![猪血发绿怎么回事]( "猪血发绿怎么回事")
- 猪血煮后变绿，其实是正常现象。一般是加工过程中有铁器，与猪血反应引起的变化再就是当环境温度高于17度时，氧化速度也会有这种现象。假猪血比较有弹性，因为里面混有甲醛等化合物，所以切的时候不容易断，而真猪血比较硬，用力一碰就很容易断。另外，猪血切开后，如果断面光滑平整，看不到...
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![潮汕咸菜猪血怎么做]( "潮汕咸菜猪血怎么做")
- 咸菜1颗、猪血300克、大蒜3瓣、辣椒1个、食盐少许、老抽5克、蚝油5克、味精少许、香油少许烹饪步骤1/8咸菜是用白菜加盐腌制的，用时洗净，如果太咸可以放在水里浸泡15分钟2/8猪血洗净切片3/8咸菜洗净切细丝4/8蒜切片5/8锅热后放入食用油，接着放入蒜片炒香，然后加入咸菜和猪血，...
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![猪肉白菜猪血炖粉条家常做法]( "猪肉白菜猪血炖粉条家常做法")
- 大白菜250克猪血1块粉条1把自制腊肠1根辅料黄豆酱2勺盐1勺姜1块葱2根酱油1勺步骤1粉丝提前泡软备用步骤2猪血，大白菜，腊肠，葱洗净切成小块步骤3锅里放油烧热，放入腊肠，葱白，姜丝，黄豆酱爆香，倒入大白菜一起翻炒步骤4翻炒至大白菜变软，加入粉丝，猪血。放入盐，酱油调味步骤5所有食材一...
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![杀猪接猪血放多少盐]( "杀猪接猪血放多少盐")
- 一盆猪血放半斤盐。再杀猪的时候，人们一般都会用盆接着猪血，并且会往猪血里放一些盐，这样在灌血肠的时候更好吃，一盆猪血放半斤盐。一头猪大约5至10克。杀猪的猪血放盐这个是为了血不快速凝固。生活中放多少盐还没有定量过，一般都是随手抓一把。但是大体掌握在一头猪5至10克盐...
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![毛血旺是猪血还是鸭血]( "毛血旺是猪血还是鸭血")
- 是鸭自为主材材料：鸭血、金针菇、鲜香菇、魔芋、毛肚、百叶、黄豆芽、方火腿、莴苣、冬笋、口蘑调味：大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、川味火锅底料 毛血旺用猪血和鸭血都是可以的，但是一般食用鸭血会比较多。毛血旺是川菜中的特色名菜，起源于重...
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![一斤猪血放多少盐不会凝固]( "一斤猪血放多少盐不会凝固")
- 35克向猪血中加入浓度为0.7%的盐水（配制方法:准确称取0.7g氯化钠固体，加入少量蒸馏水溶解，定容到体积为100ml）能阻止血液凝结2向猪血中加入少许柠檬酸钠3用玻璃棒，棉签，筷子，顺时针，逆时针交替搅拌4选用一支表面粗糙的竹签，顺时针搅拌猪血，每隔一段时间拿出竹签擦去表面红色细丝直...
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![猪血粥的做法]( "猪血粥的做法")
- 用料猪血300克小葱1根料酒1汤勺姜10克食用油适量麻油1汤勺盐适量鸡精适量糖适量白胡椒粉适量猪肉50克大米100克猪血粥的做法步骤步骤1大米洗净泡一个小时步骤2一个小时之后把米沥干水，在锅内放入适量清水，把水烧开，把大米放入锅中。倒入几滴食用油。大火继续煮开之后转小火...
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![烧猪血正宗做法]( "烧猪血正宗做法")
- 主料：猪血1斤，黄豆芽半斤，猪小肠3两，猪舌2两，猪心2两。配料：干红辣椒10棵，花椒2克，生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，辣面酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐，胡椒粉，鸡精。操作步骤：1，猪血切薄片猪小肠切小段，猪舌切片，猪心切片。2，干红辣椒切碎，葱姜蒜切未。3，锅中放油，放入干红辣椒，花椒，姜蒜葱，煸炒出香味放入豆芽...
