![鳕鱼需要去鳞么]( "鳕鱼需要去鳞么")
- 鳕鱼不需要去鳞。鳕鱼通常是指鳕形目鱼类，是海洋世界的大家族，已知约有500余种，是海洋渔业的主捕对象。1996年全球鳕鱼捕获量达1071万吨，占海洋渔业总产量的12%。主要捕捞种类属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科。已知全世界鳕科鱼类有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域...
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![fish是银鳕鱼吗 cod]( "fish是银鳕鱼吗 cod")
- codfish是银鳕鱼。银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，这种鱼属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪、蛋白质及多种维生素，由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食。银鳕鱼是中国和日本市场的叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是智利海鲈，属于...
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![鳕鱼肠包装怎么拆开]( "鳕鱼肠包装怎么拆开")
- 鱼肠再好吃不过了，但是有些人不知道怎么才能更方便地打开其实，鱼肠上有个小机关，可以快速打开鱼肠，不需要用口咬，也不需要剪刀，只需用手撕就能轻松打开。方法方便吗原因第一种（老）用口咬开或用剪刀剪上或下端封口否不够卫生，而且牙齿可能会变形剪刀若不卫生吃下去会生病第二种用手...
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![鳕鱼皮上有硬刺怎么办]( "鳕鱼皮上有硬刺怎么办")
- 先将鱼头切下，再从鱼背部顺着鱼刺往下抛开，肚子不要切开，这时鱼刺会在一侧，就一根，用刀在横向分离鱼刺，这样就可以得到一块完整的大鱼肉，这可是加工出口鳕鱼的工艺哟。首先把鳕鱼打晕后放在平整的砧板上，并准备好一把锋利的快刀。用刀刃从鱼颈部位斜着下刀，切到鱼骨位置。刀面紧贴...
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![鳕鱼咬不动]( "鳕鱼咬不动")
- 可能煮久了鳕鱼中含有较多的蛋白质，如果烹饪时间过长的话就会使蛋白质发生老化，此时鳕鱼的口感就会变得又老又硬。鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。...
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![蓝猫可以吃新鲜鳕鱼吗]( "蓝猫可以吃新鲜鳕鱼吗")
- 可以猫咪是可以吃鳕鱼肉的第一、鳕鱼属于海鱼，其营养价值高于淡水鱼，并且鳕鱼富含蛋白质，可以给猫咪提供优质的蛋白。第二、鳕鱼脂肪含量低，猫咪食入后不容易引起肥胖。第三、鳕鱼富含的Ω-3是猫咪身体所必须的物质，帮助保护猫咪视力。...
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![烤鱼片马面鱼和鳕鱼哪个好]( "烤鱼片马面鱼和鳕鱼哪个好")
- 鳕鱼好。鳕鱼肉质鲜美可口、营养丰富。鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。...
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![吃剩的鳕鱼还能吃吗]( "吃剩的鳕鱼还能吃吗")
- 一般吃剩的鳕鱼可以吃的。但是要根据具体情况，春、秋、冬季气温不高，常温下存放一天也是没有问题的，可以继续吃。而夏季气温高则需要放冰箱保存才行。鳕鱼又被叫做鳘鱼，是脊索动物门真骨鱼纲鳕形目中的鱼。鳕鱼的身体长而扁，头大，眼睛比较小，嘴唇很厚，尾巴很突出。鳕鱼生活在海水...
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![香煎银鳕鱼的做法]( "香煎银鳕鱼的做法")
- 1、银鳕鱼清洗干净沥干水分，加入盐，黄酒，胡椒粉腌制半小时。2、煎锅加入油，银鳕鱼拍上干淀粉，下锅煎至两面金黄，盛出。3、底油加入糖，生抽，浇在银鳕鱼上即可。原料银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g），黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙...
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![鳕鱼头为什么不能吃]( "鳕鱼头为什么不能吃")
- 鳕鱼头部较之身部与尾部，食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除市面上销售的鳕鱼，有一部分品质较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。鳕鱼的头部有毒，而且是剧毒，不宜食用。鳕鱼头比较大，食用价值不大，因此，起网以后，渔民的第一件事儿就是切掉鱼头，扔回大海...
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![冰冻久的鳕鱼有颜色]( "冰冻久的鳕鱼有颜色")
- 黄色1、如今在市面上买的鳕鱼一般都是经过冷冻的，我们首先要看看肉色是否雪白，再看看鱼鳞是否密集，有没有像针扎一样的感觉。如果发现肉上面有明显的红色线，那么就是油鱼了。并且油鱼的肉是黄颜色。2、解冻后的鳕鱼手感非常好，而油鱼的手感却非常差。3、真正的鳕鱼一吃进嘴巴...
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![鳕鱼胶与黄花胶的区别]( "鳕鱼胶与黄花胶的区别")
- 二者的主要区别如下：第一、鳕鱼胶和黄花胶的胶原蛋白和脂肪含量不一样：其中鳕鱼胶的胶原蛋白含量为74%，脂肪含量为1.3%而黄花胶的胶原蛋白含量为84%，脂肪含量仅为0.7%第二、鳕鱼胶和黄花胶的来源不一样：其中鳕鱼胶取自鳕鱼和羽鼬鳚两种鱼而黄花胶则来自鲈鱼。区别是1.鳕鱼胶跟...
