香煎猪血青椒的做法

食材清单

猪血 一块 、 青椒 2-3个 、 猪油 一小勺 、 辣椒油 一勺 、 葱花或香菜适量

烹饪步骤

步骤1，猪血切厚片，青椒洗净切片备用

步骤2，锅里倒油，烧热，放入猪血煎变色，放入切好的青椒和辣椒油，翻炒一会，放入盐和鸡精调味，然后装盘

步骤3，最后可以撒上一些香菜或者葱花点缀即可

首先把猪血切成小条，然后用热水焯一下，去掉腥气，起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，放入尖椒，炒出尖椒的水分，放入猪血，再放入生抽翻炒，用大火爆炒放入一点点盐，稍微加一点点热水，炒熟即可