![红薯叶怎么炒不放辣椒]( "红薯叶怎么炒不放辣椒")
- 不喜欢吃辣椒的人，炒红薯叶的时候不准备切辣椒就是了，很简单的。可以拍点姜蒜沫增添香味，喜欢重口味的，还可以放些其他佐料。如果喜欢原汁原味的，炒红薯叶的时候只放点盐就是了，炒菜本来就是依个人口味而已，并不是要放其他佐料才行。...
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![炒青菜要不要放味精]( "炒青菜要不要放味精")
- 炒青菜是可以放味精的，这是为了给青菜调味道，让菜肴更加美味好吃，让人吃了可以回味无穷，让人们吃了这一顿想下一顿。但如果要炒鸡蛋青菜类就不能放味精了，它们是不能放在一起的，这是有毒的，所以大家一定要记住，千万可别忘了啊！谢谢！炒青菜不需要放味精。要准备的原料：青菜300克，盐10g...
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![炒苦瓜不能放的调料]( "炒苦瓜不能放的调料")
- 炒苦瓜切记不要放豆腐，否则容易导致结石，影响钙质，导致血压下降最好配上一些辛辣的食物，如：辣椒，胡椒，洋葱，大蒜，或者我们经常吃的苦瓜炒鸡蛋，都是不错的选择，这样可以避免苦瓜的苦味，也有助于补充肺部。苦瓜具有一种不会传递艰辛和其他东西的品质。和鱼和肉一样的菜都是一样的。永远...
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![炒红萝卜能不能放葱]( "炒红萝卜能不能放葱")
- 能炒红萝卜是可以放葱的，但是适量，不宜放多，因为葱放多了味道就不好了，适量放一些葱可以使味道更加鲜美。炒红萝卜是可以放葱的，红萝卜是红颜色的，葱是绿色的，两个放在一起炒不仅味道鲜美，而且还很好看，这样的菜放在你面前，看着心情就很好，心情好了，就可以多吃一点。...
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![炒鳝片放线椒炒还是放杭椒炒好]( "炒鳝片放线椒炒还是放杭椒炒好")
- 放杭椒好主料鳝鱼适量辅料洋葱适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量配料盐适量，料酒适量，老抽适量1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。4、起油锅，鳝鱼炒至变色。5、加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。6、加炒好的青椒洋葱。7、大火翻炒至熟软...
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![蛋炒饭为什么不放盐]( "蛋炒饭为什么不放盐")
- 没有什么规定说蛋炒饭不能放盐。你到底放不放盐要根据自己平时的习惯来。如果炒蛋炒饭你真的没放盐，那么说明你平时吃的比较淡。炒东西不喜欢放盐。...
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![炒牛内为什么不放姜]( "炒牛内为什么不放姜")
- 放姜会破坏炒牛肉时的肉味，如果是炖牛肉就得多放姜。而且不管是炒或是炖牛肉内不放酒。要提高牛肉的口感可以放胡椒粉，洋葱，这两种料子本身并不冲突，最好是一定要用姜，因为生姜可以去腥，蒜的话看自己的口味...
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![炒田螺要不要放葱]( "炒田螺要不要放葱")
- 我觉得炒田螺不须放葱，炒田螺时己经有蒜米和姜沫被油爆出的香味，再加进去葱叶，都沾在田螺壳上面，倒不好看，吃田螺关键是吮吸出螺壳内的肉和炒时的麻辣汤味，加葱有点画蛇添足，大排档的炒田螺为什么好吃，就是老板调拌的麻辣汤汁有讲究，并不见有葱花。要热锅凉油，加入白糖跟火锅底料小...
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![炒鱼不放哪些大料]( "炒鱼不放哪些大料")
- 八角和花椒无论烹饪什么样的鱼都不要放八角和花椒，因为这两种大料的香味特别浓郁，会掩盖鱼的鲜味。做鱼的时候必须要下的就是生姜，可以去腥去湿气。做鱼的时候除了生姜，还需要葱花、大蒜以及食盐等，喜欢吃辣还是加入辣椒。可以加一些鱼露之类的调味料。...
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![炒羊肉三不放]( "炒羊肉三不放")
- 三不放是指：一不放指的是焯水后的羊肉不放在冷水了洗。二不放指的是炖煮的时候不放八角。三不放指的是不放料酒。...
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![炒牛肉能不能放味精]( "炒牛肉能不能放味精")
- 可以。不过，炒牛肉挡味精要掌握好时机，当把牛肉基本上炒好了，再加入适量的味精。当然，炒牛肉也可以不放味精，因为有的人不喜欢放味精。...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
- 炒牛肉最关键的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒会破坏牛肉本来的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比较多，第三不放大葱。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放点山楂增香，放些料酒，这样炒的牛肉嫩滑。不要放冷水炖牛肉，牛肉不要放花椒，不要过早放盐。这就是牛肉三放三不放。炒牛...
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![炒肉可以不放姜吗]( "炒肉可以不放姜吗")
- 现实生活当中，每个人的生活习惯不一样，有的人做菜的时候特别吵肉，有人放松放松放姜，但有的人在炒肉的时候不喜欢放姜，我觉得只要自己喜欢，怎么吃怎么吃都没有错只要自己喜欢就好炒肉可以不放姜，在炒肉前可以先用料酒腌制一会再清洗，然后先爆香大蒜再放入腌制好的猪肉，编制八成熟左...