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![银鳕鱼的做法家庭版]( "银鳕鱼的做法家庭版")
- 用料：深海银鳕鱼1-2块、黄油适量、蚝油1勺。生抽1勺、葱1-2根、生姜3片、大蒜2瓣。做法步骤1准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。步骤2先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起步骤3热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入...
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![为什么蒸鳕鱼会有点酸味]( "为什么蒸鳕鱼会有点酸味")
- 蒸鳕鱼会有点酸味的原因是:1、如果温度过高，食物是会发霉变质的，所以发酸也是正常的2、如果处在没有通风的情况下，也是很容易变质的.3、保存的时候，如果鱼并非是鱼干，而是新鲜的鱼，那么变质的速度会很快.4、可能是由于盐或者酸等杀菌的物质加入过少导致.鳕鱼变质了！第一步骤:(1)...
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![狭鳕鱼和鳕鱼有啥不一样]( "狭鳕鱼和鳕鱼有啥不一样")
- 区别在于产地不同：鳕鱼是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。狭鳕鱼，并不属于鳕鱼，也不是鳕鱼的廉价替代品而其实是明太鱼。多分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿...
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![番茄鳕鱼汤]( "番茄鳕鱼汤")
- 材料鳕鱼，番茄，糖，番茄酱做法1、材料：鳕鱼一斤，番茄一个，番茄酱100克，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，盐2克，鸡精2克小提示：一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥。加番茄更营养，加番茄酱做法：1鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜，切成小块。番茄切碎备用。2加入...
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![鳕鱼粉钓鱼添加剂]( "鳕鱼粉钓鱼添加剂")
- 腥鲜鳕鱼肉特纯98%，采用北冰洋鳕鱼粉为主要原料，特添诱食剂精制而成。本品腥鲜有奇特的诱聚效果，对鲫鱼、鲤鱼、草鱼、罗非鱼、福寿鱼等多种淡水鱼有特效，是一种万能添加剂. ...
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![银鳕鱼最简单的做法]( "银鳕鱼最简单的做法")
- 食材用料银鳕鱼1片，香葱1根，料酒若干，蒸鱼豉油若干，食用盐半小勺做法步骤：步骤1银鳕鱼解冻，注意最好是自然解冻，否则容易影响口感。步骤2加半小勺盐，注意鳕鱼口味比较清淡，不太吃盐，所以盐少量，不需要太多。步骤3再加料酒，用手抹匀，腌制十分钟。等待的过程中可以将小葱洗净切末。十分...
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![夏鳕鱼是什么]( "夏鳕鱼是什么")
- 是一种生活在大西洋北部的冷水鱼，最大可以长到近两米长，一两百斤重。它肉质细嫩，肉味清淡。常在接近0℃水温时聚集，生活于深处的水域，有时也在水面活动。主要捕食小鱼、甲壳动物。它对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸夏雪鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。...
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![深海鳕鱼和银鳕鱼有什么区别]( "深海鳕鱼和银鳕鱼有什么区别")
- 没有区别。深海鳕鱼和银鳕鱼是同一种鱼，只是称谓不同而已，两者本质没有区别。银鳕鱼别称裸盖鱼，鱼体相当延长而稍侧扁，黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，主要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以得名为“黑...
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![鳕鱼胶的泡发及吃法]( "鳕鱼胶的泡发及吃法")
- 第一步，鳕鱼胶用清水清洗一下第二步，锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中第三步，泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完...
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![鳕鱼和油鱼有何区别]( "鳕鱼和油鱼有何区别")
- 油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的...
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![鳕鱼胶和花胶的区别]( "鳕鱼胶和花胶的区别")
- 区别是营养价值不同。雪鱼胶的营养价值更丰富一些，花胶就相对普通，鳕鱼胶和花胶里都含有丰富的营养物质，尤其是鳕鱼胶里面，富含大量的蛋白质维生素等物质。鳕鱼胶一般广泛存在于深海之中，尤其在新西兰鳕鱼最多，花胶就是平时所说的鱼肚，花胶营养价值一般。鳕鱼胶属于胶原物质，泡发...
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![赞多多的鳕鱼肠怎么样]( "赞多多的鳕鱼肠怎么样")
- 挺好吃的给宝宝吃的这个牌子的鳕鱼肠采用进口深海鱼为原料，原汁原味，口感鲜美，时尚健康，富含胶原蛋白，肉质细腻口感Q弹，脂肪含量低，易消化易吸收，不含陆地动物肉、亚硝酸钠、合成色素及香精，富含大海的味道。0-1岁宝宝爸爸妈妈们也可选择鳕鱼肠作为平时的宝宝零食食用...
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![黄焖鳕鱼做法]( "黄焖鳕鱼做法")
- 材料鳕鱼400克，面粉适量，奶油1大匙，沙拉油1/2杯，葱段2支，姜片6片，盐2小匙，黑胡椒2小匙，米酒1大匙，水1杯做法1、将鳕鱼洗净擦干成三片，加入所有腌料腌约3小时后，取出擦干均匀沾上面粉备用。2、热一锅放入奶油与沙拉油烧热至180℃后转中火，将鳕鱼放入锅中煎至一面呈金黄且熟透，翻面再煎...
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