![面煎青西红柿片正宗做法]( "面煎青西红柿片正宗做法")
- 准备食材：西红柿1个、黑胡椒粉1小勺、罗勒碎（鱼香菜碎）少许、盐适量、植物油适量制作方法：1、把买回来的个头稍大的西红柿，去蒂，然后清洗干净。2、把洗净的西红柿横向切厚约1厘米的片后放在一旁待用。3、把平底锅清洗干净后烧热，倒入适量植物油烧至七成热，再放入切好的西红柿片。...
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![青花椒煎茄子做法]( "青花椒煎茄子做法")
- 主要材料：茄子300克、青花椒100克、盐适量、植物油20克。做法与步骤：1、首先将茄子和青椒分别洗净，青椒要去除里面的籽。2、切好锅里放油烧热，将青青椒下锅放盐搅拌均匀3、将青椒放一边，茄子下锅，盖锅盖，开小火。4、5分钟后茄子熟透了，再将青青椒和茄子拌匀。...
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![水煎包煎一面还是煎两面]( "水煎包煎一面还是煎两面")
- 河南的水煎包都是煎一面。首先在平底锅里刷上油，然后把包好的水煎包均匀地平铺到锅里，然后用适量的面或者粉面活成糊倒在水煎包上，盖上锅盖大火上汽。等到水快干的时候，改成小火慢煎，在水煎包的空隙里淋上油，等到底部煎得发黄酥脆就好了。这就是河南水煎包的普通做法。...
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![青豆海蛎煎做法闽南]( "青豆海蛎煎做法闽南")
- 原料：海蛎250克红薯粉50克鸡蛋2个蒜苗50克盐适量清水50克油20克做法：1将海蛎用清水冲洗干净，控净水。2取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。3打两个鸡蛋在“2”中，并加盐调味。4用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。5电饼铛加入约10克的油，烧大热。6将拌...
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![拔丝煎面做法]( "拔丝煎面做法")
- 原料细面条200g热水漏盆(箜水用)白砂糖30g油50g方法/步骤1/8分步阅读将自来水放入锅中，把水烧开待水烧开之后，将面条放入热水中，煮至7分熟2/8将煮至7分熟的面条捞出，用冷水冲洗，将面条冷却下来。3/8用漏盆将面条中残留的水分空出，避免在过油的时候崩锅4/8将食用油倒入锅中，中火...
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![干煎青占鱼正宗做法]( "干煎青占鱼正宗做法")
- 用料青占鱼1条姜2片切丝盐少许白糖少许料酒适量生抽少许葱2根做法步骤步骤1热锅抹油，先下姜丝，青占鱼抹少许盐下锅开始煎，先煎带皮那面，小火哦，五分钟后翻面步骤2切点小尖椒下锅一起煎，3分钟后，下少许料酒，生抽和糖，记得要少许哦，盖锅盖闷一下，汤汁差不多没了以后就可以盛出来了。撒...
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![面煎黄鱼做法]( "面煎黄鱼做法")
- 用料鲜到鲜得黄花鱼8条盐2g料酒10g面粉100g食用油20g做法步骤1、鲜到鲜得带小黄花鱼很新鲜，水龙头冲洗后直接加入盐、料酒稍微腌制即可2、腌好的黄花鱼放入面粉里蘸一下3、面粉依次蘸好所有黄花鱼4、平底锅放入油加热5、放入蘸好面粉的黄花鱼6、煎至一面上色7、再翻面8、...
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![香煎猪血青椒的做法]( "香煎猪血青椒的做法")
- 食材清单猪血一块、青椒2-3个、猪油一小勺、辣椒油一勺、葱花或香菜适量烹饪步骤步骤1，猪血切厚片，青椒洗净切片备用步骤2，锅里倒油，烧热，放入猪血煎变色，放入切好的青椒和辣椒油，翻炒一会，放入盐和鸡精调味，然后装盘步骤3，最后可以撒上一些香菜或者葱花点缀即可首先把猪血切成小条...