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![炒菜放酒算不算酒驾]( "炒菜放酒算不算酒驾")
- 酒在炒菜时放入，经过高酒，发生了反应，生成酯类，所以菜很香。也就是说在炒菜时，酒精也生成了其它物质，严格地说是高温情况下酒精同油脂合成了另外一种物质，再一也不是海精，所以说炒菜放入酒作为调料，人吃菜时不会酒精，应该不算酒驾不算，如果是少量的啤酒比如啤酒鸭是用啤酒当料子的，不...
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![炒黄豆面要不要放油]( "炒黄豆面要不要放油")
- 炒黄豆可以不放油。重要的是，炒黄豆一定要用小火炒，而且要均匀受热，否则很容易烧焦，如果火烧大，黄豆外皮会焦黑，而豆子又不熟，所以要用慢火炒，炒到有闻到黄豆的香味，就说明黄豆熟了。炒黄豆一次量不宜太多，如果要炒多的话，可以用清洗干净的沙子和黄豆一起在锅里炒，这样炒出的黄豆不但...
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![炒菜不放冰箱能放多久不变质]( "炒菜不放冰箱能放多久不变质")
- 1、夏天气候闷热，由于气温的升高，饭菜很容易馊掉，在没有冰箱的情况下，可以存放一天左右时间，未免变质，建议尽快食用完。2、没有冰箱的话，可以尝试以下方法防止食物变馊：放姜法，煮饭时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊，这是因生姜性微温、味辛，与饭同煮，可使饭香、不易变...
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![炒茶放茶油好不好]( "炒茶放茶油好不好")
- 好。因为我们在炒茶过程当中，茶叶里面的汁水会溢出，与茶毛结合起来以后长期就会贴在锅壁上面，这时锅壁就比较涩，这样我们在手工炒制的过程中就感觉到不舒服。为了改善这种效果，我们就打一点茶油主要起到省力的作用，但是用这种茶油做过的茶叶一般情况下干茶颜色会发暗、发黑，同时...
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![清炒苦瓜家常做法放不放葱]( "清炒苦瓜家常做法放不放葱")
- 不放好吃。清炒苦瓜材料：苦瓜3根，小葱2根调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3、小葱切成段，...
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![炒菜放大料好还是不放好]( "炒菜放大料好还是不放好")
- 少量加入其食物中用来改善味道。做菜时放入的量少，这样每天吃不会有不良反应，也不会影响健康。一般来说大料是不适合重复使用的，通常在平时最多重复使用3~4次就没什么香味，由于大料的主要成分是茴香油，多次使用的话就容易造成大料香味的流失，将其放在菜中能去除腥膻味，还能增加...
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![炒毛豆要不要放酱油]( "炒毛豆要不要放酱油")
- 要的。放了酱油才有味道。炒毛豆的时候一定要记住放肉和毛豆一起炒，或者是可以放上一些鸡肉和毛豆一起炒毛豆，做的时间呢不是特别的长，大概是10分钟左右可以搞定，如果时间太短的话可能不太好吃，时间太长的话可能炖的比较烂。毛豆要放点酱油才有味道哦。...
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![炒平菇放醋好还是不放醋]( "炒平菇放醋好还是不放醋")
- 不放醋。放酱油的目的是为了提色，使食物看着更美观，提出食物的鲜味放醋会破坏掉蘑菇的鲜味焯水的目的是为了去掉蘑菇的腥味，保留蘑菇的鲜味。炒平菇放醋好还是不放醋  最好不放醋，素炒蘑菇时，需要先焯水，在炒制过程中放一些酱油，目的是为了提色、更美观，提升鲜味，如果放醋...
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![炒牛肉不能放什么]( "炒牛肉不能放什么")
- 炒牛肉，最忌讳放一味调料，便是小茴香，很多人认为小茴香可以压制牛肉的腥味，吃起来更香，但殊不知，这样做反而会浪费了好食材，因为小茴香的加入，会使得牛肉吸收在一起，便的紧致，这样做只会使得炒制的牛肉发柴，所以这点大家需要注意，否则牛肉便会不嫩滑，不好吃...
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![炒天麻不能放什么]( "炒天麻不能放什么")
- 胡椒，天麻和胡椒相克。素炒天麻：一、原料主料新鲜天麻1个，胡萝卜100克，青椒50克辅料油适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量二、素炒天麻的做法步骤1、新鲜天麻去皮洗净。2、洗好的天麻切成薄片。3、胡萝卜去皮洗净切成片，青椒去籽洗净切成块。4、炒锅倒油烧热，下天麻片、胡萝卜片、青椒...
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![炒羊肉放不放姜]( "炒羊肉放不放姜")
- 可以肯定的回答是能的，而且是必须放的。姜可以祛除羊肉的膻气。羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。山羊肉的膻味比较重，最好用姜祛除一下膻味，如果是绵羊肉膻味比较轻，放不放姜都可以。除了放姜还有胡椒粉，料酒等调料都是用来去除...
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![炒米粉能不能放隔夜]( "炒米粉能不能放隔夜")
- 炒米粉可以放隔夜。一般情况下隔夜的菜的话会产生亚硝酸盐。吃隔夜的米粉，吃了对我们的身体有着很大的危害。只不过这个危害量不是很大。一般炒米粉尽量吃多少炒多少当天就把它吃完，不要可以留着第2天吃。吃很多菜都是那样子，吃剩的不行，放在冰箱里也不行，第2天吃的话就会产生...
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