![液态牛奶为什么冻不硬]( "液态牛奶为什么冻不硬")
- 因为牛奶的凝固点低，牛奶凝固实际上是蛋白质变性，蛋白质变性温度为50－60度，一般55度以上开始凝固，且为不可逆变性，所以泡牛奶，温度不必太高，只要70－80度则行了。冰点也称为凝固点，正常牛奶的凝固点-0．54到-0．59~c。所以液态的牛奶冻不硬跟温度也有关系。液态奶是经过加工的，而且里面含...
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![冰激凌为什么冻不硬]( "冰激凌为什么冻不硬")
- 1、冰淇淋之所以不会冻硬是因为冰淇淋在制作的过程中有加入发泡奶油以及膨松剂，这两种成分能使得做出来的冰淇淋口感松软细腻，且凝固而不硬，这是冰淇淋与冰棒不同的地方。2、并且冰淇淋在制作时需要不停搅拌，这回使得冰淇淋中含有许多空气，也是冰淇淋不会冻硬的原因之一。...
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![榴梿为什么冻不硬]( "榴梿为什么冻不硬")
- 可以冻硬的。新鲜的榴梿如果想要长时间保存，可放在冷冻室里。将榴梿外壳剥除后，用保鲜盒或保鲜袋将果肉装起来，放在冰箱冷冻室里即可，一般放1-2周左右，不会影响食用。冷冻保存虽然不容易腐坏变质，但是会影响口感、味道和营养，时间越久，影响程度越大，所以建议尽早食用。榴梿放到冰...
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![棒棒冰放在冰箱为什么冻不硬]( "棒棒冰放在冰箱为什么冻不硬")
- 1、出现这种问题有可能是缺少制冷剂，因为冰箱也需要制冷剂，才能够开启冷冻的循环。如果冷冻剂缺少，就会导致冰箱一开始会不制冷，后期就会不运行，而且还会导致冰箱的冷冻室蒸发器会出现结霜的问题。2、还有一个原因就是冰箱制冷系统出现了内漏的问题，它的冷凝器还有管道中如果有...
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![为啥添加牛奶的冰棒冻不硬]( "为啥添加牛奶的冰棒冻不硬")
- 牛奶冰棒因为物理密度问题，所以比较很难结冰，而糖水的密度小冰淇淋之所以不会冻硬是因为冰淇淋在制作的过程中有加入发泡奶油以及膨松剂，这两种成分能使得做出来的冰淇淋口感松软细腻，且凝固而不硬，这是冰淇淋与冰棒不同的地方。并且冰淇淋在制作时需要不停搅拌，这回使得冰淇淋...
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![旺旺碎碎冰怎么冻不硬]( "旺旺碎碎冰怎么冻不硬")
- 因为它一开始制作好出产就是碎冰，有没有溶化的水，等完全融化后在放入冰箱中，会冻不起来，里面可能加了吸水的添加剂，有可能是甘油。碎碎冰顾名思义就是碎了的冰，但要保证冰不融化。难度挺大，一般是由机器来制作。可食用碎碎冰在人们口中一般叫做冰沙（沙冰），一般在夏天食用。甜甜的，味...
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![如何煮速冻水饺皮不破不硬]( "如何煮速冻水饺皮不破不硬")
- 我个人的经历来说一下这个问题吧！首先把速冻的水饺在冰箱里拿出来。然后水烧半开，把速冻的饺子放到锅里，这样煮出来的速冻水饺皮不破不硬。还有一个方法就是把水烧开了，把速冻的水饺放到锅里。在加凉水，这样煮出来的速冻水饺皮也不破不硬。小伙伴你们知道了吧！...
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![冷冻的汉堡胚怎么加热才不硬]( "冷冻的汉堡胚怎么加热才不硬")
- 使用微波炉加热，最好将汉堡坯与里面的肉分开，二者的受热温度不同，这样能防止出现汉堡坯已经热好但肉还处于冷却状态的情况。如果觉得这种方法比较麻烦，可以在汉堡包外面套上微波炉专用保鲜膜，在微波炉专用保鲜膜上用牙签扎几个孔洞，能避免汉堡包的水分流失，还能保证汉堡包均匀受...
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![冰柜有冰却冻不硬东西]( "冰柜有冰却冻不硬东西")
- 1、打开冷藏室门，看箱内的照明灯是否亮，以确定电冰箱的电源是否接通。如果灯不亮则用电笔或万用表检查电源插座是否有电、电冰箱的电源插头是否接插良好。因为电源没有插好的原因导致冰箱不能正常的制冷，只要将电源插好就行了。2、用万用表检查电源电压是否低于187伏，因为电...
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![怎样熬猪皮冻才硬]( "怎样熬猪皮冻才硬")
- 首先，将生肉皮放在锅里加水煮15分钟接着，捞出后用镊子将皮上的毛清理干净。再然后，在砧板上将肉皮里边残留的肥油用刀刮干净，注意如果不刮干净煮出来的皮冻不透亮。将肉皮重新洗干净后切成丝。切好的丝放入锅中加适量的水（根据肉皮的量），放盐、姜末、料酒、葱花，花椒大料用布包好...
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![冰冻会让线变硬吗]( "冰冻会让线变硬吗")
- 冰冻以后，在冰层内的物质随着时间增加，温度会继续与外界一致，所以无论是棉线，塑料线，还是尼龙线等线……都是会因温度的下降，增加密度，也就自然增加了硬度，在这种情况下，很容易因为某个角度的折叠，会是寸劲而折断，我们北方冬天在外面晾晒衣裤，没有经过缓冻，就容易把衣裤折成两截！...
