![椒盐刁子鱼的做法]( "椒盐刁子鱼的做法")
- 【食材配料】：刁子鱼500克、淀粉50克、料酒10ml、蒜末10克、生姜10克、白糖3克、红椒10克、青椒15克、花椒2克，食盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量。【正确做法】：1、先将刁子鱼处理干净，然后洗净，沥干水分，接着放入料酒、生姜、白糖、食盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟备用。2、10分钟...
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![钓刁子鱼一般水深多少]( "钓刁子鱼一般水深多少")
- 刁子鱼怎么钓：1、钓法：多使用“路亚”钓法，用活饵钓也有一定效果。一般用的拟饵为：亮片、米诺、VIB等，有时也可用波扒。用台钓也可以钓获，翘嘴鲌喜欢吃小鱼等活食，决定了台钓翘嘴鲌的饵料，需要加入南极虾粉，红虫粉等配料，在钓的时候，一定要掌握逗鱼的技巧，在饵料下落到位后，不定时的将...
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![刁子鱼一般腌制多久最好吃]( "刁子鱼一般腌制多久最好吃")
- 刁子鱼腌制须四小时以上，然后置于户外凉晒或风干，这样可以减少鱼之水份。然后准备一个平底锅，倒入适量的油，开大火。等到锅里面的油有七层热之后，转小火，然后将刁子鱼放入，可以两三条一起煎，新手可以一条一条的煎，只是比较耗时间。待一则色泽微黄即可翻面续煎，如果看到锅里的油太少...
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![刁子鱼苗什么时间下苗好]( "刁子鱼苗什么时间下苗好")
- 雄鱼第一次性成熟个体体长约在10厘米左右，雌鱼约在11.5厘米左右。生殖季节一般在5-6月份，东北地区延至7月份。怀卵量0.8-1.8万粒。产卵场所在水流较缓慢或静水的浅水地带，产出的卵粘附于水草或砾石上发育。...
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![为什么不吃食 刁子鱼在水面]( "为什么不吃食 刁子鱼在水面")
- 以下几个原因：1．天气闷热，水温升高，水质较肥，可能在下半夜发生浮头。2．天气闷热，整日有雨或阵雨，气压低，可能上半夜开始浮头。3．鱼体无病，摄食突然减少或不愿吃食，可能要浮头。4．水色突变，池底有机物大量分解或浮游生物大量死亡，也会引起...
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![刁子鱼的做法王刚]( "刁子鱼的做法王刚")
- 调料刁子鱼适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，耗油适量1、将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。2、将所有调料（除油外）、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。3、锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。4、锅内留底油，倒入刁子鱼...
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![刁子鱼做法和腌制]( "刁子鱼做法和腌制")
- 调料刁子鱼适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，耗油适量1、将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。2、将所有调料（除油外）、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。3、锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。4、锅内留底油，倒入刁子鱼...
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![刁子鱼是长江刀鱼吗]( "刁子鱼是长江刀鱼吗")
- 最好吃的大概就是沙湖刁子鱼了吧！俗称翘嘴！新鲜红烧的小鱼（一两两）有一股绵绵的细腻感类似于刀鱼，而吃半斤以上的那种刁子鱼时那种感觉那种肉质真的又有种不一样的感觉，很独特没法形容的美味！好想再吃一回！...
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![刁子鱼腌制几天晒比较好]( "刁子鱼腌制几天晒比较好")
- 刁子鱼腌制须四小时以上，然后置于户外凉晒或风干，这样可以减少鱼之水份。然后准备一个平底锅，倒入适量的油，开大火。等到锅里面的油有七层热之后，转小火，然后将刁子鱼放入，可以两三条一起煎，新手可以一条一条的煎，只是比较耗时间。待一则色泽微黄即可翻面续煎，如果看到锅里的油太少...
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![腌刁子鱼时间要腌多久]( "腌刁子鱼时间要腌多久")
- 腌刁子鱼时间要腌3天调料刁子鱼适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，耗油适量1、将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。2、将所有调料（除油外）、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。3、锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。4、...
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![参子鱼与刁子有何区别]( "参子鱼与刁子有何区别")
- 刁子鱼是参子，小的刁子鱼就是参子翘嘴白是另外一种，不是一样的鱼。刁子鱼怎么钓刁子鱼的嘴巴很小，吃食的方式比较特别，它不会象别的鱼一样猛的咬钩，它是一下一下啄的，让钓鱼的人很恼火，所以，鱼钩一定要小，由于刁子鱼很灵活，鱼竿的灵敏度要高，线最好用最细的那种，关于鱼饵，很多都行，它一...
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![清蒸刁子鱼最正宗的做法]( "清蒸刁子鱼最正宗的做法")
- 主料刁子鱼250g香菇3朵辅料生姜1块大葱2段盐4g酱油1勺糖1g老干妈1勺洋葱适量清蒸刁子鱼的做法步骤1.鱼用小刀去除鱼鳞，我用的是淘汰下来的水果刀~也可以用小勺子去鱼鳞…2.我吃鱼不爱翻面就果断破两半3.鱼身花刀~内外摸盐~我用了大概2勺~1g的量勺4.用一瓶盖的旧拍打鱼身~...
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![刁子鱼最大长多大]( "刁子鱼最大长多大")
- 刁子鱼最大可以长到1米多长。刁子鱼的学名叫翘嘴红鲌，在民间多叫它翘嘴鱼，或者是直接叫它“刁子鱼”。只因这种鱼身上最大的特点就是身体很细长，并且还有着性感的大嘴巴。特别是它的嘴巴大而向上翘，看起来非常的有个性，这也是它得名翘嘴鱼的主要原因。有些地方也叫它翘嘴巴、...
