的时候，这些水分受热膨胀就会想办法从豆腐中间挤出来，这时候出来的过程就形成泡沫米豆腐油炸怎么会有泡沫炸豆腐泡沫多的原因主要有两个，一是油未烧热，豆腐下锅就会出现大量泡沫...
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![为什么用水泡米粉会把米粉泡散]( "为什么用水泡米粉会把米粉泡散")
- 用水泡米粉容易散可能因为面糊里面的水放的太多。自己做湖南米粉的时候，一定要控制大米和水分的比例，如果大米放的太多，那做出来的米粉非常的硬，不过要是水放的太多，那米粉就很容易夹断，另外我们把米粉捞出来以后还要用凉水过一下，这样吃起来口感更劲道哦！为什么用水泡米粉会把米...
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![鸟会吃酒泡过的米吗]( "鸟会吃酒泡过的米吗")
- 鸟会吃酒泡过的米，过去，小的时候，经常会到农村的亲戚家去玩，特别是一些农户收割完早稻后，就会把稻谷挑到晒场上晒谷，一旦晒场上没人了，一些麻雀就会飞到晒场上偷谷吃，一来二去的，谷子的损失也不小，大家就会想办法弄些大米用酒来泡，大米泡好后，就会把大米撒在晒场的周围，然后散开，一会儿...
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![糯米泡后蒸为什么会变色]( "糯米泡后蒸为什么会变色")
- 糯米蒸熟后变颜色是因为存放条件不好，导致糯米变质了。由于放置时间过长或者储存不当，高脂肪食物会产生令人不愉快的、苦涩的味道，就是我们通常所说的“哈喇味”。哈喇味主要来自于脂肪氧化酸败产物———氢过氧化物分解产生的小分子醛、酮、醇、酸等。1、因为糯米中的淀粉...
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![都昌米粑蒸好怎么会起泡]( "都昌米粑蒸好怎么会起泡")
- 制作问题。东至米饺又名蒸米粑，是安徽东至传统小吃，相传起源于明朝初年。因为此食品制作期间是需要把口给按实的，如果按不实就会出现里面的馅子掉出来并产生白沫，所以是制作问题。该美食无论是口感还是口味都是非常不错的。...
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![糯米浸泡后为什么会变红]( "糯米浸泡后为什么会变红")
- 其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米发酵容器不干净等原因。或者原因大米清洗后接触空气在一定温度和湿度条件下会产生霉菌，其中一种霉菌就是红色的气温在20度左右，清泡后大米水分充足，一储存时间长达24小时，适宜霉菌的生长繁殖，煮出的米饭才会变成红色那原因就是水...
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![米饭用水泡一宿会坏吗]( "米饭用水泡一宿会坏吗")
- 米饭用水泡一宿如果是生米的话不会坏，只是浸泡过久的生米比较软不适合煮干饭只能用来煮粥了。但如果是煮熟的米饭浸泡到水里，天气温度高的话米饭会变质变馊，天气温度低的话浸泡到水里的米粉不会坏但是要再次的话需要彻底煮沸才可以。大米用水淘洗干净后，在水中浸泡一夜不会变...
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![生米泡一晚上会坏吗]( "生米泡一晚上会坏吗")
- 生米泡一晚上一般是不会坏的，因为有的米不爱烂，煮起来费很多柴和电，如高粮米，苞米茬还有薏米都是不爱烂的米质，因此要头天晚上泡一宿第二天就比较爱烂，因为米吸收了水份所以爱熟，但对大米小米容易爱烂的米就不要泡了，容易好煮。生米泡一晚上会坏吗生米泡一晚上不会坏，只是米粒在经...
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![大米用碱泡会怎样]( "大米用碱泡会怎样")
- 食用纯碱可中和发酵大米的醋酸菌等杂菌中的酸类，使大米味道没酸味，并利于发酵反应的进行。少量的碱性物质，有助于大米中的淀粉糊化但如果放碱太多，会导致糊化的淀粉胶体沉淀。做大米粥最好还是不要放碱，放碱可以把大米粥煮得又黏又香，增加口感。但是放碱会对导致大米的营养物质...
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