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![煎鱼面糊怎么调]( "煎鱼面糊怎么调")
- 原料面粉(200g)水200g鸡蛋1个胡椒粉20g鸡精10g盐10g准备食材，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，面粉适量，水适量步骤1、面粉放入碗中。步骤2、面粉打入鸡蛋。步骤3、加入盐、水、鸡精、胡椒粉。步骤4、不停的搅拌均匀，成面糊即可完成了。步骤5、美味又好吃的煎鱼面糊完成开...
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![大青龙汤煎法]( "大青龙汤煎法")
- 买来麻黄、生石膏、大枣、杏仁、桂枝、生姜、甘草一副药材，拿来砂锅放入大青龙食材放入一碗水，待浸泡十五分钟后大火烧开后，文火煎十分钟即可。...
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![糕面的煎制方法]( "糕面的煎制方法")
- 用料：糯米粉140克，粘米粉60克，热开水200克，色拉油20克。做法步骤：1、先按标注的量放入糯米粉、粘米，加开水，按量加入油，加开水。2、和面，和成粘团之后放置半小时，铸铁锅放油加热之后改小火，之后把粘团捏成小块，大概8毫米左右厚度。3、放入锅内，煎黄之后翻面，再煎至金黄。出锅，配一小碗白...
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![茄子面糊煎饼]( "茄子面糊煎饼")
- 主料茄子一根青椒一根面粉适量鸡蛋一个色拉油适量蒜末，酱油，醋，辣椒油，香油，白糖，芝麻油等等（用于蘸料）适量煎饼茄子的做法步骤1、准备一根茄子洗净2、切成片状3、蘸上面粉4、鸡蛋搅碎5、中间差一个步骤忘了拍照，用面粉茄子蘸上鸡蛋，然后就下锅煎6、两面煎好后就OK啦7、蘸料就根据...
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![小青龙汤的煎煮方法]( "小青龙汤的煎煮方法")
- 要煎半个小时，做法如下：材料：小青龙一只150克，豆腐一块200克。调料：盐、鲜汤各适量。1、小青龙洗净，放入油锅中煎3分钟至金黄色，捞起，备用豆腐切块后备用。2、另起净锅置火上，倒油烧热，下入姜片、葱花炒香，注入鲜汤，半个小时后下小青龙熬至乳白色，下入豆腐块，加盐煮至汤沸入味即可食用...
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![水煎包面粉怎么发面]( "水煎包面粉怎么发面")
- 配料：面粉500克酵母5克无铝泡打粉4克白糖1勺韭菜500克鸡蛋3个红薯粉100克做法：1、首先要做的是面种的发酵，把面粉加上酵母、白糖和泡打粉搅拌均匀，把温水分次加到面粉里，先把面粉和成软的面絮，用手反复搓面絮，让水和面粉充分的融合在一起，经过揉搓后和成面团即可。2、和好的面团...
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![青菜煎饼的做法]( "青菜煎饼的做法")
- 原料：胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个。盐、植物油各适量。1、胡萝卜去皮，洗净，切丝青菜洗净，切成细丝鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。2、在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。3、平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸...
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![煎面条粘锅]( "煎面条粘锅")
- 1、因为食材中含有较多的遇热迅速分解或焦化、凝固的成分，如淀粉、蛋白质、胶质等。2、锅不够润滑，食材表面不易在锅面滑动。3、锅面温度过高，导致食材迅速脱水焦化凝固。4、锅面的温度不够，导致食材表面长时间不定型，与锅面接触过久后导致粘锅。...
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![煎包面水比例]( "煎包面水比例")
- 水面比例是5：3准备原料：面粉200克、水120克、酵母2克、鸡胸肉2块、洋葱1个、奥尔良腌料1勺、鸡蛋一个、熟油适量、盐少许、酱油少许、蜂蜜、小葱、黑芝麻适量1、酵母、水（水不要超过35度）温度高酵母会失效，实在掌握不好水温，可以用凉水把酵母泡开、把冲开的酵母水放入面粉里、...