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![速冻手抓饼怎么做不会太硬]( "速冻手抓饼怎么做不会太硬")
- 把手㧓饼直接放入电饼锅，开始温度不要调的过高，避免水份蒸发太快，待慢慢触化后把温度再调高一些，烙至金黄后用木铲轻轻敲打层就出来了，此时饼不会硬，很好吃。...
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![番茄冻多久变硬]( "番茄冻多久变硬")
- 冻12个小时变硬1、常温下保存将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。2、塑料袋中保存将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，...
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![冻月饼有多硬]( "冻月饼有多硬")
- 动月饼是非常硬的，我们可以说冻住的月饼就像一块砖头一样，砖头有多硬，月饼就有多硬，因为他的本质上就是和冰块一样，有的时候月饼干到了以后也是非常硬的，硬度能达到洛氏硬度十度不过，动作的月饼随着解冻，慢慢的就会变软，跟温度和天气也有关系...
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![低温奶可以冻硬吗]( "低温奶可以冻硬吗")
- 低温奶可以冻硬。冰冻的牛奶，经过加热熔化后，味道明显淡薄，奶液呈水样，营养价值降低。所以牛奶不宜冻存，要在保鲜室存放。鲜奶通常放在冰箱冷藏保鲜柜里是不会结成块的，除非温度调太低了才会有可能结块，不然一般是不太会的，只有放在冷冻速冻层里的柜里才会结块。这时可先检查看看...
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![冰箱软冻和硬冻的区别]( "冰箱软冻和硬冻的区别")
- 1、温度不同软冷冻的温度一般在0~零下7摄氏度，而冷冻的温度在零下16~24摄氏度之间，在这个温度下的肉冻得特别硬，适合长期储存。2、存放的食物不一样软冻适合放短时间食用的肉类，冻过的肉属于半软状态，方便你切片切丝。冷冻室的温度低，适合长时间存放鱼肉、速冻食品等，蔬菜肯定不...
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![为什么榴梿放冷冻里也不硬]( "为什么榴梿放冷冻里也不硬")
- 为已经熟透了，榴梿放冷冻里也不硬。榴梿在众多的水果之中，它的热量并不低。而且榴梿里面所含有的糖分比较高，而糖分也是导致热量高的一个重要原因。另外，榴梿中的脂肪含量达到了4.1%，这个数值在水果中也是不低的。榴梿是一种热量比较丰富的水果，每100克榴梿之中含有150大卡以上...
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![冰棺会把人冻硬吗]( "冰棺会把人冻硬吗")
- 会一般死者属于正常死亡的情况下，20分钟温度就可以下到零下了，4到5个小时尸体就可以完全冻住。要是穿的比较厚的，时间也会长一点虽然水晶棺，冰棺，温度可以下到零下十几，二十几度，但是身体周围是由外向内慢慢冷冻，并不是一下就可以冻住的...
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![椰奶冻不冻]( "椰奶冻不冻")
- 要放冰箱椰奶冻的保存时间一般都是1-2天，在当天食用口感才是最好的，而且必须要放在温度为0-4摄氏度的冰箱当中保存，这样才能够保证口感。...
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![冰冻后的牛肉炒出来硬硬的]( "冰冻后的牛肉炒出来硬硬的")
- 牛肉炒出来硬的原因：1、买的牛肉不合适2、切牛肉方法错误3、牛肉没处理好解决方法：1、买牛肉选择肉丝里透出点白色脂肪2、切牛肉要横切，尽量切薄3、加鸡蛋或水抓拌让牛肉将水或鸡蛋完全吸收，再加少量玉米淀粉和食用油拌下，煨好牛肉后放置3至5分钟。首先解冻时用水浸泡，时间要稍...
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![果冻放冰箱里冻硬了还能吃么]( "果冻放冰箱里冻硬了还能吃么")
- 能，果冻其实一般常温保存就可以了，但是如果你想要吃冰一点的话确实是可以冷冻的，只是冷冻之后会比较硬，到时候不容易脱模，吃起来比较困难，而且冷冻之后会失去果冻的弹性，吃起来像冰棒一样，等其融化之后就又会恢复原样，因此如果你想吃果冻冰棒的话，那就拿去冷冻吧，冷冻之后也是可以吃...
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![冻牛肉如何煮才不硬]( "冻牛肉如何煮才不硬")
- 材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。(1)将牛肉解冻并清洗干净。(2)然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。(4)放入姜片、花椒和大料。...
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![果冻胶变硬怎么办]( "果冻胶变硬怎么办")
- 通过加热的方式将果冻胶变得柔软。将果冻胶放在热水里浸泡，利用热水的热性，传导性就可以将它慢慢融化。边用热水泡，边用手轻轻的揉一揉。...
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![流心馅冻多久才能冻硬]( "流心馅冻多久才能冻硬")
- 流心馅冻14小时才能冻硬流心馅一般都是要提前做好，放冷冻冻一夜第二天就能用了，如果还是冻不硬，看下是冰箱温度不够，还是流心配比有问题。...
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![马蹄湖冻硬后会变成果冻吗]( "马蹄湖冻硬后会变成果冻吗")
- 可以。使用马蹄粉制作果冻时，将马蹄粉和清水放入锅中，搅拌融化，添加水果汁，搅拌充分后，倒入模具中，放入冰箱冷藏两个小时，凝固后即可食用。马蹄粉一般指荸荠粉，是由新鲜马蹄制作而成，粉质细腻，含有大量的淀粉，味道清香，可以用于制作马蹄糕、马蹄糊等...
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