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![长沙刁子鱼的做法]( "长沙刁子鱼的做法")
- 调料刁子鱼适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，耗油适量1、将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。2、将所有调料（除油外）、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。3、锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。4、锅内留底油，倒入刁子鱼...
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![干煸刁子鱼怎么做]( "干煸刁子鱼怎么做")
- 制作方法：1、将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。2、将所有调料(除油外)、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。3、锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。4、锅内留底油，倒入刁子鱼，将兑汁烹淋在刁子鱼上，迅速翻炒几下，撒上芝麻，淋...
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![钓刁子鱼配什么耳]( "钓刁子鱼配什么耳")
- 最好使用腥香饵。刁子鱼，实为“鲦子鱼”(“鲦”在南方普遍读音为“diao”)，是指以白鲦鱼为代表的，鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。除翘嘴红鮊体型稍大外，其它刁子鱼普遍个头偏小，不超过两指长。刁子鱼生长对水质要求很高，一般难以饲养，肉味鲜美细嫩，价格相对较...
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![糍粑刁子鱼正宗做法]( "糍粑刁子鱼正宗做法")
- 用料：草鱼1条（去鳞去内脏去腹部黑膜洗净、切块）姜1块，蒜5瓣，花椒1勺，干红辣椒6-7根葱段适量，料酒适量，盐适量，芝麻适量步骤1鱼块沥去多余水分，加入1勺盐、2勺料酒，抓匀步骤2葱姜蒜均切末，干红辣椒剪碎步骤3将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中，拌匀。常温腌制4-5小时（半天）步骤4最后...
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![长江钓刁子鱼用几号钩]( "长江钓刁子鱼用几号钩")
- 1、用细线小钩小浮漂。用0.8主线，0.4子线，钓串钩，3--5个钩子。有种“鬼怒”牌的小钩，还有赤袖“魔鬼钩”钓刁子鱼效果极好。2、饵料用渔具店买的蛆婆子。3、刁子鱼的确刁滑，行动敏捷。垂钓初学者经常食饵被咬走，浮漂点头，却跑鱼。4、钓者把握时机，快速轻轻扬竿。如钓串钩，发现有鱼...
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![刁子鱼和参子鱼的区别]( "刁子鱼和参子鱼的区别")
- 刁子鱼是参子，小的刁子鱼就是参子翘嘴白是另外一种，不是一样的鱼。刁子鱼怎么钓刁子鱼的嘴巴很小，吃食的方式比较特别，它不会象别的鱼一样猛的咬钩，它是一下一下啄的，让钓鱼的人很恼火，所以，鱼钩一定要小，由于刁子鱼很灵活，鱼竿的灵敏度要高，线最好用最细的那种，关于鱼饵，很多都行，它一...
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![刁子鱼腌制比例]( "刁子鱼腌制比例")
- 一斤鱼10-15克也就是2到3两盐，随个人咸淡口味而定。腌鱼：属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼工艺是腌制，制作简单。原料：草鱼（4斤以上）配料：葱、姜丝调料：料酒、花椒、盐做法：1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也...
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![拌干刁子鱼做法家常]( "拌干刁子鱼做法家常")
- 材料：干刁子鱼500g、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、元贞糖适量、红尖椒适量、白芝麻适量、高汤适量做法：1、首先准备好需要的干刁子鱼2、准备蒜末、姜末、干辣椒、花椒、红椒圈、白芝麻，高...
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![河刁子鱼学名]( "河刁子鱼学名")
- 学名翘嘴鲌（学名：Culteralburnus）是鲤科、鮊属鱼类。体长150～431毫米。体长形，侧扁，背缘较平直，腹部在腹鳍基至肛门具腹棱，尾柄较长。头侧扁，头背平直。吻钝，吻长大于眼径。...
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![刁子鱼可以人工养殖吗]( "刁子鱼可以人工养殖吗")
- 不可以。刁子鱼，也叫刀子鱼、白刁鱼，翘嘴鱼，白条，身形如同柳叶，身体细长，鱼鳞细细碎碎的有银子般的光泽，肉质细嫩鲜美，刁子鱼一离开水，很快就死去，人工无法饲养，多属野生，非常难得。食物多为动物性成分，如水生昆虫、枝角类，小鱼、虾等，具有丰富的营养价值。...
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![小刁子鱼俗名叫什么]( "小刁子鱼俗名叫什么")
- 叫翘嘴红鲌。刁子鱼的学名叫翘嘴红鲌，在民间多叫它翘嘴鱼，或者是直接叫它“刁子鱼”。只因这种鱼身上最大的特点就是身体很细长，并且还有着性感的大嘴巴。特别是它的嘴巴大而向上翘，看起来非常的有个性，这也是它得名翘嘴鱼的主要原因。有些地方也叫它翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼、...
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![干煸刁子鱼怎麽做]( "干煸刁子鱼怎麽做")
- 家常做法:将鱼洗净，至于碗中，盐泡半小时后(细小的鱼刺都能软化，以达到“吃肉不吐骨头”的目的)，油下锅后加入半匙食盐(以便鱼皮不粘锅)，放入鱼排列好，用油煎至发黄翻身煎另一面，切记用小火，边煎边加冷油，以达到外焦里嫩，口感鲜滑。两边均煎好后起锅。可直接食用(下酒或作零食香脆)，...
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