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![煎面包片做法]( "煎面包片做法")
- 以前吃面包片除了涂番茄酱就是做小披萨，现在又多了一种方法，简单快捷，营养健康，而且特别美味。以下是它的做法:1、面包片切成小方块。2、鸡蛋敲开后打散。3、电饼铛刷上一层油。4、将面包片均匀裹上鸡蛋液，放入预热好的电饼铛中煎制。5、煎至两面金黄。6、码入盘子里。7、撒上...
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![面包煎饼吃法]( "面包煎饼吃法")
- 准备的材料：面包2片，鸡蛋2个，火腿30克，沙拉酱，盐、葱花、胡椒粉适量。步骤1.把火腿切成细丁备用，把鸡蛋打碎倒入一个盘子内，加入葱花，盐巴，胡椒粉和切好的火腿搅拌均匀备用。2、往煎锅里倒入适量的油，把面包放入盘子里，用勺子把搅拌好的鸡蛋液均匀抹在面包的两面，等油烧至七分热时放...
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![香煎青川鱼]( "香煎青川鱼")
- 食材：青川鱼3条、盐1勺、鸡精1勺、味精2/1勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、香醋1勺、八角2个、姜1小块、葱适量清川鱼的做法步骤:1、首先将买来的青川鱼解冻后准备一把剪刀用来处理鱼。个人感觉用剪刀出来鱼比较快，将处理好的青川鱼，清洗干净把鱼肚子里的那层膜刮掉哦记得。...
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![煎包面和面的方法]( "煎包面和面的方法")
- 煎包和面，首先预备好温水酵母粉。先把面粉倒入把盆中，然后把酵母粉用温水化好，然后倒进面粉里，然后用手搅拌并揉成面团，然后盖好...
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![地瓜面煎饼]( "地瓜面煎饼")
- 地瓜，家乡叫芋头是我们的主食，世世代代的种植，到了秋季开始收割，切成片晾晒，干了以后存起来，磨成面可以烙煎饼以地瓜面为主，还可以掺小麦，大豆，玉米，高粱等。地瓜面烙成煎饼，可以存放半个月以上人们出行也带上一点，吃起来香甜可口，地瓜面滚出来的煎饼小孩们当做零食吃。现在的人们不吃...
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![怎样煎面饼啊]( "怎样煎面饼啊")
- 1、准备好食材：面粉适量，香肠适量，鸡蛋2个，洋葱1个，柿子椒1个，食盐适量，植物油适量，五香粉适量。2、将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。3、将面粉放入蛋液中，将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩。4、再加入适...
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![煎肉用什么青菜]( "煎肉用什么青菜")
- 用青菜类的油麦菜，韭菜，生菜，大白菜等煎肉也就是我们平时说的烤肉，那能烤的东西实在是太多了，首先是肉类，猪肉有五花肉和梅花肉，牛肉的肋条的，胸口啊，牛肩肉啊，羊排肉啊，羊腿肉啊还有烤肠，丸子类还有菌菇类金针菇，杏鲍菇，香菇，口蘑，还有酸菜，青菜类的油麦菜，韭菜，土豆片，地瓜片...
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![面煎藕的做法]( "面煎藕的做法")
- 主料：莲藕适量，肉末适量辅料：盐适量，白糖适量，鲜酱油适量，蚝油适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，马铃薯淀粉适量做法：1、莲藕切碎。2、入盘加盐、鲜酱油、蚝油、白糖、姜末、鸡蛋、玉米淀粉和马铃薯淀粉。3、搅拌均匀备用。4、锅内热油、藕饼做好放入，中小火慢煎。5、煎至两面金黄熟透即...
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