为什么炸油糕会流糖 心理 关注:1.86W次 那是因为糖受热融化,使糖糕膨胀。炸制糖糕须选用植物油,尽量不用动物油,好选用上等的菜籽油,先把炸锅置火上,烧热后注入半锅油,待油温烧至五成热时,逐个下入糖糕生坯。下锅后,切忌用勺推动糖糕生坯,以免糖糕坯相互挤压变形,不过可以用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底。 标签: 流糖 炸油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-cn/lvse/xinli/169ew4.html