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![猪血酸菜家常做法]( "猪血酸菜家常做法")
- 主料：猪血1斤，黄豆芽半斤，猪小肠3两，猪舌2两，猪心2两。配料：干红辣椒10棵，花椒2克，生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，辣面酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐，胡椒粉，鸡精。操作步骤：1，猪血切薄片猪小肠切小段，猪舌切片，猪心切片。2，干红辣椒切碎，葱姜蒜切未。3，锅中放油，放入干红辣椒，花椒，姜蒜葱，煸炒出香味放入豆芽...
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![怎么煮猪血]( "怎么煮猪血")
- 做法：1、准备食材：猪血200克、尖椒1个、猪肉馅100克。调料：食盐5克、酱油2勺、醋3滴、葱1段、姜1块、料酒1勺、植物油适量、水1碗、白糖3克。2、尖椒洗净切成块。3、猪血切成片，把猪血焯水后沥干。4、锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒。5、加入几滴醋，煸炒至变色，加入料酒...
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![重庆猪血旺汤的正宗做法]( "重庆猪血旺汤的正宗做法")
- 准备葱姜蒜，葱切断，姜切片，蒜切片。开火，锅中倒入食用油最好是猪油，油热后下姜、葱、蒜、干辣椒、香叶、八角等煸炒，等辛香味飘出来后。加入郫县豆瓣酱和火锅底料继续煸炒，直至炒出红油。然后加入高汤（鸡汤或大骨汤），大火烧开。没有高汤的，也可以加入清水。重庆猪血旺汤的正宗做法主...
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![猪血丸子可以冷冻存放吗]( "猪血丸子可以冷冻存放吗")
- 1、猪血丸子放入到冰箱里面进行冷藏，这样就能够使得猪血丸子保存的时间变得更加的长，不会坏，而且还可以用来制作出其他的东西。2、猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增...
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![猪血怎么可以变白]( "猪血怎么可以变白")
- 答案是猪白血鲜猪血沉淀后撇出血清，再沉淀即成白血，蒸成豆腐脑状，加入其他辅料及肉汤。色泽乳白，鲜嫩适口。食之能补血，治妇女白带症。猪白血，雅称芙蓉白血。其以猪血清、鸡蛋清为原料，搅拌蒸制，用玉兰片，菠菜叶为辅料，加鸡汤稍煎制成。白血洁白光滑，鲜嫩可口，营养丰富。含粗蛋白93.1...
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![猪血能提炼什么]( "猪血能提炼什么")
- 猪血血红素是从猪血中提取出来的一种生物活性物质，血红素医学名称为卟啉，外文名称为HeminChloroheminBovine等。它的基本结构单位是卟啉环，相对分子质量为614.48。血红素系由蛋白质(Globin)和血基质(Heme)所组成，而铁是血基质的核心元素。从猪血中提取血红素，可制作人血液代用...
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![猪血汤店名创意名字]( "猪血汤店名创意名字")
- 1.福源香猪血汤店2.鲜品炖猪血汤店3.香榭里猪血汤店4.真汁味猪血汤店5.大地福寿猪血汤店6.靓汤园猪血汤店7.嘉胜猪血汤店8.尚佳猪血汤店9、众食源猪血汤店10、食为天猪血汤店11、怡康猪血汤店12、鼎盛猪血汤店13、鲜坊猪血汤店14、华瑞猪血汤店15.福天猪血汤店...
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![猪血怎么保存]( "猪血怎么保存")
- 先把猪血装在容器里面，后在猪血的里面放上一点点的细盐，然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟可以沉淀好了，把猪血倒进锅里面小火的慢慢的煮(记得水是烧开后的，不要直接用凉水，不然的话猪血就被煮的太老了，)等到煮的猪血变了颜色后就可以盛出来了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了。猪血...
