![三元猪瘦肉率是多少]( "三元猪瘦肉率是多少")
- 杜洛克、长白、约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪，瘦肉率可达64%以上。那养土猪的朋友就没有办法了吗有，还是有办法改善土猪瘦肉率的！三元商品猪有两种。一是外三元，即洋三元，一种是内三元，即土三元。外三元是杜洛克公猪与长大杂交母猪，或大长杂交母猪的后代，饲养成为商...
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![瘦肉的热量]( "瘦肉的热量")
- 一般都是108-143大卡／100克。瘦肉和肥肉相对，我们一般说瘦肉就是指动物身上精瘦的肉。常见的瘦肉有猪肉、羊肉和牛肉，三种肉都是红肉，热量也各不相同。那么瘦肉热量是怎么样跟大家聊聊。瘦肉热量以100g为单位，猪肉的热量是143大卡，羊肉的热量是118大卡，牛肉的热量是108大卡。可...
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![精肉和瘦肉的区别]( "精肉和瘦肉的区别")
- 1、精肉是指特殊部位的肉，瘦肉是泛指所有部位的瘦肉部分。它们口感和味道是不一样的。2、一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。3、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋...
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![如何切瘦肉]( "如何切瘦肉")
- 步骤/方式1将一块瘦肉洗干净，放在砧板上。步骤/方式2如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来，（如果大人吃的话，就忽略这一步步骤/方式3取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直。步骤/方式4切出来的肉，应该是像下面这样的，不会...
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![牛肉哪里瘦肉最多]( "牛肉哪里瘦肉最多")
- 牛里脊牛里脊是我们餐桌上最受欢迎的部位，一般在餐馆和饭店，价格不菲的牛奶都是牛里脊，属于牛肉的精瘦肉，没有过多的脂肪，是餐馆必点的牛肉部位。牛里脊是牛脊柱的内腔，是牛肉最贵的地方，软嫩多汁，口感非常细腻，价格相对贵一些，是选择牛肉的上佳之选。...
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![东坡肉瘦肉柴的原因]( "东坡肉瘦肉柴的原因")
- 很多人炖排骨的习惯是先用酱油炒一下，然后所有作料（包括食用盐）都放进去一起炖。最后发现肉吃起来比较柴，原因就在于、放盐和酱油的时间点没掐好。因为大火炖肉会使肉质紧制所以发柴，炖肉用小火炖制一个半小时左右肉软烂可口。大火炖肉会将肉的表皮蛋白质迅速凝固，只能用中火慢...
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![手肉肉的和手瘦瘦的有什么区别]( "手肉肉的和手瘦瘦的有什么区别")
- 区别在于一个肥，一个瘦。手肉肉的代表着有福气，瘦瘦的代表辛苦命。手掌的肥厚代表人胖有福气富贵，肉多嘛自然肥厚了，胖子的手一般都比较肥厚，反正我还没有看见过骨瘦如柴的人手掌有多肉的，俗话说得好手大把钱宽，也可以说手掌肥厚的人财运亨通，还有说法是手掌宽大的人寿年长。...
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![瘦肉型猪肉的肉好不好吃]( "瘦肉型猪肉的肉好不好吃")
- 瘦肉形猪的肉不好吃，因为是杂交品种。人们的生活水平提高了，都爱吃瘦肉养身，肥肉吃了容易生心脑血管病，所以就有猪品种的更新。原来的黑猪肉要在家养一年，吃的是新鲜的野菜很少喂饲料，每年杀了的猪肉吃着特别香，现在的瘦肉再也吃不出小时候的感觉了这个问题不是绝对的，因为有的人...
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![羊肉瘦肉的做法]( "羊肉瘦肉的做法")
- 1、羊肉洗干净切成块备用。2、把肥肉部分切出来。3、把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。4、炒出羊油，加入花椒和八角，继续炒。5、把羊瘦肉放进去一起炒香。6、炒到羊肉变色加入适量料酒，生抽。7、炒匀后加老抽提色。8、转入砂锅，加温开水。9、加水至没过羊肉两倍高即可。10、大火煮...
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![雪耳瘦肉汤]( "雪耳瘦肉汤")
- 这样做雪耳瘦肉雪耳，瘦肉。做法1、先用清水将雪耳浸泡，泡软，去除杂质，洗净。2、.将韭黄菜洗净，去泥沙，切成约4厘米小段。3、将猪瘦肉洗净，切肉丝，备用。4、把已准备好的雪耳放进锅内，加适量清水，用中火煮汤，汤沸后，放进猪瘦肉丝，然后，放进韭黄菜段，煮沸5分钟便可，最后加入少量味料调味。...
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![小瘦肉做法]( "小瘦肉做法")
- 食材小瘦肉适量，少许盐、鸡粉适量、水淀粉适量、食用油适量，姜片适量1、将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。2、洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。3、锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。4、倒入切好的大葱段，炒至...
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![猪肉前肩瘦还是后肩瘦]( "猪肉前肩瘦还是后肩瘦")
- 猪的后肩肉瘦的多，猪后肩有个大瘦肉球做锅包肉，炒菜都可以，猪前肩肥肉的多，所以要想买猪瘦肉还是买猪后肩的肉才好。...
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![羊瘦肉做法]( "羊瘦肉做法")
- 材料羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱(取葱白)1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙做法1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝2、羊肉略用黄酒、盐腌片刻3、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐、鸡精，起锅前...