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![猪血炖鱼的做法]( "猪血炖鱼的做法")
- 主料：鲫鱼1条，猪血300克配料：红枣4颗、枸杞子6粒调料：盐适量、葱5克、姜5克、鸡精少许做法：(1)鲫鱼清理、清洗干净，用盐稍腌。(2)猪血洗净，切块。红枣用温水洗净，去核。葱择洗干净切碎，姜洗净切片。枸杞子稍洗。(3)油锅放火上烧热，放人鲫鱼稍煎，铲出。(4)炖锅置火上，放入上述所有材料...
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![四川猪血皮的做法]( "四川猪血皮的做法")
- 猪血皮，我小时候见过做法：在猪血中加入适量杂豆（多种豆子）面搅匀，然后摊成山东煎饼状收存，可在自然环境中放较长时间不坏。吃时可用水发，也可不用水发，切成丝还是什么形状，这些得根据所配菜的情况确定。我看其它介绍“血皮”的文章，实际都是介绍的猪血菜的做法，与猪血皮无关。材料韭...
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![猪血炒之前要焯水吗]( "猪血炒之前要焯水吗")
- 炒猪血之前一定要将先将猪血放入锅中焯水，这样做可以有效去除猪血内部的腥味，还能让猪血在之后翻炒的过程中更不容易出现破碎的现象。在翻炒猪血的过程中要优先使用大火翻炒，并佐以料酒，这样可有效去腥。...
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![邵阳猪血丸子标语]( "邵阳猪血丸子标语")
- 猪血丸子是家乡的味道，是一代代传承，香醇美味飘千里，手艺正宗猪血丸，猪血丸子是邵阳的特色风味小吃，也可以说是炕上之王，因为它做好以后是放在炕火土熏，每年腊月，家家户户都做猪血丸子，还有其它的腊菜之类的，除了自己吃，还要送远在它乡的亲朋好友。...
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![猪血会不会被吸干水分]( "猪血会不会被吸干水分")
- 会。血之所以会这么嫩，就是因为鸭血都是被装在真空袋子里面的，不跟空气接触自然就不会变老的。等客人点餐的时候，店家才会把袋子打开把血倒出来。血液只要跟空气接触，慢慢就会变硬了。如果想让血凝结的慢点，只能往里面兑点水。因为水的含量多了血小板就被稀释，凝结的速度就会慢...
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![哪个更有营养 猪血和鸭血]( "哪个更有营养 猪血和鸭血")
- 鸭血比猪血更有营养些猪血和鸭血都是补血嘉品，两者在蛋白质，维生素等含量方面的区别不大，但是在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低得多，也就是说在营养价值上猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。研究还发现猪血的磷，钠，胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的共...
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![屠宰场杀猪新鲜猪血怎样不凝固]( "屠宰场杀猪新鲜猪血怎样不凝固")
- 屠宰场杀猪新鲜猪血不凝固的方法：1、添加抗凝物质：柠檬酸钠。2、猪血刚流出时，用竹刷把不停地搅动，让已经形成的纤维蛋白都粘在竹刷把上，这样，猪血就不会凝固了。...
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![猪血的升糖指数是多少]( "猪血的升糖指数是多少")
- 猪血的升糖指数是18.9。猪血富含有各种维生素和微量元素，特别是铁元素的含量很高，且升糖指数低吃猪血的时候应注意不宜过量，以免增加胃肠道负担。另外还应注意日常饮食应保证营养均衡，除了可以吃猪血以外，其他低升糖指数的食物都可以选择，主食里面粗粮就是不错的选择，如玉米、荞...
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![猪血块家常做法]( "猪血块家常做法")
- 主料：猪血块400g，蕃茄1/2个辅料：包菜叶适量、盐适量、味精适量、水淀粉适量具体步骤：1、将猪血块洗净后，切成小块，蕃茄也切同样的大小块。2、锅里烧热后加入适量的油。3、接着到入蕃茄丁，炒出汁来。4、接着倒入猪血块，利用番茄汁煮。5、再倒入包菜叶，翻炒一下。6、最后加入调料，味...
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