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![皮蛋瘦肉粥瘦肉腌制]( "皮蛋瘦肉粥瘦肉腌制")
- 买回来的瘦肉切成薄片，然后加入一点点生抽，放一点点胡椒粉，加入少量盐，再加一点食用油，加入少量生粉，用手抓匀腌制，这样腌制的肉比较嫩滑，等粥快熬好了才加入肉片，滚一下就可以了，肉片不要煮太久，这样会让肉质变硬，希望这个回答能帮到你材料准备：大米、瘦肉、皮蛋、盐、姜、葱、香油器...
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![盘点瘦肉精的危害 瘦肉精导致运动队断肉]( "盘点瘦肉精的危害 瘦肉精导致运动队断肉")
- 日前，瘦肉精导致运动队“断肉”事件在网上引起了极大的反响，网友们纷纷热议。瘦肉精到底是什么？食用瘦肉精又会有什么危害呢？今天，小编就为大家来盘点一下瘦肉精的危害，了解隐藏在瘦肉精背后的真相。瘦肉精导致运动队断肉盘点瘦肉精的危害2012年伦敦运动会即将到来，中国体育总局...
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![皮蛋瘦肉粥和蔬菜瘦肉粥哪个好]( "皮蛋瘦肉粥和蔬菜瘦肉粥哪个好")
- 这两种粥哪个好吃要看每个人的口味，皮蛋瘦肉粥是在白米粥里加入皮蛋、瘦肉沫和小青菜，粥的味道肉香浓郁，令人胃口大开，香菇瘦肉粥是白米粥里放入香菇沫、猪肉沫、小青菜，味道也香气四溢，这两种粥不仅营养丰富，味道鲜美，也容易消化，非常适合老人孩子食用。...
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![瘦肉的切法]( "瘦肉的切法")
- 1、洗瘦肉瘦肉洗净，放在砧板上。2、切成两半瘦肉从中间切成两半。3、垂直摆放取出其中的一块，刀与肉的纹路垂直摆放。4、切薄片切成薄片即可。想要切瘦肉丝可以在切薄片后摆放好横切丝总结：以上就是关于瘦肉怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。...
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![牛肉为什么都是瘦肉]( "牛肉为什么都是瘦肉")
- 羊肉牛肉基本都是瘦肉，主要是牛羊都是进食纤维素膳食纤维食物，几乎食物都不含胆固醇和脂肪，所以羊、牛体内脂肪一般也就少。牛羊肉也有肥肉，只不过比猪肉要少，第一因为猪跟牛羊不是一个品种，第二可能是因为牛羊活动量比较大，猪比较懒。...
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![蘑菇瘦肉粥]( "蘑菇瘦肉粥")
- 食材：瘦肉350g、蘑菇50g、蒜头8粒、料酒适量、盐油适量步骤1/4瘦肉切片、蒜头拍碎步骤2/4米掏干净、蘑菇切丁、瘦肉要用料酒腌一会再一起倒入电火锅中、我比较懒、所以是一锅熟、大米可以先下锅煮沸再加入材料的步骤3/4加入水摁煮粥键就可以了最后一步粥熬好了1/20小米半...
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![猪头肉出肉率]( "猪头肉出肉率")
- 10斤猪头卤出来之后，大约有5-6斤肉。猪头肉卤制后的出肉率一般为50%-60%左右，所以10斤猪头能出5-6斤肉。另外，猪头肉其美味于民间早就声誉鹊起，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。南京市六合区的猪头肉尤为出名，是六合区的特产之一，早在晚清时就享有盛名。主料选用...
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![猪肉和瘦肉的区别]( "猪肉和瘦肉的区别")
- 猪肉通常是指家养生猪宰杀后的肉，它既有肥肉，也有瘦肉。瘦肉通常是不含有肥膘的肉，它的范围比较广，既可指猪肉中的瘦肉，也可指其他畜禽宰杀后不含肥肉的肉。我国是全世界消费猪肉最多的国家，传统的土猪瘦肉率不高，近几十年来，通过科学杂交，培育出了很多瘦肉型猪种，提高了瘦肉率，受到...
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![瘦肉叉烧肉的做法]( "瘦肉叉烧肉的做法")
- 材料：梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量做法：1、将肉洗净，切分成粗条2、将肉条放入容器中，放入叉烧酱、葱白3、蒜用刀背拍扁，姜切片4、将姜和蒜放入，放入白酒，放入1大勺蜂蜜5、用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右...
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![瘦肉像牛肉是什么猪肉]( "瘦肉像牛肉是什么猪肉")
- 瘦肉像牛肉的是老母猪肉，母猪肉都是饲养很长时间。肉的口感发硬，纤维粗而且肉质是鲜红色，很像牛肉，不母猪肉通常不可以吃，如果要吃得通过检疫合格才能吃。由于母猪年龄相对较大，肉质较普通猪肉紧、肉质较老、不易煮沸，有的会有明显的脂肪味。人触摸时有明显的颗粒感，尤其是瘦肉的...
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![什么是瘦肉]( "什么是瘦肉")
- 瘦肉指的是猪或者一些家畜身上富含蛋白质的肉，基本上动物身上所有部位的红肉都能被称为是瘦肉，有时候吃起来口感比较柴，但是也有丰富，能够补充人体日常所需，但要注意的是瘦肉不能多吃，否则很可能对健康造成危害。什么是瘦肉瘦肉是指什么呢，它在猪的什么位置啊。这吗就拿猪肉来说...
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![炒瘦肉的肉片厚度]( "炒瘦肉的肉片厚度")
- 采用爆、炒等烹调方法制作菜肴，肉片要切得厚一点，一般厚度在3毫米左右。因为爆、炒的温度较高(130~C~180~C)，加热时间较涮、汆长些，并要多次颠翻搅拌，如果肉片切得太薄、太小，就会失水过多，使肉片质老，并造成碎片，不仅菜形不美，也影响菜肴风味。...
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